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G e o r g i n a C o r a l S A N D O V A L F A B I A N

CIATEJ – Unidad de Biotecnología Industrial Av Normalistas 800, Colinas de la Normal C.P. 44270, Guadalajara Jal. México

ICP-CSIC – Lab. de Biocatálisis Aplicada Marie Curie 2, Cantoblanco

C.P. 28049, Madrid. España +52 (33) 33 45 52 00 ext 1302 +52 (33) 33 45 52 45

gsandoval@ciatej.net.mx

+34 91 585 4814 +34 91 585 4760

g.sandoval@csic.es

FORMACION ACADEMICA

1999-2002 Doctorado en Biología, Salud y Biotecnología

INSA-Instituto Nacional de Ciencias Aplicadas de Toulouse, Francia. Tema de tesis: Reacciones de síntesis catalizadas por lipasas: optimización de las condiciones de operación y del biocatalizador

1998-1999 Maestría en Ingeniería de Procesos

ENSIACET-Escuela Nacional Superior de Ingenieros en Artes Químicas y Tecnológica del Instituto Nacional Politécnico de Toulouse, Francia. Tema de tesis: Efectos del solvente sobre la cinética de reacciones de síntesis catalizadas por lipasas: enfoque termodinámico

1992-1997 Ingeniería Química - Universidad de Guadalajara

Especialidades: Ciencia y tecnología de alimentos / Polímeros / Bioingeniería

EXPERIENCIA PROFESIONAL

Investigador Visitante en Estancia Sabática. Laboratorio de Biocatálisis Aplicada del Instituto de Catálisis y Petroleoquímica del Consejo Superior de Investigaciones Cíentíficas (CSIC), Madrid, España, 1/Jul/11 – 30/Jun/12

Investigador Titular B. Unidad de Biotecnología Industrial del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. CIATEJ (Centro CONACYT). 17 de Marzo 2003 a la fecha.

Titular de asignatura. Maestría en Energía Renovable. Universidad Autónoma de Guadalajara.

Mayo-Agosto 2009.

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: BIOCATÁLISIS INDUSTRIAL

Implementación de procesos enzimáticos limpios y sustentables, con una visión desde el gene hasta el producto, pasando por la optimización del proceso y del biocatalizador, utilizando las herramientas de:

Screening de nuevas enzimas

Diseño racional e ingeniería de proteínas

Modelos termodinámicos Líneas de aplicación: Nutraceúticos y Fármacos Biopolímeros y Nanomateriales Aprovechamiento integral de recursos vegetales y marinos Biocombustibles

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PROYECTOS

PROYECTOS APROBADOS COMO RESPONSABLE TÉCNICO

1. Proyecto Confidencial, clave ECO-C01-145686 (2011-2012).

Financiamiento: Fondo Sectorial Secretaría de Economía-CONACYT y Empresa KuragoBiotek. Participantes: 3 Unidades de CIATEJ, UAM, ICP-CSIC (España)

2. Aplicación de enzimas en síntesis de antioxidantes para uso alimentario, farmacéutico y cosmético, utilizando materia prima extraída de fuentes naturales (2012-2013).

Financiamiento: CONACYT (México), CONICET (Argentina). Participantes: CIATEJ (México), Universidad de Buenos Aires (Argentina).

3. Transferencia Científico-Tecnológica de los productos desarrollados por la Red ENZNUT (2012). Financiamiento: Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) y las empresas participantes. Participantes: 4 instituciones y 4 empresas de 4 países (México, España, Argentina y Portugal).

4. Estabilización de compuestos fenólicos mediante acilación y polimerización oxidativa con enzimas nativas o mejoradas por evolución dirigida (2011-2012).

Financiamiento: Ministerio de Educación Español Participantes: CIATEJ (México), ICP-CSIC (España).

5. Nuevos biocatalizadores para la síntesis de lípidos de alto valor agregado, fármacos enantiopuros y nanomateriales (2010-2013).

Financiamiento: Fondo Sectorial de Investigación Científica Básica SEP-CONACYT. Participantes: 2 Unidades de CIATEJ, INP, Universidad de Guanajuato (México), ISA (Portugal), INPT(Francia).

6. Proyecto Confidencial, clave ECO-C01-145686 (2011-2012).

Financiamiento: Fondo Sectorial Secretaría de Economía-CONACYT y Empresa KuragoBiotek. Participantes: 3 Unidades de CIATEJ, UAM, ICP-CSIC (España)

7. II Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Biotecnología Ambiental y Algal.

Financiamiento: Inscripciones de los participantes y Red de Fuentes de Energía (CONACYT) Participantes: CIATEJ e INECOL.

8. Purificación, caracterización y nuevas aplicaciones de la lipasa de Carica papaya (2009-2012).

Financiamiento: ANUIES/CONACYT (México), ECOS (Francia) Participantes: CIATEJ (México), INSA Toulouse (Francia).

9. Extracción y transformación enzimática de ingredientes funcionales y nutracéuticos de plantas y agroresiduos Iberoamericanos (2008-2011).

Financiamiento: Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) y las instituciones participantes. Participantes: 11 Instituciones de 9 países Iberoamericanos.

10. Producción enzimática de biodiesel a partir de desechos grasos de rastros (2006-2009).

Financiamiento: Fondo Mixto Gobierno de San Luis Potosí-CONACYT. Participantes: CIATEJ e IPICYT.

