guía. soberanía alimentaria
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Recursos y Organizaciones del País VascoTRANSCRIPT
OOG u i a d e
Soberan ia A l imentar ia
- Recursos y organizaciones del País Vasco -
OOCofinanciación:
Traducción: Emaús Fundación SocialDiseño y maquetación: Emaús Fundación SocialImpresión: Gráficas Gorobe S.L.Papel 100% reciclado
Emaús Fundac ión Soc ia l
c/ Gu ru t zeg i , 1 6 ( Po l . Be l a r t z a ) 2 0 018 Dono s t i a - S an S eba s t i án
Te l . : 9 43 3 6 7 5 3 4 Fax: 943 47 43 46
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las obras derivadas tienen que estar bajo los mismos términos de licencia que el trabajo
original.
Colabora:
2
OOIndice
Introducción . . . . . . . . . . . . . . 5
Prólogo . . . . . . . . . . . . . . 7Presentación . . . . . . . . . . . . 13
Agradecimiento . . . . . . . . . . . 17
Metodología . . . . . . . . . . . . 18
Directorio de organizaciones . . . . . . 23
Directorio de recursos . . . . . . . . . 87
Enlaces . . . . . . . . . . . . . . . 139
Anexos . . . . . . . . . . . . . . . 143
Listado de actividades realizadas . . . . 145
Listado de organizaciones por provincia . . 159
Modelo de cuestionario . . . . . . . . 165
Declaración de Nyéléni . . . . . . . . 171
Estrategia de Emaús Fundación Social enla Soberanía Alimentaria . . . . . . . 181
Guia de Soberania Alimentaria
3
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OO...
5
OO6
OOPrólogo por Paul Nicholson
La alimentación es en la actualidad la mayor
preocupación de los ciudadanos y ciudadanas del planeta, es
también la cuestión que más preocupa a los gobiernos y la que
hace cuestionar las bases del modelo económico y social
imperante.
La confluencia de la crisis alimentaria con las crisis
climática, energética y financiera es un síntoma de una
crisis sistémica que genera la necesidad pero abre también
la oportunidad de nuevas políticas que desde lo local a lo
internacional conlleven propuestas de alternativas y de
esperanza.
La crisis alimentaria no es una crisis de hoy sino que
se ha convertido en una preocupación actual para los gobiernos
al comenzar a impactar a las poblaciones urbanas. En el año
1996, según datos de la FAO, había 756 millones de personas
que pasaban hambre en el mundo. De éstas, más del 75% eran
precisamente productores alimentarios, campesinos y
campesinas. Y, de ellas, el 70% eran mujeres. En ese momento
la FAO marcaba el objetivo de reducir antes del 2015 los
millones de personas hambrientas hasta 400. Sin embargo, las
políticas no se han regido por esta preocupación y, de hecho,
el hambre hoy afecta a 856 millones de personas, con una
proyección de 1000 millones para el año 2009.
La crisis alimentaria esconde muchos fracasos y muchas
falsedades. No es una crisis de producción sino de políticas
agrarias, comerciales y económicas, consecuencia de las
políticas neoliberales y de la liberalización del comercio y
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privatización de los recursos naturales. Se trata de una crisis
de precios altos derivados de una desregularización de las
políticas agrarias y económicas, así como de los instrumentos
de gestión con los que los gobiernos contaban. La demanda de
los gobiernos de un Observatorio de precios, similar a lo que
podría ser una reivindicación de las ONG, simplemente es un
reflejo de que los gobiernos se han quedado sin instrumentos
políticos de gestión y de que las competencias de defensa del
derecho de la alimentación están hoy en manos del mercado
y de las transnacionales. Se ha permitido que éstas controlen
los instrumentos de distribución, calidad y aplicación de precios
tanto en origen a las personas productoras como en destino a
las consumidoras, esto ha conducido a precios altos en la
alimentación. Para saber esto no hace falta ningún observatorio.
Todos sabemos que quien produce patatas puede cobrar 20
céntimos de €/kilo, y la persona que lo consume pagar 1,50€.
Este control de las transnacionales es una realidad en
todo el mundo, norte y sur, que ha desembocado en revueltas
en países empobrecidos y países emergentes, y también en
tensiones en el norte. Este control no es solamente sobre los
productos y sus precios sino también sobre su calidad. Así, la
homogeneización y la certificación en lugar de guiarse por las
necesidades de las personas consumidoras y por el
mantenimiento del valor nutritivo y de alimentos culturalmente
adecuados y ligados a la economía local, se utilizan como
instrumento empresarial para generar beneficio.
La masiva importación de alimentos baratos ha
destruido la producción local y ha generado dependencias
nutritivas y alimentarias, ha cambiado hábitos de consumo y
fragilizado y precarizado la producción local, la economía local8
OOy la propia biodiversidad. Se consumen productos de otros
continentes que quizá ya existían en cada lugar. Es un modelo
de consumo que ha impuesto además un modelo de transportes
y de infraestructuras, potenciando el consumo masivo de
combustible y grandes obras y construcciones.
Ligado a este modelo de consumo va implícito un
modelo de producción intensiva, industrial que requiere
explotaciones más grandes, con menos agricultores,
condicionadas a producir según los requerimientos de
agroindustria internacional. Esta es la principal razón de la
crisis en el campo en Europa: hoy cada minuto una familia
campesina desaparece en la Unión Europea. Se calcula que en
el País Vasco se trataría de una o dos familias abandonando el
campo diariamente.
Este modelo de consumo y producción es un modelo
que genera dependencia en el nivel humano, ciudadano,
consumidor y productor, frente a otros modelos que podrían
dotarnos de capacidad de decisión en las cuestiones básicas
y principales de la vida. Los alimentos son más que comer, son
nuestra cultura, salud, identidad, el trabajo de muchos hombres
y mujeres. La producción alimentaria además construye nuestro
paisaje y medio ambiente, y el hacerlo de una u otra manera
nos hace mujeres y hombres esclavos o libres. Todos y todas
somos responsables de esto.
Frente a esta realidad de dependencia en los últimos años se
ha desarrollado el principio de Soberanía Alimentaria. Es un
principio de derecho humano básico, que se entiende como
un derecho político de los pueblos de poder determinar las
políticas alimentarias y agrarias, siendo a su vez
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OOIntroduccion
...
un derecho que permite y obliga a los gobiernos a priorizar sus
propias políticas en el contexto de las necesidades de su
ciudadanía. Es decir que posibilita la regulación y gestión del
acceso y producción de los alimentos para su ciudadanía.
Integra el poder regular la importación, priorizar la producción
local, y determinar un modelo de producción más respetuoso
y que responda a las necesidades propias. Soberanía Alimentaria
no es la autosuficiencia, es el derecho político a desarrollar
las políticas agrarias, con la condición siempre de que no sean
destructoras para las agriculturas de otros países.
Engloba también el derecho al acceso a los recursos
naturales, tierra, agua y semillas. Es decir que el agua y tierra
son de uso social y para el bien común, quedando obviamente
por encima de cualquier derecho de propiedad o de
privatización. Igualmente las semillas son patrimonio de los
pueblos al servicio de la humanidad, ya que constituyen un
bien que posibilita responder a todos los desafíos del futuro.
La privatización de éstas, otra vez, nos pone no solamente en
manos de los interesas de las transnacionales sino que hipoteca
el propio futuro del planeta.
Esta situación, en el contexto del País Vasco, significa
que se debe priorizar el uso de la tierra existente para la
producción de alimentos, facilitando el acceso a la misma a
nuevos agricultores y agricultoras. La especulación sobre la
tierra es un enorme problema a la hora de reactivar este sector
según este paradigma alternativo.
Soberanía Alimentaria es también el derecho de las personas
consumidoras a definir qué se come, cómo se producen los
alimentos y por quién. Hoy en día, además de no existir10
OOacceso a la información, se da un monopolio de las
transnacionales que impide cualquier control sobre este aspecto
de la vida.
Es decir, actualmente Seguridad Alimentaria se define
como el acceso a alimentos suficientes y saludables, y en
Soberanía Alimentaria lo estamos entendiendo como un derecho
a poder determinar cómo se producen, quién lo hace y su
proveniencia. La seguridad alimentaria responde al mercado,
a sus posibilidades, o a los intereses políticos, incluso de la
ayuda alimentaria. Y claramente el mercado no responde a los
derechos de las personas.
Claramente decimos que Soberanía Alimentaria es no
sólo un derecho campesino sino ciudadano, y que para
conseguirlo necesitamos construir las alternativas desde una
perspectiva social integrando a todos los actores sociales,
desarrollando luchas y resistencias, y también creando
propuestas en lo concreto.
Soberanía Alimentaria es la alternativa frente a las
políticas neoliberales, no es simplemente comer
adecuadamente. Significa construir alianzas desde lo local,
con todas las potenciales contradicciones que puede haber
pero buscando los diálogos para abordar un consumo responsable
y solidario, una utilización social y sostenible de los recursos
naturales, y la implicación de nuestras instituciones más
cercanas en políticas que defiendan la economía local con un
enfoque de economía social.
En este sentido, en el País Vasco hay muchas luchas alrededor
de la defensa de la tierra y las infraestructuras, sobre
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OOIntroduccion
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transgénicos y semillas, en cuestiones de género, resistencias
de pequeños comerciantes, de vecinos, movimientos de
asociaciones de consumidores y productores que muchas veces
inconscientemente luchamos con una misma dirección, hacia
la construcción o defensa del derecho de la Soberanía
Alimentaria. Queremos y debemos divulgar estas resistencias
y propuestas, apoyándonos mutuamente con un discurso
unificador de causas dispersas con fondo común.
En el proceso de articulación de alianzas de Nyéléni,
donde nos encontramos el 2007 en Mali, la principal consigna
que 700 personas de movimientos reclamamos era la articulación
desde lo local de las propuestas de Soberanía Alimentaria, y
eso está ocurriendo en todo el mundo. El contexto de la crisis
alimentaria y energética solamente ha potenciado este proceso
en todo el mundo, con características diferentes pero finalmente
entendiendo que los alimentos y los derechos a su alrededor
requieren una construcción social y democrática y autónoma,
y una lucha contra el modelo social y económico que nos hace
ser objetos de mercado y no sujetos de decisión.
12
OOPresentación
Desde Emaús Fundación Social creemos que el sistema
neoliberal y el orden económico internacional actuales son
insostenibles y, no por globalizados e imperantes, deben
considerarse naturales e inamovibles. Creemos que se debe y
se puede optar por planteamientos y acciones transformadoras,
tanto desde el Sur como desde el Norte, a título particular y
en tanto que organizaciones sociales o entidades públicas o
privadas. Sabemos que en diferentes lugares del mundo se
están proponiendo y aplicando alternativas que, aunque muchas
veces quedan en algo puntual, local y a veces son rápidamente
asimiladas por el sistema, cada vez más se están haciendo
sentir y escuchar las alianzas que propugnan un cambio social
global desde el paradigma de la Soberanía Alimentaria. Creemos
que se trata de un paraguas conceptual poderoso, englobador
de la diversidad pero esencial y radical en sus denuncias y
demandas y, sobre todo, propositivo y positivo, en norte y sur,
en lo local y en lo global.
En el marco de empobrecimiento y acumulación
crecientes y paralelos, generados por el sistema neoliberal,
la mercantilización de elementos de vida (semillas, tierra,
alimento, agua) y la privatización y desregulación en aras del
beneficio económico ciego a aspectos sociales, medio
ambientales o culturales, la Soberanía Alimentaria se plantea
como alternativa positiva, solidaria y sostenible. Para ello, tal
como se señaló en Nyéléni, resulta fundamental profundizar
en una comprensión colectiva del tema, conocer los retos y
luchas de cada movimiento y pueblo, ampliar la capacidad de
acción conjunta y, pensar así estratégica y tácticamente en lo
local e internacional.
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Con esta lógica y convencidas de la importancia de
una estrategia de alianzas que dé protagonismo e ímpetu a
lo local, desde Emaús Fundación Social consideramos clave la
creación de herramientas que faciliten el conocimiento mutuo
entre organizaciones y movimientos implicados en el proceso
de construcción de otros modelos socio-económicos, así como
el acercamiento de estas opciones tanto a la sociedad como
a las entidades públicas y privadas que por su posición pueden
influir en dicho proceso.
En esta ocasión presentamos una Guía de organizaciones
y recursos de Soberanía Alimentaria en la CAPV. La elaboración
de dicha Guía se enmarca dentro del proyecto “Soberanía
Alimentaria para el Desarrollo Humano Sostenible” financiado
por el Gobierno Vasco y la Diputación Foral de Bizkaia, y cuyo
objetivo específico es fomentar la participación de diferentes
agentes sociales multiplicadores (ONGDs, sindicatos,
asociaciones, movimientos sociales, profesionales de la
comunicación) de la CAPV en la promoción de la Soberanía
Alimentaria como propuesta contra la pobreza en los países
del Sur y a favor del desarrollo humano sostenible tanto en los
países enriquecidos como en los empobrecidos.
Con esta Guía pretendemos proporcionar una fotografía
del tejido organizativo implicado en la promoción de dicho
paradigma, y también recoger los recursos e iniciativas
disponibles para la aplicación de criterios de Soberanía
Alimentaria en diferentes ámbitos: cooperación al desarrollo,
educación para el desarrollo, producción y comercialización
agraria, comercio justo, conservación de la biodiversidad,
modelos de consumo, sensibilización y denuncia, derechos del
campesinado, defensa de los derechos de la mujer, defensa14
OOdel medio ambiente...
En la CAPV uno de los pioneros en la introducción del
paradigma de la Soberanía Alimentaria ha sido el sindicato
agrario EHNE (Euskal Herriko Nekazarien Elkartasuna), miembro
activo de La Vía Campesina y de la Coordinadora Campesina
Europea. En línea con la tendencia global dicha propuesta está
trascendiendo los ámbitos exclusivamente agrarios y está siendo
conocido y asumido sobre todo por parte de ONGDs y
movimientos sociales, contando ya con experiencias de trabajo
conjunto entre diversas organizaciones para fomentar la
Soberanía Alimentaria.
Creemos que desde la CAPV se puede contribuir al
proceso global de búsqueda y puesta en marcha de alternativas
enmarcadas en este paradigma y, a su vez, dichas alternativas
dotarían de pleno contenido al desarrollo de la CAPV. En la
CAPV contamos con la existencia de un tejido social organizativo
fuerte, encarnado en organizaciones ecologistas, feministas,
de consumidores y consumidoras, internacionalistas, ONGDs,
mundo académico; además las diferentes administraciones,
mediante mecanismos de cooperación internacional
descentralizada (Euskal Fondoa, FOCAD, Diputaciones,
Ayuntamientos) han dado muestras de solidaridad con pueblos
y países más desfavorecidos por el orden económico
internacional, y a través de instrumentos como Agenda 21 local
y Udaltaldes dinamizan los compromisos asumidos en Aalborg
por la sostenibilidad. Por otro lado, la sociedad vasca también
solidaria con dichas realidades, está a su vez asumiendo una
conciencia mayor sobre el consumo responsable tanto en lo
que repercute al medio ambiente y a la salud como en un nivel
social y ético.
Introduccion
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OOIntroduccion
...
Muchos de los temas en torno al Desarrollo Humano
Sostenible y la solidaridad son muy afines a, e incluso
complementarios con las propuestas e ideas de la Soberanía
Alimentaria. Sin embargo, la mayor parte de las temáticas,
actividades y reivindicaciones del rico tejido organizacional
vasco aún no están definidas en estos términos. Pensamos que
el hecho de que el paradigma de la Soberanía Alimentaría no
esté más divulgado no se debe tanto a diferencias ideológicas,
sino a la falta de oportunidad para intercambiar y reflexionar
al respecto.
