Rutas de QuerétaroGuía turística

La Secretaría de Turismo del estado de Querétaro, a través del programa social Soluciones, ha trabajado en el desarrollo de productos turísticos atractivos e innovadores, que posicionen a la entidad como un destino turístico de calidad.

Así es como nace «Rutas de Querétaro», por un lado, se ha echado mano de los recursos contenidos en nuestro territorio, para ponerlos en valor, obteniendo así un producto turístico sólido; también, hemos constituido un distintivo que es otorgado a una red de prestadores de servicios turísticos que se han capacitado y han sido certificados, para así lograr superar las expectativas de nuestros visitantes. De esta forma, se han conformado cinco grandes rutas: la Ruta de las Haciendas, la Ruta del Queso y el Vino, la Ruta del Semidesierto, la Ruta de la Sierra Gorda y la Ruta Religiosa. Cinco rutas que permiten descubrir un estado tan variado como atractivo, y tan estimulante como tranquilo.

Rutas de Querétaro no comprende un itinerario obligado a seguir, sino que ofrece un «Querétaro a la carta», es decir, propone una gran oferta que permitirá conocer Querétaro, en sus distintos segmentos y en toda su extensión: sus tradiciones, historia, gastronomía, cultura, aventura, naturaleza, y por qué no, también para aquellos que buscan apartarse de la rutina diaria y prefieren un buen lugar para descansar.

Ven, te invito a conocer Querétaro que es, pasado, presente y futuro ¡Orgullo de México!

Lic. Mauricio Salmón FranzSecretario de Turismo del estado de Querétaro

Cinco recorridos temáticos que

permiten conocer las riquezas históricas

y naturales de Querétaro; cinco

rutas que estimulan viajes tan interesantes

como emocionantes.

Rutas de Querétaro

Querétaro es uno de los estados más pequeños del país, sin embargo, también es uno de los más heterogéneos. La cantidad de atractivos que encierra lo convierten en un estado fascinante, dinámico, colorido y diverso.

Querétaro combina lo interesante de la historia con la magnificencia de la naturaleza, el placer de la buena vida con la adrenalina de algunos recorridos extremos. Cuenta con cuatro zonas declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO: la zona de monumentos del Centro Histórico de Santiago de Querétaro, las cinco Misiones Franciscanas de la Sierra Gorda, el Camino Real de Tierra Adentro y los lugares de memoria y tradiciones vivas de los pueblos Otomí-Chichimecas de Tolimán.

Asimismo, Querétaro es uno de los estados con mayor cantidad de Pueblos Mágicos: la villa de San Sebastián Bernal, el pueblo de Jalpan, la histórica villa de Cadereyta y el pintoresco y apacible pueblo de Tequisquiapan.

Por último, como si fuera poco, la región serrana ha sido declarada Reserva de la Biosfera debido a la biodiversidad que encierra y a los distintos ecosistemas que conviven en un área tan reducida. Así, la práctica de los deportes alternativos es una constante en todo el territorio, desde las expediciones en cuatrimoto a los cañones de la sierra, hasta los circuitos ciclísticos por las praderas del sur.

Todos estos atractivos, junto con el excelente clima, la calidez de los queretanos, la gastronomía, la relevancia histórica y los insuperables paisajes hacen que Querétaro sea el destino ideal para cualquier tipo de viaje. Su buen clima hace que la estancia sea agradable, y sus numerosas actividades, lo vuelven inolvidable. En definitiva, se trata de un lugar cálido y amable, un destino que ofrece, a través de sus fiestas, su historia, su cultura y su gastronomía, una buena vida.

Querétaro, tesoro de México

Con cuatro Patrimonios

Mundiales por la UNESCO, cuatro

Pueblos Mágicos, una Reserva de la Biosfera

y estas cinco rutas turísticas, Querétaro

es sin duda uno de los destinos más

atractivos del país.

