healthy business innovation

Healthy business innovation

Catálogo general 2020

Hola, futuro saludable.

En Zumex creemos en un mundo más sano. Por eso, para mejorar el bienestar nutricional de las personas, contamos con más de 30 años de experiencia en diseñar y fabricar soluciones de exprimido.

Tu partner estratégico para el desarrollo del negociode jugo.

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6 filiales30 años

100 paísesMéxicoNorth AmericaFranceDeutschlandUnited KingdomSpainHeadquarters

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Foodservice & Retail: exprimidoras automáticas y extractores de frutas profesionales para el sector de la hostelería, restauración y retail.

Vending: soluciones vending para ofrecer jugo natural recién exprimido en cualquier lugar.

Food Engineering: desarrollo de proyectos de ingeniería a medida para la obtención de jugos de frutas y verduras a nivel industrial.

líneas de negocio

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Las propiedades de Zumex te benefician.

Zumex ofrece la mejor garantía y asistencia técnica a nivel internacional.

Ponemos todo nuestro esfuerzo en el diseño e innovación de cada una de nuestras soluciones, para obtener el mejor jugo recién exprimido.

5 YEAR WARRANTY

COBERTURA MUNDIAL SOPORTE TÉCNICO MADE IN SPAIN

Diseño1

Innovación

Tecnología3

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Nuestra trayectoria nos ha llevado a ser líderes mundiales en exprimidoras automáticas para foodservice y retail.

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Orig

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Higiene certificada. Nuestra tecnología exclusiva antibacterias, basada en iones de plata, inhibe el crecimiento de cualquier

bacteria de forma eficaz y duradera.

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El corazón de nuestras exprimidoras se ha convertido en nuestro éxito y en el de nuestros clientes.

Nuestro sistema garantiza la máxima cantidad y calidad del jugo, sin que entre en contacto con las cortezas, con lo que se evita que se contamine con los ácidos o aceites esenciales de la piel.

Sistema rotacional

Máximo rendimiento

Corte preciso

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Expertos en cítricos, granadas y multifrutas.

En Zumex contamos con soluciones de exprimido para cualquier cítrico, granada o multifrutas.

Nuestras exprimidoras y extractores de frutas se adaptan a cada pieza de fruta para extraer lo mejor de cada una.

EficienciaConsulta nuestra amplia gama de Kits de exprimido que te permiten ser versátil en tu negocio y ofrecer el mejor jugo al instante.

Adaptabilidad

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Kit 1Step S 45-67 mm

Limas | Limones | Naranjas

Kit 1Step M 65-81 mm

Limones | Naranjas | Pomelos

Kit 1Step L 75-95 mm

Limones | Naranjas | Pomelos

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Kit S Pomegranates 65-85 mm

Granadas

Kit M Pomegranates 75-95 mm

Granadas

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Exprime todos los cítricos con nuestros Kits de exprimido. Licua todas las frutas y verduras.

Disco rallador de titanio Boca de entrada hasta 75 mm (para más tamaño trocear la fruta)

Materiales de otro mundo. Nuestras cubiertas están hechas de tritán. Un material inocuo, ideal para estar en contacto con alimentos, resistente y ligero que permite la visibilidad del proceso de exprimido.

Seguros de nosotros mismos. Como líderes del sector, estamos convencidos de la durabilidad de nuestros productos y, por ello, ampliamos nuestra cobertura hasta los 5 años.

Nuestras exprimidoras cuentan con los certificados más exigentes a nivel internacional en cuanto a rendimiento higiénico y facilidad de limpieza, ayudándote a obtener el certificado HACCP.

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Formas que atraen todas las miradasLíneas y acabados vanguardistas, materiales robustos y de gran calidad.

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5 YEAR WARRANTY

TRITAN COVER BPA-F

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Diseño Zumex.Diseño cuidado que va desde dentro hacia fuera, apostando por la eficiencia y funcionalidad, permitiendo que todo el proceso se ejecute con fluidez, desde la entrada de la fruta hasta la obtención del jugo.

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RANTÍA DE CALIDAD E HIG

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Lo natural, gana.

Evolución categoría del jugo

Jugo recién exprimido en tienda

18%Caída consumo jugo envasado*

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El jugo exprimido se consolida como una nueva categoría facilitando el consumo de fruta a todas las personas de forma fácil, sana y divertida.

*Informe de la Asociación Europea de Jugos de Fruta (AIJN). JU

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Sencillo y transparente

La 'Asociación 5 al día' recomienda la ingesta de un vaso de jugo al día (150-200 ml) junto a otras cuatro piezas entre frutas y hortalizas variadas.

De la fruta al jugo en un instante.

Con el proceso de exprimido de Zumex se mantienen todas las propiedades nutricionales y sabor de forma natural.

El concepto de lo saludable es una inquietud constante en las personas y en los negocios de hoy en día.

Un vaso de jugo de 100 ml satisface la cantidad de vitamina C diaria recomendada en niños de 4 a 13 años.

Soluciones para supermercados, tiendas de conveniencia, panaderías, hoteles, juice bars, cafeterías, restaurantes y muchos otros, que quieren ofrecer jugo recién exprimido en su negocio.

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Las soluciones de exprimido más profesionales.

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GRANADAS CÍTRICOS

Versatile ProAll-in-One

Speed Pomegranates

Versatile ProAll-in-OneCashless

Speed Pro Cooler

Speed Up All-in-One

Speed S +plus

All-in-OneSpeed S +plus Tank

All-in-One

Minex Essential Pro Versatile Pro Versatile Pro Cashless

Speed Pro Basic Speed Up Speed S +plus

CÍTRICOS

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Multifruit

MULTIFRUTAS

La potencia más saludable.El icónico extractor de frutas de Zumex está preparada para trabajar duro y ofrecer un rendimiento fuera de lo común, desde manzanas, kiwis o piñas hasta zanahorias, pepino, apio o jengibre.