Creemos que aportaciones prácticas como esta Guía
favorecen el conocimiento mutuo el lo local y socializan
iniciativas ya existentes. De este modo, contribuimos al avance
en la Soberanía Alimentaria en la CAPV como paradigma para
la consecución de un desarrollo humano sostenible tanto en
el Sur empobrecido como en nuestra propia realidad local, ya
que promueve un modelo socio-económico surgido de y
respetuoso con pueblos, comunidades y personas de todos los
sures y nortes.
16
OOAgradecimiento
Agradecemos a todas las entidades que han participado
en la elaboración de esta Guía su tiempo y disponibilidad a la
hora de responder a las preguntas y mostrar abiertamente sus
actividades y materiales. Sin ellas esta Guía no hubiera existido.
Esperamos que se convierta en una herramienta útil en su día
a día y que, además, contribuya al objetivo común de promoción
de la Soberanía Alimentaria en el País Vasco.Introduccion
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Metodología
El objetivo de esta Guía es facilitar a toda persona
interesada, entidad pública o privada información respecto a
las entidades de la CAPV que en la actualidad están trabajando
a favor de la Soberanía Alimentaria, así como sobre las
actividades que realizan y los recursos que elaboran. Para
recoger los datos de las entidades hemos optado por el método
cualitativo que, a través de las encuestas, nos aporta información
descriptiva y puntual sobre las entidades y su relación con la
Soberanía Alimentaria. A pesar de las diferencias, se ha creado
un único cuestionario para todas las entidades formulando
preguntas comunes a todas ellas.
El primer paso para la elaboración de la Guía ha sido
invitar a periodistas y entidades a los desayunos agroecológicos
organizados por Emaús Fundación Social en los 3 territorios de
la CAPV. En dichos desayunos se presentó la metodología a
seguir, los tiempos y la finalidad. Posteriormente, contactamos
con las entidades que no acudieron a la cita para explicarles
nuestros propósitos, subrayando la importancia de su
colaboración.
La mayoría de los contactos se han realizado por e-
mail, sobre todo, el envío y recogida de cuestionarios. Algunas
entidades han optado por responder por correo ordinario. Las
entidades contactadas pertenecen a los siguientes grupos:
ONGDs, Asociaciones de Consumidores, Organizaciones de
Mujeres, Grupos Ecologistas, Asociaciones de Desarrollo Rural
y Asociaciones Productoras.18
OOLa preparación de los contactos se ha basado en listados
facilitados (Coordinadora de ONGDs de Euskadi, Emakunde,),
directorios publicados (Organizaciones de Mujeres), datos
obtenidos a través de internet (Asociación de Consumidores,
Asociaciones de Desarrollo y de Formación Rural, organizaciones
Ecologistas), contactos realizados en ferias o a través de
entidades identificadas previamente. Aún así, los listados no
son exhaustivos, por ejemplo, en el caso de entidades pequeñas,
a menudo no resultan fáciles de localizar por su funcionamiento,
falta de recursos y escasa publicidad (sobre todo Asociaciones
Productoras y Organizaciones de Mujeres). Por otra parte, ha
habido entidades que, a pesar de nuestra insistencia, no han
deseado contestar el cuestionario y por lo tanto, no aparecen
en esta Guía.
Otra dificultad añadida que nos hemos encontrado a
la hora de seleccionar y limitar los grupos hace referencia al
propio concepto de Soberanía Alimentaria y la forma de
trabajarlo o entenderlo en cada entidad. Al tratarse de un
término muy reciente existen entidades que trabajan la
Soberanía Alimentaría con un posicionamiento claro al respecto,
pero también hay entidades que lo trabajan de forma indirecta,
a través de otras campañas o proyectos, e incluso entidades
que desconocen que es la Soberanía Alimentaria pero están
trabajando sus principios.
Por lo tanto, habrá entidades, sobre todo en otros
sectores como pequeños comercios, tiendas, escuelas, empresas
de economía solidaria, etc. que no aparecen en esta Guía pero
que, subrayamos, pueden estar trabajando a favor de la
Soberanía Alimentaria. Teniendo en cuenta nuestros tiempos
y recursos hemos realizado una selección basándonos en la
Introduccion
...
19
OOIntroduccion
...
facilidad de identificación, contacto y relevancia pero siendo
flexibles con entidades de otros grupos o sectores que hemos
considerado importante mencionar en esta Guía.
Como ya hemos mencionado anteriormente, el método
de recopilación de datos se ha llevado a cabo a través de
cuestionarios simples, es decir, las personas han contestado
directamente a preguntas abiertas y cerradas. Todos los
cuestionarios se han facilitado en euskera y castellano y han
estado estructurados con dos tipos de preguntas: las primeras
recogiendo datos generales de la entidad (dirección, ámbito
de actuación, fines de la entidad...), las segundas, han recabado
información sobre lo que significa la soberanía alimentaria
para la entidad, y las actividades y materiales elaborados.
Para asegurarnos que las entidades que aparecen en
la Guía comparten los mismo criterios respecto a la soberanía
alimentaria hemos introducido la pregunta número 5. Esta
pregunta consta de una serie de variables que nos permiten
conocer el posicionamiento de la entidad y poder así contrastarlo
con la definición de La Vía Campesina, que es la que EFS
suscribe.
Se ha repartido un total de 207 cuestionarios, y hemos
recibido 37 respuestas. La escasa respuesta refleja que la
Soberanía Alimentaria es un movimiento novedoso, desconocido
y especializado para las entidades. Algunas de las contactadas,
a pesar de no trabajar la Soberanía Alimentaria, han mostrado
interés por el tema señalando falta de información y recursos
como razones para no trabajarlo; así por ejemplo Ingenieros
sin Fronteras e Intered.20
OOUna vez obtenidas las encuestas se han elaborado
fichas individuales de cada entidad con los datos que se han
considerado más relevantes y útiles para conseguir el objetivo
de esta Guía que consta fundamentalmente de dos partes:
Directorio de entidades de la CAPV que trabajan la Soberanía
Alimentaria y Directorio de recursos de dichas entidades.
Estas fichas nos han servido para continuar con el
proceso de elaboración de la Guía. Por un lado, han sido
reenviadas a las entidades para poder realizar las modificaciones
necesarias antes de publicar sus datos. Y por otro lado, han
sido utilizadas para conocer que entidades han elaborado
material referente a la Soberanía Alimentaria y poder así,
realizar un segundo contacto para conocer las características
de dichos materiales.
En este segundo contacto, a las entidades se les ha
ofrecido la posibilidad de enviar a Emaús Fundación Social los
datos bibliográficos a través de internet (rellenando un ficha
previamente facilitada) o la posibilidad de recibir una visita
de la persona a cargo de la Guía quien directamente hiciera
esa recogida bibliográfica.
Cabe destacar la escasez general de materiales
elaborados por las entidades de la CAPV, aunque también se
da una gran disparidad en la cantidad de materiales con los
que cuentan las diversas entidades. Para seleccionar los
materiales a incluir en la Guía se han tenido en cuenta dos
variables: que hayan sido elaborados o editados de forma
directa o en colaboración por la entidad, y que traten el tema
de la Soberanía Alimentaria.
Introduccion
...
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OOIntroduccion
...
Para finalizar, señalar que la Guía estará disponible en
la página web www.cooperacionsolidaria.org donde será
actualizada periódicamente en función de las demandas y
novedades y, donde también se podrá descargar de forma
gratuita.
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OO 23
OO24
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Asociación Euskadi-Cuba
Asociación Euskadi-Cuba
Dirección (Sede Central): c/ Prim, 43. Lonja izq.
Municipio: Bilbao CP: 48006
Tel.: 944 15 11 07 Fax: 944 05 66 17
E-mail: [email protected]
Web: www.euskadicuba.org /
www.cubainformacion.tv
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia,
Gipuzkoa, Araba
Ámbitos de actuación: Local, autonómico e internacional
Fines de la entidad:
- Apoyo y solidaridad con la libertad y soberanía de Cuba.
- Apoyo a la Revolución Cubana como ejemplo para otros pueblos.
- Apoyo con la soberanía y la autodeterminación de los pueblos comoderecho.
- Apoyo a la globalización de la solidaridad y el internacionalismo declase.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2006
25
OONivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es una línea específica; apoyando actividades de otras entidades.
Valores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
- Respeto a la soberanía de los pueblos
- Resistencia frente a procesos neoliberales del libre mercado internacional
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
EHNE, Emaús Fundación Social y organizaciones Cubanas (ANAP: Asociaciónnacional de agricultores pequeños; ACPA: Asociación cubana de producciónanimal; CEBVEG: Centro de Estudios de biotecnología vegetalInstituto Jorge Dimitrov).
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, proyectos de cooperación, actividades de cooperación aldesarrollo
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Entrevista y VHS.Recursos: Bibl ioteca, v ideoteca, banco de imágenes.
Directorio
organizaciones
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OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Asociación Paz con Dignidad
Asociación Paz con Dignidad
Dirección (Sede Central): Zabalbide, 19. Entreplanta B
Municipio: Bilbao CP: 48006
Tel.: 944 95 37 94 Fax: 944 95 37 94
E-mail: [email protected]
Web: www.pazcondignidad.org
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia
Ámbitos de actuación: Local, autonómico, estatal e internacional
Fines de la entidad:
Acompañar y apoyar la participación organizada de las personas del Sur de cara
a la transformación de la realidad, fortalecer las capacidades locales y promover
y proteger los derechos humanos.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
Aproximadamente a partir de 2003 a través de proyectos de desarrollo en clave
de soberanía alimentaria en América Latina y apoyo a actividades de sensibilización
en el norte.
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Realizando actividades puntuales; a través de otros campos de actuación
(Derechos Humanos, Medio Ambiente, Género...).
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OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
- Consumo crítico y responsable.
- Modo de vida más austero y vinculado a las necesidades reales.
- Mayor conciencia sobre la insostenibilidad ambiental del actual modelo dedesarrollo: cuestionamiento del modelo neoliberal.
- Solidaridad con los productores/as y con la población campesina de los pueblosdel Sur.
- Denuncia de los organismos y acuerdos internacionales (OMC, GATT) que regulan
las relaciones comerciales a favor de las transnacionales y la agroindustria.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
SEMBRAR (Colombia): desarrollando diferentes proyectos; ADUC (Colombia):proyecto integral de soberanía alimentaria en el departamento de Arauca-Colombia; Fundación Entre Mujeres (Nicaragua): proyecto de empoderamientoal grupo de mujeres productoras “Vida Verdadera”; colaboraciones puntualescon Bizilur y Ekologistak Martxan; Red Birregional Enlanzando Alternativas:alianza entre la sociedad civil organizada del continente americano y europeoque pretende construir un mundo basado en los conceptos de paz, democraciaparticipativa, justicia social, derechos humanos, soberanía limentaria,
sostenibilidad y el derecho de los pueblos a la auto-determinación.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Manifestaciones, actividades de Cooperación al Desarrollo.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Libros, dossieres, documentos, boletinesRecursos: Biblioteca, videoteca
Directorio
organizaciones
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OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Bidezko Bidean Cooperativa
Bidezko Bidean Cooperativa
Dirección (Sede Central): C/ Cuchillería, 60
Municipio: Vitoria-Gasteiz CP: 01001
Tel.: 945 20 25 26 / 636 03 30 29
E-mail: [email protected]
Web: -
Sedes de la organización en la CAPV: Araba
Ámbitos de actuación: Local
Fines de la entidad:
Esta cooperativa de fin social (los beneficios revierten en el propio bary no en los y las cooperativistas) tiene como fin crear alternativas realesde consumo consciente y responsable trabajando fundamentalmente através de la soberanía alimentaria y el comercio justo. Dicha cooperativatiene como sede social un Bar (Bar 70) donde todos los productos estánelegidos en base a criterios ecológicos, solidarios, de cercanía, etc. Porotra parte, el propio bar pretende ser un espacio abierto al barrio y alresto de la ciudad donde se puedan organizar actividades desensibilización, formación, reunión, etc. Con esta iniciativa queremosdemostrar que se puede consumir de otra manera, dar apoyo y visibilizara nuestros agricultores y agricultoras y ganaderos y ganaderas, y trabajaren pos de una verdadera alternativa de transformación social.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
A través de un proceso de formación e interiorización de temas en tornoa l consumo consciente y la soberanía alimentaria específicamente demás de 2 años, y militancia en diferentes ongds y colectivos que trabajanel tema.
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OONivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es un fin de la entidad.
Valores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
- Favorecer la reflexión en torno al tema y promover cambios en loshábitos de consumo.
- Fomentar una alternativa y ejemplo de cómo comprar/consumir deotra manera y otros valores.
- Visualizar e identificarnos con nuestros agricultores/as y ganaderos/as.
- Promover el consumo de los productos producidos por ellos y ellas y,en su caso, de productos de comercio justo.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:-
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
-
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Flyer con información sobre la Cooperativa.Recursos: -
Directorio
organizaciones
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OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Bio Alai
Bio Alai. Asociación de consumidores de productos naturales
Dirección (Sede Central): Centro Comercial Galzabide, local nº 15
Municipio: Vitoria-Gasteiz CP: 02209
Tel.: 945 26 38 31 Fax: 945 26 38 31
E-mail: [email protected]
Web: www.bioalai.org
Sedes de la organización en la CAPV: Araba
Ámbitos de actuación: Local
Fines de la entidad:
- Contribuir a la salud de nuestra tierra, optando por una alimentaciónbasada en los principios de la agricultura biológica.
- Potenciar en la población el consumo de productos que supongan unrespeto a la naturaleza.
- Promocionar actividades dirigidas a la Sociedad para el buen uso dela tierra, su conocimiento, su respeto y su aprovechamiento natural.
- Conocer y divulgar todo tipo de información relacionada con la saludy la vida sana mediante charlas, publicaciones o cualquier otro medio.
- Incentivar una agricultura sin pesticidas ni tratamientos químicos.
- Fomentar el uso y utilización del dinero y los recursos de forma másconsciente
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OOAño en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
-
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:-
Valores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
-
Entidad o entidades con las que colabora o participa:-
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Compra y/o venta de productos alimentarios, grupo de trabajo sobreconsumo responsable.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: DVDs.Recursos: -
Directorio
organizaciones
32
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Bionekazaritza
Bionekazaritza. Asociación Alavesa de Agricultura Ecológica
Dirección (Sede Central): C/ La Paloma nº 6 Bajo
Municipio: Vitoria-Gasteiz CP: 01002
Tel.: 945 26 10 47 Fax: -
E-mail: [email protected]
Web: www.bionekazaritza.net
Sedes de la organización en la CAPV: Araba
Ámbitos de actuación: Local
Fines de la entidad:
- La promoción y desarrollo de la Agricultura Ecológica.
- Promover la educación medioambiental
- Promover el comercio y consumo de alimentos ecológicos.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
1992
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es una línea específica; apoyando actividades de otras entidades
33
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
- Desarrollo y apoyo a la creación de canales cortos de comercializaciónde productores/as ecológicos.
- Apoyo a la incorporación de jóvenes al mundo agrario-ganadero.
- Desarrollo de proyectos que apoyen el consumo de productos localesy ecológicos.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
Biolur Gipuzkoa, Ekolur Bizkaia, Ekonekazaritza, Fundación Zadorra
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, formaciones, cursos, talleres, ferias, asesoramiento sobreproductos alimentarios, conferencias
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Boletines, artículos de prensaRecursos: Biblioteca, banco de imágenes.