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PROYECTOS APROBADOS COMO RESPONSABLE TÉCNICO (continuación)

11. Síntesis enzimática de polímeros biodegradables - poliésteres y poliflavonoides - (2005-2008).

Financiamiento: Fondo Sectorial de Investigación Científica Básica SEP-CONACYT. Participantes: CIATEJ, U. de Guanajuato, UAM y BUAP (México), INSA Toulouse (Francia).

12. Nuevos productos bioactivos a partir de subproductos del procesamiento del maíz (2005-2007).

Financiamiento: Fondo Sectorial SAGARPA-CONACYT. Participantes: 2 Unidades de CIATEJ.

13. Biocatálisis y Bioprocesos para las Industrias Farmacéutica y Alimenticias (2006-2007).

Financiamiento: CONACYT (Proyectos de Infraestructura). Participantes: 2 Unidades de CIATEJ.

14. Aprovechamiento integral de la tuna (2004-2005).

Financiamiento: CONAZA – Fundación Produce San Luis Potosí. Participantes: 2 Unidades de CIATEJ.

PROYECTOS COMO RESPONSABLE TÉCNICO DE UNA PARTE DEL PROYECTO EN

PROYECTOS MULTI-INSTITUCIONALES

1. Tecnología para detoxificación de tortas derivadas de la producción de biocombustible en jatropha e higuerilla (2012-2014).

Financiamiento: Fondo Sectorial SAGARPA-CONACYT. Institución líder: INIFAP Participantes: CIATEJ, ITD, UJED

2. Desarrollo de tecnologías para el mejoramiento de la producción de biocombustibles a partir de cultivos oleaginosos (aprobado a finales de 2011, convenio pendiente).

Financiamiento: Fondo Sectorial SENER-CONACYT. Institución líder: CICY Participantes: CIATEJ, CINVESTAV, Grupo Kuo, ASA.

PROYECTOS INTERNOS (REALIZADOS CON FINANCIAMIENTO DE CIATEJ)

1. Producción de nuevas enzimas para su uso en la obtención de Biocombustibles (2007-2008).

Unidades Participantes: Biotecnología.

2. Producción enzimática de miel de agave (2005-2006).

Unidades Participantes: Biotransformación e IDEA.

3. Biotransformación de lodos de aguas residuales (2003-2004).

Unidades Participantes: Biotransformación.

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PARTICIPACIÓN EN PROYECTOS DURANTE LA TESIS DOCTORAL

1. Efecto del solvente en reacciones enzimáticas con modelos termodinámicos (1998-2000).

Financiamiento: INSA Toulouse – AVENTIS, Francia.

2. Producción enzimática de etiloleato (1999-2001).

Financiamiento: INSA Toulouse, Francia.

3. Síntesis enzimática de oleamida (2000-2001).

Financiamiento: INSA Toulouse, Francia – Univ. Tecnológica de Delft, Holanda.

4. Optimización de la producción de lipasa de Y. lipolitica por fermentación alimentada (2001-2002).

Financiamiento: INSA Toulouse, Francia – INA Paris-Grignon, Francia.

5. Clonación de lipasas recombinantes en Y. lipolytica (2001-2002).

Financiamiento: INSA Toulouse, Francia – INA Paris-Grignon, Francia.

6. Evolución molecular de la lipasa de Y. lipolytica para optimizar su enantioselectividad (2001-2002).

Financiamiento: INSA Toulouse, Francia – INA Paris-Grignon, Francia.

PARTICIPACIÓN EN PROYECTOS COMO COLABORADOR

1. Obtención de papaína a partir de subproductos de la cosecha de papaya (2005-2007).

Financiamiento: Fondo Mixto Gobierno de Yucatán-CONACYT.

2. Extracción enzimática de polifenoles de hueso de aguacate (2005-2007).

Financiamiento: Fondo Sectorial de Investigación Científica Básica SEP-CONACYT.

3. Producción enzimática de xilitol a partir de bagazo de caña y agave (2005-2007).

Financiamiento: Fondo Sectorial SAGARPA-CONACYT.

4. Aplicación de enzimas para aumentar los rendimientos de extracción de los azúcares en el proceso de elaboración del tequila (2004-2007).

Financiamiento: Pernod Ricard Corporate.

5. Valorización enzimática de los residuos sólidos del café para la obtención de fenólicos con aplicaciones farmacéuticas y cosméticas. (2006-2008).

Financiamiento: Fondo Mixto Gobierno de Chiapas –CONACYT y Empresa Argovia.

6. Aprovechamiento de los subproductos de Carica papaya para el desarrollo de biocatalizadores de interés biotecnológico (2007-2009).

Financiamiento: Fondo Mixto Gobierno de Yucatán-CONACYT.

7. Proyecto estratégico Línea Agave-Tequila (2009). Financiamiento: Gobierno del Estado de Jalisco.

9. Caracterización de la estabilidad de solventes y reacciones de interés de lipasas termoestables de hongos termófilos producidas por fermentación de medio sólido (2007-2010). Financiamiento: Fondo Sectorial de Investigación Científica Básica SEP-CONACYT.

10. Aprovechamiento de Agave tequilana Weber var. azul para la obtención de fructanos con propiedades prebióticas potencialmente útiles en el tratamiento de problemas de salud pública como obesidad, diabetes y ateriosclerosis (2008-2010).

Financiamiento: Fondo Sectorial SAGARPA-CONACYT.

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PARTICIPACIÓN EN PROYECTOS COMO COLABORADOR (CONTINUACIÓN)

11. Síntesis heterogénea de compuestos confidenciales, proyecto 157003 (2011-2012).

Financiamiento: Fondo de Estímulos a la Innovación Tecnológica y Empresa MINKAB.