Rancho La Hondonada

Cavas Freixenet

Viñedos Azteca

Peña de BernalBarranca de la Mula

Cerro de los Gallos

Laguna de Servín

Misión La Muralla

Escolásticas

Museo de la Muerte

Hacienda Los Tovares

Hacienda Viborillas

Hacienda Galindo

Misión Jalpan

Misión Landa

Misión Tilaco

Misión Tancoyol

Misión Concá

Centro Histórico

Basílica de Soriano

Misión de Bucareli

Santuario de la Virgen

de El Pueblito

Capilla San Miguel Tolimán

Santuario de Schoenstatt

Zona arqueológica Toluquilla

Zona arqueológica Ranas

Zona arqueológica Tancama

Viñedos Los Rosales

Mina de ópalos La Carbonera

Presa Centenario

Quesos Néole

Zona de Balnearios

Quesos VAI

Viñedos La Redonda

Rancho San Josemaría

Rancho Santa Marina

Cañón de Los Pilones

Rutas de Querétaro

Ruta de las Haciendas

RutaReligiosa

Ruta del Queso y el Vino

Ruta del Semidesierto

Ruta de la Sierra Gorda

Con una superficie de 11,978 km2, Querétaro ocupa el 0.6% del territorio nacional; es el 6º estado más pequeño de México y está dividido en 18 municipios.

Cadereyta

Quinta Schmoll

Jardín Botánico Regional

Villa Progreso

Campamento La Isla

Campamento La Tortuga

Presa La Soledad

Presa Colón

Balneario El Oasis

Gruta Los Herrera

San Joaquín

Parque Nacional Campo Alegre

Cañón del Paraíso

Campamento El Jabalí

Mirador Cuatro Palos

Puerta del Cielo

Pinal de Amoles

Cascada El Chuveje

Cascada El Salto

Campamento Río Escanela

Jalpan

Museo Histórico

de la Sierra Gorda

Las Adjuntas

Sótano del Barro

Campamento

San Juan de los Durán

Camino Real de Tierra Adentro

Lugares de Memoria y Tradición Viva

Reserva de la Biosfera

25 km

Valle sagrado Otomí – Chichimeca

Pueblos Mágicos

Patrimonio Mundial

M I C H O A C Á N

G U A N A J U A T O

S A N L U I S P O T O S Í

E S T A D O D E M É X I C O

H I D A L G O

A Río Verde333 km

A Xilitla 269 km

A Toluca 195 km

A México DF 222 km

A Celaya 45 km

A Morelia199 km

A San Miguelde Allende

73 km

A Zacatecas 391 kmA San Luis Potosí 205 km

Reserva de la Biosfera: la Sierra Gorda queretana, la zona con mayor diversidad natural de México.

Estado de Querétaro

AeropuertoIntercontinental

Peña de Bernal

Tequisquiapan

San Juan del Río

Presa San Pedro Por aquí pasa

el Camino Real de Tierra Adentro

Amealco

S A N J U A N D E L R Í O

E L M A R Q U É S

P E D R OE S C O B E D O

C A D E R E Y T AD E M O N T E S

C O R R E G I D O R A

T O L I M Á N

C O L Ó N

S A NJ O A Q U Í N

P I N A L D EA M O L E S

J A L P A N D E S E R R A

L A N D A D EM A T A M O R O S

A R R O Y OS E C O

A M E A L C OD E B O N F I L

H U I M I L P A N

P E Ñ A M I L L E R

MisiónConcá

Misión Jalpan

Misión TilacoMisiónLanda

MisiónTancoyol

CapillasOtomíes

Zonaarqueológica

El Cerrito

Ruta delQueso y el Vino

Punto de partida

Santiago deQuerétaro

Ruta delSemidesierto

Ruta Religiosa

Ruta de las Haciendas

Ruta de laSierra Gorda

E l Camino Real de Tierra Adentro, Patrimonio Mundial, era la ruta por la que pasaban

continuamente minerales, mercancías y todo tipo de personas durante el Virreinato. Este camino era largo y, a través de su rumbo, fue creando riqueza y desarrollo. Querétaro ocupa una parte de lo que fue este camino y la riqueza que le generó se puede ver en sus opulentas haciendas.

