heiraten am bodensee - guide des gourmet restaurant lanz

© Gourmet Restaurant Lanz -‐ www.restaurant-‐lanz.de

1

Ihr Hochzeitsguide


2 Der aufregenste Tag ...

... in Ihrem Leben! Wir sind für Sie da ...

... von der Beratung über die Planung bis zur professionellen Durchführung.

Seit mehr als 30 Jahren bieten wir gehobene und stilvolle Gastlichkeit für besondere Anlässe. Unser Engagement bei der Planung von Festtagen und das Feingespür für die Bedürfnisse unserer Gäste, kombiniert mit einer herausragenden Gourmet-Küche, garantiert Ihnen ein Erlebnis der Extraklasse. Ihre Daniela & Anton Lanz


3 Ihre Trauung

Das Allgäu, die Alpenregion und der Bodensee bietet Ihnen eine der schönsten Umgebungen in Deutschland um sich Ihr Ja-Wort zu geben.

Von mittelalterlichen Städten, atemberaubenden Bergen bis zu idyllischen Seen, haben Sie eine große Auswahl um einen außergewöhnlichen Platz zu Ihrer Trauung zu finden.

Standesamtliche Trauung

Wir empfehlen: ! Standesamt Wangen im Allgäu

Lage im wunderschönen mittelalterlichen Stadtzentrum; 5 km bis zum Restaurant

Andere:

! Standesamt Weißensberg/Hergensweiler ! Standesamt Lindau am Bodensee

Kirchliche Trauung

Wir empfehlen: ! Kapelle Marienberg, Engetsweiler

idyllisch auf Anhöhe am Waldrand gelegen mit Sicht ins Voralpenland, ca. 30-50 Personen; 2 km bis zum Restaurant

Andere:

! Sankt Antonius Kapelle, Hergensweiler ! Wallfahrtskirche Maria-Thann

Eheversprechen

Wir empfehlen: ! Zeppelin-Fahrt, Friedrichshafen

Ihr Eheversprechen im Zeppelin wird unvergeßlich sein, bis 12 Personen; 30 km bis zum Restaurant

Andere:

! Berg-Zeremonie ! Im Ballon


4 Ihre Hochzeitsfeier

Bei uns finden sie den passenden Raum für Ihre Feier. Wir bieten ein stilvolles Ambiente bei dem Sie sich mit Ihren Gästen wohlfühlen. Bei der Organissation der Dekoration gehen wir selbstverständlich auf Ihre Wünsche ein.

Drei verschiedene Räume stehen zur Verfügung:

1. Historischer Festsaal (bis 80 Personen) 2. Restaurant Räume (bis 40 Personen) 3. Smaragd Raum (bis 12 Personen)

Historischer Festsaal

Bis 80 Personen:

! Sehr gemütlich und elegant ! Flexible Bar / Theke ! Dadurch variable Raumgröße ! Tafel oder Einzeltische ! Historisches Klavier (spielbar) ! Musikanlage mit Mikrofon ! Separater Raucherraum

Restaurant Räume

Bis 40 Personen:

! Stilvoll und elegant ! Tafel oder Einzeltische ! Antiker Flügel ! Musikanlage für Hintergrundmusik ! Separate Zigarren-Lounge

Smaragd Raum

Bis 12 Personen:

! Separater kleiner Raum ! Festliche Atmosphäre ! Tafel mit ansprechendem Mobiliar ! Musikanlage für Hintergrundmusik ! Separate Zigarren-Lounge


5 Ihr Hochzeitsmenü Um die ausgezeichnete Küche von Anton Lanz in voller Qualität genießen zu können, empfehlen wir ein 3-Gang oder 5-Gang Gourmet Menü, welches Ihnen stilvoll serviert wird.

Sie haben besondere Vorlieben? Wir haben für alle Wünsche ein offenes Ohr. Gerne können Sie mit uns Ihre eigenen Ideen und Vorstellungen besprechen.