Empujador ergonómicoAmplia boca de entrada 75 mm.

Bandeja extraíbleDiseño recolecta gotas optimizado.

Personalidad arrolladora y acabados con carácter

Técnico

Descubre los accesorios en la página 39

Frutas Frutas y verduras Potencia 870 W ı 1.17 HP

Velocidad 3.500 r.p.m. ı 4.500 r.p.m. Consumo 1.8 A

Diámetro frutaHasta 75 mm (para mayor tamañotrocear fruta o verdura)

Protección anti-humedad IPX1

Dimensiones Ancho I Profundo I Alto

290 x 500 x 510 mm11.4” x 19.7” x 20.1” Seguridad

Doble microrruptor enasa y cubeta. Sistemade detección de seguridad y protección térmica

Peso neto 15 kg ı 33 lb Nivel presión acústica Inferior a 70 dB

Voltaje 220-240 V ı 50-60 Hz115 V ı 60 Hz

Disco rallador de titanioMáxima dureza para todas las frutas y verduras y mayor durabilidad del afilado.

2 velocidades

Adapta la potencia a todas las frutas y verduras.

FRUTA BLANDA3.500 r.p.m.

FRUTA DURA4.500 r.p.m.

Grifo Easy Gripcon un acabado antideslizante.

ALTO RENDIMIENTO

SERVICIO NON-STOP 24 H

USO INTENSIVO

RÁPIDA Y MUY SILENCIOSA

AUTONOMÍA INFINITA CON EL KIT CONTRABARRA

①②③④⑤

Grifo de amplio caudal, con mejor agarre y más higiénico.

Motor Brushless 4 veces superior a un motor convencional. Sin fricción, sin desprendimiento de calor.

Speed Control System. Mantiene la velocidad constante aportando más potencia cuando es necesario.

Menor consumo energético del mercado.

Sistema de seguridad. Lá máquina detiene de inmediato el giro del disco ante cualquier intervención.

Grifo antigoteo giratorio

Cubeta de residuos

integrada de gran

capacidad 13 L

180º

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Cherry

Descubre los 5 colores de Multifruit

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Silent block antivibraciones

Centrifugado y filtrado eficiente

La exprimidora más atractiva y combinable.

Técnico

Minex

Sistema de exprimido compacto, eficiente y limpio. Con nanotecnologíaASP® antibacterias.

Dos formas de servir el jugo:con grifo self-service o con jarra integrada.

Cubeta de residuos integrada.

Con un diseño atrevido y cosmopolita, Minex se adapta a cualquier bar ocafetería aportando un plus de estilo.

12 colores que marcarán el estilo de tu local

Ruby red

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BronzeMetallic

Green

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GraphiteMetallic

Light Green

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Frutas por minuto 13 frutas / min Potencia 44 W ı 0.06 HP

Capacidad alimentador 6 / 7 frutas Consumo 0.2 A / 0.45 A

Diámetro fruta 65 - 78 mm Protección anti-humedad IPX0


383 x 368 x 712 mm15.1” x 14.5” x 28” Seguridad

Triple detector de seguridad y detección de bloqueo de motor

Peso neto 19.5 kg ı 43 lb Capacidad de jarra 750 ml (25.3 FL OZ)

VoltajeMultitensión 220-240 V ı 50-60 Hz 100-115 V ı 50-60 Hz

Display digital y contador de naranjas.

Chameleon Style. Diseño personalizable con 12 colores disponibles

Capacidad dejarra de 750 ml.

HUELLA REDUCIDA

MÁXIMO ESTILO

GRIFO ANTIGOTEO

FÁCIL DESMONTAJE Y LIMPIEZA

SISTEMA PUSH BUTTON, UN JUGO EN 15”

①②③④⑤

Compactoy eficiente

OriginalSystem®

Tecnologíaantibacterias

Tipo de consumo

MODERADO

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Disponible como accesorios Color Kit Minex

La sencillez que necesitas.

Técnico


Essential Pro

Ideal para todo tipo de cafeterías o establecimientos donde lo que importa es la simplicidad del funcionamiento.

SENCILLEZ Y PRACTICIDAD

DISPLAY DIGITAL: TOUCH CONTROL

22 NARANJAS POR MINUTO


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Display digital y contador de naranjas.

Grifo con sistema antigoteo para el uso self-service y opción de bloqueo para el uso continuo.

Diseñada para tu comodidad

Exprimido rápido y sencillo. Alimentador manual con capacidad para 4/5 cítricos.

Dos modos de uso: Self-service: para exprimir directamente en el vaso o jarra.Professional: para exprimir automáticamente al introducir los cítricos en el alimentador.

Kit S para cítricos más pequeños, como limas y limones de 45 - 67 mm.

Cubetas de residuos integradas.Ver accesorios para desalojo continuo en contrabarra.

OriginalSystem®

Tipo de consumoMEDIO


Frutas por minuto 22 frutas / min Voltaje 220-240 V ı 50-60 Hz115 V ı 60 Hz

Capacidad alimentador 4 / 5 frutas Potencia 300 W ı 0.40 HP

320 W ı 0.43 HP

Diámetro fruta 65 - 81 mm Consumo 2.7 A


470 x 500 x 750 mm18.5” x 19.7” x 29.5”


Peso neto 45.5 kg ı 100 lb SeguridadDoble detector de seguridad y detección de bloqueo de motor

Descubre los 4 colores de Essential Pro

Orange GraphiteSilver

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Cargar y exprimir

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HACCPCompliant

Garantía de calidad e higiene


Rendimiento a todos los niveles.