Las haciendas queretanas evidencian la nobleza y el refinamiento de diversas familias criollas. En sus construcciones se encuentran encerradas leyendas e historias de grandeza y poder. Son edificaciones majestuosas con un alto valor arquitectónico e histórico; sus cascos permanecen erguidos, resaltando en el idílico paisaje de la campiña queretana.

Querétaro cuenta con un inventario de alrededor de 80 haciendas, las cuales están distribuidas en 11 municipios, la mayoría en la zona sur del estado. Algunas de ellas han sido adaptadas como hoteles, permitiendo, con la suntuosa decoración de sus espacios, transportarse a otro tiempo, ya sea a los bailes de salón del Porfiriato o a los escondites de la Revolución.

Ruta de las Haciendas

¡Recorre la ruta!Esta ruta abarca la zona sur del estado, donde se encuentran las principales haciendas históricas; algunas han sido adaptadas como hoteles y otras se han mantenido con fines de esparcimiento privado y realización de eventos. Es por eso que cada una de ellas, de acuerdo a su giro, es capaz de ofertar una gama amplia de actividades al visitante, tales como:

• Visitas guiadas a las haciendas privadas donde se ofrece una explicación sobre la historia de estas majestuosas construcciones, así como de su actual funcionalidad.• Paseos a caballo rodeando alguna de las haciendas y sus inmediaciones, lo que le dará a tu viaje un toque de la época de los hacendados.• Espectáculos en ruedos. Muchas de las haciendas de esta ruta cuentan con ruedos en los que se pueden apreciar peleas de gallos, pequeñas capeas, espectáculos de charrería, presentación de artistas y distintas verbenas populares.

¿Más tiempo?• Visita los corredores y los talleres artesanales en las plazuelas de Amealco y Cadereyta, donde se pueden adquirir artesanías hechas por auténticas manos otomíes.• Visita el Santuario de Nuestra Señora de El Pueblito y descubre una de las devociones más arraigadas de la región. Complementa la experiencia visitando el otro santuario del municipio de Corregidora: Schoenstatt.• Recárgate de energía positiva en la pirámide El Cerrito en Corregidora.• Visita los distintos museos comunitarios en Colón, dentro de la Hacienda de Ajuchitlán y conoce instrumentos e indumentarias de la época colonial. • Madruga y vuela en globo aerostático sobre el valle de Tequisquiapan y sus míticas haciendas.

Esta ruta comprende los cascos de La Llave, San Gil, Galindo, La Muralla y La Venta, entre otras magníficas casonas y opulentas haciendas. Recorrer esta ruta significa descubrir una gran parte de la cultura Virreinal y prerevolucionaria.”

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Los sabores de la rutaDisfruta, dentro de esta ruta, las tradiciones culinarias que mezclan la cocina española con la indígena, resultando de esta fusión cultural una rica variedad de exquisitos sabores. Prueba, por ejemplo, platillos representativos de la ruta como:

• Los chiles anchos rellenos de nopal, queso, chorizo y bañados con frijol; los nopales en penca cocidos a las brasas con chorizo y jitomate, y el chivo tapeado preparado como la barbacoa de hoyo tradicional, pero en hojas de maíz con salsa de chile negro.

Experiencias imperdibles

1. Visita, hospédate y descansa en alguna de las elegantes haciendas de San Juan del Río, Amealco de Bonfil, Colón, Tequisquiapan o Ezequiel Montes.

2. Visita y cruza el puente de la historia en San Juan del Río; desde hace más de 300 años han pasado por ahí todo tipo de cargamentos, ejércitos y tropas, tanto insurgentes como revolucionarias.

3. conoce el Museo de la Muerte en San Juan del Río, un antiguo cementerio donde ahora se exponen las distintas maneras en las que los antiguos queretanos enterraban a sus difuntos.