Menüvorschlag 1 (3-Gang)


Klare Tomatensuppe mit Basilikum und Wachtel-Ei

***

Allgäuer Roastbeef mit Sauce Bernaise,

gratinierten Kartoffeln und Kohlrabigemüse

***

Bayrische Crème mit heißen Himbeeren

Marinierter Wildlachs

mit Krebsschwänzen in Estragonbutter

***

Stubenküken mit Feigensenf und Kräutern gratiniert,

an Pfeffernudeln und Ingwergemüse

***

Limonen-Quark-Mousse mit wilden Heidelbeeren

Preis pro Person: 52.- Euro Preis pro Person: 52.- Euro


6 Ihr Hochzeitsmenü



Gemischte Blattsalate mit gebratenem Stubenküken

***

Pilzrahmsuppe

mit feinen Gartenkräutern

***

Sorbet von der Passionsfrucht mit ‚Martin’s Mandarinenbrand‘

***

Kalbssteak mit frischen Pfifferlingen,

hausgemachten Nudeln und Rahmwirsing

***

Schoko-Chili-Crème Brulée und Sorbet von der Guave mit Mousse au Chocolat

Carpaccio vom allgäuer Rind mit

Balsamico, Olivenöl und Pinienkernen

***

Krebsrahmsuppe mit Hechtklößchen

***

Sorbet von der Holunderblüte mit

‚Martin’s Holunderblütengeist‘

***

Lammfilet, rosa gebraten mit Majorankruste, Rosmarinrösti und feinen Speckbohnen

***

Carpaccio von der Ananas,

mariniert mit Olivenöl, Vanille mit Ananas-Kokos-Eis

Preis pro Person: 68.- Euro Preis pro Person: 68.- Euro

! Einzelne Gerichte können gerne ausgetauscht werden (siehe www.restaurant-lanz.de/Speisekarte)


7 Ihr Hochzeitsmenü

„8 Köstlichkeiten für Genießer“ - Flying Buffet Diese besondere Art des stilvollen Speisen hat sich bei unseren Gästen zu einem sehr beliebten kulinarischen Erlebnis bei Feiern entwickelt. Es werden hierzu 8 Köstlichkeiten über den Abend verteilt auf kleinen Tellern serviert - alles frisch aus der Küche von Anton Lanz. Die Köstlichkeiten werden auch an der Bar und an den Stehtischen serviert. Dies erlaubt eine lockere Mischung aus Stehparty und Sitzgelegenheiten an Tischen - die etwas andere Art eine Hochzeit zu feiern.

„8 Köstlichkeiten für Genießer“

Wählen Sie Ihre 8 Lieblingsgerichte ...

Biscque vom Edelkrebs mit Hechtklößchen ***

Rahmsuppe von der Brunnenkresse ***

Klare Tomatensuppe mit Wachtel-Ei ***

Rahmsuppe von Edelpilzen ***

Maultasche im Safransud ***

Hausgemachte Trüffelnudeln mit Asia-Trüffel ***

Feine Nudeln mit Garnelen und rotem Curry ***

Carpaccio vom Wildlachs mit Krebs-Schwänzen

*** Thunfisch mit Wasabi und Soja-Vinaigrette

*** Bärenkrebs auf Ingwergemüse

*** Gebratenes Stubenküken auf Kartoffelsalat

Tatar vom Rind mit Wachtel-Ei ***

Carpaccio vom Rind mit Balsamico-Essig und Pinienkernen

*** Saté-Spießchen vom Rind auf Apfel-Chutney

*** Gebratene Loire-Wachtel auf Safranrisotto

*** Avocado-Mousse mit Tomaten-Apfel-Confit

*** Schoko-Chili-Crème-Brûlée

*** Carpaccio von der Ananas

*** Bayrische Crème mit Himbeeren

*** Sorbet von der Holunderblüte mit

Holunderblütenbrand ***

Sorbet von der Passionsfrucht mit Mandarinenbrand

Preis pro Person: 79.- Euro


8 Ihre Hochzeit von A bis Z

A

Aktivitäten zur Unterhaltung Ihrer Gäste gibt es am Bodensee und im Allgäu genügend. Die Schwierigkeit besteht nur darin, sich bei der großen Auswahl zu entscheiden. Hier ein paar Tips: Pfänderbahn • Berggipfel • Adlerwarte • Wildpark • www.pfaenderbahn.at Schifffahrt auf dem Bodensee • www.bsb-online.com Blumeninsel Mainau • www.mainau.de Bregenzer Festspiele • www.bregenzerfestspiele.com Ballonfahrten • www.bodensee-balloener.de Eistobel • Grünenbach • www.eistobel.de Zeppelinflug • www.zeppelinflug.de