Versatile Pro

Desde que entra la fruta hasta que sale el jugo, Versatile Pro demuestra su velocidad en restaurantes, cafeterías y hoteles con gran demanda de jugo permitiendo hacer un jugo de 250 ml en 10 segundos.

RAPIDEZ DE SERVICIO

22 FRUTAS POR MINUTO

DISPLAY DIGITAL:TOUCH CONTROL

CONTADOR TOTAL Y PARCIAL DE NÚMERO DE PIEZAS EXPRIMIDAS


①②③

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Dos modos de uso:Self-service: para exprimir directamente en el vaso o jarra al accionar el grifo. Professional: que permite exprimir seleccionandoel número exacto de piezas sin necesidad depresionar el grifo. Para ello, el grifo debe ponerseen posición de servicio continuo.

Grifo con pulsador frontal Easy Pressy opción de bloqueo para el uso continuo.

Inmediatez en contrabarra

Sistema de alimentación ultra-fluido y gran capacidad de 10 kg.

Display digitalConfigura el modode uso.

OriginalSystem®

Tipo de consumoALTO


Extrae el grupo de exprimido completo en un solo paso

Descubre los 4 colores de Versatile Pro

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Capacidad alimentador 10 kg ı 22 lb Potencia 380 W ı 0.51 HP

320 W ı 0.43 HP



480 x 550 x 854 mm18.9” x 21.7” x 33.6”


Peso neto 54 kg ı 119 lb SeguridadDoble detector de seguridad y detección de bloqueo de motor

Técnico

Kit 1Step MPara cítricos de65 - 81 mm.

AccesorioKit 1Step SPara cítricos más pequeños, como limas y limones de 45 - 67 mm.


HACCPCompliant


RESTYLING

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Versatile ProAll-in-One

Su alimentador integrado, su fácil operativa y sus 0,26 m2 de huella la convierten en la más compacta y ágil del mercado.

Modo Self-service: para exprimir directamente en el vaso o botella al accionar el grifo.

Grifo con pulsador frontal Easy Press.

El nuevo accesorio soporte de botellas se adapta perfectamente a cualquier cuello de botella gracias a sus 3 acoples intercambiables, facilitando el llenado limpio y directo.

La función Waste limit ayuda a controlar el nivel de llenado del trolley de residuos.

Un modelo con pódium para Retail

Pódium resistente y ligero con ruedas.Con trolley para residuos de hasta 52 L de capacidad.

Menor huella del mercado 0,26 m2.

OriginalSystem®

Tipo de consumoALTO


Descubre los 4 colores de Versatile Pro

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Técnico

Soporte de botellasFacilita el llenado limpio y directo.

Máxima altura de 30 cm para botellas de gran capacidad.

Soporte de botella



320 W ı 0.43 HP



480 x 550 x 1660 mm18.9” x 21.7” x 65.3”


Peso neto 87 kg ı 192 lb SeguridadDoble detector de seguridad y detección de bloqueo de motor

La self-service más compacta del mercado. Kit 1Step M

Para cítricos de65 - 81 mm.


Extrae el grupo de exprimido completo enun solo paso

RAPIDEZ DE SERVICIO


DISPLAY DIGITAL:TOUCH CONTROL


COMODIDAD DE LLENADO DE BOTELLAS

①②③

④⑤

Alimentador de gran capacidad 10 kg.Con opción de cierre de seguridad.

HACCPCompliant


RESTYLING

Orange GraphiteSilver Black

4 medios de pago, sin necesidad de dinero en efectivo: Contactless, Chip, Banda Magnética, MIFARE.

Permite al operador configurar el número exacto de piezas a exprimir.

Seguridad garantizada con contraseña que permite el acceso exclusivo al operador. Si se abre la cubierta o cubeta de jugo, la máquina detiene el servicio.

La función Waste limit ayuda a controlar el nivel de llenado del trolley de residuos.

Alimentador de gran capacidad 10 kg.Con opción de cierre de seguridad.

Panel con instrucciones de uso, fácil para el usuario.

Durante la elaboración del jugo se informa al usuario de los pasos a seguir.

OriginalSystem®

Tipo de consumoALTO


Descubre los 2 colores de Versatile Pro Cashless

Black Orange

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Un poco de frescura en la oficina.

Versatile ProCashless

Ideal para empresas, centros de negocio o áreas self-service que quieren ofrecer jugo fresco y recién exprimido a empleados y clientes.

Dos modelos para el mejor jugo




320 W ı 0.43 HP



Consultar dimensiones de cada modelo en las páginas 23-25


Peso netoConsultar pesode cada modelo en las páginas 23-25

SeguridadDoble detector de seguridad y detección de bloqueo de motor

Técnico

Pódium resistente y ligero con ruedas.Con trolley para residuos de hasta 52 L de capacidad.

MÁQUINA SUPERAUTOMÁTICA Y COMPACTA

NUEVO SISTEMA PARA PAGOS CASHLESS

INTUITIVA PARA EL USUARIO

SEGURIDAD GARANTIZADA

①

②

③④ Kit 1Step M

Para cítricos de65 - 81 mm.


Sistema de pago cashless

Extrae el grupo de exprimido completo enun solo paso


HACCPCompliant


NUEVA

El resultado más fresco, con el mayor estilo.

Speed Up

Preparada para convertir cada corner de jugo en un auténtico Fresh Place. Speed Up introduce el jugo fresco en tu establecimiento con el máximo rendimiento.

ALIMENTADOR DE GRAN CAPACIDAD 20 KG


DISEÑO MÁS ROMPEDOR

①

②③

Speed Up

Cesta de gran capacidad20 kg.

