heikki koskinen 27.10.2014: alueelliset resurssivirrat
DESCRIPTION
Valion tuotantovastaavan Heikki Koskisen esitys Alueelliset resurssivirrat 27.10.2014 Jyväskylässä pidetyssä Alueelliset resurssivirrat -seminaarissa.TRANSCRIPT
Alueelliset resurssivirrat 27.10.2014
Valio Oy Jyväskylä, Heikki Koskinen
© Valio Oy
Valio Oy
Valio perustettiin 1905 suomalaisen laatuvoin vientiosuusliikkeeksi.
Nimi Valio merkitsee yhä erinomaista laatua.
© Valio Oy © Valio Oy 28.10.2014 3
Valio Oy
• Omistajat Valio Oy:n omistavat osuuskunnat. Valioryhmään kuuluu 9 osuuskuntaa, joissa on n. 8 500 maidontuottajaa.
• Liikevaihto 1 929 miljoonaa €
- ulkomailta noin kolmannes
• Tehtaat Suomessa 15, Virossa 2, Venäjällä 1
• Henkilökunta 4 493, – josta ulkomailla 968
• Maidon vastaanotto 1 870 miljoonaa litraa
Suomen suurin maidonjalostaja
Perustettu 1905
© Valio Oy © Valio Oy 28.10.2014 4
Valion tuoretuotemeijerit
Riihimäki Oulu Jyväskylä Tampere Valio Laeva meijeri, Viro
Maidon vastaanotto Ja valmistus 240 milj. l Henkilöstö 406 Päätuotteet maidot, kermat, piimät, jogurtit, rahkajälkiruoat, teolisuustuotteet
Maidon vastaanotto ja valmistus 135 milj. l Henkilöstö 314 Päätuotteet maidot, kermat, piimät, viilit, ranskankerma, smetana, jogurtit
Maidon vastaanotto Ja valmistus 214 milj. l Henkilöstö 287 Päätuotteet maidot, kermat, piimät, erikoismaidot
Maidon vastaanotto 62 milj. l Tuotanto 48 milj. kg Henkilöstö 221 Päätuotteet maidot, jogurtit, kefiirit, smetana, kermat , rahka, raejuusto
Maidon vastaanotto Ja valmistus 74 milj. l Henkilöstö 165 Päätuotteet maidot, kermat, piimät, Kotijuusto
© Valio Oy © Valio Oy
Tuotannon kehitys, milj l -lisä-arvomaitojen osuus lähes 60 % kokonaisvalmistuksesta
© Valio Oy
Valio Jyväskylän jakelualue
Kuluttajia alueella n 1,3 milj
Asiakkaita: -vähittäiskauppa n 900 kpl
-Food Service yli 2000 kpl
-Myynti 275 M€ v. 2013
© Valio Oy
© Valio Oy
Tuotannon panokset
• Maitoraaka-aine
• Pakkausmateriaalit
• Muut valmistus- ja lisäaineet
• Pesuaineet
• Palvelut, merkittävin jakelu
• Energia
• Vesi
28.10.2014 7
© Valio Oy
Maidon vastaanotto
-Raaka-maitoa Jyväskylään 210 milj.l/v
- 1100 tuottajaa
- Maitotilan keskietäisyys meijeristä 94 km
© Valio Oy
Pakkausmateriaalit
• Maitopakkaukset Tetra Pakilta Imatralta ja Ruotsista
• Pahvimateriaali kolmelta toimittajalta Suomesta
28.10.2014 9
© Valio Oy
Nestetuotevarasto
Jakelukalustoa valmiina lähtöön:
-Jakeluautoja 51 kpl joista 34 kpl yhdistelmiä.
-Kuljettajia n. 200 kpl
- jakelua asiakkaille 1 – 6 krt/vko
- asiakaskäyntejä
n. 1000 kpl päivässä
© Valio Oy
Energia
• Höyryntuotanto tontilla – Adven Oy operaattorina
– polttoaineena raskas polttoöljy
– käytetään tuotantoprosessissa
– kulutus n. 29 000 MWh/vuosi
• Kaukolämpö – Jyväskylän Energia toimittajana
– käytetään kiinteistöjen lämmitykseen
– kulutus n. 5 000 MWh/vuosi
• Sähkö, kulutus n. 20 000 MWh/vuosi
28.10.2014 11
© Valio Oy
Vesi
• Veden käyttö
– suurin käyttökohde on prosessilaitteiden pesut
– käyttö on n. 28 500 m3/kk
28.10.2014 12
© Valio Oy
Sivutuotteet
• Maitohuuhde, kertyy neutraalien tuotteiden tuote/tuote- ja vesi/tuoterajapinnoista, hyödynnetään tuotteiden valmistuksessa
• Hapanhuuhde, happamien ja maustettujen tuotteiden tuote/tuote- ja vesi/tuoterajapinnoista, toimitetaan rehuksi
• Epäkurantit pakkaukset, toimitetaan Varkauteen purettavaksi ja edelleen rehujen raaka-aineeksi
28.10.2014 13
© Valio Oy
Lämpöenergiahukan hyödyntäminen
• Sterilisaattorien lämmönvaihtimien höyryn lauhdevettä hyödynnetään höyrykattiloiden syöttövetenä
• Sterilisaattorien jäähdytysglykoliin sitoutunutta lämpöä hyödynnetään: höyrykattiloiden syöttöveden esilämmityksessä, lämpimän käyttöveden lämmityksessä, kiinteistöjen lämmityksessä
• Lämpökäsitellystä tuotteesta lauhdeveteen sitoutunutta lämpöenergiaa ei hyödynnetä
• Kokonaisuutena hyödynnetään n. 50 %
28.10.2014 14
© Valio Oy
Jätteet
• Kerättävät jätelajit: energiajae, aaltopahvi, konttoripaperi, kotikeräyspaperi, muovi, lasi, metalli, biojäte
• Sekajätettä kaatopaikalle n. 0,3 tn/kk
– n. 1-2 % koko jätemäärästä
28.10.2014 15
© Valio Oy
Päästöt viemäriin
• Ympäristöluvassa: rajoitukset pH, COD, BOD ja kiintoaine
• Jätevesimäärä n. 24 500 m3/kk
• Seurataan päivittäin COD ja pH
• Kahden viikon välein ulkopuolinen määritys jätevesinäytteestä: COD, BOD, kiintoaine, typpi, fosfori, rasva
28.10.2014 16
© Valio Oy
Rakkaudesta suomalaiseen
maitoon
© Valio Oy 12.3.2013 17