guten appetit – itadakimasu · produkte wählen wir gewissenhaft aus: ob reis, tee oder...
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Guten Appetit – Itadakimasu
Häppchen für Häppchen ein Hochgenuss
Die kleinen kulinarischen Meisterwerke aus Reis und rohem Fisch sind ein Augen- und Magenschmaus: Sushi, das traditio-nelle japanische Gericht, schmeckt Groß und Klein und ist dabei auch noch gesund. Wer die bunten kleinen Köstlichkeiten ein-mal probiert hat, kommt so schnell nicht mehr von ihnen los.
Geprüft, gerollt und für gut befunden
Verantwortung zeigen: Als erstes Sushi-Restaurant in Deutsch-land haben wir bereits 2011 den vom Aussterben bedrohten Roten Thunfisch (Blauflossen-Thun) von der Speisekarte genommen.
Kultur und Natur im Einklang: Wir bereiten Sushi nach der hohen Kunst der jahrtausendealten japanischen Küche zu. Alle Produkte wählen wir gewissenhaft aus: Ob Reis, Tee oder So-jasauce – unsere Zutaten sind qualitativ hochwertig und nicht genmanipuliert. Das Gemüse und die Freilandeier stammen aus der Region. Fisch und Meeresfrüchte beziehen wir von unseren Partnern aus zertifizierter nachhaltiger Fischerei. Weitere Info dazu finden Sie unter www.sushitaxi.de.
Mit allen Sinnen genießen, sich aufs Wesentliche konzentrie-ren und etwas Ästhetisches kreieren – das sinnlichste Beispiel hierfür sind ManThei Sushi.
Wichtiger Hinweis für Allergiker
Den geltenden EU-Richtlinien entsprechend sind alle Hauptal-lergene in unseren Speisen einzeln ausgewiesen (siehe Übersicht rechts).
Da in der japanischen Küche traditionell viel mit Fisch und Sojaprodukten gekocht wird, und unsere Speisen alle in einer Küche produziert werden, können wir trotz größter Sorgfalt nicht gänzlich ausschließen, dass im Zuge der Herstellung ge-ringe Spuren davon auch in andere Speisen gelangen. Sollten Sie starker Allergiker sein, sprechen Sie vorher mit unserem Servicepersonal.
Allergene
Sj enthält Soja
Fi enthält Fisch
Ei enthält Eier
Sm enthält Sesam
Sl enthält Sellerie
Kr enthält Krebstiere
En enthält Erdnüsse
Wt enthält Weichtiere
Su enthält Schwefeldioxid/Sulphite
Sf enthält Senf
Nü enthält Nüsse
Mi enthält Milch
Ge enthält Getreide
Lu enthält Lupinen
Zusatzstoffe
1 mit Konservierungsstoffen
2 mit Farbstoffen
3 mit Antioxidationsmittel
4 mit Süßungsmittel Saccharin
5 mit Süßungsmittel Cyclamat
6 mit Süßungsmittel Aspartam
7 mit Süßungsmittel Acesulfam
8 mit Phosphat
9 geschwefelt
10 chininhaltig
11 coffeinhaltig
12 mit Geschmacksverstärker
13 geschwärzt
14 gewachst
Wasabisenf enthält E102, kann die Aufmerksamkeit und Aktivität von Kindern beeinträchtigen.
Bei Verzehr von mehr als 6 Noriblättern pro Tag kann es zu Störungen der Schilddrüsenfunktion kommen.
Vegetarisch und vegan
Bei uns finden Sie ein breites Angebot an vegetarischen und veganen Speisen. Diese Angebote sind in der Karte gekenn-zeichnet:
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Softdrinks
Viva con Agua Mineralwasser 0,33 l EUR 2,60laut · leise 0,75 l EUR 6,80
Vio Stilles Wasser 0,75 l EUR 5,80
Coca Cola 2 11 0,33 l EUR 3,30 Cola light oder zero 2 5 6 7 8 11 Fanta 2 3 Sprite
Vio Bio Limo 0,30 l EUR 3,50 Zitrone-Limette · Orange
Vio Bio Schorle 0,30 l EUR 3,50 Apfel · Rhabarber
Soul Soda Limonade mit Koffein 0,33 l EUR 3,40Ginger Cola · Limette-Minze · Veilchenblüte Apfel-Mandel-Schorle (ohne Koffein)
Djahé Bio-Ingwerlimonade 0,33 l EUR 3,40Zitrone · Maulbeere
Arizona Iced Tea 0,47 l EUR 4,40Grüner Tee Granatapfel · Weißer Tee Blaubeere · Grüner Tee Ginseng-HonigDas Mineralwasser Viva con Agua will dazu beitragen, dass
Menschen Zugang zu sauberem Trinkwasser erhalten. Die Viva con Agua Wasserprojekte verbinden die Komponenten Wasser, Sanitär und Hygiene miteinander.