Con posibilidad de cierre de seguridad.

Grifo Upcon soporte de botellas34.4 mm36 mm38 mm.

Bandeja recolecta gotascon drenaje de líquidos directo a los cubos de residuos.

OriginalSystem®

Tipo de consumoMUY ALTO


Descubre los 2 colores de Speed Up

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Técnico

Dos modelos llenos de autonomía

La más silenciosa

Mirror Black

Speed UpAll-in-One

Frutas por minuto 40 frutas / min Voltaje220-240 V ı 50-60 Hz120 V ı 60 Hz100 V ı 50-60 Hz

Capacidad alimentador 20 kg ı 44 lb Potencia

460 W ı 0.62 HP320 W ı 0.43 HP350 W ı 0.47 HP

Diámetro fruta 65 - 81 mm Consumo 1.9 A / 2.7 A / 3.5 A


Consultar dimensiones de cada modelo en la página 43


Peso netoConsultar peso de cada modelo en la página 43

SeguridadTriple detector de seguridad y detección de bloqueo de motor

Dos modos de uso: Automático (Self-service): para exprimir directamente al accionar el grifo.Professional: permite seleccionar el número exacto de piezas a exprimir.

Grifo Up: Grifo easy-clean con soporte para botellas de 3 tamaños.

Sistema PulpOut: triple filtrado con cinta transportadora automática para eliminar la pulpa maximizando el rendimiento.

Pódium resistente y ligero hasta 100 Lde capacidad disponible en dos acabados y dos medidas de ancho.

Más información pág. 33

Display digital Intelligent Touch.

Kit M65 - 81 mm.

Accesorio Kit S45 - 67 mm.

Accesorio Kit L75 - 95 mm.

HACCPCompliant


Speed Up

Cesta de gran

Con posibilidad

Grifo Upcon soporte de botellas34.4 mm36 mm38 mm.

Bandeja recolecta gotascon drenaje de líquidos directo a los cubos de residuos.

Pódium resistente y ligero de capacidad disponible en dos acabados y dos medidas de ancho.


Kit M65 - 81 mm.

Accesorio Kit S45 - 67 mm.

Accesorio Kit L75 - 95 mm.

La exprimidora más rápida y robusta.

Speed S +plus

Las demandas más altas de jugo serán satisfechas con velocidad y solvencia por la Speed S +plus.

KIT 1 STEP: EXTRAE EL GRUPO DE EXPRIMIDO EN 10”



DRAIN&CLEAN: FACILITA LA LIMPIEZA DEL ALIMENTADOR

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②

③④

Dos modos de uso:Automático (Self-service): para exprimirdirectamente al accionar el grifo. En modelo Tank, la máquina exprime hasta que el jugo llega al detector de nivel máximo.Professional: permite seleccionar el número exacto de piezas a exprimir. En modelo Tank, se selecciona el volumen de llenado deseado.

Grifo 2Services con soporte de botellas disponible en 3 tamaños: 34.4 mm, 36 mm y 38 mm.

Speed S +plus

All-in-One

Speed S +plus

Speed S +plus

Tank All-in-One

Bandeja 2 posicionespara vasos o botellas con drenaje de líquidos directo a los cubos de residuos.

PulpOut System.triple filtrado con cinta transportadora automática para eliminar la pulpa maximizando el rendimiento.

Grifo 2ServicesCaudal de jugo discontinuo al pulsar el grifo y continuo con función bloqueo.

Depósito de hasta 5 L.

Display digital Intelligent Touch.

OriginalSystem®



Descubre los 2 colores de Speed S +plus

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Técnico

3 modelos para adaptarse a ti

La más silenciosa

Kit 1Step

Mirror Black

Pódium resistente y ligero hasta 100 L de capacidad disponible en dos acabados y dos medidas de ancho.


Kit 1Step M65 - 81 mm.

Accesorio Kit 1Step S45 - 67 mm.

Accesorio Kit 1Step L75 - 95 mm.



460 W ı 0.62 HP320 W ı 0.43 HP350 W ı 0.47 HP



Consultar dimensiones de cada modelo en la página 44


Peso netoConsultar peso de cada modelo en la página 44


HACCPCompliant


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Black

Bandeja recolecta gotas Bandeja recolecta gotas2 posiciones, para vaso y botella

Narrow

70 cmde ancho

MirrorEscoge la elegancia del acabado más brillante.

Sumérgete en la estética más potente.

Optimiza al máximo cada m2 de tu local. Pódium más estrecho.

Apórtale a tu exprimidora una presencia imponente.

Autonomía 45 kg300 naranjas

Desagüe directo al cubo de residuos.

Autonomía 70 kg500 naranjas

Desagüe directo al cubo de residuos.

Wide

80 cmde ancho

1 Trolley 55 L - 25 kg

2 Trolleys 100 L - 40 kg

Ancho I Profundo I Alto710 x 626 x 787 mm

Ancho I Profundo I Alto 810 x 626 x 787 mm

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Elige el pódium según tu espacio y tu estiloElige tu exprimidora:Speed Up o Speed S +plus

Configura la solución que mejor se adapta a tu espacioMueble grande o estrecho.Acabado negro o acero inoxidable.Aporta un estilo elegante y sofisticado, orobusto y atrevido a tu córner de jugo.

Descubre todas las posibilidades para adaptar Speed a tu entorno.

1 2

Nuevo Programa Speed.

La esencia del mejor jugo.

La frescura del jugo refrigerado.

Speed ProBasic

Speed ProCooler Podium

La exprimidora de toda la vida que garantiza el mejor jugo recién exprimido en restaurantes o cafeterías.

