LUCRARE DE DISERTATIE

Universitatea Romno American Master Administrarea Afacerilor n Turism

Grupurile hoteliere extindere, dezvoltare i promovare internaional

Coordonator tiinific: Prof.univ. dr. Daniela Firoiu Masterand: Maglasu Alina Dana

2

Bucureti 2010

CuprinsIntroducere

Turismul pare s fie modalitatea favorit de exprimare a statutului oamenilor cu un venit disponibil care s le permit acest mod de ocupare a timpului liber sau, i mai bine, cu un loc de munc prin care sunt obligai s cltoreasc. Citim n pres c s-au fcut investiii masive n hoteluri, c numrul ageniilor acreditate au crescut de la 134 la 175, c numrul biletelor de avion tranzacionare prin ageniile de turism au crescut cu 21% fa de anul anterior - cu alte cuvinte c piaa serviciilor de turism este n plin dezvoltare, c exist un interes clar fa de Romnia turistic. Acest interes va trebui consolidat, iar cei care au avut curajul s ncerce ca nou destinaie Romnia vor trebui fidelizai. Teoretic este relativ simplu, dar practic acest proces este mai greu de realizat. De ce? Pentru c trebuie s modificm mentalitatea prin care turistul este definit ca o persoan de la care trebuie obinut maxim de profit cu investiii minime. Avem ateptri prea mari, toi cei care vism ca Romnia s devin un paradis al turismului i mai ales al turitilor strini care s "inunde" frumoasa noastr ar i s cheltuiasc aici sume suficient de mari pentru a revigora economia noastr anemic. Din pcate uitm, sau nu vrem s tim, c turistul modern, mai ales cel cu bani, preuiete i confortul i serviciile din locul unde hotrte s cltoreasc, nu numai peisajele frumoase i "spiritualitatea" romneasc - orice ar nsemna acest lucru. Altfel doar pentru a vedea peisaje frumoase englezul obinuit cu ceaiul preparat ntr-un anume fel, sau americanul care ateapt servicii impecabile, promptitudine i politee, pot sta n fotoliu, naviga pe Internet sau privi videocasete, eventual citi i afla lucruri deosebite despre Romnia, fr a trebui s fac fa provocrilor realitilor unor locuri i unor oameni care nc nu au mentalitate de gazde.3

Acest lucru nseamn, printre altele, zmbetul recepionerilor i al ntregului personal de la hotel, amabilitatea chelnerului care i pstreaz atitudinea atent chiar i dup ce ai achitat nota de plat i nu ai lsat bacisul sperat, politeea cameristelor sau al personalului de ntreinere, dar mai ales atitudinea amabil a omului de pe strad care are rbdarea s te ndrume spre punctul pe care doreti s-l vizitezi. Succesul unui sejur, ca i fericirea, este fcut din lucruri mrunte: o telecomand, funcionarea unei bi, amabilitatea personalului etc. Nu poi s le obii fr un efort extraordinar de pregtire a personalului, fr convingerea c turistul fie romn, fie strin trebuie s fie tratat cu respect pentru ca atunci cnd privete stelelele s fie convins c nu exist nici o diferen ntre cele din Romnia i cele din restul lumii.

CAPITOLUL 1. EVOLUIA INDUSTRIEI HOTELIERE PE PLAN MONDIAL

Fenomenul turistic, complexitatea acestuia a evoluat de-a lungul timpului, caracterizndu-se printr-o profund diversificare a ofertei i cererii, n realizarea i comercializarea produsului turistic implicndu-se din ce n ce mai multe instituii, companii, organizaii cu profil diferit. Turismul nu mai are frontiere i este considerat puntea de legtur ntre popoare, culturi, sisteme economice.1 n antichitate gzduirea oaspeilor se fcea n hanuri clasificate pe dou ranguri, n case de oaspei i mnstiri. Hotelurile din toat lumea sunt clasificate dup unul sau mai multe sisteme, dar nu exist cu adevrat un sistem internaional de clasificare/ ierarhizare identic n toat lumea. n unele ri guvernele controleaz clasificarea hoterurilor: Italia, Frana, grecia, Spania, Jamaica. Clasificarea se bazeaz pe standardele publice pentru echipamente i servicii, pentru fiecare categorie n parte, i reprezint o condiie pentru obinerea licenei sau autorizrii de funcionare a unitilor hoteliere din acea ar. n alte ri clasificarea hotelurilor se face de ctre asociaiile hoteliere naionale care elaboreaz i criteriile i modalitile de derulare a clasificrii. Unele ri au un sistem de patru stele, altele de 5 stale. Frana i Spania au maxim 4 stele n clasificare, dar exist i o categorie 4 stele luxe, pentru care se pot clasifica foarte puine1