12. “Estudio sobre estrategias para monitorear y controlar la selectividad y actividad de enzimas lipolíticas" (2010-2013). Financiamiento: Fondo Sectorial de Investigación Científica

Básica SEP-CONACYT.

FORMACION DE RECURSOS HUMANOS

TESIS DE DOCTORADO

1.- Rosa Hernández Soto (2005-2009) – PICyT CIATEJ. “Extracción, cuantificación y caracterización de compuestos hipocolesterolémicos y antioxidantes a partir de coproductos del procesamiento del maíz”. Función: Tutor académico (tutor principal).

2.- Karla Barrera Rivera (2008-2012, Por finalizar) – CIATEJ / Univ. de Guanajuato.

“Síntesis de dioles de policaprolactona y copolímeros de lactonas catalizada por lipasas”. Función: Asesor.

3.- Ivanna Rivera (2009-2012, Por finalizar) – PICyT CIATEJ / INSAT Francia.

“Purificación, caracterización y nuevas aplicaciones de la lipasa de papaya”. Función: Tutor académico (tutor principal).

4.- Leticia Casas (2009-2012, Por finalizar) – ISA Portugal / INSAT Francia / CIATEJ.

“Nuevas variantes de lipasas para la síntesis de lípidos de alto valor agregado”. Función: Codirector.

5.- Daniel Padilla (2010-2013, En curso) – PICyT CIATEJ.

“Incremento de la biodisponibilidad y bioactividad de flavonoides cítricos mediante modificación enzimática”. Función: Tutor académico (tutor principal).

TESIS DE MAESTRÍA

1.- Wouter Slotema − 2000 − Ing. Química − Universidad de Delft, Holanda.

“Producción enzimática de oleamida en reactor continuo”. Función: Asesor.

2.- Laetitia Faure − 2002 − Biotecnología − INSA Toulouse, Francia.

“Optimización de la producción de lipasa extracelular por Yarrowia lipolytica.” Función: Asesor.

3.- Yannick le Priol − 2002 − Biotecnología − INSA Toulouse, Francia.

“Yarrowia lipolytica como huésped para la producción de lipasas recombinantes”. Función: Asesor.

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TESIS DE MAESTRÍA (CONTINUACIÓN)

4.- Phillippe Bauchart − 2002 − Biotecnología − INSA Toulouse, Francia.

“Caracterización y evolución de la lipasa de Yarrowia lipolytica para la resolución de mezclas racémicas”.

5.- Myrna Salinas Hernández − 2005 − Proc. Biotecnológicos − U. de Guadalajara.

“Estudio fisiológico de la fermentación de jugo de tuna y evaluación sensorial del destilado. Función: Director.

6.- Jacobo Rodríguez Campos − 2007− PICyT CIATEJ.

“Estabilización de las Características y Propiedades Organolépticas del Jugo de Caña de Azúcar para su Conservación y Envasado”. Función: Asesor.

7.- Francisco Mejía Cárdenas − 2007 − Proc. Biotecnológicos − UdeG.

“Síntesis de poliésteres biodegradables catalizadas por lipasas de Yarrowia lipolytica inmovilizadas”. Función: Director.

8.- Jacobo Hernández Montelongo − 2007 − Ingeniería Química − UdeG.

“Producción e inmovilización covalente de la lipasa extracelular de Yarrowia lipolytica.” Función: Director.

9.- Luz María Ramos Ponce (2007-2009) − PICyT CIATEJ / Coyote Foods

“Producción y caracterización de quitosán y sus derivados por tecnologías emergentes”. Función: Tutor académico.

10.- Angel Uriel Valdez (2007-2009)− PICyT CIATEJ / Coyote Foods

“Diseño de Procesos Tecnológicos para la Producción de Quitina”. Función: Tutor académico.

11.- Ivanna Rivera Espinosa (2007-2009) − PICyT, CIATEJ.

“Síntesis enzimática de biodiesel a partir de residuos grasos catalizada por lipasas inmovilizadas”. Función: Tutor académico.

12.- Sixto Olguín Guitiérrez (2008-2010) – Universidad de Guadalajara

“Síntesis de ésteres de ácido caféico por vía enzimática”. Función: codirector (por normativa de la UdG, aunque toda la dirección fue a mi cargo).

13.- Gabriela Carrillo Sancén (2010-2011) – UAM Iztapalapa

“Producción de lipasas por Yarrowia lipolytica en fermentación en medio sólido” Función: Asesor

14.- Xochit Niehus Charles (2010-2012, por finalizar)− Universidad de Guadalajara

“Producción de aceites microbianos para biodiesel”. Función: codirector (por normativa de la UdG, aunque toda la dirección fue a mi cargo).

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PUBLICACIONES Y TRABAJOS EN CONGRESOS

RESUMEN

Tipo de trabajo Aceptados Publicados Total

Artículos arbitrados e indizados 27 27

Libros publicados como editor 1 2 3

Capítulos en libros 2 9 11

Artículos publicados in extenso en memorias

5 5

Resúmenes en revistas indizadas 4 4

Artículos de divulgación 1 1

Conferencias por invitación 1 39 40

Conferencias por contribución 1 19 20

Carteles en congresos 2 38 40

DETALLE DE LOS ARTÍCULOS INDIZADOS (2010-2012)

1. Sandoval G, Rivera I, Barrera-Rivera K, Martinez-Richa A. "Biopolymer Synthesis Catalyzed by Tailored Lipases", Macromolecular Symposia 289(1):135-139, (2010). doi:10.1002/masy.200900016