Áreas de servicio, supermercados, cualquier lugar es bueno para disfrutar de un jugo recién exprimido refrigerado.

SERVICIO FÁCIL Y RÁPIDO



DISPLAY DIGITAL: INTELLIGENT TOUCH

JUGO RECIÉN EXPRIMIDO Y REFRIGERADO LISTO PARA TOMAR

ENFRIADOR REGULABLE

DEPÓSITO DE 7 LITROS Y DETECTOR DE NIVEL


①②③④

①

②③

④

OriginalSystem®

OriginalSystem®





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El espíritu de Speed permanece

en sus versiones más clásicas



Diámetro fruta 65 - 81 mm Consumo 2.4 A / 4.6 A


675 x 727 x 1837 mm26.6” x 28.6” x 72.3”


Peso neto 116.1 kg ı 259.6 lb SeguridadTriple detector de seguridad y detección de bloqueo de motor



TécnicoTécnico

Dos modos de uso:Automático: para exprimir directamente en el vaso o jarra accionando desde el botón START.Professional: permite seleccionar el número exacto de piezas a exprimir.

Funcionamiento sencillo, ideal para tu comodidad.

Dos modos de uso: Automático: la máquina exprime hasta que el jugo llega al detector de nivel máximo.Professional: permite seleccionar el volumen de llenado deseado.

Gran movilidad gracias a su pódium con ruedas.

Kit M65 - 81 mm

Accesorio Kit S45 - 67 mm

Accesorio Kit L75 - 95 mm



460 W ı 0.62 HP320 W ı 0.43 HP350 W ı 0.47 HP



593 x 584 x 980 mm23.3” x 23” x 38.6”


Peso neto 66.3 kg ı 146.1 lb SeguridadTriple detector de seguridad y detección de bloqueo de motor

HACCPCompliant


Especialistas en granadas.

SpeedPomegranates

La primera exprimidora de alto rendimiento diseñada para exprimir cualquier tipo de granada.

POTENTE Y ROBUSTA

SE ADAPTA A CUALQUIER TIPO DE GRANADA

PERFECTA PARA CONTEXTOS SELF-SERVICE

TRIPLE FILTRADO PARA OBTENER Jugo DE GRAN CALIDAD “READY TO DRINK”

EXPRIME GRANADAS DE HASTA 95 MM

①②

③

④

⑤

Sistema PulpOut automático:triple filtrado con cinta transportadora extra grande para eliminar las semillas maximizando el rendimiento.

Motor de alto rendimiento0.50 HP de potencia al servicio del trabajo más exigente.

Accesorio Kit S Speed Pomegranates 65 - 85 mm.

Máxima eficiencia para el mejor jugo de granada

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Frutas por minuto 30 granadas / min Voltaje 220-240 V ı 50-60 Hz120 V ı 60 Hz


Diámetro fruta 75 - 95 mm Consumo 2.3 A / 2.9 A


Consultar dimensiones en la página 45


Peso neto Consultar pesoen la página 45 Seguridad

4 detectores de seguridad y detección de bloqueo de motor

Técnico

Pulp Cover para mantener la zona de exprimido más higiénica.

Grifo Up con soporte de botellas disponible en 3 tamaños.

Autonomía Más de 100 kg de producción non-stop.

30 frutas por minuto.

Pódium resistente y ligero.Disponible en dos tamaños con capacidad de hasta 100 L.

Cuchilla de titanioMáxima dureza en el corte y mayor durabilidad del afilado.

Sistema de exprimido especialmente diseñado para exprimir granadas.

OriginalSystem®



Speed Pomegranates disponible en color:

Black

Kit M PomegranatesDiámetro fruta

75 - 95 mm

Accesorio Kit SPomegranatesDiámetro fruta

65 - 85 mm

HACCPCompliant


PROXIMAMENTE

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S I S T E M A S D E E X P R I M I D O

Accesorios

O T R O S K I T S D E E X P R I M I D O Y L I M P I E Z A S I S T E M A S D E P A G O

Sistema de Corte Dinámico DCS

Indicado especialmente para procesar los cítricos blandos. De fácil colocación y

desmontaje.

Kit Filtro y Disco Multifruit

Un servicio 24 h Non-stopMáxima dureza para todas las

frutas y verduras y un centrifugado eficiente con el filtro optimizado.

Kit Cashless Nayax

Sistema de pago compatible con los medios de pago cashless más

extendidos.

Kit LPara frutas de mayor calibre

Indicado para procesar naranjas de gran tamaño y pomelos, desde 75 mm

hasta 95 mm.

Kit M*Para frutas de calibre medio

Indicado para procesar limones, naranjas y pomelos, desde 65 mm hasta 81 mm.

*De serie en modelos:

Kit SPara frutas de menor calibre

Indicado para procesar limas, limones, mandarinas o naranjas pequeñas,

desde 45 mm hasta 67 mm.

Kit S Pomegranates

Para exprimir granadas de menor tamaño desde 65 mm hasta 85 mm.

Speed Pro / Speed UpEssential Pro / Speed Pro / Speed Up

Speed Pomegranates Essential Pro / Speed Pro / Speed Up

Essential Pro / Speed Pro / Speed Up

Kit 1Step SLimas · Limones · Naranjas45-67 mm

Kit 1Step M*Limones · Naranjas · Pomelos65-81 mm

Kit 1Step LLimones · Naranjas · Pomelos75-95 mm Versatile Pro no es compatible con Kit 1Step L.

*Disponible como accesorio de limpieza rápida y de serie en modelos:

Speed S +plus / Versatile Pro

Kit de extracción con grupo de exprimido S, M o L. Con este accesorio podrás desmontar el grupo de exprimido en solo 10” y dejar tu máquina lista para seguir funcionando con el otro Kit.