Anreise mit dem Auto über A 96 ( 5 km ab Ausfahrt Weissensberg/Hergensweiler) Flughafen Friedrichshafen ca. 32 km - http://www.fly-away.de/ Flughafen Memmingen ca. 55 km - www.allgaeu-airport.de Flughafen München ca. 208 km - www.munich-airport.de Bahnhof Hergatz 1 km - www.bahn.de

Ambiente schreiben wir ganz groß. Ob in unserem historischen Festsaal, in unseren stilvollen Restauranträumen oder in unserem eleganten Smaragdraum - die individuelle Einrichtung und Liebe zum Detail erzeugt eine unvergessliche Atmosphäre für Sie und Ihre Gäste.

B

Blumenschmuck: Wir arbeiten mit diversen Blumenhäusern in unmittelbarer Umgebung sehr eng zusammen: Blumenhaus Wilhelm • Baumgarten 2 • 88138 Hergensweiler • Tel +49-8381-229 Blumen Kaspar • Isnyer Str. 2 • 88239 Wangen • Tel +49-7522-2542 Blumen Sagawe • Bleicheweg 25 • 88131 Lindau • Tel +49-8382-6879 Gerne können Sie auch Ihre eigenen Blumengebinde, - Sträuße, - Dekos mitbringen.

Brautentführung ist bei süddeutschen Hochzeiten beliebt und hat eine lange Tradition. Die Braut wird von einem der Trauzeugen nach den Brauttänzen "entführt" und in eine andere Räumlichkeit ( Restaurant, Wirtschaft, Stadel, Garten, usw. ) entführt. Kurze Zeit später kommt dann der Rest der Hochzeitsgesellschaft nach und es wird zünftig mit Musik & Sekt gefeiert.

Brauttänze finden normalerweise entweder nach dem Kaffeetrinken oder nach dem Abendessen statt. Klassische Reihenfolge: Brautpaar, Trauzeugen, Brauteltern, dann der Rest der Gesellschaft. Tanzschule Becker: www.tanzsportcenter-becker.de

Beratungskosten fallen bei "normalen" Beratungen unsererseits nicht an. Bei aufwändigeren Hochzeiten, bei denen wir auch Details mitorganisieren ( Musikgruppen, Standesamt, Kirchliche Gestaltung, usw. ) stellen wir 75 € / Std. in Rechnung.

C


9 Candlelight Dinner: Ein romantischer Abend für Zwei in unserem separaten Smaragdraum empfehlen wir für Ihre Hochzeitstage der kommenden Jahre.

Candlelight Hochzeit: Dieser besondere Tag in einer ganz besonderen Atmosphäre.

D

DJ's für Ihre Feier können von uns vermittelt werden. Es steht auch eine Musikanlage für Hintergrundmusik kostenlos zur Verfügung. Auch ein Klavier ist im Festsaal vor Ort.

Dekoration: Ob Blumenschmuck, Kerzen, feine Tücher usw. Wir arbeiten seit vielen Jahren mit Blumenhäusern und Deko - Geschäften in der Umgebung zusammen und gehen gerne auf Ihre individuellen Wünsche ein.

E Eheversprechen: Falls Sie sich anstatt der kirchlichen Trauung ein Eheversprechen geben wollen, finden wir für Sie die passende Location. Berggipfel, Ballon, usw.

Etat: Bei der Kostenplanung für Ihre Feier sind wir gerne behilflich.