4

hoteluri. n Spania doar 9 hoteluri erau clasificate, n 1995, la aceast categorie. De curnd a aparut n terminologia hotelier noiunea de hotel de 6 stele pentru hotelurile ultra-luxoase care ofer clientelei nu doar confort de lux, ci i o experien special prin atenia i serviciile de fitness i welness individualizate, deviza fiind:six/ star hotels are a marriage of luxury and design. Una din cele mai vechi legi care impunea clasificarea hotelurilor ca o condiie pentru obinerea licenei de funcionare, este cea din italia, din anul 1937, care prevedea o clasificare a hotelurilor de la 1-4 stele i categoria de lux, sistem de clasificare pstrat, n principiu i azi. n Frana, ministerul turismului stabilete existena hotelurilor omologate i neomologate, cele pentru turism fiind omologate i clasificate n: hoteluri fr stele, cu stele de la 1-4 i categoria 4 stele luxe. n Marea Britanie hotelurile sunt clasificate de Tourist Board (Oficiul pentru turism) n hoteluri de 1-5 coroane (crowns). n Germania, Federaia Hotelurilor i Restaurantelor DEHOGA (Deutscher Hotel-und Gaststttenvervand), n colaborare cu asociaii i camerele de comer ale landurilor, a elaborat un sistem de clasificare, marc nregistrat, care stabilete modalitile i criteriile de clasificare. Aceasta este n principiu voluntar, se efectueaz la cerere prin completarea unui chestionar de autoevaluare, unitile obinnd un atestat de clasficare de la 1-5 stele, care corespund, n ordine cresctoare, categoriilor Tourist, Standard, Komfort, First Class i Luxus. n Elveia, sistemul este realizat de Asociaia naional a hotelurilor, clasificarea fiind, n esen voluntar i se bazeaz pe autoevaluarea hotelului. Srandardele hoteliere din Elvea au un caracter general, stabilind criterii minime: accesul, personalul, securitatea, serviciile oferite, dotarea spaiilor, i referiri la calitatea serviciilor: informaiile oferite. n SUA, clasificrile realizate prin Mobil Star Guide (Mobil Travel Guide) i American Automobile Association Diamond rating (AAA Tour Book) sunt cele mai cunoscute, prima acordnd 1-5 diamante. n ambele cazuri, inspectorii acestor publicaiii viziteaz, anual, proprietile clasificate. Pentru a obine 5 stele MTG prevede ca, n afara de ncadrarea n standardele de funcionalitate, fiecare client trebuie tratat ca un VIP. Proprietarii de hoteluri i managerii acestora sunt contieni de variatele siste,e de clasificare prin care sunt evaluate hotelurile lor, urmate de publicarea rezultatelor sub form de stele, diamante sau alte simboluri, ntruct ele orienteaz clientela nalegerea respectivelor hoteluri ca locuri de cazare. Pierderea unei singure stele sau diamant poate avea efecte devastatoare asupra vnzrilor, i implicit a profitului, realizate de un hotel.5

prima impresie, salutul, zmbetul, amabilitatea,

Din cauza acestor sisteme diverse de clasificare pe stele sau diamante, bazate pe diferite standarde, acestea permit doar ntr-o oarecare msur comparaia calitativ a hotelurilor dintr-o ar cu cele din alt ar. Dar se observ tendina de generalizare a sistemului de clasificare de la 1-5 stele, bazat pe standardele unanim acceptate pe plan mondial. ncepnd din a doua jumtate a secolului al XX-lea, n lume au existat mai multe ncercri de a se elabora un cadru general, unitar, de clasificare a unitilor de cazare. n anul 1996, Uniunea Internaional a Organismelor oficiale de Turism (UIOOT), predecesoarea organizuaiei Mondiale a Turismului (OMT), a realizat primele standarde internaionale pentru clasificarea hotelurilor i a altor structuri similare. Aciunea a vizat s creeze un cadru unitar de clasificare, oferind ageniilor de turism informaii practice, concrete despre standardele i serviciile hoteliere. n 1975, Organizaia Mondial a Turismului elaboreaz noi standarde internaionale de clasificare a hotelurilor, modofocate ulterior, n anul 1988. Aceste standarde au fost adoptate ca baz de orientare pentru rile cu vocaie turistic din Europa, aplicarea lor extinzndu-se n toate cele ase zone geografice de aciune ale Organizaiei Mondiale a Turismului.