2. Ramos-Ponce LM, Vega M, Sandoval-Fabian GC, Colunga-Urbina E, Balagurusamy N,

Contreras-Esquivel JC. “A Simple Colorimetric Determination of the Free Amino Groups in Water Soluble Chitin Derivatives Using Genipin”. Food Science and Biotechnology. 19(3): 683-689 (2010) doi:10.1007/s10068-010-0096-9

3. Valdez-Peña AU, Hernandez-Rivera A, Balagurusamy N, Espinoza-Perez JD, Sandoval-Fabian

GC, Contreras-Esquivel JC. ”Screening of Industrial Enzymes for Deproteinization of Shrimp Head for Chitin Recovery”. Food Science and Biotechnology 19(2): 553-557 (2010) doi:10.1007/s10068-010-0077-z

4. P. Esakkiraj, G. Sandoval, S. Sankaralingam, G. Immanuel and A. Palavesam. "Preliminary

optimization of solid-state phytase production by moderately halophilic Pseudomonas AP-MSU 2 isolated from fish intestine" Annals of Microbiology, 60: 3, 461-468 (2010) doi:10.1007/10.1007/s13213-010-0064-x

5. Hernandez-Soto R, Sandoval G, Cardador A, Estarron-Espinosa M. « Quantification of

phytosterols in byproducts of the corn wet milling ». CyTA – Journal of Food, 9(1):1-7 (2011) doi:10.1080/19476337.2010.482747

6. Quintana, Paula G.; Sandoval, Georgina; Baldessari, Alicia. "Lipases as catalysts in the synthesis

of medium and long chain diesters of 2-oxoglutaric acid". Biocatalysis and Biotransformation 29(5):186-191.doi:10.3109/10242422.2011.596537.

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DETALLE DE LOS ARTÍCULOS INDIZADOS (2010-2012) - CONTINUACIÓN

7. Aguilar MG; J. Arrizon; J.C. Mateos-Díaz; V. Zuñiga; A. Hernández; G. Sandoval; B. Aguilar-Uscanga; J. Solis-Pacheco. « Bioethanol and xylitol production from different lignocellulosic hydrolysates by sequential fermentation». Biochemical Engineering Journal doi:10.1111/j.1745-4530.2010.00599.x.

8. Cardador-martínez A, Jímenez-Marínez C, Sandoval G. “Revalorization of cactus pear (Opuntia

spp.) wastes as a source of antioxidants” Ciência e Tecnologia de Alimentos 31(3): 782-788 (2011)

9. Torres E., Aburto J., Beltrán H. I., Martínez-Castellanos G., Shirai K., Villanueva S. and Sandoval G. “Enzymatic Modification of Chitosan with Quercetin and Its Application As

Antioxidant Edible Films" Applied Biochemistry and Microbiology, Vol. 48, No. 2, pp. 151–158 (2012) doi:10.1134/S0003683812020123

10. Tecelão C, Rivera I, Sandoval G, Ferreira-Dias S. “Carica papaya latex: a low-cost biocatalyst for human milk fat substitutes production”. Vol. 114, No. 3, pp. 266–276,

European Journal of Lipid Science and Technology (2012) doi:10.1002/ejlt.201100226

LIBROS COMO EDITOR

1. Sandoval G, Olguín E, Sánchez G (Editoras). “Memorias del II Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Biotecnología Ambiental y Algal”. Ed. SOLABIAA. Xalapa México. 475 p. ISBN 978-607-9144-00-5 (2010).

2. Sandoval G (Editor). “Lipases and Phospholipases: Methods and Applications”. Methods in

Molecular Biology (Walker JM Ed.). Springer-Humana Press. NY USA. 643 p. ISBN 978-1-61779-599-2

3. Plou Gasca FJ, Sandoval G (Editores). “Obtención enzimática de compuestos bioactivos a

partir de recursos naturales iberoamericanos”. Colección “Biblioteca de Ciencias”, CSIC. Madrid España. 280 p. (aceptado para publicación en 2012).

DETALLE DE CAPÍTULOS DE LIBROS (2010-2012)

1. Hernandez-Soto R, Sandoval Fabian G, Cardador-Martinez A, Estarron M. "Quantification of

Phenolic Content, Tocopherols and Phytosterols in Different Morphological Fractions Obtained as Byproducts of the Corn Wet Milling". Capítulo 11, pp. 187-201. En: Nutraceuticals and Functional Foods: Conventional and Non-conventional Sources. Editores: M.E. Jaramillo-Flores, E.C. Lugo-Cervantes and L. Chel-Guerrero. Studium Press LLC, ISBN: 1-933699-59-0. Pages: 301 (2011).

4. Casas L, Duquesne S, Bordes F, Sandoval G, Marty A. “Lipases – an overview”. Capítulo 1

en: Sandoval G (Editor). “Lipases and Phospholipases: Methods and Applications”. Methods in Molecular Biology (Walker JM Ed.). Springer-Humana Press. NY USA. 643 p. ISBN 978-1-61779-599-2, p. 3-30 (2012).

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DETALLE DE CAPÍTULOS DE LIBROS (2010-2012) CONTINUACIÓN

5. Rivera I, Mateos JC, Sandoval G. “Plant lipases: partial purification of Carica papaya lipase”. Capítulo 7 Sandoval G (Editor). “Lipases and Phospholipases: Methods and Applications”. Methods in Molecular Biology (Walker JM Ed.). Springer-Humana Press. NY USA. 643 p. ISBN 978-1-61779-599-2, p. 115-122 (2012).