F Friseure: Friseursalons in der Umgebung: No.27 • Charlottenstr. 27 • 88212Ravensburg • Tel + +49-751-3542000 Friseur Salon Kopf • Herrenstr. 35 • 88239 Wangen • Tel +49-7522-6607 Friseur Salon Wiegrand • Ludwigstr. 30 • 88131 Lindau • Tel +49-8382-944563

Fotografen für Ihre Feier können von uns gerne organisiert werden. Wir empfehlen: Atelier David Knipping • Ludwigstr. 30 • 88131 Lindau • Tel 08382-407408

Filme: Das besondere Andenken an Ihren schönsten Tag. Filmprofis werden von uns auf Wunsch vermittelt. Kuno Seebaß • Felderstr. 15/2 • 88239 Wangen • Tel +49-7522-7019450

G

H

Hotels findet man in ausreichender Zahl in der Umgebung unseres Gourmet Restaurants. Wir organisieren auch gerne einen Fahrservice. Für Brautpaar und Hochzeitsgäste empfehlen wir: Hotel Mohren • Neuravensburg • Tel +49-7528-9500 Golfhotel • Weissensberg • Tel +49-8389-89100

Hochzeitsmode: Interessante Modegeschäfte, die ein breites Repertoire an Brautmoden anbieten, gibt es in ausreichender Zahl in der weiteren Umgebung. Brautmoden Doris Renn • Ravensburg • www.dorisrenn.de Mirjams Brautmoden • Lindau • www.mirjam-brautmoden.de


10 Hochzeitstorte: Für besonders schmackhafte und dekorative Torten empfehlen wir:

Café Wintergarten • Lindau • www.wintergarten-cafe.com Theatercafé • Lindau • www.theatercafe-lindau.de

I

J

Juwelier: Schmuck Kehrer • Wangen • www.kehrer-wangen.de

K

Kirchen/Kapellen: Sankt Antonius Kapelle, Hergensweiler oder die Marienkapelle in Engetsweiler, die ca. 2 km entfernt ist und bis zu 30 Besucher fasst.

Kirchliche Trauung: alles rund um den Ablauf in der Kirche finden Sie auf der Webseite www.trauspruch.de. Die Gestaltung des Gottesdienstes mit Sängern, Chören und auch die Dekoration des Gotteshauses ist für viele Paare eine echte Herausforderung, bei denen wir gerne behilflich sind.

Kinderbetreuung: Damit Ihre Kleinen bei Ihrer Feier nicht zu kurz kommen kümmern wir uns auf Wunsch auch um eine Kinderbetreuerin am Abend (gegen Aufpreis).

Kosmetik: Kosmetik-Studio Hautnah • Herrenstraße 5 • 88239 Wangen • Tel +49-7522-21044

Kosten Ihrer Hochzeitsfeier: Wir machen Ihnen ein detailliertes festes Angebot, das auf Ihre Anforderungen zugeschnitten ist. Wir helfen Ihnen, dass Sie die Kosten im Voraus berechnen können.

L

Limousine: Das Hochzeitsfahrzeug soll zum besonderen Tag ebenfalls etwas besonders sein. Eine Limousine, ob Oldtimer oder Luxusauto, gibt es hier zu mieten: www.limos.de

M

Make-up: - siehe ‚Kosmetik‘

Musikgruppen: Hier können wir Ihnen aus einer Vielzahl aus diversen Bands, Alleinunterhalter, Showgruppen, DJ'S die passende Unterhaltung für Ihre Feier vermitteln. Die Kosten für die Musik bewegt sich je nach Bandgröße ab 800 € / Abend. Alleinunterhalter, bzw. DJ's ab ca. 300 € / Abend. Reden Sie mit uns - wir werden mit Sicherheit das Richtige für Ihre Hochzeit finden.

Menübesprechung ist im Gourmet Restaurant Lanz immer ein Erlebnis. Durch die langjährige Erfahrung mit Hochzeitsfeiern im eigenen Hause sowie unser Angebot an ausgezeichneten Gourmet-Gerichten, schöpfen wir aus einem breitgefächerten Fundus an Wissen über die optimale Gestaltung Ihres Menüs. Von traditionell bis ausgefallen - die Gerichte von Chefkoch Anton Lanz werden Ihre Gäste voll und ganz begeistern.


11 Menükarten können wir für Sie kreieren. Gerne können Sie aber auch Ihre eigenen Menükarten

mitbringen.