1.1. Europa n evul mediu cltoriile se fceau pe marile drumuri comerciale de-a lungul crora se ntlneau hanuri care ofereau condiii modeste de hran i gazduire. Primele hanuri, care i-au transmis numele pn astzi sunt: Three Kings,Golden Lion.,Cardinals Hat, Black Eagle,Two Sowrds. n perioada 1750 1825, hanurile din Anglia erau cunoscute c fiind vele mai confortabile i renumite din lume. Din aceast perioad dateaz unul dintre primele ghiduri turistice numit The Pilgrim's Guide. Ca urmare a schimbrilor sociale i econoomice, prin construirea cilor ferate, turismul a intrat ntr-o epoc denumit Grand Tour. Urmeaz o perioad favorabil pentru dezvoltarea industriei ospitalitii n rile de destinaie (cltoriile se fceau n scopuri culturale, educaionale etc; familiile bogate din Anglia cltoreau spre Frana, Italia, Austria, Elveia, Germania), din aceast perioad datnd hoteluri c: Dolder Grand Zurich, Imperial Viena, Vier Yahreszeiten Hamburg, Des Bergues - Geneva.6

Primele forme de management hotelier apar dup abnul 1800, primul lan hotelier condus pe baza unei politicii de management centralizat este creat de Cezar Ritz, care deschide hoteluri purtnd marca Ritz n: Paris (1898), Londra (1905), Madrid (1909), Lisabona. Tot n aceast perioad are loc segmentarea pieei i specializarea hotelurilor n: hoteluri de tranzit, hoteluri de vacan, hoteluri de lux. Odat cu declanarea celui de-al doilea rzboi mondial, turismul cunoate o perioad de stagnare i chiar de declin, cu efecte care se vor resimi pn n 1950.

1.2. Statele Unite Structurile de primire din SUA s-au dezvoltat dup modelul britanic, ns, datorit faptului c erau prea conservatoare, se va dezvolta un stil american cu noi tendine. Standardele erau foarte diferite de cele actuale dar pentru acea perioad erau considerate cele mai bune. Aceast industrie a ospitalitii care s-a dezvoltat n SUA, s-a caracterizat prin urmtoarele elemente: dezvoltarea hotelurilor de tranzit; dezvoltarea i diversificarea activitailor de agrement; crearea unui cadru confortabil i dezvoltarea serviciilor suplimentare n hoteluri. n anul 1794 se inaugureaz n New York City, City Hotel, prima construcie conceput cu aceast destinaie (73 de camere). Au urmat apoi cele din Boston, Baltimore, Philadelphia. n Boston se deschide primul hotel de clasa I, Tremont House, hotel ce marcheaz nceputul erei industriei hoteliere moderne. Se construiesc apoi hoteluri c: Grand Pacific, Palmer House (coasta Pacificului). n 1875 se deschide hotelul Palace , la San Francisco, considerat cel mai scump hotel din acea perioad, cu o capacitate de 300 de camere. Spre sfritul secolului al XIX- lea i ncepurul secolului al XX-lea se construiesc hoteluri de lux destinate oamenilor de afaceri, c: Hotelul Waldorf Astoria New York, Hotelul Brown Palace - Denver. n anul 1908 se realizeaz primul hotel modern comercial, Hotelul Buffalo - Statler. Noutatea pe care o aduce acest hotel se refer la: elementele constructive, dotarea, confort, servicii.7

Multe din faimoasele hoteluri din SUA au fost construite ntre anii 1910 1920 cum sunt: Hotel Pennsylvenia New York; Hotel Stevens Chicago (3000 de camere); Hotel Chicago Hilton&Towers (1600 de camere). Anii 1930 1950, au dus la fel c n Europa, la restrngerea dezvoltrii industriei hoteliere.

1.3. Romnia i Capitala Bucureti Bucuretiul a fost cunoscut n Europa i alte coluri ale lumii, pentru hanurile i apoi pentru hotelurile sale care au gzduit de-a lungul secolelor cltori, oameni de cultur, negustori etc. De la sfritul secolului al XVII-lea dateaz cele mai importante hanuri din Bucureti, devenind atunci cel mai important ora ora al Valahiei i unul din principalele centre urbane din sud-estul Europei. Amintim dintre acestea: Hanul erban Vod drmat n 1882, pe locul su construindu-se sediul Bncii Naionale; Hanul Sf.Gheorghe a ars n urma unui incendiu n 1847; Hanul Sf.Ion construit de clugrii de la mnstirea Sf.Ioan cel Mare, drmat n 1863, pe locul respectiv se afl Palatul CEC; Hanul Zltari era sediul bancherilor care se ocupau cu cmtria, drmnat n 1903, biserica restaurat de mai multe ori exist i astzi; Hanul Zamfir cel mai vechi han negustoresc; Hanul Gabroveni dup 1900 devine Hotel Gabroveni-Universal; Hanul Rou reamenajat n 1846 devine Hotel de la Valachie; Hanul Manuc devine Hotel Dacia n 1874. Primul hotel din Bucureti este considerat Hotel d'Europe (numit i hotel Brener, dup numele proprietarului su vienez). n Guide de Voyageur Bucharest din 1877, ntlnim: Hotel Hugues, Grand Hotel Broft (pe locul actualului hotel Continental), Hotel Oteteleanu (apoi Frascati, situat pe locul actualului Palat8