Weitere Informationen unter www.vivaconagua.org
Bier
Kirin vom Fass Ge 0,25 l EUR 3,40
Kirin Ichiban Ge 0,33 l EUR 3,60
Sapporo Ge 0,33 l EUR 3,60
Pilsener Urquell Ge 0,33 l EUR 3,00
Beck‘s Ge 0,33 l EUR 3,00Gold · Green Lemon · alkoholfrei
Uerige Alt vom Fass Ge 0,25 l EUR 2,20
Erdinger Weißbier Ge 0,33 l EUR 3,00auch alkoholfrei
Alster oder Radler Ge 2 3 0,25 l EUR 2,80mit Kirin-Bier 0,50 l EUR 4,80
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weißoffene Weine
Riesling Su 0,10 l EUR 3,40trocken, Weingut Stoffel (Mosel) 0,20 l EUR 6,00 0,75 l EUR 21,00
Chardonnay Su 0,10 l EUR 3,70 trocken, Venezia Giulia (Friaul) 0,20 l EUR 6,50 0,75 l EUR 23,00
Grüner Veltliner Su 0,10 l EUR 3,70 Weingut Leth (Österreich) 0,20 l EUR 6,50 0,75 l EUR 23,00
prickelndProsecco Su 0,20 l EUR 5,80 0,75 l EUR 18,00
Hugo - auch alkoholfrei Su 0,20 l EUR 6,80
Sekt alkoholfrei Su 0,20 l EUR 5,50
Champagner Su 0,75 l EUR 65,00Pommeroy Blanco oder Rosé
Cocktails Fragen Sie nach unseren Cocktailangeboten
HochprozentigesPrämiert, vollmundig und mild: Destillate der Uerige Brauerei
Stickum 42% alc/vol 2 cl EUR 4,40 4 cl EUR 8,00
Stickum Plus 45% alc/vol 2 cl EUR 4,80 4 cl EUR 9,00
BAAS Whisky 42,5% alc/vol 2 cl EUR 7,0036 Monate gereift, nicht filtriert 4 cl EUR 13,00
AbsackerLöwenblut 35% alc/vol 2 cl EUR 4,40 4 cl EUR 8,00
Killepitsch 42% alc/vol 2 cl EUR 4,40 4 cl EUR 8,00
rotoffene Weine
Montepulciano Su 0,10 l EUR 3,10fruchtig, Montepulciano d‘Abruzzo 0,20 l EUR 5,80 0,75 l EUR 21,00
rosé offene Weine La Croix Belle Su 0,10 l EUR 3,90trocken, VDP Côtes de Thongue 0,20 l EUR 6,80 0,75 l EUR 25,00
Flaschenweine
Riesling „Maximus“ Su 0,75 l EUR 24,00trocken, Weingut Stoffel (Mosel)
Grauer Burgunder Su 0,75 l EUR 25,00Weingut Grimm (Südpfalz)
Sauvignon blanc Su vegan gekeltert 0,75 l EUR 27,00trocken, Weingut Lukas Kesselring (Pfalz)
Maikammerer Mandelhöhe BIO 0,75 l EUR 29,00Sauvignon Blanc Su vegan gekeltert trocken, Weingut Winfres Seeber (Pfalz)
Flaschenweine
Valcanto Syrah Almansa DO Su 0,75 l EUR 23,002013, Bodegas Piqueras, trocken
Merlot Su 0,75 l EUR 22,00trocken, Les Collines du Bourdic
Sake & PflaumenweinGenießen Sie unseren Junmai Sake warm oder unseren hochwertige
Hakutsuru oder Tatewaki Sake kalt.