4. Visita la cerVecerÍa aMalias y disfruta de una sofisticada experiencia gourmet degustando su cerveza artesanal, en Amealco de Bonfil.

5. recorre en bicicleta de Mon-taña los alrededores de la presa de San Pedro Huimilpan y descansa ahí mismo, en el campamento ecoturístico.

6. caMina y organiza un picnic entre los árboles boscosos de la Laguna de Servín, en Amealco de Bonfil.

7.Visita la coMunidad de escolásticas, en el municipio de Pedro Escobedo, donde hábiles artesanos trabajan la cantera.

Q uerétaro es parte de la segunda zona vitivinícola más importante del país. Los viñedos, ubicados

entre Tequisquiapan y Bernal, cuentan con el clima propicio y la tierra ideal para elaborar excelentes vinos tintos, rosados, blancos y espumosos.

Asimismo, para maridar el vino queretano, muy cerca de los viñedos se encuentran varias queserías que elaboran desde quesos frescos de vaca hasta quesos añejos de oveja y cabra. Así como los viñedos, los ranchos queseros realizan recorridos para comprender el proceso de elaboración y poder degustar de mejor forma las distintas variaciones.

La Ruta del Queso y el Vino queretano consiste en visitar cuatro viñedos (Cavas Freixenet, Viñedos La Redonda, Viñedos Los Rosales y Viñedos Azteca) y cinco queserías (Quesos VAI, Rancho La Hondonada, Rancho San Josemaría, Rancho Santa Marina y Quesos Néole) para disfrutar de una exquisita copa de vino y maridarla con un delicioso queso artesanal.

Ruta del Queso y el Vino

¡Recorre la ruta!Los principales productos de esta ruta –los viñedos y las queserías– impulsan el agroturismo y el enoturismo en Querétaro; permiten conocer y disfrutar de forma organizada el proceso de elaboración de los distintos vinos y quesos artesanales. Asimismo, como productos complementarios, esta ruta ofrece otras actividades específicas:

• Recorridos por los viñedos queretanos para comprender el proceso de plantación, cuidado y recolección de uvas.• Talleres artesanales e industriales tanto en los viñedos como en las queserías.• Compra de productos agrícolas y productos relacionados con el vino, en los viñedos y en las tiendas especializadas de Tequisquiapan.• Visita a ranchos de cría de ganado y producción de quesos de oveja, cabra y vaca.• Vuelo en globo aerostático sobre el valle de Tequisquiapan con degustación de vinos y quesos queretanos.• Eventos, ferias y festivales relacionados con el queso y el vino: Fiestas de la Vendimia, Feria Nacional del Queso y el Vino, Festival 100 Vinos Mexicanos, Mercado Loco y muchos más.• Maridaje exacto de vinos y quesos producidos en la región.

¿Más tiempo?• Descubre el patrimonio natural; entre presas, minas de ópalo y cerros, visita la Peña de Bernal, el tercer monolito más grande del mundo.• Conoce el patrimonio cultural y visita los dos Pueblos Mágicos de la ruta: Tequisquiapan y Bernal.• Haz recorridos nocturnos por Tequisquiapan y Bernal y conoce las distintas leyendas de estos pueblos.• Descansa y diviértete en los balnearios y parques acuáticos que están entre Tequisquiapan y Ezequiel Montes.

Recorrer viñedos y degustar vinos y quesos. Esta es una de las rutas más agradables y seductoras de México.”

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Los sabores de la rutaUna vez que se prueban y comprueban los aromas y sabores de los distintos vinos queretanos, viene el largo y delicioso proceso de saber combinar estos vinos con los platillos tradicionales de la ruta, como por ejemplo:

• Nopales en penca, frijoles con xoconostle, acociles, ancas de rana frita, hongos con chile negro, sencillas hojas de malva guisadas con chile serrano, los tradicionales quintoniles salteados y los dulces artesanales de Bernal.