al Telefoanelor i al teatrului de revist Constantin Tnase), Hotel Lazr (apoi Englitera, situat pe locul magazinului Romarta), Hotel de France (Hotelul Victoria pn la cutremurul din 1977), Hotel Stadt Pesth, Hotel d`Orient. Printre hotelurile importante deschise mai trziu se numr: Hotelul Herdan (a devenit mai trziu Grand Hotel du Boulevard, gzduiete prima expoziie de arte frumoase din ar), Hotel Luvru (actualul Capitol), Hotel Metropole, Hotel Union, Casa Capa (Hotel, Restaurant, Confiserie, Cafenea), Hotel Majestic, Hotel Athenee Palace (prima construcie din Bucureti unde s-a folosit beton armat, funcioneaz astzi c hotel de 5* sub marca Hilton International), Hotel Lido. Industria ospitalitii modern a nceput s se dezvolte dup 1950, c urmare a extinderii companiilor i lanurilor hoteliere i de alimentaie. A urmat apoi apartenena la lanuri hoteliere, avantajele fiind urmtoarele: reducerea costurilor de construcie i dotare prin realizarea produciei de mare serie; promovarea mai eficient a hotelului; accesul la centralele de rezervare; asisten financiar; pregtirea, perfecionarea personalului la nivel central; gestiune centralizat. Extinderea lanurilor s-a fcut n special prin contracte de franciz i de management. Spernd ntr-o recuperare rapid a investiiei i ncredinai c odat cu integrarea n UE un val de strini cu buzunarele pline de euro se va abate asupra Romniei, din ce n ce mai muli oameni de afaceri aloc sume importante industriei hoteliere. Specialitii estimeaz ns c abia n 2006, n ajunul integrrii n Uniunea European va avea loc o explozie de proiecte de anvergur. Piaa din Capital va numra n anul 2012 n jur de 9.000 de camere, fa de aproape 5.000 cte sunt n prezent. Se vor construi nc 1.800 de camere clasificate la trei stele i 1.200 de camere clasificate la patru stele. Ct despre cerere, ea va crete cu siguran ca urmare a mult-ateptatei integrri n Uniunea European. Dup succesul nregistrat cu cele patru hoteluri de pe litoral (Majestic Mamaia, Perla Mamaia, Majestic Olimp i Select Mamaia), succes concretizat anul trecut printr-o cifr de afaceri de 170 de miliarde de lei, Grupul Perla Majestic (PMG) a demarat luna trecut n zona Bneasa construcia unuia dintre cele mai mari hoteluri din Capitala. Gratie unei investitii de sase milioane de dolari, hotelul Phenicia urmeaza s aiba 350 de camere clasificate la trei stele, printre facilitatile sale numarandu-se cinci restaurante cu specific traditional romanesc,9