Junmai Sake warm 130 ml EUR 4,80 260 ml EUR 8,90
Hakutsuru Sake kalt 300 ml EUR 11,50
Tatewaki Sake kalt 300 ml EUR 12,50
Pflaumenwein warm 50 ml EUR 2,80
Pflaumenwein kalt 50 ml EUR 2,50
Sake wa hyaku-yaku no chō„Unter hundert Arzneien ist Sake die beste.“
Japanisches Sprichwort
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Tee im Glas
Grüner Tee EUR 2,90
Frischer Minzetee EUR 3,80
Ingwertee EUR 3,80
Silvery Jasmin Pearl EUR 4,20Jasminperlentee
Tee in der Gusseisenkanne
Japan Kabuse EUR 7,00Grüner Tee aus Japan
Pi Lo Chu EUR 7,00Grüner Tee aus Taiwan
Oolong EUR 7,00Darjeeling Silvery aus Nordindien
Les Fleurs de Paris EUR 7,00Perlentee nach altem französischen Rezept
Chai EUR 7,00Schwarzer Tee mit Gewürzen, indisch
Golden Yunnan GFOP EUR 7,00Schwarzer Tee aus China
Kaffee
Kaffee EUR 2,50
Espresso EUR 2,20
Espresso Doppio EUR 3,00
Espresso Macchiato Mi EUR 2,60
Cortado Mi EUR 2,80
Cappuccino Mi EUR 3,70
Latte Macchiato Mi EUR 4,00
Caffe Latte Mi EUR 4,00
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Vorspeisen
Wakame Sm 2 12 EUR 4,50 Güner Seealgensalat
Agedashi Tofu Sj Ge Sm 12 EUR 4,80Frittierter Tofu mit Tempurasauce
Edamame Sj EUR 4,80Gesalzene grüne Sojabohnen
Horenso Gomaae Sj Sm Ge EUR 4,80Feiner Spinat in pikanter Sesamsauce
Hijiki Sj Sm EUR 4,80Gekochter Seegrastang mit Tagesgemüse
Yakitori Sm Sj Ge EUR 4,803 Hähnchenspieße mit süßer Sojasauce
Ika-Spieße Fi Ge Sj 2 EUR 5,503 Sepiafilets mit süßer Sojasauce
Tori Karaage 12 Ge EUR 5,50Knusprige, frittierte Hähnchenstücke
Ika Karaage Fi Ge EUR 5,50Knusprige, frittierte Sepiastücke
Maguro Avocado Tataki Fi EUR 7,50Thunfisch Tartar, Avocadomousse, Kresse, Shiitakepilze, Wasabi-Rucola
Tempura Fi Kr Ge 2 12 EUR 10,502 Garnelen, Weißfisch, Tagesgemüse im japanischen Teigmantel frittiert
Vorspeisen-Mix für 2 Personen Sm Ge Sj Kr 12 EUR 11,50Tori Gyoza, Tori Harumaki, Ebi Harumaki, Tori Karaage, Wakame
Vorspeisen-Mix für 3 Personen Sm Ge Sj Kr 12 EUR 16,00Ebi Gyoza, Tori Harumaki, Ebi Harumaki, Tori Karaage, Yakitori, Edamame
Gyoza 4 frittierte Teigtaschen + Dip
Yasai Gyoza mit Gemüse Sj Ge Sm 12 EUR 4,70
Tori Gyoza mit Hühnchen Sj Ge Sm 12 EUR 5,20
Ebi Gyoza mit Garnele Kr Ge Ei Sj Wt 2 12 EUR 5,50
Harumaki 3 Japan-Frühlingsrollen + Dip
Tori Harumaki mit Hühnchen Ge Sj Sm 12 EUR 5,50
Ebi Harumaki mit Garnele Kr Ge Sj Sm 12 EUR 5,50
Dips zu Gyoza und Harumaki
Soya mit Sojasauce und Sesamöl Sj Sm Ge
Süß-Sauer fruchtig Sj Ge 1
Ayame mit Honig und Anchovis Fi Ge
zusätzlicher Dip EUR 1,00
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Salate
Mizuna Salat Sm Sj EUR 5,80Wasabi-Rucola, Wakame, Daikon, Möhren mit Tofu-Dressing