Directorio
organizaciones
34
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Bizigai Elkartea
Bizigai Elkartea
Dirección (Sede Central): C/ Santa Lucía, 6
Municipio: Bilbao CP: 48004
Tel.: 944 11 28 99 Fax: 944 11 28 99
E-mail: [email protected] /
Web: -
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia
Ámbitos de actuación: Local
Fines de la entidad:
Posibilitar a los ciudadanos/as un consumo ecológico y responsable,facilitando el acceso al producto ecológico. Trabajar como asociaciónen este ámbito.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
1996
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es un fin de la entidad; apoyando actividades de otras entidades;realizando actividades puntuales; a través de otros campos de actuación(Derechos Humanos, Medio Ambiente, Género...).
35
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
Consumo local, respeto al medio ambiente, divulgación del producto yla agricultura ecológica, participación ciudadana....
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
Hegoari Adi, Mercadeco, Elkar Truke, Coordinadora Estatal de ComercioJusto, Asociaciación de Consumidores de productos ecológicos.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, formaciones, cursos, talleres, compra y/o venta de productosalimentarios.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales:Recursos: Biblioteca.
Directorio
organizaciones
36
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Bizilur
Bizilur. Asociación para la Cooperación y el Desarrollo de los Pueblos
Dirección (Sede Central): Zabalbide, 19 Entreplanta B
Municipio: Bilbao CP: 48006
Tel.: 944 33 88 17 Fax: -
E-mail: [email protected]
Web: -
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia,
Gipuzkoa, Araba
Ámbitos de actuación: Autonómico
Fines de la entidad:
Cooperación al Desarrollo. El fin principal de Bizilur es la lucha contrala pobreza y la desigualdad tanto en el Sur como en el Norte provocadaspor el injusto sistema internacional, acompañando la generación deestrategias y procesos de desarrollo alternativo en los sectores populares,con especial incidencia en el ámbito rural.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2006
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es una línea específica.37
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
- El derecho de los pueblos y los países a definir sus políticas agropecuariasy de producción de alimentos.
- Dar prioridad a la producción y consumo de alimentos locales.
- La protección y el acceso a recursos (Tierra, agua, semilla) de losproductores rurales.
- Fomentar cambio de actitudes y valores por parte de los/lasconsumidores.
- Mayor relación productores-consumidores.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
EHNE en el Norte, Vía Campesina en Centro Ámerica y México,yComunidades Zapatistas en Chiapas.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, actividades de Cooperación al Desarrollo.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Dossieres, folletos.Recursos: -
Directorio
organizaciones
38
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Cooperativa Uztaro
Cooperativa Uztaro
Dirección (Sede Central): Beizama
Municipio: Beizama CP: 20739
Tel.: 660 29 70 75 Fax: 946 20 28 80
E-mail: [email protected]
Web: -
Sedes de la organización en la CAPV: Gipuzkoa
Ámbitos de actuación: Local
Fines de la entidad:
Agroecología, autogestión, asamblearismo, tierra y autodefensa de losproductores/as.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2005
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es un fin de la entidad; es una línea específica; apoyando actividadesde otras entidades; realizando actividades puntuales; a través de otroscampos de actuación (Derechos Humanos, Medio Ambiente, Género...).
39
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
Agroecología y autogestión.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
-
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, compra y/o venta de productos alimentarios, asesoramientosobre productos alimentarios.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Documentos, artículos de prensa.Recursos: Banco de imágenes.
Directorio
organizaciones
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OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: EHNE - Bizkaia
EHNE - Bizkaia. Euskal Herriko Nekazarien Elkartasuna
Dirección (Sede Central): Murueta, 6
Municipio: Abadiño CP: 48202
Tel.: 946 23 26 34 Fax: 946 20 28 80
E-mail: [email protected]
Web: www.ehne.org
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia
Ámbitos de actuación: Local
Fines de la entidad:
Posicionarse ante el productivismo y la intensificación sin límites, la defensay promoción de un modelo de agricultura no productivista, sino social y solidariageneradora de empleo, protectora del medio y ligada a la tierra, así como ladefensa y promoción de una política agraria acorde con el modelo de agriculturaque se propugna.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2002
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es un fin de la entidad; es una línea específica; apoyando actividades de otrasentidades; realizando actividades puntuales; a través de otros campos deactuación (Derechos Humanos, Medio Ambiente, Género...).
Valores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
- Frente a la competitividad a ultranza, la defensa y promoción de la soberaníaalimentaria, esto es, del derecho de los pueblos, a nivel planetario, a alimentarsepor sí mismos y a definir su propia política agroalimentaria. 41
OO- Promocionar la formación profesional, técnica, cultural y social en términosde soberanía alimentaria.
- Elevar el nivel de conciencia y solidaridad mediante la soberanía alimentaria.
- Reconocimiento político y social del trabajo de las gentes del campo y muyen especial de las mujeres.
-Justa remuneración del trabajo en el campo.
- La instalación de jóvenes en el campo, mediante un proceso activo y dinámica.
- Fomentar las relaciones sindicales y con organizaciones afines, a nivel local,estatal e internacional para trabajar conjuntamente en la defensa de la soberaníaalimentaria.
- Intervención ante los poderes públicos para la reivindicación de los factoresque afecten a la soberanía alimentaria (política agrarias, valoraciones de suelos,planes urbanísticos, etc.)
- Defensa de la tierra, como insustituible factor básico de los alimentos quecomemos y elemento fundamental de la vida.
- Promover productos agrarios de calidad, sostenible con el medio ambiente ya un precio asequible.
- Participar en la creación de una sociedad mas justa y solidaria defensora dela soberanía alimentaria.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
Emaús Fundación Social, Herriarte, Bizilur, Mundubat, Euskadi y Cuba, VíaCampesina, Veterinarios Sin Fronteras, Solidaridad Intergeneracional, Red deSemillas, Ekologistak martxan.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, seminarios, formaciones, cursos, talleres, ferias, manifestaciones,compra y/o venta de productos alimentarios, asesoramiento sobre productosalimentarios, foros.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Dossieres, artículos de prensa, documentos, material formativo,folletosRecursos: Biblioteca, videoteca, banco de imágenes
Directorio
organizaciones
42
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Ekoizpen
Servicio Ekoizpen Orduña (Dependiente de la Sociedad Pública Urduñederra)
Dirección (Sede Central): Gran Vía, 1º
Municipio: Orduña CP: 48460
Tel.: 945 38 40 50 Fax: -
E-mail: [email protected]
Web: www.urduna.com
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia
Ámbitos de actuación: Local
Fines de la entidad:
- Desarrollo de la agricultura y ganadería Ecológica de Orduña
- Apoyo y asesoramiento a los agricultores y ganaderos de Orduña
- Dinamización de acciones y proyectos relacionados con la producciónbajo criterios agroecológicos.
- Sensibilización de la población en temas de consumo local y detemporada.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2006
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es un fin de la entidad; Apoyando actividades de otras entidades;realizando actividades puntuales.
43
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
- Promover modelos de producción agroecológicos.
- Promover el consumo local y de temporada
- Canales cortos de comercialización
- Fomentar relaciones entre personas productoras y consumidoras.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
ENHE.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Ferias, compra y/o venta de productos alimentarios, asesoramientosobre productos alimentarios, foros.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: -Recursos: -
Directorio
organizaciones
44
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Ekologistak Martxan
Ekologistak Martxan
Dirección (Sede Central): c/ Pelota, 5 (Casco Viejo)
Municipio: Bilbao CP: 48005
Tel.: 944 79 01 19 Fax: 944 79 01 19
E-mail: [email protected]
Web: -
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia,
Gipuzkoa, Araba
Ámbitos de actuación: Local, autonómico, estatal e internacional
Fines de la entidad:
En general temas sobre ecología, incluyendo el ecologismo social.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
Desde que trabajamos con Vía Campesina.
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Apoyamos actividades de otras entidades; realizamos actividadespuntuales; a través de otros campos de actuación (Derechos Humanos,Medio Ambiente, Género...).
45
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
En nuestra opinión, la Soberanía Alimentaria está ligada a la DeudaEcológica y lo unimos desde este punto de vista. Normalmente, trabajamostemas de energía, sin olvidarnos de los alimentos.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
EHNE, Veterinarios Sin Fronteras, ODG, Comités Internacionalistas, RedBirregional, Quién debe a quién, Consorcio con VSF (no te comas elmundo).
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, seminarios, congresos, conferencias.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Libros, dossieres, DVDs, documentos, boletines, artículosde prensa, unidades didácticas, informes, guías.
Recursos: Biblioteca, videoteca, hemeroteca, banco de imágenes,centro Bizizaleak de documentación ambiental.
Directorio
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46
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Ekonekazaritza
Ekonekazaritza
Dirección (Sede Central): c/ Urteaga, 23
Municipio: Bergara CP: 20570
Tel.: 943 76 18 00 Fax: 943 76 93 45
E-mail: [email protected]
Web: www.ekonekazaritza.net
Sedes de la organización en la CAPV: Gipuzkoa
Ámbitos de actuación: Autonómico
Fines de la entidad:
Promoción y desarrollo de la Agricultura Ecológica en Euskadi.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
1996
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:-
Valores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
Producción ecológica; local, de circuitos cortos; de temporada; valorizarel trabajo del baserritarra y su producto; consumo responsable y 47
OOecológico; conocimiento de valores y principios ecológicos; apuestapolítica del sistema de producción ecológico.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:-
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, formaciones, cursos, talleres, ferias.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Publicaciones periódicas, artículos de prensa, unidadesdidácticas, material formativo, guías, folletos, exposiciones.
Recursos: Biblioteca
Directorio
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48
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Elkar Truke
Elkar Truke
Dirección (Sede Central): Ricardo Arregi, 6
Municipio: Andoain CP: 20140
Tel.: 659 57 99 66 Fax: -
E-mail: [email protected]
Web: www.galeon.com/elkartruke
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia,
Gipuzkoa, Araba
Ámbitos de actuación: -
Fines de la entidad:
Promoción del Comercio Justo desde una visión anti-consumista.Defensa de la soberanía alimentaria como método para revertir el statuquo de las actuales relaciones comerciales internacionales.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2004
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es un fin de la entidad; apoyando actividades de otras entidades.
49
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
- Denuncia de las políticas de la OMC, el BM y sus instrumentos.
- Difusión de los pequeños productores locales.
- Potenciación de las asociaciones de consumidores y el comercio decercanía.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
Xarxa de Consum Solidari, SODEPAZ, Espanica, participación en la Redde Espacio por un Comercio Justo
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, ferias, compra y/o venta de productos alimentarios, actividadesde Cooperación al Desarrollo
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: DVDs, boletines, Folletos, Exposiciones.Recursos:
Directorio
organizaciones
50
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Emaús Fundación Social Grupo
Emaús Fundación Social
Dirección (Sede Central): c/ Gurutzegi, 16 (Polígono Belartza)
Municipio: Donostia CP: 20018
Tel.: 943 36 75 34 Fax: 943 47 43 46
E-mail: [email protected]
Web: www.emaus.com
Sedes de la organización en la CAPV: Gipuzkoa,
Bizkaia
Ámbitos de actuación: Local, autonómico y estatal.
Fines de la entidad:
- Mejorar las condiciones de vida de aquellas personas y colectividadesque se encuentran en situación o grave riesgo de pobreza y/o exclusión,facilitando y acompañando los procesos de integración social y laboraly potenciando el mayor grado de autonomía alcanzable.
- Sensibilizar a la sociedad sobre las causas, implicaciones y posiblessoluciones a los problemas de justicia y empobrecimiento.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2006
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es una línea específica; apoyamos actividades de otras entidades. 51
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
- Consumo responsable, ético y social.
- Solidaridad Norte/Sur y trabajo en redes.
- Pensamiento y comportamiento crítico frente al sistema neoliberal.
- Cuidado de la tierra y preservación de los recursos naturales a niveldoméstico y global.
- Valoración del trabajo y conocimiento de las mujeres y las comunidadesrurales e indígenas.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
EHNE-Bizkaia; ANAMURI; Veterinarios sin Fronteras; EkologistakMartxan; Xarxa de Consum Solidari; EKA-OCUV
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Foros, jornadas, desayunos agroecológicos, foro on-line.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Unidades didácticas, folletos, dossieres,Recursos: Banco de imágenes, hemeroteca.
Directorio
organizaciones
52
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Fundación Innovación Social de la Cultura
Fundación Innovación Social de la Cultura
Dirección (Sede Central): c/ Juan de Ajuriaguerra, 19, 1º, of.E-F-3
Municipio: Bilbao CP: 48009
Tel.: 944 23 21 13 Fax: 944 24 78 76
E-mail: [email protected]
Web: www.fisctercermundo.org
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia
Ámbitos de actuación: Internacional
Fines de la entidad:
Promover, realizar, apoyar, financiar y humanizar actividades de interéseducativo, cultural, social, artístico, sanitario, individual y colectivo,en beneficio de la juventud y de los/as más desfavorecidos/as, así comola realización de actividades relacionadas con los principios y objetivosde la cooperación internacional para el Desarrollo, entre todas estasfinalidades se encuentra la realización de acciones orientadas al desarrollode los países empobrecido
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2004
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es una línea específica; A través de otros campos de actuación (DerechosHumanos, Medio Ambiente, Género...). 53
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
- Ciudadanía universal
- Equidad de género
- Desarrollo local autogestionado
- Desarrollo humano integral y sostenible
- Consumo responsable y solidario
- Recuperación y protección ambiental
- Identidad cultural
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
Caritas Mbujimayi (RD Congo); Caritas Abancay (Perú); Caritas Camaná(Perú); CECFOR (RD Congo); Caritas EMBU y Caritas Cusco y PROJETDITUNGA "PRODI".
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Seminarios, conferencias, actividades de Cooperación al Desarrollo.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Informes.Recursos: Videoteca, Banco de imágenes.
Directorio
organizaciones
54
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Fundación Mundubat
Fundación Mundubat
Dirección (Sede Central): Sombrerería 2-3º
Municipio: Bilbao CP: 48005
Tel.: 944 16 23 25 Fax: 944 79 42 48
E-mail: [email protected]
Web: www.mundubat.org
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia, Gipuzkoa, Araba
Ámbitos de actuación: Local, autonómico, estatal e internacional
Fines de la entidad:
Los fines de interés general de la Fundación son el fomentar la solidaridady la cooperación entre los pueblos y las personas en la consecución deun desarrollo humano, y para ello acompañar, apoyar y respetar procesosde colectivos, organizaciones populares y comunidades que busquen unfuturo más justo y digno para todos. La Fundación podrá realizar todotipo de acciones, actividades y servicios, encaminados a dicho fin.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2001. En el año 2007 la entidad firmó la declaración de Nyéléni.
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es un fin de la entidad, apoyando actividades de otras entidades,realizando actividades puntuales, a través de otros campos de actuación(Derechos Humanos, Medio Ambiente, Género...). 55
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
− La Soberanía Alimentaria es un derecho, el derecho de los pueblos adefinir su Política Agrícola y Alimentaria.
− La prioridad es una producción alimentaria sana, de buena calidad yculturalmente apropiada, para el mercado interior. Es fundamentalmantener la capacidad de producción alimentaria sobre la base de unsistema de producción campesina diversificada para garantizar laindependencia y la soberanía alimentaria de las poblaciones.
− La necesidad de modos de producción que desarrollen una agriculturacampesina sustentable.
