Gulyásleves bográcsban

1 fakanál zsíron hagymát dinsztelünk, majd rádobunk fél kiló kockára vágott sertéslapockát, amíg be nem fehéredik teljesen. Erre kerül a zöldség (kb. 2 répa, 1 fehér répa, fél karalábé, 2 krumpli felkarikázva illetve felkockázva. Kicsit pároljuk, majd megszórjuk 1-1 1/2 fakanál piros paprikával és rögtön felöntjük egy kis vízzel. Hagyjuk forrni, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Megsózzuk (kb. másfél fakanál), megborsózzuk (kb. fél fakanál). 2 órát főzzük, ha a víz elforr, pótoljuk. 20 perccel azelőtt, hogy elkészül, teszünk bele tarhonyát, de csipetkével is tálalható.

A babgulyás ugyanígy készül, a zöldségekkel hozzátesszük a fejtett babot, amit előtte 1 órát vízben áztatunk.