6. Castillo E, Torres-Gavilán A, Sandoval G, Marty A. “Thermodynamical methods for the optimization of lipase catalyzed reactions”. Capítulo 22 en: Sandoval G (Editor). “Lipases and Phospholipases: Methods and Applications”. Methods in Molecular Biology (Walker JM Ed.). Springer-Humana Press. NY USA. 643 p. ISBN 978-1-61779-599-2, p. 383-400 (2012).

7. Fan X, Niehus X, Sandoval G. “Lipases as Biocatalyst for Biodiesel Production”. Capítulo 27 en: Sandoval G (Editor). “Lipases and Phospholipases: Methods and Applications”. Methods in Molecular Biology (Walker JM Ed.). Springer-Humana Press. NY USA. 643 p. ISBN 978-1-61779-599-2, p. 471-483 (2012).

8. Tecelão C, Valero F, Sandoval G, Ferreira-Dias S. “Producción de sucedáneos de grasa de leche humana catalizados por lipasas”. Capítulo 4. En: Plou Gasca FJ, Sandoval G (Editores). “Obtención enzimática de compuestos bioactivos a partir de recursos naturales iberoamericanos”. Colección “Biblioteca de Ciencias”, CSIC. Madrid España. 280 p. (aceptado para publicación en 2012).

9. Sandoval G, Hérnandez-Soto R, Canales A, Olguín S. “Aplicaciones de lipasas en la síntesis y modificación de compuestos bioactivos”. Capítulo 4. En: Plou Gasca FJ, Sandoval G (Editores). “Obtención enzimática de compuestos bioactivos a partir de recursos naturales iberoamericanos”. Colección “Biblioteca de Ciencias”, CSIC. Madrid España. 280 p. (aceptado para publicación en 2012).

DETALLE DE ARTICULOS “IN EXTENSO” (2010-2012)

1. E. Mateos-Díaz, J.A. Rodríguez, G. Sandoval, E. Favela-Torres, J. Córdova, J.C. Mateos-Díaz. “Caracterización de la Actividad Lipasa en el Extracto Crudo de Aspergillus ochracerus Producido Por Fermentación Sólida”. En: “La Ingeniería Química en el Año Internacional de la Química” Memorias del XXXII Encuentro Nacional y 1er Congreso Internacional de la AMIDIQ. Riviera Maya, Quintana Roo, México. Del 3 al 6 de mayo de 2011. Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química (AMIDIQ). ISBN: 978-607-95593-0-4

2. M.A. Camacho-Ruiz, F.N. González-Ramírez, J.C. Mateos-Díaz, J.A. Córdova-López, G.C. Sandoval-Fabián, J.A. Rodríguez-González. “Diseño De Medios De Cultivo Selectivos Para La Búsqueda De Hidrolasas Fúngicas De Interés Biotecnológico”. pp. 1086-1092. En: “La Ingeniería Química en el Año Internacional de la Química” Memorias del XXXII Encuentro Nacional y 1er Congreso Internacional de la AMIDIQ. Riviera Maya, Quintana Roo, México. Del 3 al 6 de mayo de 2011. Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química (AMIDIQ). ISBN: 978-607-95593-0-4

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DETALLE DE CONFERENCIAS POR INVITACIÓN (2010-2012)

1. "Biotecnología Enzimática Para la Extracción y Transformación de Ingredientes Funcionales y

Nutracéuticos en la Valorización de Plantas y Agro-Residuos Iberoamericanos". Fórum CYTED-IBEROEKA 2011 "Seguridad Alimentaría: Tecnologías para la Producción y Calidad", Cap Cana (República Dominicana), 5 y 6 de diciembre de 2011.

2. “Biocatálisis Industrial”. Congreso Vértice: una nueva perspectiva, Ensenada BC, 13-15 abr 2011.

3. “Modelos termodinámicos para una elección racional del solvente en biocatálisis enzimática”. Simposio Biocatálisis de Procesos. Valparaíso Chile, 2-3 Nov 2011.

4. “Biocatálisis Industrial: Aplicaciones en Nutracéuticos, Polímeros y Biocombustibles”. Ciclo de Conferencias 2011 del Cuerpo Académico de Biotecnología Integral-UABC. Ensenada BC. Abril 2011.

5. “Biocatálisis y Nanobiotecnología”. Seminario de la División de Materiales Avanzados. IPICYT. San Luis Potosí, SLP. Mayo 2011.

6. “Biocatálisis Industrial: Aplicaciones en Nutracéuticos, Polímeros y Biocombustibles ”. Ceremonia de inauguración del semestre 2010-II del posgrado del CICY. Mérida Yuc. 2010

7. “Síntesis enzimática de biopolímeros: procesos limpios y amigables con el ambiente”. II Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Biotecnología Ambiental y Algal (SOLABIAA), Cancún, Q. Roo, 5-9 dic 2010.

8. “Transformación del aceite de microalgas a biodiesel”. II Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Biotecnología Ambiental y Algal (SOLABIAA), Cancún, Q. Roo, 5-9 dic 2010.

9. “Presentación de la Red ENZNUT”. Simposio Procesos Enzimáticos con Potencial Aplicación Industrial. Veracruz, Ver. 2-4 dic 2010.

10. “Biocombustibles microbianos”. XXI Congreso Internacional de Ahorro de Energía, Guadalajara, Jal. 25-27 ago 2010

DETALLE DE TRABAJOS EN CONGRESOS POR CONTRIBUCIÓN (2010-2012)

1. Cartel. “Immobilisation of feruloyl esterase from Humicola insolens”. 9th International

Conference on Protein Stabilisation – ProStab2012, Lisbon Portugal. 2nd to 4th of May 2012

2. Oral. “Immobilization of Yarrowia lipolytica lipase 2 on nanoclays”. I International Symposium on Nanoscience and Nanomaterials. Ensenada, Baja California in March 12-16, 2012.