Experiencias imperdibles

1. explora las Minas de ópalo de los alrededores de Tequisquiapan y descubre la forma en la que los mineros tallan esta piedra hasta convertirla en joya.

4. recorre los Viñedos y las caVas de las fincas de Tequisquiapan y Ezequiel Montes. Degusta sus vinos

2. Visita las queserÍas orgánicas y tradicionales que se encuentran en los municipios de Colón, Tequisquiapan, El Marqués y Huimilpan.

3. descansa y organiza un picnic en el parque La Pila del Pueblo Mágico de Tequisquiapan.

espumosos y tranquilos,orgullosamente queretanos.

5. adMira el paisaje desde la Barranca de los Pilones en el municipio de Colón.

6. refréscate, nada y diViértete en la zona de balnearios, entre Tequisquiapan y Ezequiel Montes.

R ealizar la travesía hasta el semidesierto queretano constituye un peregrinaje especial, como el del viajero

que se adentra en regiones poco vistas. Celosos y apegados a sus tradiciones, los pueblos del semidesierto resuenan en los ecos de antiguas tribus otomíes y chichimecas, cuyas tradiciones perduran flotando como un espejismo en la árida vastedad de esta región. Los primeros colonizadores llegaron en 1532, desde entonces, se ha formado una cultura particular en el seno de un sincretismo religioso dedicado a sus fiestas, a su trabajo y a la veneración de sus ancestros. Por ello, la UNESCO le otorgó a esta zona el reconocimiento de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Entre sierras, cañadas y llanuras, y en medio del triángulo sagrado enmarcado por el cerro del Frontón, la Peña de Bernal y el cerro del Zamorano, los habitantes de esta zona de Querétaro manifiestan y salvaguardan la memoria y las tradiciones vivas de sus pueblos.

Las actividades autóctonas de estas comunidades, sus creencias, costumbres y su gastronomía local, se convierten en una forma idónea de conocer la personalidad y forma de vida que los caracteriza, ofreciendo una ruta cultural de gran importancia y permitiendo al visitante vivir de cerca e involucrarse directamente con la comunidad en un sentido tradicional, cultural y gastronómico.

Ruta del Semidesierto

¡Recorre la ruta!La ruta del semidesierto hace un recorrido por los atractivos y las tradiciones más representativas de la zona, expresando así una gran parte de las costumbres y la forma de vida de sus habitantes:

• Visitar las capillas familiares en Tolimán, pequeños santuarios que son el centro principal de la vida espiritual de numerosas familias indígenas del semidesierto.• Conocer y participar de la medicina tradicional de los pueblos del semidesierto.• Visitar un temazcal para la estimulación del organismo y la activación del espíritu, además de obtener distintos masajes prehispánicos en Bernal y Villa Progreso.• Conocer los talleres de comida tradicional en La Canoa, Villa Progreso, y probar la gastronomía del semidesierto queretano en las plazas principales de Ezequiel Montes, Tolimán y Colón.• Disfrutar en Cadereyta de los viveros más importantes en América Latina para el estudio y conservación de distintas especies de cactáceas.• Hospedarse y disfrutar de actividades diferentes en casas rurales; por ejemplo, caminatas por el campo donde se realiza la recolección de ingredientes para la preparación de alimentos y medicamentos tradicionales.• Apreciar los rituales ancestrales y las festividades relacionadas con las tradiciones de los pueblos otomíes, como el levantamiento del Chimal en San Miguel Tolimán.

¿Más tiempo?• Pasea en lancha, cuatrimoto y caballo en los bordes de la presa de la Soledad, en el municipio de Colón.• Conoce los corredores artesanales en el centro del Pueblo Mágico de Cadereyta y los talleres que elaboran artesanía de barro prensado en Boxasní.• Visita los templos y los museos comunitarios de los Pueblos Mágicos de Cadereyta y Bernal.• Diviértete y nada en el Balneario Rural El Oasis entre las imponentes montañas del semidesierto en Peñamiller.