− Los que producen, distribuyen y consumen alimentos son el corazónde los sistemas y políticas alimentarías, por encima de las exigenciasde los mercados y las empresas.
− La Soberanía Alimentaría supone nuevas relaciones sociales libres deopresión y desigualdades entre los hombres y mujeres, pueblos, gruposraciales, clases sociales y generaciones.
- Promueve el comercio transparente, garantiza derechos de acceso ygestión de nuestra tierra priorizando las economías locales.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
EHNE.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, seminarios, formaciones, cursos, talleres, foros, congresos,conferencias, actividades de Cooperación al Desarrollo.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Dossieres, documentos, videos.Recursos: Biblioteca, videoteca.
Directorio
organizaciones
56
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Herriarte
Herriarte
Dirección (Sede Central): Avenida Lanzagorta, 25-1ºC
Municipio: Zalla CP: 48860
Tel.: 666 88 49 28 / 616 27 21 03 Fax: -
E-mail: [email protected]
Web: www.fisctercermundo.org
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia
Ámbitos de actuación: Local
Fines de la entidad:
Herriarte es una Asociación de Cooperación al Desarrollo que trabajadesde la perspectiva de la solidaridad con los pueblos empobrecidosy explotados de los llamados países del Sur. La solidaridad con losdiferentes movimientos sociales y situación actual en nuestro contexto.Además trabajamos temas de soberanía alimentaria, transgénicos ygénero.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2007
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es un fin de la entidad; es una línea específica; apoyando actividadesde otras entidades; realizando actividades puntuales; a través de otroscampos de actuación (Derechos Humanos, Medio Ambiente, Género...). 57
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
Adquirir valores de empatía con los pequeños productores y la relaciónde estos con los consumidores.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
EHNE, Bizilur, CEIBA (Guatemala), Vía Campesina.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, charlas.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: libros, DVDs, Publicaciones Periódicas, Material Formativo,informes, folletos, exposiciones.Recursos: Biblioteca, videoteca, hemeroteca
Directorio
organizaciones
58
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Jóvenes Verdes
Jóvenes Verdes
Dirección (Sede Central): c/ Somera, 11, 4.
Municipio: Bilbao CP: 48005
Tel.: 650 66 77 97 Fax: -
E-mail: [email protected]
Web: www.jovenesverdes.org
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia,
Araba
Ámbitos de actuación: Autonómico, estatal e internacional
Fines de la entidad:
Es una asociación que pretende despertar el movimiento ecologistajuvenil siendo conscientes de la actual crisis ecológica y social. Lo quepretendemos desde Jóvenes Verdes es sensibilizar a la juventud yfomentar la acción política para la construcción de una sociedadecologista, pacifista y no sexista, igualitaria y justa socialmente.
Nuestro concepto del mundo es universalista. Deseamos construir unfuturo sin fronteras, ni banderas, donde primen los intereses de la Tierray de todos sus habitantes (humanos o no) para poder crear políticasglobales que aseguren la sostenibilidad ecológica y un mundo más justo.Piensa global, actúa local (localidad) y actuemos global (el mundo).
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2007
59
OONivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Realizando actividades puntuales; a través de otros campos de actuación(Derechos Humanos, Medio Ambiente, Género...).
Valores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
- Derecho a decidir de los pueblos- Procesos participativos- Agricultura ecológica- Comercio Justo- Alimentación responsable.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
La FYEG (Federación de Jóvenes Verdes europeos que agrupa a más de30 organizaciones juveniles ecologistas en toda Europa).
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Seminarios.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Boletines, informes, artículos de prensa.Recursos: Biblioteca, Banco de imágenes.
Directorio
organizaciones
60
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: La Montañuela
La Montañuela
Dirección (Sede Central): c/ Arco, 29
Municipio: La Prada (Burgos) CP: 09212
Tel.: 947 35 86 85 Fax: -
E-mail: [email protected] /
Web: www.lamontanuela.com
Sedes de la organización en la CAPV: -
Ámbitos de actuación: Autonómico (distribución alimentaria en la CAPV) y
estatal.
Fines de la entidad:
Producir comida sana, empezando por hortaliza y fruta, en cultivo ecológico
y basándonos lo más posible en recursos cercanos y autogestionados. Agricultura
campesina, a pequeña escala. Soberanía Alimentaria. Alianza directa consumidores-
agricultores y campo-ciudad. Contribuir a un desarrollo rural integrado en el
medio ambiente.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2007
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es un fin de la entidad; apoyando actividades de otras entidades.
Valores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
- Consumo consciente, interés por conocer e influir en el entorno ambiental
y social en el que se produce mi alimento y las consecuencias sobre el planeta
de mi forma de alimentarme.61
OO- Alianza no sólo comercial sino también afectiva con el lugar de la tierra donde
se produce mi alimento y con las personas que lo cultivan
- Responsabilidad Compartida entre agricultores y consumidores: compromiso
anual mutuo, adaptación de los hábitos alimentarios al producto local de
temporada, participación la organización y actividades de la finca, etc.
- Hábitos saludables de alimentación, valorar la diferencia para la salud de los
vegetales frescos cultivados ecológicamente, sin restos de venenos, diversificar
la dieta vegetal sin necesidad de productos exóticos, aprender nuevas recetas
de cocina para ello, cocinar.
- Sensibilización de los socios consumidores acerca de los ciclos de los cultivos,
los problemas del campo, desde los meteorológicos a los políticos (luchas
campesinas, legislación sobre semillas, globalización y agricultura…)
- Conocer, dar a conocer y apoyar a las iniciativas locales de agricultura
campesina y trabajar en red con proyectos complementarios.
Adquirir conciencia de nuestro poder como consumidores organizados y ejercerlo
con imaginación en favor de la soberanía alimentaria.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
Bizigai; UCCL (Unión de Campesinos de Castilla y León); Arae (Cooperativa de
agricultura ecológica de Castilla y León); Plataforma Rural; WWOOF; Red de
Semillas.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, formaciones, cursos, talleres, compra y/o venta de productos
alimentarios, asesoramiento sobre productos alimentarios.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Folleto.
Recursos: Blog: http://lamontanuela.blogspot.com
Directorio
organizaciones
62
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Los Verdes
Los Verdes
Dirección (Sede Central): c/ Teniente Churruca, 3-3º dcha
Municipio: Mutriku CP: 20830
Tel.: 628 33 48 91 Fax: -
E-mail: [email protected]
Web: www.berdeak.org
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia,
Gipuzkoa
Ámbitos de actuación: Autonómico
Fines de la entidad:
Berdeak-Los Verdes es un partido político que tiene como finalidadpromover un proyecto de sociedad basado en la filosofía ecologista,pacifista, no violenta, feminista, libertaria y participativa, organizandouna estructura de intervención social y política de acuerdo con losprincipios asamblearios, autogestionarios y de democracia de base.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:-
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Realizando actividades puntuales; a través de otros campos de actuación(Derechos Humanos, Medio Ambiente, Género...).
63
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
Comer bien es un hecho político. Por ello, exigimos una política alimentariaque incluya el derecho de los pobres a la autosuficiencia alimentaria,que refleje la diversidad y la sostenibilidad de las diversas agriculturas,y que comparta las responsabilidades entre agricultores, pescadores yconsumidores para conseguir unos precios justos y un comercio equitativoen un planeta habitable.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
Grupo de los Verdes en el Parlamento Europeo.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, seminarios, conferencias, sensibilización política.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Documentos, artículos de prensa, informes, postales.Recursos:
Directorio
organizaciones
64
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Lurreko
Lurreko. Asociación de Productores Ecológicos
Dirección (Sede Central): Murueta, 6
Municipio: Abadiño CP: 48220
Tel.: 946 23 27 30 Fax: 946 20 28 80
E-mail: [email protected]
Web: -
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia
Ámbitos de actuación: Autonómico
Fines de la entidad:
- Impulsar la agricultura ecológica.
- El acceso al campo de la gente joven mediante un modelo sostenible.
- Crear y dinamizar grupos que promuevan el consumo responsable.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:1998
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es un fin de la entidad.
65
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
- Impulsar la agricultura agroecológica
- El acceso al campo de la gente joven mediante un modelo sostenible.
- Crear y dinamizar grupos que promuevan el consumo responsable.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
EHNE, Ekonekazaritza, Red de Semil las, Galtzagorr iak
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Ferias, compra y/o venta de productos alimentarios, asesoramientosobre productos alimentarios.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Artículos de prensa, exposicionesRecursos:
Directorio
organizaciones
66
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Marisatsa
Marisatsa.
Dirección (Sede Central): Txibitena, 2 Bajo
Municipio: Durango CP: 48200
Tel.: 656 41 68 33 Fax: -
E-mail: [email protected]
Web: -
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia
Ámbitos de actuación: Local
Fines de la entidad:
Fomento y desarrollo de la alimentación ecológica.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:-
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
A pesar de ser un fin de la entidad, todavía no se han logrado grandesavances por la falta de recursos humanos.
Valores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
-67
OOEntidad o entidades con las que colabora o participa:
-
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
-
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: -Recursos: -
Directorio
organizaciones
68
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Mugarik Gabe
Mugarik Gabe
Dirección (Sede Central): Itziar Elkarte Etxea, Plaza Zabalburu s/n
Municipio: Vitoria-Gasteiz CP: 01003
Tel.: 945 27 73 85 / 656 70 86 17
Fax: 945 27 73 85
E-mail: [email protected]
Web: www.mugarikgabe.org
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia, Gipuzkoa, Araba
Ámbitos de actuación: Local, Autonómico e Internacional
Fines de la entidad:
La misión de Mugarik Gabe es impulsar el derecho a un desarrollo humano
integral, no sólo de desarrollo económico; equitativo entre mujeres y hombres,
y entre pueblos diferentes, y sostenible para las generaciones futuras.
Se entiende el desarrollo de manera global e interdependiente entre los países
y se busca una transformación social, personal, política, económica y estructural,
trabajando en:
A. Incidencia política participando y fortaleciendo plataformas, alianzas o redes
y espacios reivindicativos del Norte y del Sur, tanto con organismos sociopolíticos
como institucionales.
B. Educación al desarrollo y la sensibilización desde una crítica de nuestro
modelo de desarrollo neoliberal, y sobre el derecho a una comunicación de
otras realidades a la sociedad vasca.
C. Cooperación internacional priorizando procesos con organizaciones locales,
de mujeres y organizaciones indígenas en América Latina.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
Desde el 2006 únicamente en la sede de Álava. 69
OONivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Desarrollando actividades del consorcio Zentzuz Kontsumitu; a través de otros
campos de actuación (Derechos Humanos, Medio Ambiente, Género...).
Valores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
A través del proyecto Zentzuz Kontsumitu, se pretende promover un consumo
consciente y responsable en torno a la ética, la solidaridad y la ecología; un
conocimiento de la realidad más cercana y próxima respecto a la situación de
nuestros agricultores/as y ganaderos/as valorando su trabajo; promover circuitos
cortos de producción y distribución; proporcionar alternativas reales al modelo
neoliberal; promover un entorno rural vivo y rico; mantenimiento de tierras
sanas y cuidadas, así como especies vegetales y animales propias, etc.
En Cuba: facilitar y aumentar el acceso de la población cubana al consumo de
carne, aumentar las posibilidades de producción, formación, maquinaria, etc.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
Euskal Herria: Setem, Fundación Paz y Solidaridad, Bionekazaritza, UAGA, Bio
Alai, Mercado de la Tierra, etc.
Cuba: ACPA y ANAP
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Seminarios, Formaciones, cursos, talleres, actividades de Cooperación al
Desarrollo, fomento de grupo de consumo directo con agricultores/as y
ganaderos/as
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Libros, DVDs, documentos, artículos de prensa, informes, guías,
folletos
Recursos: Biblioteca, Videoteca.
Directorio
organizaciones
70
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Nekasare
Nekasare. Red de Productores y Consumidores
Dirección (Sede Central): Murueta, 6 (EHNE-Bizkaia)
Municipio: Abadiño CP: 48220
Tel.: 946 23 27 30 Fax: -
E-mail: -
Web: -
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia
Ámbitos de actuación: Local
Fines de la entidad:
Agilizar la relación directa entre productores y consumidores
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
-
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es un fin de la entidad.
Valores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
Conocimiento y respeto mutuo entre consumidores y productores.71
OOEntidad o entidades con las que colabora o participa:
EHNE, Lurreko.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, compra y/o venta de productos alimentarios , asesoramientosobre productos alimentarios.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: -Recursos: -
Directorio
organizaciones
72
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: OCUV
OCUV. Organización de Consumidores y Usuarios Vasca.
Dirección (Sede Central): Plaza Nueva, 7-1º
Municipio: Bilbao CP: 48005
Tel.: 944 16 85 06 Fax: 944 15 00 50
E-mail: [email protected]
Web: www.eka.org
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia, Gipuzkoa, Araba
Ámbitos de actuación: Autonómico
Fines de la entidad:
Formar, informar, defender y disuadir a los ciudadanos como agenteseconómicos y sociales
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
1998
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Apoyando actividades de otras entidades; realizando actividades puntuales;a través de otros campos de actuación (Derechos Humanos, MedioAmbiente, Género...).
Valores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
Divulgación y apoyo de otras actividades. 73
OOEntidad o entidades con las que colabora o participa:
Emaús Fundación Social; EHNE.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: -Recursos: Biblioteca, Videoteca.
Directorio
organizaciones
74
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Red de Semillas de Euskadi
Red de Semillas de Euskadi
Dirección (Sede Central): Kontxa, 11
Municipio: Karrantza CP: 48891
Tel.: 946 10 70 02 Fax: 946 10 71 86
E-mail: [email protected]
Web: www.eka.org
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia
Ámbitos de actuación: Autonómico
Fines de la entidad:
- Promover la conservación in situ de variedades campesinas y tradicionalesde plantas empleadas en la agricultura y la alimentación
- Realizar prospección para conocer el grado de mantenimiento y las amenazas que afrontan a estas variedades
- Sensibilizar a la población acerca del uso de estas variedades en elcampo y en la cocina
- Sensibilizar a las instituciones acerca de la importancia de conservara estas variedades
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2006/2007
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Apoyando actividades de otras entidades.75
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
El mantenimiento y empleo de las semillas de variedades campesinas/ locales en el campo y en la alimentación, como base de opciones desoberanía alimentaria. Por ende se denuncia y se lucha contra laprivatización del germoplasma vegetal, de los conocimientos que existenalrededor de las semillas y el empleo de sus productos y de los recursostierra y agua necesarios para el cultivo de las mismas.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
EHNE; Vía Campesina
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
-
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: -Recursos: Biblioteca.
Directorio
organizaciones
76
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: SETEM Hego Haizea
SETEM Hego Haizea
Dirección (Sede Central): c/ San Vicente de Paúl, 10
Municipio: Vitoria-Gasteiz CP: 01001
Tel.: 945 12 07 46 Fax: 945 12 07 46
E-mail: [email protected]
Web: www.setem.org/euskadi
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia,
Gipuzkoa, Araba
Ámbitos de actuación: Autonómico e internacional
Fines de la entidad:
SETEM Hego Haizea es una organización no gubernamental que promuevela solidaridad internacional mediante la educación para el desarrollo,la sensibilización de nuestra sociedad y la cooperación internacional.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2005
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Realizando actividades puntuales, a través de otros campos de actuación(Derechos Humanos, Medio Ambiente, Género...).