3. Cartel. "Desarrollo y Modificación Enzimática de Ingredientes Funcionales". Fórum CYTED-IBEROEKA 2011 "Seguridad Alimentaría: Tecnologías para la Producción y Calidad", Cap Cana (República Dominicana), 5 y 6 de diciembre de 2011.

4. Cartel. “Screening of oleaginous yeasts and obtaining of their oils to produce biodiesel, using residual glycerol from the process as carbon source”. 13th International Symposium on Biocatalysis and Biotransformations (BIOTRANS), Italia, oct 2011

5. Cartel. “Comparación de lipasas de variadas fuentes en la síntesis de ésteres de cadena media y larga”. Argentina, XVIII Simposio Nacional de Química Orgánica (SINAQO), 13-16 Nov. 2011

6. Cartel. “Screening of Oleaginous Yeasts and Obtaining of their Oils to Produce Biodiesel, using Glycerol as Carbon Source”. Guadalajara, Jal, 29th International Specialised Symposium on Yeasts (ISSY), Ago 2011

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DETALLE DE TRABAJOS EN CONGRESOS POR CONTRIBUCIÓN (2010-2012) CONTINUACIÓN

7. Cartel. “Polimerización del monómero principal del jitomate, el ácido 10,16 hidroxidecanoico, catalizada por lipasas”. 7a Reunión Internacional de Investigación en Productos Naturales , 18-20 may 2011.

8. Cartel. “Evaluación de la extracción de lipasas con n-lauril sarcosina a partir de materia seca producida por fermentación en medio sólido”. XIV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería. Querétaro, Qro. Junio 2011.

9. Cartel. “Diseño de medios selectivos para la busqueda de hongos termófilos productores de fitasas”. XIV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería. Querétaro, Qro. Junio 2011.

10. Cartel. “Estudio de las reacciones de transesterificacion del 10,16-dihidroxihexadecanoato de metilo, catalizadas por lipasas”. XIV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería. Querétaro, Qro. Junio 2011.

11. Oral. “On the kinetics of lipase-catalyzed CAPE synthesis”. Biocatalysis conference, Cancún, Q. Roo, 10-13 dic 2010

12. Oral. “Producción de biodiesel de segunda generación en un sistema continuo”. II Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Biotecnología Ambiental y Algal (SOLABIAA), Cancún, Q. Roo, 5-9 dic 2010

13. Cartel. “Hidrólisis de ésteres etílicos de aceites de pescado y producción de concentrados omega-3 utilizando lipasas de Candida rugosa”. II Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Biotecnología Ambiental y Algal (SOLABIAA), Cancún, Q. Roo, 5-9 dic 2010

14. Cartel. “Nuevas aplicaciones de la lipasa de látex de papaya”. II Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Biotecnología Ambiental y Algal (SOLABIAA), Cancún, Q. Roo, 5-9 dic 2010

15. Cartel. “Response surface modeling of human milk fat substitutes production catalyzed by Carica papaya latex”. 8TH Euro Fed Lipid Congress, Munich Alemania 21-24 nov 2010

16. Cartel. “Lipase immobilization on nanoclays”. IX Brazilian MRS Meeting - Centro virtual de Nanociencias Brasil-México, Ouro Preto Brasil Oct 2010.

17. Cartel. “Lipase-catalyzed synthesis of biodegradable dendritic polymers”. IX Brazilian MRS Meeting - Centro virtual de Nanociencias Brasil-México, Ouro Preto Brasil Oct 2010.

18. Cartel. “Production of human milk fat substitutes catalyzed by non-commercial enzymes”. 4o. Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos . Curitiba Brasil, 5-8 Octubre 2010.

19. Cartel. Screening of immobilized lipases for the synthesis of ethyl butyrate. ESBES – 8th European Symposium on Biochemical Engineering Science. September 5 – 8, 2010 Bologna/Italy

20. Cartel. “Síntese de ésteres etílicos empregnando lipases de Rhizopus microsporus produzidas por fermentaçao no estado sólido”. V Workshop de Biocatálise e Biotransformaçao, Maringa Brasil 20-23 julio 2010

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DOCENCIA

Institución Asignatura Nivel / Programa

Horas / curso

Cursos Total horas/ asignatura

CIATEJ

Inmovilización de enzimas (Colaborador)

Posgrado Inter-institucional en Ciencia y Tecnología (PICyT)

6 1 6

Procesos de Separación y Purificación (Titular)

64 2 128

Bioquímica (Titular) 64 1 128 Bioquímica (Colaborador) 10 1 10

Biocatálisis Industrial (Implementación y Titular)

64 2 128

Biocatálisis Industrial (colaborador) 10 1 10

U. Aut. de Guadalajara

Laboratorio de Energía Renovable (Titular)

Maestría en Energía Renovable

64 1 64

U. Mayor de Sn. Simón (Bolivia)

Diplomado 60 1 60

CIATEJ Enzimas: Catalizadores de un Futuro Sustentable (Implementación y Coordinador)

Diplomado 32 3 96

CIATEJ / CYTED

Desarrollo y Modificación Enzimática de Ingredientes Funcionales (Responsable)

Taller para posgrado e investigadores

26 1 26

CIATEJ/ CONAZA

Elaboración de aguardiente de tuna

Taller a Productores

8 1 8

TOTAL 664 h

IDIOMAS

Español: Lengua materna

Inglés: Leído/Hablado/Escrito (TOEFL Internacional 547 puntos)

Francés: Leído/Hablado/Escrito (DELF A1-4, aprobado)

Portugués: Comprensión oral y escrita (sin exámenes oficiales)

Italiano: Comprensión oral y escrita (sin exámenes oficiales)

PATENTES

1.- Jl/a/2005/000057. Sandoval G, Arrizon J.