Mizuna Salat mit Tako Fi Sm Sj EUR 8,00Wasabi-Rucola, Wakame, Daikon, Möhren, Tako (gekochter Oktopus) und Tofu-Dressing
Soyokaze Salat m Sj Sf En Ge 2 12 EUR 7,50Udon-Nudeln, Chicoree, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Wasabi-Erdnüsse, Orangen, Soyokaze-Dressing (Sojasauce, Sesamöl , Goma, Shichimi)
Suzuran-Salat Sj EUR 8,90Frittierte Auberginen, Orangen, gemischter Salat, Rettich, Kaiware und hausgemachtes Suzuran-Dressing (mit Olivenöl, Ingwer und Fruchtsaft)
Salat ManThei Ei Sm Sj Fi Kr Wt 2 12 EUR 11,00Tagesfisch, Tamago, gemischtes Seegras
Ayame Salat Sm Sj Fi Sl Nü Ge EUR 11,00Gemischter Salat, gebratener Lachs, Sellerie, Tomaten, Walnüsse und hausgemachtes Ayame-Dressing (mit Honig und Anchovis)
Harusame Tuna Salat Sm Sj Fi Ge EUR 12,50Frittierte Glasnudeln, Salat, ged. Thunfisch, Paprika, Tomaten, rote Zwiebeln, hausgem. Hana-Dressing (mit Honig, Knoblauch und Gemüse)
kleine Suppen
Miso Suppe Sj 2 12 EUR 3,50
Miso Suppe mit Pilzen Sj 2 12 EUR 4,00
Miso Suppe mit Fisch Sj 2 12 EUR 4,60
große Suppen
Yasai Suppe Sm Sj Ge EUR 13,50Japanische Nudelsuppe mit Tofu, Spinat, Kresse, Seetang, Shiitake-Pilzen und Sesam
ManThei Suppe Sm Sj Fi Ge EUR 14,50Japanische Nudelsuppe mit Lachsstreifen, Spinat, Kresse, Seetang und Sesam
Tori Suppe Sm Sj Ge EUR 14,50Japanische Nudelsuppe mit Saisongemüse und Hähnchenbrust
Umi Suppe Ei Sm Sj Fi Kr EUR 14,50Japanische Dashi mit Fisch, japanischen Nudeln, Saisongemüse und frittierten Fischbällchen
Zusatzstoffe und Allergene s. Seite 2vegetarisch veganvgZu jeder Bestellung reichen wir Shoyu (Sojasauce) Sj Ge, Gari (eingelegten Ingwer) 2 4 6 7 12 und Wasabi (Grüner-Meerettich-Senf) Sf 2 1214 15
E – Edo EUR 13,50
1 Sake Maki (6 Lachs-Röllchen)1 Kappa Maki (6 Gurken-Röllchen)2 Nigiri (Thunfisch und Lachs)Fi Sf 2 12
G – Yokohama EUR 25,50
1 Kappa Maki (6 Gurken-Röllchen)1 Sake Maki (6 Lachs-Röllchen)7 Nigiri (Thunfisch, Lachs, Makrele, Sepia, Garnele, Tamago, Seeaal) Fi Ei Sj Kr Ge Sf Wt 2 8 12
F – Tokio EUR 19,50
1 Sake Maki (6 Lachs-Röllchen)6 Nigiri (Thunfisch, Lachs, Makrele, Sepia,gekochte Garnele, Tamago)Fi Ei Kr Sf Wt 2 8 12
H – Onishi EUR 29,50
7 Nigiri (Thunfisch, Muscheln nach Tagesangebot, Dorade,Butterfisch, Seeaal, Süßwassergarnele, Lachskaviar)1 Tekka Maki (6 Thunfisch-Röllchen)3 California Rolls (Surimi und Avocado) Fi Sm Sj Sf Kr Wt Ge 2 12
C – Sydney EUR 12,50Variante: Sydney gebraten EUR 13,50
3 Nori Maki:1 Kappa Maki (6 Gurken-Röllchen)1 Sake Maki (6 Lachs-Röllchen)1 Tekka Maki (6 Thunfisch-Röllchen)Fi
Sushi SetsSushi Sets
Echter Wasabi, Portion EUR 1,00
D – Nikunashi EUR 13,501 Kappe Maki (6 Gurken-Röllchen) ½ Horenso Gomaae Maki (3 Sesam-Spinat-Röllchen)1 Avocado Nigiri1 Kaiware (mit Daikonkresse)1 Inari (Tofutasche)Sm Sj Sf