77
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
Al igual que en las campañas relacionadas con el comercio justo, lasfinanzas éticas o el respeto de los derechos laborales en el sector textil,las acciones relacionadas con la soberanía alimentaria tienen comoprincipio esencial la promoción de un consumo más responsable yconsciente.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
Fundación Zadorra, Mugarik Gabe, Fundación Paz y Solidaridad, EscuelaDiocesana de Hostelería de Mendizorroza, Federación alavesa de comerciosy servicios, ASELCAR, UAGA, Bioalai, Bionakazaritza.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Seminarios, formaciones, cursos, talleres.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Libros, DVDs, mapamundi sobre el origen de los productos,manteles y postales con información sobre alimenta local de temporada,guía consumo consciente de carne.Recursos: Biblioteca, videoteca, hemeroteca, banco de imágenes.
Directorio
organizaciones
78
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Slow Food Álava
Slow Food Álava
Dirección (Sede Central): Apartado de Correos 383
Municipio: Vitoria-Gasteiz CP: 01080
Tel.: 945 24 52 03 Fax: -
E-mail: [email protected]
Web: www.slowfoodaraba.es
Sedes de la organización en la CAPV: Araba
Ámbitos de actuación: Internacional
Fines de la entidad:
- Recuperación de la memoria histórica de las viejas cocinas tradicionalesy ayudar las renovaciones que en ellas se están produciendo.
- Resaltar el valor de los productos alimentarios de calidad, los lugaresdestinados al placer material del paladar, los restaurantes o tabernas,los mercados tradicionales, las tiendas de alimentación y los artesanosalimentarios, que compartan los objetivos de esta Asociación.
- Respetar y promocionar una nueva educación alimentaria a favor dela biodiversidad, la ecología y el desarrollo rural.
- Apoyar una nueva conciencia alimentaria.
- Participar en el desarrollo de un movimiento internacional sobre temas alimentarios y gastronómicos.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
200579
OONivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es un fin de la entidad.
Valores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
Promocionar una nueva educación alimentaria a favor de la biodiversidad,la ecología y el desarrollo rural. Apoyar una nueva conciencia alimentaria.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
Todas las demás sedes de slow food en más de 130 países de todo elmundo; Fundación Zadorra; Aselcar; Uaga; Diversas ONGs; Terra Madre.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, seminarios, formaciones, cursos, talleres, ferias, congresos,conferencias.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Documentos, boletines, artículos de prensa, juegos educativos,folletos, exposiciones.Recursos:
Directorio
organizaciones
80
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Sumendi
Sumendi
Dirección (Sede Central): c/ Zumarraga, 3 (Entrada por la calle Larrinaga)
Municipio: Bilbao CP: 48080
Tel.: 944 15 50 31 Fax: 946 20 28 80
E-mail: [email protected]
Web: www.slowfoodaraba.es
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia
Ámbitos de actuación: Estatal
Fines de la entidad:
Desde una visión bio-psico-social, la autogestión de la salud.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
Desde los comienzos de la entidad, en la época de la Globalización, esdecir, en los últimos años.
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es un fin de la Entidad; Realizamos actividades puntuales; a través deotros campos de actuación (Derechos Humanos, Medio Ambiente,Género...).
81
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
Aquellos que están totalmente a favor de la Soberanía Alimentaria. Porello, promovemos actividades individuales (alimentarias), como colectivas.Tanto en nuestros folletos, como en las conferencias y demás, siemprenos mostramos en contra de los transgénicos, hemos mostrado nuestrasalegaciones en contra de las leyes realizadas por el Gobierno Vasco enrelación a los transgénicos, y sobre todo, tenemos adhesión a lo quedice EHNE.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
EHNE, Ekologistak Martxan.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Formaciones, cursos, talleres, ferias, compra y/o venta de productosalimentarios, conferencias, manifestaciones.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Libros, dossieres, boletines, informes, folletos.Recursos: -
Directorio
organizaciones
82
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Unión de Consumidores de Euskadi
Unión de consumidores de Euskadi
Dirección (Sede Central): José Lejarreta, 49 bis
Municipio: Vitoria CP: 01003
Tel.: 945 26 47 22 Fax: 945 26 47 99
E-mail: [email protected]
Web: www.uce-ehkb.org
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia,
Gipuzkoa, Araba
Ámbitos de actuación: Autonómico
Fines de la entidad:
Mejorar la calidad de vida de los ciudadanos, como consumidores yusuarios. Recoger y servir de cauce de las reivindicaciones de conjuntode consumidores y usuarios. Defender y promover sus intereses. Formare informar. Asumir la representación de sus asociados y ejecutar lascorrespondientes acciones en toda clase de procedimientos administrativosy judiciales en defensa de los mismos.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
Desde siempre.
Nivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Apoyando actividades de otras entidades. 83
OOValores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
Derecho a la soberanía alimentaria y la protección de la biodiversidad.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
EHNE, Ekonekazaritza, Amigos de la Tierra, Red de Semillas.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Asesoramiento sobre productos alimentarios.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Artículos de prensaRecursos: -
Directorio
organizaciones
84
OODirectorio
organizaciones
Nombre de la entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Veterinarios Sin Fronteras / Mugarik Gabeko Albaitariak.
Dirección (Sede Central): c/ Los Baños, 35 (Colegio Vista Alegre, 3ª planta)
Municipio: Sestao CP: 48910
Tel.: 944 96 11 75 Fax: 944 96 11 75
E-mail: [email protected]
Web: www.veterinariossinfronteras.org
Sedes de la organización en la CAPV: Bizkaia
Ámbitos de actuación: Local, autonómico, estatal e internacional
Fines de la entidad:
VSF es una organización no gubernamental que trabaja en favor de laSoberanía Alimentaría de los pueblos y para mejorar la calidad de vidade las poblaciones más desfavorecidas de nuestro planeta asegurando:
- Incremento de la riqueza material y su mejor distribución.
- Pleno ejercicio de las libertades individuales y colectivas.
- Relación armónica de los seres humanos con su entorno.
- Capacidad de las personas de tener una vida que consideren completay equilibrada.
- Cambios sostenibles, perdurables en el tiempo.
Año en el que comenzó la entidad ha trabajar la Soberanía Alimentaria:
2002
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OONivel de implantación de la Soberanía Alimentaria en la entidad:
Es un fin de la entidad; es una línea específica; apoyando actividadesde otras entidades.
Valores y actitudes que la entidad pretende promover en torno a laSoberanía Alimentaria:
En el Norte, se promueven valores y actitudes con la campaña “no tecomas el mundo” la cual impulsa un cambio en los hábitos de consumode los habitantes del norte. En el Sur, los valores de la SoberaníaAlimentaria son los derechos que corresponden a los pequeñoscampesinos/as a favor de su desarrollo.
Entidad o entidades con las que colabora o participa:
Entidades pertenecientes a Vía Campesina, EHNE, Ekologistak Martxan,Plataforma Rural.
Actividades que ha organizado u organizará que incluyan la SoberaníaAlimentaria:
Jornadas, seminarios, formaciones, cursos, talleres, ferias, congresos,conferencias, actividades de Cooperación al Desarrollo, asesoramientosobre productos alimentarios, estudios y difusión de los mismos, trabajoen educación para el desarrollo.
Materiales elaborados donde se menciona la Soberanía Alimentariay recursos disponibles:
Materiales: Libros, dossieres, DVDs, boletines, artículos de prensa,unidades didácticas, informes, documentos, publicaciones, folletos,exposiciones.Recursos: Biblioteca, videoteca, banco de imágenes
Directorio
organizaciones
86
OO 87
OO88
Directorio
RecursosOO
Entidad: Emaús Fundación Social
Título: Semillas de dignidad
Autor: Emaús fundación Social Año: 2006
Tipo de documento: Unidad didáctica en formato CD
Idioma: Euskera y castellano
Público destinatario: Alumnado de 2º ciclo de la ESO
Editorial: Emaús Fundación Social
Lugar: Donostia-San Sebastián
Comentarios:
Este material didáctico analiza de forma práctica y amena las causasy consecuencias de la actual situación de las personas productorasque cultivan para la exportación, especialmente la situación de lamujer campesina, revisando las diferencias entre el Sur y el Norte;todo ello con el fin de transmitir al alumnado conocimientos yhabilidades para su participación en la transformación de las estructurasexistentes locales o internacionales.
Está estructurado en cinco bloques:
- Diferencias norte-sur
- Situación y causas del campesinado del sur
- Situación de la mujer campesina del sur
- Consumismo, publicidad y consumo responsable
- Comercio Justo
89
Directorio
Recursos OO
Entidad: Emaús Fundación Social
Título: Documentos base del Foro on-line sobre Soberanía Alimentaria
Autor: Emaús Fundación Social Año: 2007
Tipo de documento: Digital
Idioma: Castellano
Público destinatario: Personas interesadas
Editorial: Emaús Fundación Social
Lugar: Enlace de la web:
www.cooperacionsolidaria.org/component/option,com_remository/
Itemid,63/lang.es/
Comentarios:
Estos documentos introducen los cuatro temas de debate que sedesarrollaron en dicho foro:
- Experiencias de aplicación de criterios de Soberanía Alimentaria enproyectos productivos.
- Revisión de criterios de consumo responsable
- Propuestas desde la agroecología y la producción campesina familiar.
- Redes de apoyo político frente a los abusos y el poder de laagroindustria, las políticas agrarias subordinadas a los dictados delFMI, BM y OMC.
90
Directorio
RecursosOO
Entidad: Emaús Fundación Social
Título: Materiales de trabajo de las Jornadas de Soberanía Alimentaria
contra el hambre y la pobreza y por el Desarrollo Humano Sostenible
Autores: VVAA Año: 2007
Tipo de documento: Digital
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Personas interesadas en general
Editorial: -
Lugar: Enlace en la web:
http://www.cooperacionsolidaria.org/component/option,co
m_remository/Itemid,63/func,selectcat/cat,12/lang,es/
Comentarios:
Estos materiales fueron aportados por las personas ponentes queparticiparon en las jornadas:
- Hazien Sarea:- Red de semillas de Euskadi- Recuperación de variedades tradicionales
- Asociación Euskadi-Cuba:- Experiencia cubana en Soberanía Alimentaria
- Fernando Vaquerizo- PTM. Mundubat:- Soberanía alimentaria: producir, comer sano… y algo más.
- Uztaro cooperativa:- Quieres conocer una cooperativa de hortalizas?
- Iñaki Urkijo-Nekasarea mugimendua:- Canales de comercialización de productos alimentarios. 91
- Centre de Recerca i informació en Consum:- Cuestionarnos la manera de consumir- Alimentos locales y de temporada- Cadena de producción y distribución- Consumo transformador- Soja tour- Soja, chalets y mala leche
- Asociación de mujeres mapuches Anamuri:- Soberanía alimentaria y mujer indígena- Soberanía alimentaria: un derecho de los pueblos- Semillas y curadoras
- Emaús Fundación Social:- Memoria de las jornadas
Directorio
Recursos OO92
Directorio
RecursosOO
Entidad: Emaús Fundación Social
Título: Guía para organizaciones sociales sobre trabajo en Comercio
Justo (Capítulo II: "Soberanía Alimentaria y Comercio Justo"
Autor: Emaús fundación Social (Proyecto en colaboración con Setem)
Año: 2007
Tipo de documento: CD e impreso
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: ONGD y otras organizaciones sociales
Editorial: Emaús Fundación Social
Lugar: Donostia-San Sebastián y Bilbao
Comentarios:
Esta guía pretende ser una herramienta para aquellas organizacionesque desean profundizar en el Comercio Justo y en sus diferentesámbitos de trabajo.
En el capítulo II le dedica especial atención a la relación ycomplementariedad que puede haber entre Soberanía Alimentaria yComercio Justo.
93
Directorio
Recursos OO
Entidad: Emaús Fundación Social
Título: Dossier de recursos sobre consumo responsable
Autor: Emaús Fundación Social Año: 2009
Tipo de documento: Dossier
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Personas interesadas en general
Editorial: Emaús Fundación Social
Lugar: Donostia-San Sebastián
Comentarios:
Este material está en elaboración, se estima que esté finalizado acomienzos del año 2009. Recoge los diversos materiales elaborados pordiferentes entidades sobre el consumo responsable incluyendo laSoberanía Alimentaria.
94
Directorio
RecursosOO
Entidad: Emaús Fundación Social
Título: Memoria de las formaciones de consumo responsable
Autor: Emaús Fundación Social Año: 2009
Tipo de documento: CD
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Centros escolares y Escuelas de Tiempo Libre
Editorial: Emaús Fundación Social
Lugar: Donostia-San Sebastián
Comentarios:
Este material está en elaboración, se estima que esté finalizado acomienzos del año 2009. Recoge actividades prácticas y teóricas paraeducadores y educadoras de todos los niveles educativos. Se basas enlas formaciones que se realizarán en los centros escolares y escuelasde tiempo libre.
95
Directorio
Recursos OO
Entidad: EHNE
Título: Dossieres sobre Soberanía Alimentaria
Autores: Bizilur, Gernikatik Mundura, EHNE, Mundubat
Año: 2005-2006
Tipo de documento: 14 Dossieres
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Bizilur, Gernikatik Mundura, EHNE, Mundubat
Lugar: Abadiño
Comentarios:
- Tierra, reforma agraria, uso y propiedad.
- Las alianzas sociales por la Soberanía Alimentaria.
- Comercialización y economías locales
- El valor del conocimiento en cuanto a la alimentación.
- Modelos de producción agraria y desarrollo: Contradicciones yalternativas
- La biodiversidad: un patrimonio común para una agricultura sustentable.
- Los conocimientos: una clave de la agricultura duradera y la SoberaníaAlimentaria.
- Contaminaciones: agricultura transgénica versus agricultura sustentable.
- Agua: uso y propiedad; investigación, tecnología y propiedad intelectual.
- Empresas agroalimentarias desde la Soberanía Alimentaria.
- Productos, empresas, etiquetado y trazabilidad.
- Políticas con vinculación agraria.96
Directorio
RecursosOO
Entidad: Ekologistak Martxan
Título: La Deuda Ecológica de Euskadi ¿Quién debe a quién? Nuestro
modelo energético y la Amazonía Ecuatoriana
Autor: Ekologistak Martxan Año: 2005
Tipo de documento: Cuadernillo
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Ekologistak Martxan
Lugar: Bilbao
Comentarios:
Este cuadernillo habla sobre el concepto de deuda ecológica y cuentala experiencia de Ekologistak Martxan en Ecuador para acabar intentandoofrecer una visión crítica y alternativa de la actual política energética.
97
Directorio
Recursos OO
Entidad: Ekologistak Martxan
Título: La Deuda Ecológica Española. Impactos ecológicos y sociales
de la economía Española en el extranjero
Autores: Belen Balanyá, Gualter Batista, Iolanda Fresnillo,
Ferrán García, Tom Kucharz, Rosa Lago, David Llistar, Miquel
Ortega, Ignasi Puig, Daniela Russi.
Año: 2005 Tipo de documento: Libro
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Universidad de Sevilla, servicio de publicaciones
Lugar: Sevilla
Comentarios:
Cambio climático, biopiratería, sobreexplotación de los recursosnaturales, expansión de las multinacionales, pérdida de SoberaníaAlimentaría, exportación de residuos…
La economía española ha tenido en pocas décadas cambios estructuralesde primera magnitud. En los últimos 75 años ha pasado de ser unaeconomía casi aislada del exterior a ser una economía totalmenteintegrada al contexto internacional. Al conjunto de impactos ambientalesnegativos producidos por nuestro modelo económico sobre los paísesempobrecidos, y sus derivaciones sociales, se le llama deuda ecológica.