« Proceso para obtener productos biotecnológicos mediante el cultivo de microorganismos del reino Fungi en un medio obtenido a partir de lodos residuales ». Estatus: Revisión de fondo enviada en 2010

2.- MX/a/2007/014257. Arrizon J, Aguilar MG, Mateos JC, Sandoval G.

« Proceso de producción de etanol y xilitol a partir de hidrolizados lignocelulósicos mediante fermentaciones secuenciadas ». Estatus: Revisión de fondo enviada en 2010

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PATENTES (CONTINUACIÓN)

3.- MX/a/2007/016116. Sandoval G, Cardador A.

« Extracto de compuestos polifenólicos a partir de cáscara o semilla de tuna, su proceso de obtención y usos ».

Estatus: Concedida

4.- MX/a/2008/016575. Sandoval G, Canales A, Hernández R.

« Compuestos bioactivos de subproductos de gramíneas, su proceso de obtención y usos». Estatus: Revisión de forma aprobada en 2009.

5.- MX/a/2011/003876. Arrizon J, Monsan P, Morel S, Gschaedler A, Sandoval G. « Proceso de producción y aplicación de las enzimas fructanasas obtenidas de levaduras Kluyveromyces marxianus en la hidrólisis de fructanos ramificados deplantas Agavaceas, gramíneas y/o pastos». Estatus: Presentada en 2011.

VINCULACION CON EL SECTOR PRODUCTIVO

KuragoBiotek Holdings (2011-) Proyectos confidenciales.

MINKAB S.A. (2011-2012) Síntesis heterogénea de compuestos confidenciales (como colaborador).

Pernod Ricard Corporate (2004-2007) "Aplicación de enzimas para aumentar los rendimientos de

extracción de los azúcares en el proceso de elaboración del tequila" (como colaborador). Pisa Farmacéutica Mexicana S.A. de C.V. (2006-2008) Desarrollo de un producto confidencial.

Coyotefoods Biopolymers and Biotechnology (2006-2009) "Extracción y modificación enzimática

de quitina y quitosano de residuos de camarón". Corn Products International (CPI) Ingredientes (2006-2008) "Nuevos hipocolesterolémicos a

partir de subproductos de maíz". Diversificados Argovia (2006-2008) "Obtención de fenólicos con aplicaciones farmacéuticas y

cosméticas a partir de residuos de café" (como colaborador). Novozymes, DSM, Amano Enzymes, Genencor Internacional (2003 a la fecha) Donaciones de

enzimas para proyectos de investigación y desarrollo. ENMEX S.A. de C.V. (2003 a la fecha) Servicios tecnológicos especializados y consultoría. RECONOCIMIENTOS Y DISTINCIONES

Subvención para Jóvenes Doctores en España. Ministerio de Educación Español (2011).

Premio “Universidad de la Habana”. Universidad de la Habana 2010, Cuba (2011).

Premio al mejor cartel del área de Bioprocesos limpios, SOLABIAA, México (2010).

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RECONOCIMIENTOS Y DISTINCIONES (CONTINUACIÓN)

Investigador honorario. COECYTJAL (2010).

Directora de la tesis ganadora del Premio Estatal de Ciencia y Tecnología. COECYTJAL (2009)

Renovación como Investigador Nacional Nivel I. (2010-2013) Sistema Nacional de Investigadores (México)

Biografía publicada en Who's who in the World 25th Silver Aniversarry Edition (2008)

Premio al mejor trabajo. (Trivandrum, India. 2007) New horizons in biotechnology NHBT2007.

Investigador Nacional Nivel I. (2007-2009) Sistema Nacional de Investigadores (México)

Premio al mejor trabajo. (La Habana, Cuba. 2006) III International Symposium on Biochemistry and Molecular Biology.

Candidato a Investigador Nacional. (2004-2007) Sistema Nacional de Investigadores (México)

Beca de doctorado (1998-2002) CONACYT (México) Nota Sobresaliente con Felicitaciones del Jurado en Tesis Doctoral. (Toulouse, Francia, 2002)

Instituto Nacional de Ciencias Aplicadas de Toulouse.

Reconocimiento a Estudiantes Sobresalientes que terminan la Licenciatura. (1997) Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingeniería, Universidad de Guadalajara.

Estímulo a estudiantes sobresalientes (1995-1997) Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingeniería, Universidad de Guadalajara.

Candidato a Premio Nacional de la Juventud (Guadalajara, Jal. 1996). Instituto Mexicano de la Juventud.

Reconocimiento a Estudiante Sobresalientes que terminan el Bachillerato. (1992). Universidad de Guadalajara.

Ganadora en la XI Olimpiada de las Ciencias. Área de Biología. (1991)

Academia Mexicana de Ciencias. REDES Y SOCIEDADES CIENTIFICAS

Transferencia Tecnológica de productos desarrollados por la Red ENZNUT (TCT-ENZNUT) del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (coordinadora).

Red Iberoamericana para la extracción y transformación enzimática de ingredientes funcionales y nutracéuticos de plantas y agro-residuos regionales (ENZNUT) del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (coordinadora).

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REDES Y SOCIEDADES CIENTIFICAS (CONTINUACIÓN)

Sociedad Latinoamericana de Biotecnología Ambiental y Algal SOLABIAA (miembro del consejo directivo).

