hebatnya mikrob
TRANSCRIPT
Perubahan yang terjadi kepada makanan yang basi.
Nasi BerkulatBerlendirBau dan rasa yang tidak menyenangkan
• Roti • Berkulat • Bau dan rasa yang tidak menyenangkan
• Susu • Berketul • Rasa dan bau masam
Faktor yang menyebabkan makanan cepat basi.
• Udara – bakteria memerlukan udara untuk mengurai makanan
• Air – bakteria dan kulat tidak dapat berfungsi tanpa air.• Suhu yang sesuai- suhu bilik adalah suhu yang paling
sesuai bagi semua bakteria• Keasidan- bakteria dan kulat tidak dapat bertumbuh
jika keadaan terlalu berasid.• Nutrien- bakteria dan kulat tidak dapat membuat
makanan sendiri.