Heidi Wandbæk

Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Human Ernæring

Sund mad i medgang og modgang

Gode vaner fra startenDet er svært at lære gamle hunde nye kunster

Smagspræferencer – hvad har indflydelse på hvad vi kan lide og ikke lide?

• Overgangskosten (ca. 4-6 mdr.)– Medfødt præference for sød og fed smag– Børn er forskellige – studiet om genetikkens rolle– Stille introduktion – tilvænning til udseende og konsistens– Gentagende introduktion – 15 gange?– Et festfyrværkeri på tallerknen? Start med en lille mængde– Præferencer dannet inden 2 års alderen vedholdes til

voksenlivet– Vores spiseadfærd er bestemt af eksponering

Smagspræferencer – hvad har indflydelse på hvad vi kan lide og ikke lide?

• HOLDNING til maden– ”det har jeg ikke lært at spise endnu”

• En lille leg

• Holdning til maden– Fordomme om hvad børn kan lide og ikke lide. – Det hedder: ”det har jeg ikke lært at spise endnu”– Sæt ?-tegn ved rækkefølgen– Du SKAL smage!?– Hvis du er overbevist om, at

du ikke kan lide det, så kan du heller ikke lide det!

Smagspræferencer – hvad har indflydelse på hvad vi kan lide og ikke lide?

Børn kopierer deres forældrePas på med at pådutte egne præferencer til børnene

Mæthedsfornemmelse• Hvorfor er det så vigtigt at respektere børns

mæthedsfornemmelse?– Børn er født med den

perfekte appetit-regulering– Børn har meget svingende

appetit

Fællesskab og identitet• Institutionen – brug rollemodeller• Fællesskabsfølelse• Normer omkring måltider• ”-så skat, nu skal mor nok fortælle hvad for

noget af det du kan lide”

Hvad gør vi, når de ikke spiser det vi gerne vil have dem til?

• Trodsig? Mæt? Præference?• Aftensmaden, hvorfor er den så vigtig?• Ikke snyde!! Børn skal kunne stole på maden –

GENNEMSKUELIGHED!– Rosenkål er ikke ”supermandsbomber” som

smager af candyfloss!!! • Alternativer til det der står på bordet findes

ikke – TILGÆNGELIGHED!

At spise med følelserne• En stor tallerken fuld af kærlighed– Mad og følelser hænger mere sammen

end man tror • Trøstespisning– Vejen til en

lille ”binch-eater”

Tre gode ord

• HOLDNING• GENNEMSKUELIGHED• TILGÆNGELIGHED

Børn synes at drages mod alt hvad der er usundt

Børn synes at drages mod alt hvad der er usundt, hvorfor?

• Øget, unødvendig opmærksomhed på en fødevare: Det er først her det bliver interessant at spise eller IKKE at spise

• Studiet om restriktioner på frugt og grønt• Vil de have det, fordi det er forbudt? Eller er

det fordi netop den fødevare har et særligt (unødvendigt) fokus?

Hvad skal vi gøre indtil vores børn har fået lært at spise sund mad?

• Stol på, at I gør det rigtige!• Sørg for det helt basale: Mælk, brød, kød,

frugt/grønt er tilgængeligt• Find den fine linje mellem kontrol og at give

helt slip• Se indad og vær en god rollemodel

Ugentligt råderum til tomme kalorier for børn 3-6 år

4.3

Ugentligt råderum til tomme kalorier for børn 7-10 år

4.4

Hvad tager vi med hjem herfra?• Tag alle reglerne op til overvejelse• Vælg dine kampe• Vær tålmodig• Slap af med sundhedsfanatismen, men pas på

sukkeret• Et eksemplar af Samvirke