henk van rikxoort - la huella de carbono en café
TRANSCRIPT
La Huella de Carbono en Café
Presentación de la investigación a ANACAFÉ
Guatemala – Marzo 28, 2011
Henk van Rikxoort
CONTENIDO
¿QUÉ ES UNA HUELLA DE CARBONO?
UN EJEMPLO EN CAFÉ
¿POR QUÉ UNA HUELLA DE CARBONO?
¿COMO LA COLLECTION Y USO DE DATOS?
LOS RESULTADOS
¿QUÉ ES UNA HUELLA DE CARBONO?
Suma total de gases invernadero emitido en la duración de vida de un producto
Medido en gramos dióxido de carbono (CO2) equivalente por unidad de producto
UN EJEMPLO EN CAFÉ
(2010, Henk van Rikxoort)Baragwi Cooperativa, KeniaSangana PPP - GIZ
-60,0
-40,0
-20,0
0,0
20,0
40,0
60,0
Gra
mo
s C
O2-
eq
uiv
ale
nte
/ k
g p
erg
amin
o
Huella de carbono producción de café (Cooperativa Baragwi)
Fertilizante causado N2O
Producción de fertilizantes
Producción de pesticidas
Suelo CO2
Transporte a despulpador
Proceso en despulpado
Transporte a benefico
¿POR QUÉ UNA HUELLA DE CARBONO?
Actualmente consumidores de café quieren café sostenible y también atención para cambio climático
Por eso los compradores grandes necesitan información en producción de café y el impacto en cambio climático
La huella de carbona es la metódico para definir el impacto de producción del café en cambio climático
Pero huellas de carbono son complejo, toman tiempo y las metodologías varían
Obtener datos representativo y también mantener factibilidad en el colección es difícil
La investigación
¿COMO LA COLLECTION Y USO DE DATOS?
Cool Farm Tool Cropster C-sarDatos
Decisiones que proteger el
medio ambiente
Comunicación con
compradores
Opciones para marketing
LOS RESULTADOS
Las huellas de carbono de las varias cooperativas en El Salvador, Guatemala, Nicaragua y México
Metódico para colectar datos en cadenas de café y con cooperativas
Opciones para integrar la huella de carbono en sistemas que existen p.ej; Cropster C-sar
CONTACTOS
Henk van RikxoortEstudiante de Agricultura TropicalConsultor – Agricultura y Cambio Climático
WageningenHolanda
Móvil Colombia +573105325712Móvil Europa +31618187108E-mail [email protected]
Fotos – Neil Palmer (CIAT)