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A – Kyoto EUR 18,00
1 Sake Maki (6 Lachs-Röllchen)3 Nigiri (Thunfisch, Lachs, Garnele)3 Tori Karaage (knusprige, frittierte Hähnchenstücke)Horenso Gomaae (feiner Spinat in pikanter Sesamsauce) Sm Sj Fi Sf Kr Wt Ge 2 12
B – Osaka EUR 22,00
3 Inside Out Maki:Horenso Gomaae Maki (6 Röllchen), California Maki 1 (6 Röllchen),California Maki 2 (6 Röllchen)Sm Sj Fi Kr Ge 2 12
Zusatzstoffe und Allergene s. Seite 2vegetarisch veganvgZu jeder Bestellung reichen wir Shoyu (Sojasauce) Sj Ge, Gari (eingelegten Ingwer) 2 4 6 7 12 und Wasabi (Grüner-Meerettich-Senf) Sf 2 1216 17
M – ManThei Mix EUR 26,00
3 Nigiri (Thunfisch, Weißfisch, Lachs)1 Inari (Tofutasche)3 California Maki 24 Futomaki-Röllchen1 Temaki 2Sm Sj Sf Ei Fi Kr Wt Ge 2 12
N – Sama San EUR 17,50
8 Futomaki gefüllt mit gegrilltem Thunfisch, Lachs, Zwiebeln, Kräutern, Salat, Sonnenblumenkernen, jap. May-onnaise, Chilisauce, ummantelt mit PankoFi Sj Sf Ei Ge Nü 2 3 12
P – Torimayo EUR 16,508 Futomaki gefüllt mit frittierten Hähnchen- stücken, japanischer Mayonnaise und EisbergsalatSm Sj Sf Ge Ei 12
O – Yasai EUR 17,50
1 Ninjin Maki (6 Möhren-Röllchen)½ Horenso Gomaae Maki (3 Sesam-Spinat-Röllchen)1 Temaki 4 (gefüllt mit versch. Gemüsesorten)1 Kaiware (Nigiri mit Daikonkresse)1 Tamago (Nigiri mit jap. Eieromelett)Sm Ei Sf Sj Ge
K – Sashimi 1 EUR 23,00
filetierte Sorten Rohfisch:Thunfisch, Lachs, Oktopus, MasagoFi Wt 2 12
Sortenreines SashimiMixed Sashimi (Lachs und Thunfisch) Fi EUR 23,00Lachs Sashimi Fi EUR 22,00 2 x Filet Lachs Fi EUR 3,80Thunfisch Sashimi Fi EUR 25,00 2 x Filet Thunfisch Fi EUR 4,80
J – Futomaki EUR 16,50
8 Futomaki-Röllchen gefüllt mitKürbis, Tamago, Gurke, Surimi und MasagoFi Ei Kr Wt Sj Ge 2 12
L – Sashimi 2 EUR 28,00
filetierte Sorten Rohfisch:Thunfisch, Butterfisch, Jakobsmuscheln, Lachskaviar, Sepia, SüßwassergarneleFi Wt 2 12
Echter Wasabi, Portion EUR 1,00
Sushi SetsSushi Sets
I – Lachsbox EUR 18,50
4 Sake Nigiri1 Sake Maki (6 Lachs-Röllchen)1 Sake Rucola Maki (6 Lachs-Rucola-Röllchen mit Pesto)Fi Sm Sj Sf Ei Wt Ge 2 12
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Zusatzstoffe und Allergene s. Seite 2vegetarisch veganvgZu jeder Bestellung reichen wir Shoyu (Sojasauce) Sj Ge, Gari (eingelegten Ingwer) 2 4 6 7 12 und Wasabi (Grüner-Meerettich-Senf) Sf 2 1218 19
Nigiri mit Gemüse
Kaiware EUR 2,40
mit Daikonkresse
Avocado EUR 2,70mit gestoßenem schwarzen Pfeffer
Nigiri mit Tofu/Ei
Inari Sj Sm Ge 2 EUR 2,70Tofutasche gefüllt mit Sushireis
Tamago Ei EUR 2,70japanisches Eieromelett
Nigiri mit Fisch
Sake Fi Sf 2 12 EUR 2,90Lachsfilet
Saba Fi Sf 2 8 12 EUR 2,70Makrelenfilet
Ika Fi Sf 2 8 12 EUR 2,70Sepiafilet