98
Directorio
RecursosOO
Entidad: Ekologistak Martxan
Título: Ecología Política. Agrocombustibles. Otro enfoque al debate
sobre los biocombustibles
Autores: VVAA Año: 2007
Tipo de documento: Revista nº 34. Cuadernos de debate Internacional
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Icaria
Lugar: Barcelona
Comentarios:
¿Son los agrocombustibles parte de la solución o de los problemasecológicos contemporáneos? ¿Qué riesgos y oportunidades ofrecen? ¿Aquién benefician y a quién perjudican? ¿Qué experiencias decomercialización y producción existen a nivel mundial?.
99
Directorio
Recursos OO
Entidad: Ekologistak Martxan
Título: La Deuda Ecológica. ¿Quién debe a quién?
Autor: Ekologistak Martxan
Año: 2006 Tipo de documento: DVD
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Público interesado en general y Centros Escolares
Editorial: Ekologistak Martxan
Lugar: Bilbao
Comentarios:
Los movimientos sociales del Sur llevan años trabajando sobre elconcepto de Deuda Ecológica con contrapartida al pago de la deudaexterna, esa deuda que les tiene prisioneros, empobrecidos y que esinjusta e inmoral, ya que está pagada con creces, y cuyas condicionesde pago son impuestas por los países del Norte.
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Directorio
RecursosOO
Entidad: Ekologistak Martxan
Título: Manifiesto vasco contra los agrocombustibles
Autor: Documento de prensa Año: 2008
Tipo de documento: Revista de Ekologistak Martxan nº 72 Junio 2008
Cuadernos de debate Internacional
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Ekologistak Martxan
Lugar: Bilbao
Comentarios:
101
Directorio
Recursos OO
Entidad: Ekologistak Martxan
Título: La deuda ecológica y nuestro modelo ecológico
Autor: Ekologistak Martxan Bizkaia
Año: 2006
Tipo de documento: Guía didáctica de la Deuda Ecológica
y nuestro modelo energético.
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Público interesado en general y Centros
Educativos
Editorial: Ekologistak Martxan
Lugar: Bilbao
Comentarios:
En la unidad didáctica se pretende generar una conciencia críticarespecto a las consecuencias que el consumo desmesurado de energíade Euskal Herria esta generando tanto en nuestro propio entrono comoa nivel mundial. Presta especial atención sobre las consecuenciasambientales y sociales que esta generando.
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Directorio
RecursosOO
Entidad: Entrepueblos
Título: Cosechas amargas. Los monocultivos del Hambre.
Autor: Félix Zurita Año: 2005
Tipo de documento: DVD divulgativo
Idioma: Castellano
Público destinatario: Organizaciones y población en general
Editorial: Alba Films
Lugar: Nicaragua
Comentarios:
Este documental muestra la evolución que han tenido los diversosmonocultivos en Nicaragua, desde sus momentos iniciales hasta lacrisis, de la mano de los testimonios de sus victimas, agricultores ycampesinas que han dejado buena parte de sus vidas en estas cosechasamargas. Pero la historia de los monocultivos ha conducido también,en todo el mundo, a un camino de organización y resistencia demillones de campesinos agrupados a través de la Vía Campesina. Eneste documental, uno de sus principales asesores, Meter Rosset, expertoen agricultura, comenta y analiza esta historia reciente de la producciónagropecuaria en Nicaragua hasta nuestros días, así como las principalesconsecuencias, amenazas y alternativas.
103
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Recursos OO
Entidad: Entrepueblos
Título: Pan y Rosas. Soberanía Alimentaria y Género.
Autoras: Irene León (ALAI, Marcha Mundial de las Mujeres);
Lidia Senra (Sindicato Labrego Galego, Via Campesina);
Coordinado por Maria Jesús Pinto, de Herriarte-Entrepueblos
Año: 2006
Tipo de documento: DVD divulgativo
Idioma: Castellano
Público destinatario: Organizaciones y población en general
Editorial: Entrepueblos-ACCD- Vía Campesina
Lugar: Norte-Sur
Comentarios:
Se trata de un estudio de aproximación que nos permitirá profundizarsobre la soberanía alimentaria desde la perspectiva de género, tantode países del sur como del norte.
El estudio se ha hecho a partir de fuentes bibliográficas y documentalesexistentes.
Los resultados del informe se presentan en un DVD divulgativo quemuestran las situaciones de desigualdad de las mujeres y, al mismotiempo, su protagonismo y contribución al desarrollo.
104
Directorio
RecursosOO
Entidad: Entrepueblos
Título: Campesinas Semillas de cambio
Autores: Joaquín Zúñiga y Ridders Mejía Año: 2007
Tipo de documento: Documental DVD y Guía Didáctica en CD
Idioma: Castellano
Público destinatario: Organizaciones y población en general
Editorial: Alba Films
Lugar: Nicaragua
Comentarios:
El documental muestra el trabajo de varias organizaciones de mujerescampesinas que están tratando de generar cambios en las relacionesde desigualdad de género que viven en sus comunidades y familias,al mismo tiempo que tratan de fortalecer la economía familiarcampesina con producción orgánica de alimentos para mercados localesy nacionales. Se trata de las experiencias de la asociación de mujeresALANEL, en Santa Catarina de Ixtahuacán, en Guatemala; el Centrode Mujeres Xochilt Acalt, en Malpaisillo, Nicaragua; y el sindicato demujeres campesinas CONAMUCA, en República Dominicana.
105
Directorio
Recursos OO
Entidad: Mundubat
Título: Jornadas sobre Soberanía Alimentaria: acercando a
productores y consumidores locales
Autores: Jornadas organizadas por EHNE, Mundubat y Otarra
Año: Noviembre 2003
Tipo de documento: Memorias de las jornadas de Soberanía
Alimentaria
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: -
Lugar: Palacio Miramar Jauregia, Donostia- San Sebastián
Comentarios:
Memoria que recoge los temas tratados en las jornadas sobre SoberaníaAlimentaria.
106
Directorio
RecursosOO
Entidad: Mundubat
Título: Economías populares rurales: un desafío para nuestraCooperación
Autor: Mundubat Año: 2001
Tipo de documento: Dossier nº 8
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Mundubat
Lugar: Bilbao
Comentarios:
La colección de cuadernos publicados por Mundubat periódicamentepresenta las claves del trabajo de esta ONGD en diferentes países oámbitos de incidencia.
107
Directorio
Recursos OO
Entidad: Mundubat
Título: Soberanía Alimentaria. Una visión global para producir
y consumir localmente
Autor: Mundubat Año: 2003
Tipo de documento: Dossier Nº 10 (revista periódica de la entidad)
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Mundubat
Lugar: Bilbao
Comentarios:
La colección de cuadernos publicados por Mundubat periódicamentepresenta las claves del trabajo de esta ONGD en diferentes países oámbitos de incidencia.
108
Directorio
RecursosOO
Entidad: Mundubat
Título: Serie de Derechos Humanos, Etica y Dignidad. Modelos
Norte-Sur
Autor: Mundubat Año: 2004
Tipo de documento: Dossier Nº8 de un conjunto de dossieres
específicos de derechos humanos
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Mundubat
Lugar: Bilbao
Comentarios:
La serie Derechos Humanos, Etica y Dignidad. Modelos Norte-Sur recogetestimonios de personas comprometidas en la defensa de los DDHH,quienes nos muestran diversas realidades desde su experiencia personal.En el dossier número 8 se tratan las temáticas: comercio, agricultura,al imentación, al ianza contra el hambre entre otras.
109
Directorio
Recursos OO
Entidad: Mundubat
Título: Soberanía Alimentaria
Autor: Mundubat Año: 2003
Tipo de documento: Vídeo VHS
Idioma: Castellano
Público destinatario: Publico interesado en general
Editorial: Mundubat
Lugar: Álava
Comentarios:
Vídeo de introducción a la Soberanía Alimentaria.
110
Directorio
RecursosOO 111
Entidad: SETEM
Título: ¿Qué carne comemos? Pequeña guía para el consumo
consciente y saludable de carne: vacuno y ovino
Autores: SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación Paz y
Solidaridad Euskadi. Federación Alavesa de comercios y servicios,
ASELCAR, UAGA, Slow Food Araba
Año: 2007-2008 Tipo de documento: Librillo
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Interesados/as en general
Editorial: Bioalai, SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación
Paz y Solidaridad Euskadi
Lugar: Álava
Comentarios:
Esta guía se centra en la carne de vacuno y ovino, por ser la ganaderíaque más se mantiene en Alava. Nuestro objetivo es aportar informaciónpara promover un consumo más saludable de carne, que contribuya amantener y promover modelos locales de producción y decomercialización más justos y sostenibles.Se puede descargar en la web de SETEM.
Directorio
Recursos OO112
Entidad: SETEM
Título: Menú de primavera; Menú de verano; Menú de otoño;
Menú de invierno
Autores: SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación Paz y
Solidaridad Euskadi Año: 2007-2008
Tipo de documento: Manteles individuales de mesa (papel)
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Servicios de comedor
Editorial: Bioalai, SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación
Paz y Solidaridad Euskadi
Lugar: Álava
Comentarios:
Los manteles se utilizan en el servicio de comedor, con el objeto deque las y los clientes visualicen en cada estación, qué alimentos sonpropios de la misma y puedan leer porqué es importante el consumode productos de temporada, de cultivo local y ecológico, y dondepueden informarse.
Directorio
RecursosOO 113
Entidad: SETEM
Título: ¿De dónde traemos nuestros productos?
Autores: Bioalai, SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación
Paz y Solidaridad Euskadi
Año: 2008
Tipo de documento: Mapamundi didáctico interactivo
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Consumidoras y consumidores de productos
ecológicos
Editorial: Bioalai, SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación
Paz y Solidaridad Euskadi
Lugar: Álava
Comentarios:
Este juego de mapa es una herramienta para ayudarnos en Bioalai avisualizar de dónde vienen los productos que compramos y quiénes losproducen. Su objetivo es promover que nuestra asociación juegue unpapel más consciente y responsable en la promoción y el desarrollode la agroecología, fomentando los circuitos cortos de producción yconsumo, la soberanía alimentaria de los pueblos y el comercio justo.
Directorio
Recursos OO114
Entidad: SETEM
Título: Postales
Autores: SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación Paz y
Solidaridad Euskadi Año: 2007-2008
Tipo de documento: Postales
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Público general
Editorial: Bioalai, SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación
Paz y Solidaridad Euskadi
Lugar: Álava
Comentarios:
Son postales de difusión gratuita, para los puntos de postal free, pararecuperar el conocimiento de los productos de cada temporada ycontribuir a la reflexión sobre los beneficios sociales y económicos deuna alimentación basada en los productos locales de temporada.
Directorio
RecursosOO 115
Entidad: SETEM
Título: I. semianrio sobre consumo consciente. ¿Qué carne
comemos? Guía pequeña para el consumo consciente y saludable
de carne: vacuno y ovino
Autores: SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación Paz y
Solidaridad Euskadi
Año: 2007 Tipo de documento: Libro y DVD
Idioma: Edición castellano y edición euskara para el libro, y
castellano subtitulada para el DVD
Público destinatario: ONG, instituciones, asociaciones de
consumo, comercio y general
Editorial: Bioalai, SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación
Paz y Solidaridad Euskadi
Lugar: Álava
Comentarios:
El Seminario fue organizado en el marco del proyecto de Educaciónpara el Desarrollo “Zentzuz Kontsumitu-Consume con sentido”, promovidoen consorcio por las ONG de cooperación al desarrollo Mugarik Gabe,Setem Hegoa Haizea y Fundación Paz y Solidaridad Euskadi; y financiadopor el Servicio de Cooperación del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz.Este proyecto pretende generar reflexión, formación y concienciaciónsobre las interrelaciones e impactos de las políticas económicasneoliberales, tanto en nuestro entorno como en los países empobrecidos.Para ello, estamos desarrollando actividades con entidades del pequeñocomercio, servicios y consumo, y fomentado las relaciones directasentre ciudadanía productora y consumidora.
OOEntidad: SETEM
Título: Callejero para un consumo responsable
Autores: SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación Paz y
Solidaridad Euskadi Año: 2007-2008
Tipo de documento: Folleto desplegable con el callejero de la
ciudad
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Público general
Editorial: Bioalai, SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación
Paz y Solidaridad Euskadi
Lugar: Álava
Comentarios:
El callejero sirve para visualizar y conocer los establecimientos yentidades, comerciales o no, que promueven el acceso a productosde comercio justo, ecológico y reciclables; promoviendo el comerciode proximidad y facilitando el ejercicio de un consumo más responsable.Se puede descargar en la web de Setem.
116
Directorio
Recursos
Directorio
RecursosOO
Título: Agricultura ecológica y local
Autores: Bioalai, SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación
Paz y Solidaridad Euskadi (Dirección y realización: Paula Rio)
Año: 2008 Tipo de documento: DVD
Idioma: Castellano, subtítulos en euskera
Público destinatario: Consumidoras y consumidores de productos
ecológicos, agricultores y agriculturas e instituciones públicas
relacionadas con la alimentación, salud y agricultura
Editorial: Bioalai, SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación
Paz y Solidaridad Euskadi
Lugar: Álava
Comentarios:
Socias y socios de Bioalai (Asociación de Consumidores de ProductosEcológicos de Alava), interesados en recuperar y promover la relacióndirecta con productores, hemos visitado a productores ecológicoslocales. En un principio visitamos a quienes nos sirven sus productos,pero la riqueza de estos encuentros nos motivó a conocer al resto deagricultores y agricultoras de la zona.
Este documental Agricultura ecológica local recoge entrevistas a diezagricultoras y agricultores, en las cuales nos cuentan sus procesos deconversión, modos de producción y de comercialización, visión sobrela certificación, dificultades, aprendizajes y propuestas para promoverconjuntamente el desarrollo de la agricultura ecológica desdeproductores, consumidores y administración públ ica.
117
Entidad: SETEM
Directorio
Recursos OO
Entidad: SETEM
Título: Ganadería ecológica y local
Autores: Bioalai, SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación
Paz y Solidaridad Euskadi (Dirección y realización: Paula Rio)
Año: 2008 Tipo de documento: DVD
Idioma: Euskera y castellano, subtítulos en euskera y castellano,
según entrevistas
Público destinatario: Consumidoras y consumidores de productos
ecológicos, agricultores y agriculturas e instituciones públicas
relacionadas con la alimentación, salud y agricultura
Editorial: Bioalai, SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Fundación
Paz y Solidaridad Euskadi
Lugar: Álava
Comentarios:
Desde Bioalai (Asociación de Consumidores de Productos Ecológicos de Alava)
socias y socios precocupadas por recuperar y promover la relación directa
entre personas consumidoras y productoras, hemos visitado a ganaderos/as
de nuestro entorno. Estas personas, haciendo manejos diferentes, comparten
el interés por una producción natural y sostenible.