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N Nuevo

Kit 1Step

Para una extracción más rápida y limpia del grupo de exprimido.

Fácil y compactaExtrae el grupo de exprimido completo en solo 10”,sin necesidad de desmontarlo.

Limpieza más sencillaLávalo de una pieza, en el lavavajillas o bajo el grifo.

Cesta PremiumHasta 12 kg de capacidad

Kit contrabarraGama Speed

Kit ElevaciónEssential Pro / Versatile Pro

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Kit contrabarraEssential Pro / Versatile Pro

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Accesorios

Mueble Display¡Enfría tus jugos!

Para que tengas siempre tus botellas de jugo recién exprimido

frescas y listas para llevar.

Para contextos de autoservicioOrganiza tus botellas o vasos de forma visible y ordenada. Disponible para la gama Speed y Versatile Pro.

J U I C E C O R N E R

Crea tu propio corner de jugo con estos accesorios

N

Bandeja vasos

Bandeja botellas

Conjunto botellero

Bandeja 2 posicionesCada servicio impecable

Bandeja recolecta gotas con posición para vaso o botella con

desagüe directo al cubo de residuos.

Soporte botellasSe adapta a todo

Máxima adaptación a cualquier botella, gracias a sus 3 acoples

intercambiables.

Mueble botelleroOrganizado y al alcance de tu mano

Completo mueble con colgadores de botellas y espacio de almacenaje.

Dimensiones Ancho I Profundo I Alto500 x 708,5 x 2029,5 mm19.7” x 27.9” x 79.9”

Desaloja los desechos de forma continuaPermite acoplar la máquina sobre la barra y conectarla directamente al cubo de residuos instalado en el interior de la barra.

A C C E S O R I O S D E P R O T E C C I Ó N E H I G I E N E Restringe el acceso a la operativa de tu máquina y haz del autoservicio un lugar más seguro e higiénico.

Funda codoalimentador Speed

Disponible en tamaños M y L.

Cierre cesta Speed

Este accesorio solo incluye la parte superior de la cesta.

Cierre cesta Versatile Pro

Este accesorio solo incluye la parte superior de la cesta.

N

K I T C O N T R A B A R R A

Kit contrabarraMultifruit

Accesorio para podium Black Versatile Pro

N Nuevo

Kit Pulp Cover Speed

Cover para ocultar la zona de pulpa.

Tapa display Speed

Tapa para cerrar el display en contextos self-service.

N

Orange

Silver

Black

Graphite

N

Ver especificaciones técnicas en pág 33

P O D I U M S

Wide Black Narrow Black Wide Mirror Narrow Mirror

Versatile ProGama Speed

Sumario técnico

Multifruit Minex Essential Pro Versatile Pro Versatile Pro

CashlessSpeed Up Speed Up

All-in-One

Frutas Frutas y verduras Cítricos Cítricos Cítricos Cítricos Cítricos Cítricos

Frutas por minuto /Rendimiento

120 kg/h - 1.8 l/min264 ½ lb/hr - ½ gal/min 13 frutas / min 22 frutas / min 22 frutas / min 22 frutas / min 40 frutas / min 40 frutas / min

Capacidad alimentador - 6 / 7 frutas 4 / 5 frutas 10 kg ı 22 lb 10 kg ı 22 lb 20 kg ı 44 lb 20 kg ı 44 lb

Diámetro frutaHasta 75 mm (para mayor tamaño trocear fruta o verdura)

65 - 78 mm 65 - 81 mm 65 - 81 mm 65 - 81 mm 65 - 81 mm 65 - 81 mm

Sistema de Exprimido Extractor de frutas centrífuga Original System® y ASP®

Original System® y ASP®

Original System® y ASP® con Kit 1Step




Kits de exprimido compatibles - - Kit S, Kit M Kit 1Step S y M Kit 1Step S y M Kit S, Kit M y Kit L Kit S, Kit M y Kit L


290 x 500 x 510 mm11.4”x 19.7” x 20.1”

383 x 368 x 712 mm15.1” x 14.5” x 28”

470 x 500 x 750 mm18.5” x 19.7” x 29.5”

Versatile Pro480 x 550 x 855 mm18.9” x 21.7” x 33.7”

Versatile Pro All-in-One480 x 550 x 1660 mm18.9” x 21.7” x 65.3”

Versatile Pro Cashless480 x 550 x 855 mm18.9” x 21.7” x 33.7”

Versatile Pro All-in-One Cashless480 x 550 x 1660 mm18.9” x 21.7” x 65.3”

593 x 624 x 1050 mm23.3” x 24.6” x 41.3”

Narrow Black 710 x 682 x 1775 mm28” x 26.8” x 69.9”

Wide Black810 x 682 x 1775 mm31.9” x 26.8” x 69.9”