Tako Wt Sf 2 12 EUR 2,70gekochter Oktopus
Maguro Fi Sf 2 12 EUR 3,50Thunfischfilet (mager)
Ebi Kr Sf 2 12 EUR 3,30gekochte Garnele
Anago Fi Sf Ge 2 8 12 EUR 3,50gekochter Seeaal
Ama Ebi Kr Sf 2 12 EUR 3,60Süßwassergarnele
Mana Gatsuo Fi Sf EUR 3,60Butterfischfilet
Tai Fi Sf 2 12 EUR 3,30Dorade
Jakobsmuschel Wt Sf 2 12 EUR 4,20
Set 2007 EUR 13,00
4 Tori Maki (frittierte Hähnchenstücke mit weißer Wasabicreme, ummantelt mit Sesam)4 Roastbeef Rolls (Roastbeef mit Wasabimayonnaise, Rettich, Wasabi-Rucola)2 Avocado Maki (mit Avocado)Fi Su Sm Ge Ei 2 12
Set 2006 EUR 13,00
4 Yaki Maguro Maki (gebr. Thunfisch, rote Zwiebeln, Chiliketchup, ummantelt mit Schnittlauch)4 California Maki 3 (Lachs, Gurke, jap. Mayonnaise, ummantelt mit Masago)2 Gunkan Ebi („Schiffchen“ mit Garnelensalat)Fi Kr Ei Ge 2 12
Set 2009 EUR 13,00
4 California Maki 3 (Lachs, Gurke, jap. Mayonnaise, ummantelt mit Masago)4 California Maki 1 (Surimi, Avocado, ummantelt mit Sesam)2 Gunkan Tuna („Schiffchen“ mit gekochtem Thunfisch, Frühlingszwiebeln und jap. Mayonnaise)Fi Sm Sl Sj Ge Ei 2 12
Kinderset „Panda“ EUR 8,50
Mundgerechtes Überraschungsmenü für Kinder (Sushi mit Ei, Gurke, Möhre, Kürbis und Surimi)Fi Sm Sl Sj Ei Ge
Echter Wasabi, Portion EUR 1,00
Nigiri · Gunkan MakiSushi Sets
Gunkan Maki Gefüllte Schiffchen aus Noriblättern
Gunkan Sake Tataki Fi EUR 4,20mit Lachs-Tartar mit feinen Lauchzwiebeln
Gunkan Maguro Tataki Fi EUR 4,20mit Thunfisch-Tatar mit feinen Lauchzwiebeln
Gunkan Masago Fi Sj Ge 2 12 EUR 4,20mit Kaviar vom Capelinfisch
Gunkan Ikura Fi EUR 4,20mit Lachskaviar Fi
Gunkan Tuna Fi Sf 2 12 EUR 4,20mit gebratenem Thunfisch und Frühlingszwiebeln
Gunkan Ebi Fi Sf 2 12 EUR 4,20mit Garnelensalat
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vegetarisch veganvgZu jeder Bestellung reichen wir Shoyu (Sojasauce) Sj Ge, Gari (eingelegten Ingwer) 2 4 6 7 12 und Wasabi (Grüner-Meerettich-Senf) Sf 2 1220 21
Inside Out Maki
California Maki 1 Kr Wt Sj Sm 2 12 EUR 7,90Surimi, Avocado, ummantelt mit Sesam
California Maki 2 Kr Wt Sj 2 12 EUR 8,20Surimi, Avocado, ummantelt mit Kaviar vom Capelinfisch
California Maki 3 Fi Ei Sf Sj 2 12 EUR 8,20Lachs, Gurke, jap. Mayonnaise, ummantelt mit Kaviar vom Capelinfisch
Horenso Gomaae Maki EUR 8,20mit Spinat an Sesamsauce, ummantelt mit Sesam Sm Sj
Sake Mango Maki Fi Mi Sm EUR 8,50Lachs, Mango, Frischkäse, ummantelt mit Sesam
Negi Maguro Maki Fi Ei Sf 12 EUR 8,50Thunfisch, Frühlingszwiebeln, jap. Mayonnaise, ummantelt mit Schnittlauch
Sake Kawa Maki Fi Ei Sf Ge 1 3 12 EUR 8,50gebratene Lachshaut mit Ingwer-Chili- Mayonnaise, Zwiebeln und Zitronenzesten, ummantelt mit Masago
Yaki Maguro Maki Fi Sj Ge 1 3 12 EUR 8,50gebratener Thunfisch mit roten Zwiebeln und Chili-Ketchup, ummantelt mit Schnittlauchröllchen