N

O

P

Pferdekutschen: Immer wieder nutzen Brautpaare nach der Trauung im Standesamt oder der Kirche die Möglichkeit mit schön geschmückten Pferdekutschen zum Restaurant zu kommen. Gerne vermitteln wir die passenden Kutschen. Martin Meyer • Grub • Neuravensburg • +49-7528-7355 Fuhrhalterei Uwe Schmidt • Leutkirch • www.fuhrhalterei-schmidt.de

Q

R

S

Standesamt: Die passende Örtlichkeit für Ihre standesamtliche Trauung finden Sie hier vor Ort an verschiedenen Plätzen. Das Standesamt in der altertümlichen Stadt Wangen liegt besonders schön.

Standesamt Sigmarszell • www.vgem-sigmarszell.de Standesamt Wangen • www.wangen.de Standesamt Lindau • www.lindau.de

Sperrstunde gibts im Gourmet Restaurant Lanz eigentlich keine. Wir schenken bis 3 Uhr früh aus; falls Sie gerne länger feiern möchten, so ist dies nach Absprache mit Sicherheit machbar.

Saalmiete gibt es bei uns nicht.

Stehempfang: Gerne begrüßen wir Sie und Ihre Gäste mit einem Gläschen Champagner, Sekt, Prosecco oder einem Aperitif in unseren Räumlichkeiten oder anderswo. Auch Kaffee und Kuchen servieren wir Ihnen nachmittags sehr gerne.

T

Tischpläne: Tischpläne stellen wir für Sie basierend auf Ihren Anforderungen gerne zusammen. Wir bieten Ihnen zahlreiche Variationen. Vertrauen Sie auf unsere langjährige Erfahrung, in der wir das Wohlbefinden unserer Gäste nie aus den Augen verlieren.

Tischkarten: Falls Sie Tischkärtchen benötigen, so arbeiten wir mit diversen Designern und Druckereien in der Umgebung zusammen. Sie können natürlich diese auch gerne selber mitbringen. Wir emfehlen: Druckerei Kleb • Haslach bei Wangen • www.druckerei-kleb.de


12 Tanzschule: - siehe ‚Brauttänze‘

Trausprüche: Zu einer kirchlichen Trauung gehört ein Trauspruch, das sich das Paar in der Regel selbst aussucht. Dieser Spruch wird auf Ihrer Urkunde vermerkt, er ist dann Ihr ganz persönlicher Bibelvers für die Ehe: www.trauspruch.de

Trauung: - siehe ‚Standesamt‘, ‚Kirchliche Trauung‘ und ‚Eheversprechen‘

U

Übernachtungsmöglichkeiten - siehe ‚Hotel‘

Unterhaltung: - siehe ‚Aktivitäten‘

V

Vegetarier sind im Gourmet Restaurant Lanz gut aufgehoben. Gerne bekochen wir Ihre vegetarischen Gäste mit besonderen, fleischlosen Gerichten.

W

Wein: Mit seiner langjährigen fundierten Erfahrung, wird Anton Lanz Sie gerne bei der Auswahl Ihrer Weine beraten. Die Abstimmung im Detail mit den servierten Gerichten, sowie die Geschmacksrichtungen des Brautpaars und der Gäste, berücksichtigen wir selbstverständlich.

Winterhochzeit: Unser Tipp für die Monate November - März. Romantische Winterhochzeit mit Pferdeschlitten-Ausfahrten, Fackelschein und Feuerzangenbowle. Die Braut im weißen Pelzmantel warm verpackt ... Unsere Räumlichkeiten werden hierfür besonders warm & herzlich dekoriert. Die Menüs sind im Winter besonders reizvoll zusammengestellt. Winterhochzeit im Gourmet Restaurant Lanz - ein unvergessliches Ereignis.

Z

Zeppelinflug: Mit dem Zeppelin schweben am Tag der Hochzeit - Blick von oben, sanft und ruhig entlang der Alpen, über das grüne Allgäu und über den Bodensee - ein einzigartiges Flugerlebnis aus der Vogelperspektive. Große Panoramafenster sorgen für eine eindrucksvolle Sicht von allen Plätzen aus. Laden Sie bis zu 12 Gäste auf Ihr Schiff ein.

Version: 1.1

heiraten am bodensee - guide des gourmet restaurant lanz

Documents