Peso neto 15 kg ı 33 lb 19.5 kg ı 43 lb 45.5 kg ı 100 lb

Versatile Pro 54 kg ı 119 lb

Versatile Pro All-in-One 87 kg ı 192 lb

Versatile Pro Cashless 54 kg ı 119 lb

Versatile Pro All-in-OneCashless 87 kg ı 192 lb

76.7 kg ı 169.2 lb

*Narrow Black 129.1 kg ı 284.7 lb

Wide Black 133 kg ı 293.3 lb

Voltaje 220-240 V ı 50-60 Hz115 V ı 60 Hz

Multitensión 220-240 V ı 50-60 Hz100-115 V ı 50-60 Hz

220-240 V ı 50-60 Hz 115 V ı 60 Hz

220-240 V ı 50-60 Hz115 V ı 60 Hz

220-240 V ı 50-60 Hz115 V ı 60 Hz

220-240 V ı 50-60 Hz120 V ı 60 Hz100 V ı 50-60 Hz

220-240 V ı 50-60 Hz120 V ı 60 Hz100 V ı 50-60 Hz

Potencia 870 W ı 1.17 HP 44 W ı 0.06 HP 300 W ı 0.40 HP320 W ı 0.43 HP

380 W ı 0.51 HP320 W ı 0.43 HP

380 W ı 0.51 HP320 W ı 0.43 HP

460 W ı 0.62 HP320 W ı 0.43 HP350 W ı 0.47 HP

460 W ı 0.62 HP320 W ı 0.43 HP350 W ı 0.47 HP

Consumo 1.8 A 0.2 A / 0.45 A 2.7 A 2.7 A 2.7 A 1.9 A / 2.7 A / 3.5 A 1.9 A / 2.7 A / 3.5 A

Protección anti-humedad IPX1 IPX0 IPX4 IPX4 IPX4 IPX4 IPX4

Seguridad

Doble microrruptor en asa y cubeta. Sistema de detección de seguridad y protección térmica

Triple detector de seguridad y detecciónde bloqueo de motor

Doble detector de seguridad y detección de bloqueo de motor





Nivel presión acústica Inferior a 70 dB - - - - - -

Colores 5 colores 12 colores 4 colores 4 colores 4 colores - Podium Black o Mirror

1

1 Para el modelo Mirror mismas medidas que Speed S +plus All-in-One.

*Los datos de peso neto pueden variar en función del modelo de Podium seleccionado para cada exprimidora.

SU

MA

RIO

TÉ

CN

ICO

43

Speed S +plus Speed S +plus

All-in-OneSpeed S +plus

Tank All-in-OneSpeed ProBasic

Speed ProCooler Podium

SpeedPomegranates

Frutas Cítricos Cítricos Cítricos Cítricos Cítricos Granadas

Frutas por minuto /Rendimiento 40 frutas / min 40 frutas / min 40 frutas / min 40 frutas / min 40 frutas / min 30 granadas / min

Capacidad alimentador 20 kg ı 44 lb 20 kg ı 44 lb 20 kg ı 44 lb 20 kg ı 44 lb 20 kg ı 44 lb 20 kg ı 44 lb

Diámetro fruta 65 - 81 mm 65 - 81 mm 65 - 81 mm 65 - 81 mm 65 - 81 mm 75 - 95 mm

Sistema de Exprimido Original System® y ASP® con Kit 1Step






Kits de exprimido compatibles Kit 1Step S, M y L Kit 1Step S, M y L Kit 1Step S, M y L Kit S, Kit M y Kit L Kit S, Kit M y Kit L Kit S Speed Pomegranates y

Kit M Speed Pomegranates


593 x 665 x 1050 mm23.3” x 26.2” x 41.3”

Narrow Mirror 700 x 709 x 1774 mm27.5” x 27.9” x 69.8”

Wide Mirror 805 x 709 x 1774 mm31.7” x 27.9” x 69.8”

675 x699 x 1755 mm26.6” x 26.3” x 69.1”

593 x 584 x 980 mm23.3” x 23” x 38.6”

675 x 727 x 1837 mm26.6” x 28.7” x 72.3”

Narrow Black 710 x 682 x 1775 mm28” x 26.8” x 69.9”

Wide Black810 x 682 x 1775 mm31.9” x 26.8” x 69.9”

Peso neto 83.5 kg ı 184.1 lb

*Narrow Mirror 111.8 kg ı 246.5 lb

Wide Mirror 120.6 kg ı 266 lb

110.1 kg ı 242.8 lb 66.3 kg ı 146.1 lb 116.1 kg ı 259.6 lb

Narrow Black 131.1 kg ı 289 lb

Wide Black 135 kg ı 297.6 lb

Voltaje220-240 V ı 50-60 Hz120 V ı 60 Hz100 V ı 50-60 Hz

220-240 V ı 50-60 Hz120 V ı 60 Hz100 V ı 50-60 Hz

220-240 V ı 50-60 Hz120 V ı 60 Hz100 V ı 50-60 Hz

220-240 V ı 50-60 Hz120 V ı 60 Hz100 V ı 50-60 Hz

220-240 V ı 50-60 Hz120 V ı 60 Hz

220-240 V ı 50-60 Hz120 V ı 60 Hz

Potencia460 W ı 0.62 HP320 W ı 0.43 HP350 W ı 0.47 HP

460 W ı 0.62 HP320 W ı 0.43 HP350 W ı 0.47 HP

460 W ı 0.62 HP320 W ı 0.43 HP350 W ı 0.47 HP

460 W ı 0.62 HP320 W ı 0.43 HP350 W ı 0.47 HP

560 W ı 0.75 HP 370 W ı 0.50 HP

Consumo 1.9 A / 2.7 A / 3.5 A 1.9 A / 2.7 A / 3.5 A 1.9 A / 2.7 A / 3.5 A 1.9 A / 2.7 A / 3.5 A 2.4 A / 4.6 A 2.3 A / 2.9 A

Protección anti-humedad IPX4 IPX4 IPX4 IPX4 IPX4 IPX4






4 detectores de seguridad y detección de bloqueo de motor

Nivel presión acústica - - - - - -

Colores - Podium Black o Mirror - - - -

SU

MA

RIO

TÉ

CN

ICO

45

Sumario técnico

Para el modelo Black mismas medidas que Speed Up All-in-One.

2

2

*Los datos de peso neto pueden variar en función del modelo de Podium seleccionado para cada exprimidora.