piscina, sauna, masaj, fitness, aerobic. Hotelul Phenicia*** va fi al doilea c numar de camere din Bucuresti, situandu-se dup JW Marriott Grand Hotel, care are 400 de camere i inaintea hotelului Howard Johnson Plaza, care are o capacitate de 285 de camere (dintre hotelurile care functioneaza n prezent). Capacitatea de cazare a grupului PMG va ajunge la 5.500 de locuri la sfarsitul anului, cand vor fi disponibile i cele 700 de locuri de cazare din Bucuresti. Grupul Perla Majestic face parte din holdingul Spring Time, alaturi de firma de constructii Triumf Construct, restaurantele Spring Time i fabrica de produse alimentare Mandy. Tot n zona Baneasa construieste un hotel i compania De Silva, importator i distribuitor de bauturi i dulciuri. Hotelul va fi clasificat la patru stele, va avea 75 de camere, iar suma investita n constructia lui, inceputa acum doi ani, va ajunge la sase milioane de dolari. Unitatea urmeaza s fie inaugurata la inceputul lunii noiembrie, iar o camera va costa intre 40 i 80 de euro. Virgil Calina, proprietarul hotelului i directorul companiei De Silva, spera c amplasamentul intr-o zona considerata rezidentiala il va avantaja: "n ultimul an, multe companii internationale s-au mutat n zona de nord a capitalei, datorita chiriilor mai mici fata de centru. Hotelul nostru va avea i sli de conferinta i sper c aceste companii, vecine cu noi, se vor numara printre clientii nostri". Sunt toate sansele s fie asa, daca tinem cont c n momentul de fata 40 de euro este cel mai mic tarif de receptie n Capitala pe segmentul de trei i patru stele. n condiiile n care hotelul va avea succes, Virgil Catalina intenioneaz s mai construiasca inca un hotel de aproximativ 300 de camere, tot n zona Baneasa. ntr-o alta zona neacoperita inca, bulevardul Dacia, se construieste un hotel de trei stele. Proprietarul acestuia, Bogdan Rujan, mai detine o retea de case de schimb valutar i spune c investitia totala pentru unitatea care are 15 camere se ridica la 650.000 de euro. El a dorit s investesc n domeniul imobiliar, initial vroia s fac o cladire de birouri, dar a sfarsit prin a construi un hotel. Chiar daca nu va fi foarte profitabil, exista oricand posibilitatea de a-l vinde, recuperand astfel investitia facuta. Draperii viu colorate i innodate, tapet inflorat pe pereti i chiar n baie, tablouri cu flori i paturi imense, albe, fotolii crem, n care pot sta dou persoane deodata, mobila n nuante deschise. Asa arata cele mai colorate camere de hotel din Capitala, inaugurate luna trecuta. Montenelly, clasificat la patru stele, are 65 de camere i este proprietatea unor oameni de afaceri din Republica Moldova, probabil primii care au investit n industria hoteliera din Romania. Nelly Munteanu a avut trei hoteluri la Chisinau, pe care le-a vndut i s-a stabilit definitiv n Bucuresti. De asemenea, a mai avut o firma de catering i una de constructii, pe care le-a vandut, urmand s reia aacerile n Bucureti. Atat piata, cat i cererea sunt mult mai mari dect la Chisinau. Cat de profitabile vor fi aceste noi hoteluri ramane de vazut. Investitorii spera c vor "ciupi" clieni de la lanturile hoteliere internationale, practicand tarife mici. Pe de alta parte, toate noile unitati sunt sustinute financiar de firme care activeaza n alte domenii. Asa c, daca nu produc bani imediat, proprietarii nu se supara. Asteapta s vina 2007, anul miraculos al integrarii europene.

10

Anul acesta, Howard Johnson se va bucura n liniste de pozitia s favorabila. Pentru care insa, sunt anuntate investitii marcante. Lanul Continental incepe constructia a dou noi hoteluri Ibis, unul n Bucuresti, altul n Constanta. Ambele necesita investitii totale de 20 de milioane de euro i au impreuna 330 de camere. n urmatorii trei ani, alte trei lanuri internaionale de renume vor inaugura n Capitala cate un hotel, adaugand 900 de camere capacitatii de cazare, precum i spatii elaborate pentru gazduirea de reuniuni. Este vorba de lanul Accor, care va incepe n scurt timp constructia unui hotel Novotel pe Calea Victoriei, i de lanul Hyatt, care va avea un hotel n fosta Casa Radio. Preluata de un grup de investitori turci, locatia va fi transformata n urmatorii trei ani i va cuprinde un centru comercial, un hotel i un centru de conferinte. Grupul francez Accor va investi intre 25 i 35 de milioane de dolari n constructia unui hotel Novotel, de patru stele, n inima Bucurestiului. Hotelul va avea 330 de camere, centru de afaceri, galerie comerciala i parcare subterana. n plus, opt noi hoteluri ce au intre 20 i 80 de camere vor fi deschise n Bucuresti anul viitor, iar n afara de acestea sunt n lucru proiecte pentru inca patru hoteluri. Valoarea investitiei difera n functie de dimensiunea hotelului i de facilitatile oferite, fondurile alocate n total depasind 24 de milioane de euro. n ceea ce priveste numrul de camere, se ridica la 480.

1.4. Evoluia industriei hoteliere n Romnia Investiiile n domeniul hotelier ar fi mai mari dac fiscalitatea ar fi mai redus. "Reducerea TVA n industria hotelier la 9% este o msur bun, dar insuficient. Conform unui studiu facut de Peacock Hotels, firma specializata n consultanta pentru industria hoteliera, anul 2006 s-ar putea caracteriza drept anul n care s-a declansat o crestere consistenta, atat n plan cantitativ, cat i calitativ, n intreg domeniul industriei ospitalitatii, acest proces fiind mult mai pregnant n ce priveste proprietatile hoteliere, iar n 2008 fata de anul 2003 cresterea va fi de aproximativ 9%. Oradea are cea mai vadita tendinta de crestere a capacitatii n hoteluri noi Studiul estimeaza c oferta specifica a crescut la nivel national cu circa 5,8%, fata de capacitatile real functionale existente n 2006, cu spatii de primire n proprietati noi i integral renovate, incluzand toata gama de astfel de proprietati (hoteluri, moteluri, pensiuni). Se prefigureaza continuarea acestei cresteri de capacitate i n 2008, cu cel putin 3,6 - 4 %. Pentru urmatorii 5 ani suntem de parere c aceasta crestere va continua cu precadere n centrele urbane, n apropierea zonelor industriale, pe axa de circulatie Constanta-Bucuresti-BrasovTargu Mures-Cluj-Oradea i pregnant n zona de vest.

