Fomento de hábitos saludables en la alimentación del niño de nivel preescolar

Prevención de la obesidad infantil.

¿Qué comemos?

¿Por qué comemos lo que comemos?

¿Por qué los alimentos que consumimos los mexicanos son similares o iguales?

¿Tenemos una cultura de los alimentos?

¿Cómo se conformó?

¿Ha cambiado el tipo de alimentos que consumimos ahora a comparación a los que comíamos antes?

¿Cómo nos alimentábamos los mexicanos cuando no había…

Porque nuestros ancestros comían…

XoloitzcuintlesRoedores Víboras

Iguanas Guajolote

Pulque

Néctar de caña

Carnes: venado, conejos, liebres, tapir, perros (Xoloitzcuintles), pecarí, armadillo, tuzas, topos, ardillas, guajolote (pavo), faisán, codorniz, patos, garzas, grullas, gansos, iguana, ranas, tortuga (de mar y de tierra, carne y huevos), culebras, lagartijas, serpientes, gusanos, insectos varios y sus huevos (los más apreciados chapulines y langostas), larvas, hormigas, peces de agua dulce y de mar (bagre, trucha, pescado blanco, robalo, mojarra, sierra, y otros) y mariscos (cangrejos, mejillones, ostras, pulpos, camarón, y otros).

Frutos: tunas, zapotes, zarzamora, ciruela, guanábana, mamey, papaya, tejocote, capulín o cereza de tierra, nanche, guayaba, piña, aguacate (palta), papaya, y otros

Semillas: de Amaranto o alegría, de Calabaza, chía o salvia (harina, bebida, aceite), cacahuate (maní), piñón, teocinte o maíz silvestre y otras.

¿Quién inventó….

Según ciertos investigadores, la

primera taquiza (comida colectiva que consiste en comer tacos) de la que se tiene conocimiento, fue

documentada por Bernal Díaz del Castillo en su crónica, "Historia

Verdadera de la Conquista de la Nueva

España", y fue realizada por Hernán Cortés en 

Coyoacán para sus capitanes.

El pozole como receta proviene de épocas 

prehispánicas, por lo que su receta actual es una mezcla de ingredientes mexicanos, europeos y

asiáticos; en épocas precolombinas se

realizaba a base de la carne de un animal que criaban como fuente de

carne los indígenas

El origen del menudo es un tema discutido, sin embargo las primeras menciones vienen de

antes de la conquista, en España, un recetario

castellano de los callos, como pedazos de

estómago ya lo menciona a finales del siglo XVI, en

el Libro del Arte de Cozina, Diego Granado. Antes, en 1423, en el El

Arte Cisoria

Si bien el método de cocción es

básicamente precolombino, se utilizan ingredientes

que llegaron con los europeos al continente americano. Esto aplica

también para los materiales usados en su

preparación. Hay que destacar que se utilizan

métodos de cocción similares en muchas

otras partes del mundo.

¿La cultura da origen a lo que se come?...o… ¿Lo que se come influye en la cultura?

• ¿Qué consecuencias tiene ser como en la segunda imagen?

• ¿Qué lo hizo ser gordo?

Debate

Si un niño (a) que lleva un lonche de fruta y verdura, el cual se lo cambia otro compañero por unas papas fritas bastantes grasientas

¿Cómo le dirías que cosa es más nutritiva que la otra?

¿Qué le dirías si tira su comida y prefiere quedarse sin comer porque no le gusta?

A partir de los comerciales que observamos en la televisión….

¿La imagen nos sugiere comer lo que se anuncia?

A partir de lo analizado, realizar en equipos las siguientes evidencias:

Cuento

Canción

Cartel

Campaña (anuncio)