Este documental Ganadería ecológica local recoge diez entrevistas, en las
cuales nueve ganaderos y una ganadera nos cuentan sus inicios, procesos de
conversión, modos de producción, formas de comercialización, visión sobre
la certificación, dificultades, aprendizajes y propuestas para promover
conjuntamente el desarrollo de una ganadería sostenible desde productores,
consumidores y administración pública, cuales nos cuentan sus procesos de
conversión, modos de producción y de comercialización, visión sobre la
certificación, dificultades, aprendizajes y propuestas para promover
conjuntamente el desarrollo de la agricultura ecológica desde productores,
consumidores y administración pública.118
OOTítulo: Soberanía Alimentaria: un derecho fundamental de los
pueblos
Autor: Paul Nicholson Año: 2002
Tipo de documento: Artículo en Revista de Suemndi llamada
Zainduz. En el nº 2 del año 2002. pág.22
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Sumendi
Lugar: Bilbao
Comentarios:
Entidad: Sumendi
Directorio
Recursos
119
Directorio
Recursos OO
Entidad: Sumendi
Título: Consumir menos, vivir mejor
Autores: Toni Lodeiro Año: 2008
Tipo de documento: Libro
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Txalaparta
Lugar: Navarra
Comentarios:
Vivir con menos no sólo es necesario para construir un mundo másjusto y sostenible, también puede ser una manera de hacer nuestrodía a día más relajado, pleno y satisfactorio. En este viaje, en el quenos toca nadar "a contracorriente", nos encontramos a menudo solase incomprendidas, a veces hasta saboteadas. Estas páginas contieneninformación, reflexiones y, sobre todo, montones de ideas prácticas.
120
Directorio
RecursosOO
Entidad: Sumendi
Título: La despensa de Hipócrates
Autor: Antonio Palomar Año: 2007
Tipo de documento: Libro
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Txalaparta
Lugar: Navarra
Comentarios:
Este libro recopila importantes descubrimientos científicos a la vezque desmonta mitos y critica las patrañas publicitarias. ¿Qué son losfitoquímicos?. ¿En qué alimentos abundan?. La dieta, ¿es más sanacuanto más variada? ¿Necesitamos suplementos? ¿Y los alimentosfuncionales?. En Nutrición, como en casi todo, ¡saber es poder!.
121
Directorio
Recursos OO
Entidad: Sumendi
Título: ¡Cuídate compa! Manual para la autogestión de la salud.
Autor: Eneko Landaburu Año: 2000
Tipo de documento: Libro
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Txalaparta
Lugar: Navarra
Comentarios:
Su autor es un activista de la salud que propone abandonar la actitudpasiva frente a la salud que nos inculca el sistema sanitario actual -muy mediatizado por la multimillonaria industria médico-farmacologica-para pasar a la acción mediante un mayor conocimiento de nuestroorganismo, una mejora de nuestra alimentación y nuestros hábitos,y una utilización más respetuosa de los recursos naturales.
122
Directorio
RecursosOO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: La alimentación endeudada: los productos que
consumimos generan pobreza
Autor: Veterinarios Sin Fronteras / Mugarik Gabeko Albaitariak
Año: -
Tipo de documento: Folleto de la campaña “No te comas el
mundo”
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Veterinarios Sin Fronteras / Mugarik Gabeko Albaitariak
Lugar: Sestao
Comentarios:
En este folleto se recoge información explicativa y de las consecuenciasde consumir salmón de Chile, gambas de Tailandia, flores de Colombiay la soja.
123
Directorio
Recursos OO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: Cada Sueño
Autor: Veterinarios Sin Fronteras
Año: -
Tipo de documento: Representación de "Cada sueño";
Trabajo en el aula con la carpeta pedagógica
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Niños y niñas de 6 a 10 años
Editorial: -
Lugar: -
Comentarios:
Sesión de narración de historias interpretado por la actriz MarinaAparicio en las cuales el entorno, la naturaleza y los animales conformanel medio de subsistencia de sus protagonistas.
La Carpeta pedagógica es la herramienta para que el / la profesor /a trabaje con los / as alumnos / as los valores introducidos con lanarración de los cuentos. La carpeta desarrolla una historia real, lavida de un niño boliviano, Silvano, en el ámbito rural.
124
Directorio
RecursosOO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: Varios artículos sobre Soberanía Alimentaria
Autor: Veterinarios Sin Fronteras
Año: - Tipo de documento: Diferentes artículos
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: - Lugar: -
Comentarios:
Veterinarios Sin Fronteras cuenta con una variedad de artículos quehacen referencia a la Soberanía Alimentaria:
- Biocombustribles: una duda razonable.- Ganadería; la revolución ganadera; la ganadería única; cuando laganadería española se come el mundo.- Invisibles ¿Quién diseño el escenario de la crisis alimentaria?.- Cultivando el desastre: agricultura/ ganadería intensiva y cambioclimático.- La Soberanía Alimentaria: un nuevo paradigma.- Tecnología apropiada: agricultura y ganadería.- La revolución del supermercado. Producir alimentos ¿Para quién?.- El crecimiento que todo el mundo quiere.- Falsos mitos del libre Comercio agrícola.- Los residuos de Darwin.- Agroecología. Bases científicas para una agricultura sustentable.- Modelos de producción agrarios y consumo de alimentos. ¿La demandacondiciona la oferta o la oferta condiciona la demanda?.- Más allá de Bamako.- Deuda externa y agricultura de exportación. La realidad e las gambasy los langostinos.- A la orilla de agua.- El lago seco.- Los pollos europeos picotean África.- El autentico sabor del azúcar. Las deudas y los impactos del sectorazucarero.- Precios en aumento. Cuando los árboles no dejan ver el bosque.
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Directorio
Recursos OO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: Colibrí. Descubriendo realidades, descifrando los derechos
humanos
Autores: Mundubat, Veterinarios Sin Fronteras (Mugarik Gaberko
Albaitariak), Zuzeneko Elkartasuna (Hacia la solidaridad directa),
Azoka, Acción Verapaz
Año: 2004
Tipo de documento: CD, juego interactivo
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Material didáctico, especialmente
recomendado para centros educativos y ONG
Editorial: Mundubat, Veterinarios Sin Fronteras (Mugarik Gaberko
Albaitariak), Zuzeneko Elkartasuna (Hacia la solidaridad directa),
Azoka, Acción Verapaz
Lugar: Navarra
Comentarios:
El objetivo del juego es ir resolviendo las casillas hasta ver la imagenque se oculta tras ellas. Cada casilla trata de diferentes temasrelacionados con los derechos humanos y el desarrollo sostenible:derechos humanos, género, infancia, Comercio Justo, consumoresponsable, ecología, Centro América, reparto de la riqueza.....
126
Directorio
RecursosOO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: Veterinarios Sin Fronteras ha realizado diferentes
cortometrajes sobre Soberanía Alimentaria: "Patatas versus
bombillas" y "Comestible o combustible".
Autor: Veterinarios Sin Fronteras
Año: - Tipo de documento: Cortometrajes
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: - Lugar: -
Comentarios:
127
Directorio
Recursos OO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: Exposición DEJA QUE CANTE EL GALLO
Autor: - Año: -
Tipo de documento: -
Idioma: -
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: -
Lugar: -
Comentarios:
Veterinarios Sin Fronteras cuenta con la colección de 30 fotografíasen blanco y negro realizadas por el fotógrafo vasco Eduardo Arrillaga.El artista nos ofrece una visión muy personal de la cotidianidad delas familias campesinas de Bolivia, Guatemala, Haití y de RepúblicaDominicana. Campesinos y campesinas acostumbrados a pisar la tierra,a cultivar sus frutos, a cuidar sus animales y árboles. Seres humanosque sufren la codicia de los ambiciosos, la injusticia de los poderososy el olvido de los afortunados. Labradores, pescadores, pastoresapartados de derechos básicos como la alimentación, la salud, laeducación...
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Directorio
RecursosOO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: Descubriendo Guatemala
Autor: Veterinarios Sin Fronteras
Año: - Tipo de documento: Taller
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: Estudiantes a partir de 15 años o adultos
Editorial: - Lugar: -
Comentarios:
Propuesta educativa para conocer el país, su riqueza y su gente, eltrabajo desarrollado por VSF y la importancia de la medicina tradicionalindígena ante la presión de la industria farmacéutica internacional.
Taller práctico que consiste en una presentación, pase de diapositivas,espacio de debate y la elaboración de una receta de la medicinatradicional indígena. Se puede realizar en centros de educaciónsecundaria o en centros cívicos, escuelas de adultos, etc.
129
Directorio
Recursos OO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: Deja que cante el gallo. Nueve relatos campesinos
Autor: VVAA Año: 2002
Tipo de documento: Libro
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Veterinarios Sin Fronteras
Lugar: Barcelona
Comentarios:
Este libro reúne 9 relatos de diversos escritores, que en tiemposdiversos y lugares han excavado en busca de las raíces, para que losnervios de la tierra resonaran como cuerdas de una guitarra escondida.
130
Directorio
RecursosOO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: Memorias anuales de Veterinarios Sin Fronteras
Autor: -
Año: - Tipo de documento: Informe
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: - Lugar: Barcelona
Comentarios:
A través de estas memorias es posible conocer los proyectos, acciones,materiales.... que Veterinarios Sin Fronteras esta desarrollando a favorde la Soberanía Alimentaria tanto en los países del Norte como del Sur(Haití, Cuba, Guatemala, Republica Dominicana, Bolivia, Uganda, Congo)
131
Directorio
Recursos OO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: Deja que cante el gallo: la música como herramienta
para reivindicar la soberanía alimentaria
Autor: Veterinarios Sin Fronteras / Mugarik Gabeko Albaitariak
Año: 2008
Tipo de documento: CD
Idioma: Castellano y euskera
Público destinatario: El material está dirigido para el profesorado
de música y sociales de la ESO
Editorial: Veterinarios Sin Fronteras / Mugarik Gabeko Albaitariak
Lugar: Sestao
Comentarios:
Carpeta compuesta por un CD de música con versiones de cancionesde grupos y solistas conocidos en todo el mundo, escogidas por sucontenido reivindicativo ante alguna problemática relacionada conla soberanía alimentaria, y fichas complementarias para trabajar enel aula.
Con estas fichas se pretende acercar los/as alumnos/as a otros países,dando a conocer los problemas del campesinado mediante las cancionesde artistas reconocidos mundialmente, algunos de ellos ídolos de lajuventud actual. La carpeta también incluye dos fichas de presentacióndel material para el/la maestro/a
132
Directorio
RecursosOO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: Con los pies en la tierra
Autor: Gustavo Duch
Año: 2007 Tipo de documento: Libro
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Icaria Lugar: Barcelona
Comentarios:
En nuestro mundo desigual, el hambre y la pobreza golpean con másfuerza precisamente a las familias campesinas productoras de losalimentos. Con los pies en la tierra destapa muchas de las silenciosasfuerzas que hacen de la alimentación un negocio al servicio de uncapitalismo salvaje-insaciable devorados de personas y recursos detodo el planeta, a la vez que como ciudadanos y consumidoresencontramos claves que nos ayudarán a reflexionar sobre nuestra propiaresponsabilidad y capacidad para frenar esas fuerzas.
133
Directorio
Recursos OO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: Poliposeídas: poesía teatralizada sobre las causas del
hambre y las relaciones norte-sur
Autor: La compañía Poliposeídas Año: -
Tipo de documento: -
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público adulto en general, alumnos y
profesorado de bachillerato y universidades
Editorial: -
Lugar: -
Comentarios:
La compañía de teatro Poliposeídas ha creado un espectáculo paraVeterinarios Sin Fronteras que pretende concienciar sobre la estrategiade la soberanía alimentaria y la deuda ecológica como medios paraimpulsar cambios concretos en las dinámicas comerciales, de produccióny de consumo de alimentos que afecten positivamente a los paísesempobrecidos, los cuales sufren la actual situación que prioriza lacompetitividad y el beneficio económico por delante de la solidaridady la justicia social.
134
Directorio
RecursosOO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: El furor de quemar el futuro. Combustiblesagroindustriales
Autor: VVAA Año: 2007
Tipo de documento: Revista Biodiversidad, sustento y culturas,Nº54
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: - Lugar: -
Comentarios:
En nuestro mundo desigual, el hambre y la pobreza golpean con másfuerza precisamente a las familias campesinas productoras de losalimentos. Con los pies en la tierra destapa muchas de las silenciosasfuerzas que hacen de la alimentación un negocio al servicio de uncapitalismo salvaje-insaciable devorados de personas y recursos detodo el planeta, a la vez que como ciudadanos y consumidoresencontramos claves que nos ayudarán a reflexionar sobre nuestra propiaresponsabilidad y capacidad para frenar esas fuerzas.
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Directorio
Recursos OO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: Diversos artículos sobre Soberanía Alimentaria
Autor: VVAA Año: -
Tipo de documento: Revista
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Veterinarios Sin Fronteras
Lugar: Barcelona
Comentarios:
En la revista trimestral de Veterinarios Sin Fronteras aparecen diversosartículos relacionados con la Soberanía Al imentaria:
- Chile: una experiencia de igualdad de oportunidades en la Patagonia.( Nº 16 septiembre de 2001)
- Bolivia. (Nº 22 junio de 2003)
- Demos paso a la Soberanía Alimentaria de los pueblos; biodiesel unnegocio nada limpio. (Nº 30 junio 2007)
- De la producción animal a la Soberanía Alimentaria (Nº 32 mayo2008)
136
Directorio
RecursosOO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
Título: El rey azúcar y otros monarcas agrícolas
Autor: Eduardo Galeano Año: 2007
Tipo de documento: Libro
Idioma: Castellano
Público destinatario: Público interesado en general
Editorial: Veterinarios Sin Fronteras
Lugar: Barcelona
Comentarios:
Reedición del capítulo “las venas abiertas de América Latina”. En estecapítulo Eduardo narra aquella etapa posdescubrimiento, en la que lossupuestos descubridores, descubrieron las inmensas riquezas de esastierras, al tiempo que ignoraron quienes vivían de ellas. Azúcar, caucho,cacao, algodón y café fueron los primeros productos de la agroexportaciónlatinoamericana.
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Directorio
Recursos OO
Entidad: Veterinarios Sin Fronteras
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Título: Campaña buscando el sol
Autor: Veterinarios Sin Fronteras / Mugarik Gabeko Albaitariak
Año: -
Tipo de documento: Espectáculo de títeres y kit pedagógico
Idioma: Castellano
Público destinatario: Niños y niñas de 6 a 10 años
Editorial: - Lugar: -
Comentarios:
Reedición del capítulo “las venas abiertas de América Latina”. En estecapítulo Eduardo narra aquella etapa posdescubrimiento, en la que lossupuestos descubridores, descubrieron las inmensas riquezas de esastierras, al tiempo que ignoraron quienes vivían de ellas. Azúcar, caucho,cacao, algodón y café fueron los primeros productos de la agroexportaciónlatinoamericana.
OO 139
140
www.fao.org/
www.ohchr.org/SP/Pages/WelcomePage.aspx
http://vinculando.org/
www.peoplesfoodsovereignty.org/
www.gmcontaminationregister.org/
www.coag.org/
http://www.foodsovereignty.org
http://www.nodo50.org/plataformarural/
http://www.cpefarmers.org/w3/rubrique.php3?id_rubriqu
e=4
www.foei.org
www.comunica-accion.org/
www. e-comerciojusto.org
www.movimientos.org
http://es.wikipedia.org/wiki/Soberan%C3%ADa_alimentaria
www. greenpeace.org
www.marchemondiale.org
www.mst.org.br/mst
www.ourworldisnotforsale.org
www.landaction.org
Organización de la Naciones Unidaspara la agricultura y la alimentación
Naciones Unidas, Derechos Humanos
Desarrollo sostenible América latina
Red de Comercio Agrícola
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Amigos de la tierra internacional.
Comunicación, comunicarse y actuarcríticamente
Coordinadora Estatal de ComercioJusto
Coordinadora Latinoamericana deOrganizaciones del Campo
Definición Soberanía Alimentaria
Greenpeace Internacional
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Nuestro mundo no está en venta.
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La Vía Campesina. Movimientocampesino internacional.