11

n mod cert n urmatorii trei ani vom asista la aparitia nucleelor unor noi areale turistice n zone montane i apropierea unor lacuri, n Delta Dunarii i n zone inedite de litoral, constituindu-se n noi statiuni turistice ce vor completa i diversifica oferta actuala. Vom constata dezvoltarea n diferite areale lacustre a unor oferte turistice neconventionale, printre care i sporturile nautice cu ambarcatiuni cu i fara motor, scufundari. Si n zona montana se vor agrega noi proprietati n perimetrul unor areale schiabile, se vor amenaja i reamenaja partii i sisteme de transport pe cablu. Noile proprietati din astfel de zone vor avea multilpe functiuni, n asa fel incat s poata fi un produs atractiv pe tot parcursul anului. Azuga, spre exemplu, este o statiune n care n urmatorii ani vor "exploda" noi proprietati hoteliere, estimand c n urmatorii trei ani capacitatea n hoteluri noi s depaseasca 360 de camere. Numai n anul 2007 vor fi disponibile circa 160 de camere n trei noi hoteluri, din care dou situate la limita celor dou partii de schi. Una dintre noile proprietati va fi un complex hotelier inedit, cu o locatie privilegiata. Vor fi acoperite nevoile pentru toate segmentele de clienti atat n planul relatiei de pret, dar mai ales cu o gama extrem de extinsa de servicii, furnizand solutii pentru oricare moment al anului. Dotarile i amenajarile partiei Sorica vor fi de exceptie, furnizand satisfactie maxima impatimitilor skiului. Autostrada Bucuresti-Oradea va genera investitii importante n noi capacitati de cazare, tip hotel de transit i motel, ce vor fi dezvoltate pe traiectul acesteia. Se vor consolida retele de moteluri, cea mai dezvoltata fiind la acest moment cea a Petrom, cu proprietati cochete i eficiente pentru calatorul aflat n tranzit. Cel mai nou motel al Petrom va fi inaugurat n aceasta primavara la renumitul "KM 36", pe autostrada Bucuresti-Pitesti, urmand s ofere 18 spatii de cazare, fast-food, restaurant, cafenea, sala reuniuni, terenuri de sport, spatii de parcare, magazin, statie de carburanti i parc - toate intr-o proprietate deosebita, cu un concept modern i cu o componenta de amenajare peisagistica careia i s-a acordat maxima atentie. Nu trebuie s uitam de hotelurile de tranzit n standarde internationale, proprietati care vor apare n mod cert pe axa viitoarei autostrade. Pionieratul n acest segment a fost deja asumat de Iris Hotel, trei stele, proprietate a RAEF, situat la numai cateva sute de metri de Vama Bors/Oradea. Oradea are cea mai vadita tendinta de crestere a capacitatii n hoteluri noi, urmata de Targu Mures, Cluj, Timioara, Arad. Ca o consecinta a inceperii lucrarilor la autostrada Bucuresti-Oradea, este posibil s se reconsidere prioritatea acordata culoarului de legatura prin nord Oradea-Iasi, extrem de important atat pentru traficul comercial dar i turistic. Aceasta posibila optiune va consolida i amplifica eforturile investitionale pe aceasta axa i n zone turistice binecunoscute.

12

La toate intrarile n Bucuresti, n zonele marilor centre comerciale i pe linia de centura va continua dezvoltarea a noi proprietati hoteliere de tip minihotel i motel. Nu trebuie decat s te uiti seara n parcarea acestor proprietati c s constati c aceasta bresa de piata este n vadita crestere.