Las más de 250 capillas familiares que hay en Tolimán expresan un amalgama cultural sin par, pues son el resultado de la indomable cultura chichimeca y la persistente labor de los evangelizadores franciscanos.”

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4. adMira y escala la peña de bernal, el tercer monolito más grande del mundo que irradia, además, energía positiva por todo el semidesierto queretano. El pueblo, a sus faldas, es encantador.

5. Visita los telares y los talleres artesanales de Bernal y Colón y compra una artesanía hecha en lana.

6. pasea en lan-cha y practica la pesca deportiVa en la presa de Zimapán, y descansa ahí mismo en el campamento ecoturístico La Isla de Tzibanzá, en el municipio de Cadereyta de Montes.

Los sabores de la rutaLa gastronomía del semidesierto queretano representa un rico legado de conocimientos, sabores y tradiciones culinarias, expresadas tanto en la flora y fauna utilizada en los platillos como en sus distintas formas de elaboración. Los platillos típicos de la ruta son:

• Barbacoa, mole rojo con carne de cerdo, pan de pulque, nopales en penca y tortitas de cilantro, además de bebidas características como el atole, el pulque y el charape, una bebida tradicional que se utiliza en algunos rituales y que se elabora con pulque, anís, cacahuate y canela.

Experiencias imperdibles

1. haz turisMo religioso y visita la Basílica de la Virgen de los Dolores de Soriano en Colón, el templo de San Miguel Arcángel y el levantamiento de El Chimal, en el municipio de Tolimán.

2. descubre las capillas oratorio familiares que se encuentran en Tolimán. Dentro de las capillas, admira las inscripciones que recuerdan nacimientos, matrimonios y decesos de cada familia.

3. Visita y recorre los inVernaderos de cactáceas en el Pueblo Mágico de Cadereyta. Conoce más de 3 mil especies distintas de cactáceas y suculentas.

L a Sierra Gorda es más que la suma de sus partes; es decir, la magnificencia de sus atractivos naturales

radica en un conjunto de ríos, cascadas, sótanos, cuevas y sumideros que componen la zona más heterogénea del país.

Recorrer la Sierra Gorda significa ir cambiando de paisaje cada 15 o 20 minutos: semidesierto, bosque tropical, bosque de niebla, selva alta, selva baja; paisajes áridos, verdes exuberantes, matorrales, coníferas, encinos. En resumen, el viajero nunca se aburre y la cámara nunca para de tomar fotos distintas en esta zona declarada Reserva de la Biosfera.

Asimismo, enclavadas entre esta diversidad y riqueza ecológica, se encuentran las cinco Misiones Franciscanas de la Sierra Gorda, cinco espléndidos templos de mediados del siglo XVIII, joyas del barroco mestizo que fueron declarados Patrimonio Cultural de la Humanidad, muestra excepcional de la fusión de la cultura española con la indígena.

Ruta de la Sierra Gorda

¡Recorre la ruta!Recorrer la ruta de la Sierra Gorda significa descubrir las cinco Misiones Franciscanas y sorprenderse con la variada y suculenta vegetación que envuelve tanto a las misiones como a las cascadas, las cuevas, los cañones y los distintos campamentos ecoturísticos.

• Visitar cascadas como El Salto y El Chuveje en Pinal de Amoles y majes-tuosas formaciones minerales en las grutas ubicadas en el municipio de San Joaquín.• Senderismo interpretativo y observación de fauna silvestre, por ejemplo en la presa Jalpan. La Reserva de la Biosfera alberga más de 300 especies de plantas y más de 600 especies de animales vertebrados, de las cuales más de 300 son aves.• Observación panorámica en el mirador Cuatro Palos en el municipio de Pinal de Amoles, punto privilegiado de la Sierra Madre donde contrastan, en un sólo paisaje, matorrales xerófilos y bosque templado.