Red Mexicana de Bioenergía, REMBIO (miembro del consejo ampliado).

European Federation of Biotechnology, EFB.

European Action on LatinAmerican Functional Foods (EULAFF)

Sistema Nacional de Investigadores, SNI (Nivel I).

Fuentes de Energía (Red CONACYT). www.redfe.org.mx

Nuevas Tendencias de la Medicina (Red CONACYT). www.redfarmed.com

Nanociencias y Nanotecnología (Red CONACYT). www.nanored.org.mx

PARTICIPACION EN COMITES DE EVALUACION

Nacionales:

o Miembro del Registro CONACYT de Evaluadores Acreditados (RCEA).

o CONACYT: Proyectos de ciencia básica, I+D y cooperación, Posgrados del PNPC.

o Secretarías del Gobierno federal (SAGARPA. CONAFOR, etc.): Proyectos sectoriales.

o Fundación produce: proyectos I+D.

o ITESM: Juez en concursos de Ciencia Joven

Internacionales:

o CYTED (Iberoamérica): Redes y proyectos de cooperación

o COLCIENCIAS (Colombia): Proyectos I+D

o SENESCYT (Ecuador) : Proyectos I+D

o Revista Latinoamericana de Biotecnología Ambiental y Algal: Miembro del comité editorial

o Diversas revistas internacionales: Evaluación de artículos

DETALLE DE EVALUACIONES (2010-2012)

CYTED (Iberoamérica): Proyectos y Redes de la Convocatoria 2010.

SENESCYT (Ecuador) Convocatoria 2010 (3 proyectos)

CONACYT (México):

o Convocatoria CONAFOR-2010-C01(2 proyectos) o Convocatoria Fondo Sectorial de Innovación Secretaría de Economía-CONACYT (FINNOVA)

2011 (1 proyecto)

o Convocatoria Ciencia Básica 2010 (5 proyectos)

CONSEJO CONSULTIVO DE CIENCIAS

o Estudio Sobre la Evaluación de la Investigación Científica 2011

Diversas revistas internacionales 9 artículos en 2011

SMBB Trabajos del Congreso 2011

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CAPACITACION RECIBIDA (CURSOS DE ESPECIALIZACION Y ACTUALIZACION)

Escuela de Ciencia e Ingeniería de Materiales (Cursos: Nanomateriales y nanofotónica, Introduction to Polymers in Medicine). UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE MÉXICO, MÉXICO DF. 28 JUN-2 JUL, 2010.

Administración estratégica basada en valores UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA, GUADALAJARA, MÉXICO. 15-19 FEB, 2010.

Inhibidores de proteasas y otras proteínas de interés biomédico. FACULTAD DE BIOLOGÍA, UNIVERSIDAD DE LA HABANA, CUBA. 21 OCT 2006.

Seminario Internacional: La innovación en las Ciencias de la Vida. INNOVAMEX, MÉXICO DF.30-31 MAR 2006.

Propiedad Industrial. INSTITUTO MEXICANO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL (IMPI), GUADALAJARA, JAL. (8 H). FEB-MAR 2005.

Transferencia de Tecnología. CIATEJ – UNIVERSIDAD DE ALBERTA CANADÁ, GUADALAJARA, JAL. (8 H). 23/04/2004

Bioinformática en la Era Post-Genómica. International Center for Genetic Engineering and Biotechnology (ICGEB), Puerto Vallarta, Jal. 12/01-17/03/2004.

Nuevas Plataformas de Negocios. INSTITUTO MEXICANO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL (IMPI), GUADALAJARA, JAL. (20 H). JULIO 2003.

Purificación de proteínas. Instituto Nacional de Ciencias Aplicadas (INSA), Toulouse, Francia. 21-27 Abril 2001.

Matlab integral. Instituto Nacional de Ciencias Aplicadas (INSA), Toulouse, Francia. 9-12 julio 2001.

Simulación molecular-Insight II. Instituto Nacional de Ciencias Aplicadas (INSA), Toulouse, Francia. 21-27 Mayo 2000.

Ingeniería, estructura y modelado de proteínas. Instituto de Farmacología y Biología Estructural (IPBS), Toulouse, Francia. 11-14 Enero 1999.

Fortran 77 y Autocad. Unidad de Cómputo y Telecomunicaciones, Universidad de Guadalajara. Sepe1996-Ago 1997.

ORGANIZACIÓN DE CONGRESOS Y SIMPOSIOS

Simposio “Biocatálisis de Procesos”. Valparaíso Chile, 2-3 Nov 2011, como como parte de las actividades de la Red CYTED ENZNUT.

Simposio “Procesos enzimáticos con potencial aplicación industrial”, Veracruz, Ver. 2-4- dic, 2010, como como parte de las actividades de la Red CYTED ENZNUT.

2º Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Biotecnología Algal y Ambiental (SOLABIAA). Diciembre 2010.

Simposio/Taller “Funcionalización enzimática de compuestos bioactivos”. 7 al 10 de diciembre 2009 en Guadalajara, Jal., como como parte de las actividades de la Red CYTED ENZNUT.

“Simposio Iberoamericano de Biocatálisis aplicada a productos nutracéuticos” México DF Dic.2008. En cooperación con la UAM-Cuajimalpa como parte de las actividades de la Red CYTED ENZNUT.

“Taller de Bioconjugados”. México DF Dic.2008. En cooperación con el grupo de Bioconjugados de la UAM-Cuajimalpa como parte de las actividades de la Red CYTED ENZNUT.