1.5. Tendine n investiiile hoteliere Noile investitii hoteliere vor urma tendinta deja constata, respectiv mici i medii (20-80 camere) clasificate n limita a trei stele. Bucurestiul este impanzit de santierele a noi hoteluri n devenire, estimand numai pentru anul 2008 cel putin opt noi proprietati cu o capacitate totala de circa 480 de camere. Pe plansete sunt n lucru proiecte pentru circa 12 noi hoteluri. n pespectiva urmatorilor trei ani, trei noi lanturi hoteliere internationale de marca vor fi prezente n Bucuresti cu trei hoteluri de 5 stele, adaugand capacitatii Bucurestiului circa 900 de camere. n ce priveste posibilitatea de a primi mari reuniuni internationale, Bucurestiul, n ciuda completarilor de capacitate pe care le aduce fiecare noua proprietate hoteliera, nu se poate inscrie inca n cursa capitalelor europene, care au capacitati n plen, n centre de conferinte i expozitionale, de la 2.500 pana la 6.000 de locuri i spatii complementare deosebit de elaborate, fara s mai pomenim de diversitatea i dimensiunea ofertei hoteliere. Capitala ar trebui c pana n 2009 s beneficieze de un nou centru de conferinte i expozitional, intr-un concept unitar, cu o sala de plen de minim 3.000 locuri i circa 6 sli de peste 500 locuri i alte 20-25 avand capacitati intre 50 i 150 de locuri. Abia atunci, alaturi de cele circa 9.000 camere estimate, am putea s ne asezam la masa licitatiilor internationale sau a selectiilor de oferte pentru reuniuni de mare amploare, evenimente care ar aduce atat un plus financiar considerabil dar i un aport consistent de imagine.

13

n perspectiva unor proiecte edilitare importante, zona Garii de Nord va suferi modificari spectaculoase privind caile de acces, devenind un redutabil nod de cai de transport feroviar, rutier i metrou. Intr-un astfel de context intregul areal va capata noi valente, unde noi proprietati hoteliere vor completa, s-ar putea spune spectaculos, oferta deja existenta n zona. O crestere a capacitatilor hoteliere va fi remarcata n 2004 i anii urmatori i n multe centre urbane din centrul i vestul tarii, Timioara, Arad, Oradea, Cluj, Targu Mures. Spre exemplu, n cursul acestui an, Targu Mures isi va completa oferta hoteliera cu circa 80 de camere. Aceasta crestere va determina o concurenta acerba dar i o stabilizare i profesionalizare a pieei, determinand multi dintre proprietari s-i reconsidere optiunea actuala favorabila managementului " familial/personal/empiric" al unei proprietati hoteliere, orientandu-se catre managementul hotelier profesional, sau cel putin consultanta i asistenta manageriala de specialitate, singura solutie n masura s asigure o coordonare coerenta a activitatii, o recuperare cursiva a investitiei i obtinerea de profit n conditiile furnizarii unor servicii n standarde internaional acceptate. Poate c acestor nevoi imperative s li se dea importanta cuvenita la nivel guvernamental i odata cu constituirea Autoritatii Nationale pentru Turism, dar mai cu seama printr-o implicare efectiva, constructiva i practica a comunitatii de afaceri din domeniu, patronate, precum i a asociatiilor profesionale. Patronatele i asociatiile profesionale din domeniu trebuie s renunte le tendinta de a se afla permanent intr-o pozitie ofensiva fata de autoritati, i de multe ori chiar i intre ei, i s-i concentreze eforturile intr-un singur sens, acela de a furniza solutii legislative i organizatorice, proiecte pertinente i documentate, strategii i programe de promovare care s nu poata fi ignorate, criticate sau respinse de autoritati. Acesta va fi aportul concret la dezvoltarea coerenta a unui domeniu economic. Este singurul mod n care comunitatea de afaceri din industria ospitalitatii isi poate dovedi soliditatea i seriozitatea. Este momentul c n afara politicilor globale i strategii la nivel national, centrul de greutate s se mute n teritoriu, unde comunitatile de afaceri locale s depaseasca etapa contemplativa, pasiva i exclusiv critica n raporturile cu autoritatile locale i s treca la o faza constructiva, de parteneriat prin care s se imagineze solutiile optime de dezvoltare locala a ofertei de profil, corelate cu strategiile la nivel national.

14

CAPITOLUL 2. ANALIZA GRUPULUI HOTELIER ACCOR

Accor este liderul european n turism i una din cele mai mari corporaii din lume, caracterizat prin promovarea unor politici globale deosebit de atente, corecte i loiale fa de toate categoriile de entiti cu care colaboreaz: clieni, asociai, angajai i acionari. Sloganul su Noi construim zmbete dovedete preocuparea pentru construirea unor relaii de calitate cu toi aceti parteneri, care s le confere un grad maxim de satisfacie. Prin prezena sa puternic n fiecare segment al industriei hoteliere, de la economic la lux, de la agrement la business, Accor este un punct de referin n ntregul sector, acionnd astfel nct s fie identificat cu servicii impecabile raportate la preuri competitive i inovaie permanent.180 Pentru a ne face o idee despre dimensiunea global a activitilor Accor este suficient a compara numrul anual al clienilor si, care este de aproximativ 120 milioane cu numrul mediu anual de turiti din ntreaga lume care este de 600 milioane.