Piman Tamago Maki Ei Mi Sm Ge 3 EUR 7,90Tamago, rote Paprika, Frischkäse mit Röstzwiebeln und süßer Chilisauce, ummantelt mit Sesam
Supaishi Maguro Maki Fi Mi Ge 3 EUR 8,50Thunfisch, scharfe (!) Chilicreme, ummantelt mit Röstzwiebelchen
Supaishi Sake Maki Fi Mi Ge 3 EUR 8,50Lachs, scharfe (!) Wasabi-Mayonaise, Avocado, ummantelt mit Panko
Nori Maki mit Gemüse
Kappa Maki EUR 3,80mit Gurkenstreifen
Ninjin Maki Sj EUR 4,00mit Möhrenstreifen und Sesamsauce
Avocado Maki EUR 4,20mit Avocado
Kanpyou Maki 2 12 EUR 4,20mit eingelegtem Kürbis
Takuan Maki Sj EUR 4,20mit eingelegtem Rettich
Shiitake Maki Sm EUR 4,20mit Shiitake-Pilzen und Sesam
Nori Maki mit Tofu/Ei
Tamago Maki Ei EUR 4,20mit japanischem Eieromelett
Nori Maki mit Fisch
Sake Maki Fi EUR 4,60mit Lachs
Surimi Maki Kr Wt Sj Ge 2 12 EUR 4,20mit Surimi
Tekka Maki Fi EUR 4,80mit Thunfisch
Mana Gatsuo Maki Fi EUR 4,60mit Butterfischfilet und Daikonkresse
Anago Maki Fi Sj Ge 2 8 12 EUR 5,20mit Seeaal
Maguro Tataki Maki Fi EUR 5,40Thunfischtatar mit feinen Lauchzwiebeln
Ebi Maki Kr EUR 5,20mit gekochter Garnele
Tempura Maki Kr Ge EUR 5,80mit Garnele Tempura
Sake Rucola Maki Sf Mi Nü EUR 4,50Lachs, Wasabi-Rucola und Pesto
Yaki Tekka Maki Sf Mi EUR 4,50Gekochter Thunfisch mit Frühlingszwiebeln
Nori Maki
Temaki
Temaki 1 Fi Ei Sj Sm 2 12 EUR 5,00Tamago, Masago, Lachskaviar, Daikonkresse
Temaki 2 Fi Ei Sm 1 12 EUR 5,00Lachs, Avocado, Eisbergsalat, japanische Mayonnaise, Sesam
Temaki 3 Kr Ei Fi Sm 1 2 12 EUR 5,00Ebi, Gurke, Masago, jap. Mayonnaise
Temaki 4 Ge EUR 5,00gefüllt mit verschiedenen Gemüsesorten
Roastbeef Roll (2 Stück) Sf Ei 1 2 12 EUR 5,00Wasabi-Rucola, Wasabi-Mayonnaise, Daikon-Rettich
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Echter Wasabi, Portion EUR 1,00
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Dessert
Grüner Tee Eiscreme Mi EUR 5,20
Ryoku-cha-keeki Ge Mi Ei EUR 5,20Grüner-Tee-Kuchen mit Vanillesauce
Daifuko EUR 5,502 aus 3: Reisküchlein gefüllt mit Adzuki- bohnenpaste, natur oder ummantelt mit schwarzem oder hellem Sesam Sm Sj 2
Banane im Kokosmantel Ge Mi EUR 6,50frittiert, mit Vanilleeis und Honigsauce
Sakura Sousu Ge 2 3 EUR 6,50Schokoküchlein mit japanischem Kirschblütensirup
Fragen Sie unser Mitarbeiter nach tagesaktuellen Desserts!
Snacks
Wasabi-Erbsen 280g Sj Sf Ge Nü 2 3 12 EUR 6,50
Wasabi-Erdnüsse 350g Sj Sf Ge En Nü 2 3 12 EUR 6,50 © ManThei sushibar 2017
Foodfotografie: © Studio Martin Krapohl, Düsseldorf
Layout & Satz: Bettina Wieneck, Neuss
Bildnachweise: S. 4 © Melanie Haas · S. 9 © Julius Meinl Fotolia.com: S. 2 © tycoon101 · S. 6 © Nishihama · S. 8 © Pixel & Création · S. 11 © alexzeer · S. 22 © tashka2000