Speed Pro Referencia Modelo Configuración

05319 Speed Pro Basic US05078 Speed Pro Cooler Podium US

Minex Referencia Modelo Color Configuración

04917 Minex White USRuby red USGreen USBlue USSilver metallic USGraphite metallic USBronze metallic USBlack USOrange USLight green USLight blue USGrey US

Multifruit Referencia Modelo Color Configuración

08966 Multifruit Silver USBlack USWhite USCherry USGraphite US

Essential Pro Referencia Modelo Color Configuración

04873 Essential Pro Orange USSilver USGraphite USBlack USN

N

Versatile Pro Referencia Modelo Color Configuración

09965 Versatile Pro Orange USSilver USGraphite USBlack US

09966 Versatile Pro All-in-One Orange USSilver USGraphite USBlack US

09968 Versatile Pro All-in-One(BH)* Orange US*Bottle Holder Silver US

Graphite USBlack US

N

N

N

RE

FE

RE

NC

IAS

47

EXPRIMIDORAS AUTOMÁTICAS Y EXTRACTORES DE FRUTAS

Foodservice & Retail

Versatile ProCashless

Referencia Modelo Color Configuración

10012 Versatile Pro Cashless Black USOrange US

10011 Versatile Pro All-in-One Cashless Black USOrange US

N

N

Speed Up Referencia Modelo Color Configuración

08576 Speed Up US08818 Speed Up All-in-One Wide Black US08820 Speed Up All-in-One Wide Mirror US08821 Speed Up All-in-One Narrow Black US08822 Speed Up All-in-One Narrow Mirror US

Speed S +plus Referencia Modelo Color Configuración

08825 Speed S +plus US08826 Speed S +plus All-in-One Wide Mirror US08827 Speed S +plus All-in-One Wide Black US08828 Speed S +plus All-in-One Narrow Mirror US08829 Speed S +plus All-in-One Narrow Black US08842 Speed S +plus Tank All-in-One US

SpeedPomegranates

Referencia Modelo Color Configuración

10007 Speed Pomegranates All-in-One Wide Black US10013 Speed Pomegranates All-in-One Narrow Black US

N

N

ACCESORIOS Foodservice & Retail

Sistemas de exprimido

Referencia Modelo

10014 Kit S Essential Pro08220 Kit 1Step Versatile Pro10006 Kit 1Step S Versatile Pro05471 Kit S Speed Pro / Speed Up05742 Kit L Speed Pro / Speed Up07930 Kit 1Step Speed S +plus07942 Kit 1Step S Speed S +plus07943 Kit 1Step L Speed S +plus00536 Sistema de Corte Dinámico DCS

Contrabarra Referencia Modelo Color

04825 Kit Contrabarra Essential Pro / Versatile Pro OrangeSilverGraphiteBlack

05414 Kit Contrabarra Speed Pro05909 Kit Contrabarra Speed Up / Speed S +plus06952 Kit Contrabarra Multifruit05230 Kit Elevación Essential Pro / Versatile Pro06953 Cesta Premium

N

N Nuevo

N Nuevo

ACCESORIOS Foodservice & Retail

Punto de venta de jugo

Referencia Modelo

04733 Conjunto Botellero Versatile (Incluye 3 Bandejas)04732 Conjunto Botellero Speed Up / Speed S +plus (Incluye 3 Bandejas)04727 Bandeja Botellas04728 Bandeja Vasos08865 Bandeja 2 Posiciones (Podium Black)04897 Mueble Display Pequeño04901 Mueble Display Grande08794 Mueble Botellero09967 Soporte Botellas Versatile

Colores Minex Referencia Modelo Color

04919 Color Kit Minex WhiteRuby RedGreenBlueSilverGraphiteBronzeBlackOrangeLight GreenLight BlueGrey

Podium Referencia Modelo Color

04904 Podium Versatile Pro OrangeSilverGraphiteBlack

08814 Podium Wide Speed Up / Speed S +plus Mirror08580 Podium Wide Speed Up / Speed S +plus Black08815 Podium Narrow Speed Up / Speed S +plus Mirror08816 Podium Narrow Speed Up / Speed S +plus Black

N

Protección e higiene

Referencia Modelo

08830 Funda Codo Kit M Speed08831 Funda Codo Kit L Speed08832 Cierre Cesta Speed10010 Cierre Cesta Versatile Pro08613 Kit Pulp Cover Speed Up / Speed S +plus09960 Tapa Display Speed

N

N

Limpieza Referencia Modelo

10009 Kit Filtro y Disco Multifruit N

Sistemas de pago

Referencia Modelo

08467 Kit Cashless Nayax N

Foodservice & Retail

Zumex North America1573 NW 82nd Ave, Miami, FL 33126 USA Tel. +1 305 591 0061Technical Assistance: 1-877-ZUMEX-TA (+1 877 986 3982)[email protected]

Zumex MéxicoUxmal 616, Colonia Vértiz Narvarte Delegación Benito Juárez CP 03600 Ciudad de México, México Tel. +52 (55) [email protected]

Zumex France45 rue de Villeneuve94573 Rungis Cedex, Paris, FranceTel. +33 9 75 18 73 [email protected]

Zumex UK3 More London RiversideSE1 2RE London, United KingdomTel. +44 20 3519 [email protected]

Life Essencezumex.com

Zumex Group I HeadquartersPolígono Ind. Moncada III C/ Molí, 2 46113 Moncada, Valencia, Spain Tel. +34 961 301 251 [email protected]

Zumex DeutschlandElisabethstraße 1140217 Düsseldorf - DeutschlandTel. +49 211 418 [email protected]

Nuestros productos cumplen con los estándares de calidad de cada mercado.

09240Jan. 2020Mx

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