¿Más tiempo?• Visita los productores de licores de frutas en Pinal de Amoles y San Joaquín.• Pasea en cuatrimoto, aviéntate de la tirolesa y camina sobre puentes colgantes en Pinal de Amoles.• Conoce y compra artesanías serranas; trabajos tallados en madera y barro, canastos de barba de pino, bordados con motivos de la sierra, etc.• Camina por los nacimientos de agua en Concá y por las selvas bajas al margen de las cristalinas aguas de la presa Jalpan.

Viajar por la Sierra Gorda significa admirar cómo el barroco mestizo de las fachadas de los templos misionales se conjuga, de forma admirable, con la suculenta vegetación serrana. Cultura y naturaleza en un mismo espacio.”

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en el municipio de San Joaquín. Conoce el pasado prehispánico de Querétaro.

1. caMina por el rÍo escanela y llega hasta el Puente de Dios, en el municipio de Pinal de Amoles.

2. adMira, taMbién en pinal de aMoles, el chuVeje, una impresionante cascada de más de 30 metros que cae a una fosa donde podrás nadar.

3. organiza un picnic en las adjuntas, un paraje ecoturístico en el municipio de Arroyo Seco donde confluyen los ríos Santa María y Ayutla, generando un paisaje majestuoso.

4. Visita las zonas arqueológicas de Tancama, en el municipio de Jalpan de Serra y Ranas

5. descubre las cinco Misiones franciscanas esparcidas por la Sierra Gorda: Jalpan, Concá, Landa, Tilaco y Tancoyol; y visita el antiguo convento de Bucareli, este último en Pinal de Amoles.

6. haz la traVesÍa hasta llegar al sótano del barro, en el municipio de Arroyo Seco. Con 600 metros de diámetro y 410 de caída libre, es uno de los abismos más profundos de la Tierra.

7. Visita y adMira, sobre la afluente del rÍo extoraz, el Cañón del Paraíso, ubicado en el municipio de Peñamiller.

Los sabores de la rutaEs inevitable valorar el sazón y la originalidad de una cocina cuya base está tanto en los ingredientes que el entorno natural brinda, como en los métodos mestizos de preparación. Algunos platillos representativos de la ruta son:

• Cecina serrana marinada con naranja agria, limón y sal, enchiladas serranas, acamayas, gorditas de frijol, gorditas de horno y preparaciones con flor de izote, dulces con tunas de nopal y el zacahuil, un tamal descomunal elaborado con maíz martajado, chiles y carne, envuelto en hojas de plátano y cocinado durante toda la noche en hornos de leña. Además, bebidas como el licor de frutas, el atole de maíz de teja (semilla de girasol), de guayabilla silvestre o de herencia purépecha, un atole de puzca (maíz cocido) elaborado con maíz y piloncillo.

Experiencias imperdibles

La historia de Querétaro está compuesta de anécdotas ligadas a una ferviente actividad espiritual.

Desde el proceso de evangelización realizado durante la época de La Conquista, hasta nuestros días, la devoción de las creencias han sido parte fundamental de la cultura queretana.

Una de las devociones más arraigadas de la región se dedica a la Virgen de El Pueblito, imagen peregrina cuya casa se encuentra en el santuario que lleva su nombre. 

Esta imagen es venerada por todos los peregrinos que llegan hasta el municipio de Corregidora para visitar a la patrona de los queretanos como señal de agradecimiento.

También en el municipio de Corregidora se puede visitar el Santuario de la Virgen de Shoenstatt, réplica fiel del santuario original localizado en Alemania y fundado por el padre Kentenich, donde los fieles asisten para renovar sus compromisos religiosos y depositar sus peticiones en El Jarrón, signo de un desbordante amor hacia el Santuario.

Cerca de la ciudad capital se puede visitar en Colón la Basílica de los Dolores de Soriano, con el interesante Museo del Milagrito que exhibe los cientos de milagros o exvotos que los fieles han elaborado con sus propias manos para consignar los favores recibidos por la Virgen.