Amigos de la Tierra
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Organización no Gubernamental Grain
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Página gestionada por EmaúsFundación Social
Soberanía Alimentaria: Alimentos,ruralidad y sustentabilidad en AméricaLatina
Posibilita ver y descargar diferentesvideos de Soberanía Alimentaria
Directorio Ecológico y Natural
Red de investigación y acción sobrela tierra
Revista de información y debatePueblos
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Biodiversidad en América latina
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Xarxa Consum Solidari
Red de redes de economía alternativay solidaria
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OO142
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http://bah.ourproject.org/
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Red por una América Libre deTransgénicos
Revista Opcions de consumoresponsable
Revista The Ecologist
Sociedad Española de AgriculturaEcológica
Bajo el asfalto está la huerta
Coordination Paysanne Europenne.
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⟨ Bizigai
⟨ Bizilur, Asociación para la Cooperación y el Desarrollo de los Pueblos
⟨ Ekologistak Martxan
⟨ Elkar Truke
⟨ Emaús Fundación Social
⟨ Entrepueblos
⟨ Fundación Innovación Social de la Cultura (F.I.S.C)
⟨ Fundación Mundubat
⟨ Jóvenes Verdes
⟨ La Montañuela (la sede está en Burgos pero la CAPV es uno de sus ámbito de actuación)
⟨ Los verdes
⟨ Lurreko
⟨ Marisatsa
⟨ Mugarik Gabe
⟨ Nekasarea, Red de productores y consumidores
⟨ Organización de Consumidores y Usuarios Vasca (OCUV)
⟨ Paz con dignidad
⟨ Red de Semillas de Euskadi
⟨ Servicio Ekoizpen Orduña
⟨ SETEM
⟨ Sindicato Agrario EHNE
⟨ Sumendi
⟨ Unión de Consumidores de Euskadi (UCE)
⟨ Veterinarios Sin Fronteras161
OOAnexo
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Organizaaciones
Listado de organizaciones por provincia
GIPUZKOA
⟨ Asociación Euskadi-Cuba
⟨ Bizilur, Asociación para la Cooperación y el Desarrollo de los Pueblos
⟨ Ekologistak Martxan
⟨ Ekonekazaritza
⟨ Elkar Truke
⟨ Emaús Fundación Social
⟨ Fundación Mundubat
⟨ Los Verdes
⟨ Mugarik Gabe
⟨ Organización de Consumidores y Usuarios Vasca (OCUV)
⟨ SETEM
⟨ Unión de Consumidores de Euskadi (UCE)
⟨ Uztaro
162
OOListado de organizaciones por provincia A
nexo
-
Organizaaciones
ARABA
⟨ Asociación Euskadi-Cuba
⟨ Bidezko Bidean
⟨ Bio Alai, Asociación de Consumidores de productos naturales
⟨ Bionekazaritza, Asociación Alavesa de Agricultura Ecológica
⟨ Bizilur, Asociación para la Cooperación y el Desarrollo de los Pueblos
⟨ Ekologistak Martxan
⟨ Elkar Truke
⟨ Fundación Mundubat
⟨ Jóvenes Verdes
⟨ La Montañuela (la sede está en Burgos pero la CAPV es uno de sus ámbito de actuación)
⟨ Mugarik Gabe
⟨ Organización de Consumidores y Usuarios Vasca (OCUV)
⟨ SETEM
⟨ Slow Food Alava
⟨ Unión de Consumidores de Euskadi (UCE)
163
OO164
OOModelo de cuestionario A
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Cuestionario
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OO166
OODeclaración de Nyéléni
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171
OO172
OODeclaración de Nyéléni
...
...
27 de febrero de 2007Nyéléni, Sélingué, Malí
Nosotros y nosotras, los más de 500 representantes de másde 80 países, de organizaciones de campesinos y campesinas,agricultores familiares, pescadores tradicionales, pueblos indígenas,pueblos sin tierra, trabajadores rurales, migrantes, pastores,comunidades forestales, mujeres, niños, juventud, consumidores,movimientos ecologistas, y urbanos, nos hemos reunido en el pueblode Nyéléni en Selingue, Malí para fortalecer el movimiento globalpara la soberanía alimentaria. Lo estamos haciendo, ladrillo porladrillo, viviendo en cabañas construidas a mano según la tradiciónlocal y comiendo alimentos siendo producidos y preparados por lacomunidad de Selingue ... Hemos dado a nuestro trabajo el nombrede "Nyéléni," como homenaje, inspirados en la legendaria campesinamaliense que cultivó y alimento a su gente.
La mayoría de nosotros somos productores y productoras dealimentos y estamos dispuestos, somos capaces y tenemos la voluntadde alimentar a todos los pueblos del mundo. Nuestra herencia comoproductores de alimentos es fundamental para el futuro de lahumanidad. Este particularmente el caso de mujeres y pueblosindígenas que son creadores de conocimiento ancestrales sobrealimentos y agricultura, y que son sub-valorados. Pero esta herenciay esta capacidad para producir alimentos nutritivos, de calidad y enabundancia, se ven amenazada y socavada por el neoliberalismo yel capitalismo global. Frente a esto, la soberanía alimentaria nosaporta la esperanza y el poder para conservar, recuperar y desarrollarnuestro conocimiento y nuestra capacidad para producir alimentos.
173
OOLa soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a
alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidosde forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propiosistema alimentario y productivo. Esto pone a aquellos que producen,distribuyen y consumen alimentos en el corazón de los sistemas ypolíticas alimentarias, por encima de las exigencias de los mercadosy de las empresas. Defiende los intereses de, e incluye a, las futurasgeneraciones. Nos ofrece una estrategia para resistir y desmantelarel comercio libre y corporativo y el régimen alimentario actual, ypara encauzar los sistemas alimentarios, agrícolas, pastoriles y depesca para que pasen a estar gestionados por los productores yproductoras locales. La soberanía alimentaria da prioridad a laseconomías locales y a los mercados locales y nacionales, y otorga elpoder a los campesinos y a la agricultura familiar, la pesca artisanaly el pastoreo tradicional, y coloca la producción alimentaria, ladistribución y el consumo sobre la base de la sostenibilidadmedioambiental, social y económica. La soberanía alimentariapromueve el comercio transparente, que garantiza ingresos dignospara todos los pueblos, y los derechos de los consumidores paracontrolar su propia alimentación y nutrición. Garantiza que losderechos de acceso y a la gestión de nuestra tierra, de nuestrosterritorios, nuestras aguas, nuestras semillas, nuestro ganado y labiodiversidad, estén en manos de aquellos que producimos losalimentos. La soberanía alimentaría supone nuevas relaciones socialeslibres de opresión y desigualdades entre los hombres y mujeres,pueblos, grupos raciales, clases sociales y generaciones.
En Nyéléni, gracias a los muchos debates y a la intensainteracción, estamos profundizando en nuestro concepto de soberaníaalimentaria, y hemos intercambiado acerca de la realidad de lasluchas de nuestros respectivos movimientos para conservar laautonomía y recuperar nuestro poder. Ahora entendemos mejor losinstrumentos que necesitamos para crear un movimiento y promovernuestra visión colectiva.
...
...
174
OO...
...
¿En pos de qué luchamos?
Un mundo en el que ...
... todos los pueblos, naciones y estados puedan decidir sus propiossistemas alimentarios y políticas que proporcionen a cada uno denosotros y nosotras alimentos de calidad, adecuados, asequibles,nutritivos y culturalmente apropiados;
... se reconozcan y respeten los derechos y el papel de las mujeresen la producción de alimentos y la representación de las mujeres entodos los órganos de toma de decisiones;
... todos pueblos de cada uno de nuestros países puedan vivir condignidad de su trabajo, y puedan tener la oportunidad de vivir ensus lugares de origen;
... la soberanía alimentaria sea considerada un derecho humanobásico, reconocido y respetado por las comunidades, los pueblos, losestados y las instituciones internacionales;
... podamos conservar y rehabilitar los entornos rurales, zonaspesqueras, los paisajes y los alimentos tradicionales, basándose enuna gestión sostenible de la tierra, del suelo, el agua, las semillas,el ganado y biodiversidad;
... valoremos, reconozcamos y respetemos la diversidad de nuestroconocimiento, alimentación, lenguas y nuestras culturas tradicionales,y el modo en el que nos organizamos y nos expresamos;
... exista una verdadera reforma agraria integral que garantice a loscampesinos plenos derechos sobre la tierra, defienda y recupere losterritorios de los pueblos indígenas, garantice a las comunidadespesqueras el acceso y el control de las zonas de pesca y ecosistemas,
175
OOque reconozca el acceso y el control de las tierras y las rutas de
migración de pastoreo, garantice empleos dignos con sueldos justos
y derechos laborales para todo los trabajadores, y un futuro para los
jóvenes del campo, donde las reformas agrarias revitalicen la
interdependencia entre productores y consumidores, garanticen la
supervivencia de la comunidad, la justicia económica y social, la
sostenibilidad ecológica y el respeto por la autonomía local y la
gobernanza con igualdad de derechos para las mujeres y los hombres
... donde se garantice el derecho a los territorios y a la
autodeterminación de nuestros pueblos;
... compartamos nuestros territorios en paz y de manera justa entre
nuestros pueblos, ya seamos campesinos, comunidades indígenas,
pescadores artesanales, pastores nómadas u otros;
... si se viven catástrofes naturales y provocadas por las personas,
y situaciones posteriores a los conflictos, la soberanía alimentaria
actúe como una auténtica garantía que fortalezca los esfuerzos de
recuperación local y mitigue el impacto negativo. En el que se tenga
presente que las comunidades afectadas desamparados no son
incapaces, y donde una sólida organización local para la recuperación
por medios propios constituya la clave para la recuperación;
... se defienda el poder de los pueblos para decidir sobre sus herencias
materiales, naturales y espirituales.
...
...
176
OO...
...
¿En contra de qué luchamos?
El imperialismo, el neoliberalismo, el neocolonialismo y el patriarcado,y todo sistema que empobrece la vida, los recursos, los ecosistemasy los agentes que los promueven, como las instituciones financierasinternacionales, la Organización Mundial del Comercio, los acuerdosde libre comercio, las corporaciones multinacionales y los gobiernosque perjudican a sus pueblos;
El dumping de alimentos a precios por debajo de su costo de producciónen la economía global;
El control de nuestros alimentos y de nuestros sistemas agrícolas enmanos de compañías que anteponen las ganancias a las personas, lasalud y el medioambiente;
Tecnologías y prácticas que erosionan nuestra capacidad de producciónalimentaria en el futuro, dañan el medioambiente y ponen en peligronuestra salud. Éstas incluyen los cultivos y animales transgénicos,tecnología terminator, acuacultura industrial y prácticas pesquerasdestructivas, la llamada “Revolución blanca” de las prácticasindustriales en el sector lácteo, las llamadas “Nueva y viejaRevoluciones Verdes”, y los “Desiertos Verdes” de los monocultivosde biocombustibles industriales y otras plantaciones;
La privatización y la mercantilización de los alimentos, serviciosbásicos públicos, conocimientos, tierras, aguas, semillas, ganado ynuestro patrimonio natural;
Proyectos / modelos de desarrollo y industrias de extracción quedesplazan a los pueblos y que destruyen nuestro medioambiente ynuestra herencia natural;
Guerras, conflictos, ocupaciones, bloqueos económicos, hambrunas,desplazamientos forzados y confiscación de sus tierras, y todas las
177
OOfuerzas y gobiernos que los provocan y los apoyan; y los programasde reconstrucción tras un conflicto o catástrofe que destruyen nuestromedioambiente y capacidades;
La criminalización de todos aquellos que luchan por proteger ydefender nuestros derechos;
La ayuda alimentaria que encubre el dumping, introduce OGMs enlos entornos locales y los sistemas alimentarios y crea nuevos patronesde colonialismo;
La internacionalización y la globalización de los valores paternalistasy patriarcales que marginan las mujeres y las diversas comunidadesagrícolas, indígenas, pastoriles y pesqueras en el mundo;
¿Qué podemos hacer y haremos al respecto?
De la misma manera en la que estamos trabajando con lacomunidad de Sélingué para crear unespacio de encuentro en Nyéléni, nos comprometemos a construirnuestro movimiento colectivo para la soberanía alimentaria, forjandoalianzas, apoyando nuestras diferentes luchas y haciendo que nuestrasolidaridad, fuerza y creatividad lleguen a los pueblos de todo elmundo que tienen un compromiso con la soberanía alimentaria. Cadalucha por la soberanía alimentaria, independientemente de en quélugar del mundo se libre, es nuestra lucha.
Hemos acordado una serie de acciones colectivas paracompartir nuestra visión de la soberanía alimentaria con todos lospueblos del mundo, que están detalladas en nuestro documento desíntesis. Llevaremos a cabo estas acciones en cada una de nuestrasrespectivas áreas locales y regiones, en nuestros propios movimientosy conjuntamente en solidaridad con otros movimientos. Compartiremos
...
...
178
OO...
...
nuestros propios movimientos y conjuntamente en solidaridad conotros movimientos. Compartiremos nuestra visión y nuestra agendade acción para la soberanía alimentaria con aquellos que no hayanpodido estar con nosotros en Nyéléni, para que el espíritu de Nyélénise disemina en todo el mundo y se convierta en una poderosa fuerzaque haga de la soberanía alimentaria una realidad para los pueblosde todo el mundo.
Por último, damos nuestro apoyo incondicional y absoluto alos movimientos campesinos de Malí y a ROPPA en su lucha para quela soberanía alimentaria se convierta en una realidad en Malí y porextensión en toda África.
¡Es hora de la soberanía alimentaria!
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OO180
OOEstrategia de Emaús Fundación Socialen la Soberanía Alimentaria
181
OO182
OOEstrategia de Emaús Fundación Social en laSoberanía Alimentaria
Uno de los objetivos fundacionales de Emaús Fundación Sociales mejorar las condiciones de vida de personas y colectividades ensituación o en riesgo de pobreza y/o exclusión social. De aquí sederiva su misión de promoción de la economía solidaria, así como desensibilizar a la sociedad sobre las causas, implicaciones y posiblessoluciones a las realidades de injusticia y empobrecimiento. Enparalelo, desde sus orígenes, viene realizando una labor desensibilización medio ambiental vinculada a una visión de consumoresponsable.
De este modo, Emaús Fundación Social ha llegado al paradigmade la Soberanía Alimentaria desde su cuestionamiento de las relacioneseconómicas internacionales, lo que a su vez le ha llevado a unareflexión interna sobre la concepción del Comercio Justo. En laactualidad nuestro trabajo en la línea de Soberanía Alimentaria integrala experiencia en los ámbitos de la educación para la sostenibilidad(medio ambiental y para el desarrollo) y de la economía solidaria, yse entiende no sólo como estrategia de lucha contra el hambre y lapobreza en el Sur, sino sobre todo como alternativa comprometidacon la promoción del Desarrollo Humano Sostenible pleno de contenidotanto para el Norte como el Sur.
Concretamente, enfocamos la Soberanía Alimentaria comoestrategia para la transformación del modelo neoliberal imperante,tanto en su vertiente de consumismo y despilfarro de las materiasprimas, como de las prácticas y legislaciones propugnadas porgobiernos y empresas que impactan negativamente en países ycolectivos empobrecidos. Dicha transformación se plantea a travésde la creación y el apoyo de alianzas entre diversos sectores queengloben propuestas y alternativas de acción y cambio en lo social,económico y medio ambiental con el objetivo de la sostenibilidad yla defensa de los derechos de los hombres y de las mujeres y lospueblos. 183
OO184