Ruta Religiosa

¡Recorre la ruta!Descubre el fervor espiritual de los queretanos en la Ruta Religiosa donde la combinación entre un asentamiento indígena y otro español, fusionados a través del tiempo, nos ha heredado música, gastronomía y celebraciones que se han vuelto la elección favorita de turistas.

• Asómbrate con las magnánimas edificaciones de las cinco Misiones Franciscanas, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO establecidas en la región serrana, símbolo del sincretismo religioso. • Participa en las festividades de la Virgen de El Pueblito en Corregidora en el mes de febrero, y de la Basílica de Soriano en Colón en octubre.• Llega hasta el convento de la Santa Cruz, la zona en la que se edificó este templo guarda los orígenes de la fundación de Querétaro como una población cristiana del Virreinato. • Visita la Capilla de San Miguel Tolimán que destaca por la presencia del Chimal, una ofrenda de cerca de 23 metros. • Admira la zona arqueológica El Cerrito que fue durante mucho tiempo el centro ceremonial prehispánico más importante del bajío. Funcionó como asiento del poder político, religioso y espiritual desde 400 d.C.

¿Más tiempo?• Llénate de energía y espiritualidad en el Pueblo Mágico de Bernal, escala este gran monolito, el peregrinaje tiene como recompensa una privilegiada mirada sobre el extenso semidesierto queretano. • Disfruta del Concurso Nacional de Baile Huapango en la Sierra Gorda durante las fiestas en honor a San José en el mes de marzo en Pinal de Amoles.• Ya en Pinal de Amoles disfruta del espacio museográfico que encontrarás en el interior del enigmático ex convento de Bucareli del siglo xvii, imponente sitio enclavado en la Sierra Gorda queretana, dentro de éste encontrarás más de 450 volúmenes de diversos tratados de teología escritos en latín.

Los templos de Querétaro son claro ejemplo de la estética barroca ya que producen diversos efectos alternando líneas rectas y ondulantes. Las misiones de la Sierra Gorda resaltan el sin-cretismo que hubo entre españoles e indigenas durante el proceso de evangelización a cargo de Fray Junípero Serra.”

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4. Visita los luga-res de MeMoria de los pueblos otomí - chichimecas en Tolimán constituidos por los cerros sagrados, y las capillas familiares, admira sus manifestaciones culturales incluyendo sus imágenes religiosas, sus pinturas murales y sus grandes ofrendas.

5. conoce los santuarios e iglesias que ofrecen los municipios del estado, donde podrás encontrar tu lado espiritual y formar parte de las tradiciones de la cultura queretana.

6. participa en festiVidades dedica-das a patronos y patronas de la región, caracterizadas por la variedad de actividades, gastronomía y artesanías típi-cas del lugar.

1. Visita las Misiones franciscanas de Jalpan, Landa, Concá, Tilaco y Tancoyol, recintos religiosos que guardan las más profundas experiencias espirituales de nuestros ancestros.

2. adMira los sitios arqueológicos de Ranas, Toluquilla o Tancama, para que puedas descubrir la presencia de majestuosos centros ceremoniales, además de descubrir cómo nuestros antepasados vivían sus tradiciones y llevaban a cabo sus rituales.

3. recorre san Vicente ferrer y sus artesanÍas en piel, donde se fabrican de forma tradicional artículos con maestría y dedicación.

Los sabores de la rutaLa gastronomía queretana se distingue por el sabor, la forma tradicional y mística de preparar sus tradicionales platillos en los que se expresa la cultura y espiritualidad. En esta ruta podrás descubrir, saborear y revivir las delicias de la gastronomía conventual.

• El paladar se recrea con delicias como el rompope, flanes, conservas, pan con piloncillo, mermeladas, dulces y muchos otros productos elaborados aún por las manos de las madres que habitan en los conventos y que resguardan celosamente sus recetas para seguirnos deleitando con la gastronomía del S. XVII, vas a probar años de mestizaje y sobre todo, vas a conocer el sabor de una cultura que ha sido mezcla y unión.

Experiencias imperdibles