2.1. Scurt istoric al apariiei Grupului hotelier Accor Istoria lanului de hoteluri ACCOR ncepe n anul 1967 cnd Paul Dubrule i Gerard Pelisson au creat SIEH i s-a deschis primul hotel Novotel n Lille.15

n anul 1974 s-a deschis Ibis n Bordeaux i s-a achiziionat lanul de restaurante Courtepaille. Pn la sfritul anului s-au deschis 45 de hoteluri Ibis. n anul 1975 s-a achizitionat hotelul Mercure. n 1976 a fost inaugurat primul hotel Ibis n Paris.Grupul deinea deja 146 de Hoteluri n 46 de ri. n anul 1980 s-au achiziionat 40 de hoteluri Sofitel i 2 spa-uri cu ap de mare. n 1982 s-a cumprat Jacques Borel International, lider European n catering i lider n emiterea de tichete de mas (ticket restaurant) cu emitere de 165 milioane de tichete pe an n 8 ri. n 1983 s-a creat Accor, n urma cruia s-au unit Novotel Sieh Group cu Jacques Borel International. n 1985 s-a creat Formula 1, un nou concept hotelier bazat pe inovaii de construcie particulare i tehnici de management. S-a creat Accor Academy, prima universitate corporativ de servicii. Accor achiziioneaz 46% din Lenotre (proprietar a mai multor buticuri de lux, restaurante i care asigur i cateringul pentru scoli n Frana). n 1990 s-a achizitionat lanul Motel 6 din Statele Unite ale Americii, care cuprindea 550 de proprieti. Cu aceste branduri cunoscute n toat lumea Accor devine liderul mondial, n termini de proprietate i contract de management (excluznd franchiza). n 1991 s-a fcut o ofert public pentru Compania Internaional de Wagons-Lits i de turism care este activ n hoteluri ca Pullman, Etap Hotels, PLM, Altea, Arcade, n servicii de nchiriat maini (Europcar), servicii oferite Onboard (Wagons Lits), n agenii de turism (Wagonlit Travel), n firme de catering (Eurest) i restaurante de-a lungul autostrzilor (relait Autoroute). n 1997 s-a schimbat sistemul de guvernare a corporaiei. Jean Marc Espalioux este ales preedinte. n 1999 reeaua de hoteluri crete cu 22%, adic cu 639 de proprieti, care a dus la achiziia a Red Roof Inns n SUA. Accor devine partener oficial a Comitetului Naional Olimpic de Sport a Franei. S-a achiziionat CGIS, Vivendis hotel Business, incluznd i 8 Demeure i 41 de proprieti Libertel. n 2000, pentru Olimpiada din Sydney, Accor ofer cazare n hotelurile australiene pentru membrii familiei Olimpice, suport echipa francez i unete ntreaga reea pentru a promova Olimpiada. Tot n anul 2000 se lanseaz site-ul www.accorhotels.com. n China este introdus cardul Meal service. Se cumpr 38.5 % aciuni din Go Voyages, iar Courtepaille este vndut.

16

n 2001 s-a lansat Suite Hotel n Europa. n 2002 s-a deschis Sofitel Chicago Water Tower i alte 13 hoteluri Sofitel n marile orae ale lumii. Organizeaz s suporte echipa partener olimpic la Salt Lake City. Achiziioneaz Davidson Trahaire, firma de resurse umane. n 2003 se deschide primul hotel Ibis n China Tianjin, iar n 2004 se achiziioneaz 28,9% din Club Medeterranee. Accor este capabil de a satisface orice tip de cerere fiind singura companie hotelier din lume prezent n toat gama, att n turismul de afaceri ct i n turismul de agrement cu o ofert considerabil n domeniul hotelurilor economice, care solicit cele mai mici investiii i nu sunt supuse variaiilor ciclice. Are 168 500 angajai n 140 de ri i desfoar dou activiti principale: hotelrie 4065 de hoteluri cu 475 433 camere, dintre care mai mult de 2000 uniti n Europa, la care se adaug cazinouri, agenii de turism i restaurante; n 2008 Accor a deschis 282 de noi uniti; servicii pentru clienii corporaiei i pentru alte instituii, de care beneficiaz aproape 21 milioane de persoane din 35 de ri (tichete pentru restaurant, ngrijire personal, programe de fidelizare, asisten pentru angajai, etc.).

2.2. Prezentarea principalelor lanuri hoteliere ale Grupului Accor Hoteluri cu brandurile Sofitel, Pullman, MGalery, Novotel, Mercure, Suitehotel, Ibis, All seasons, Etap Hotel, Formula 1 i Motel 6 reprezint 4000 de hoteluri i aproximativ 500.000 de camere n 90 de ri, la care se adaug strategic activiti asociate cum ar fi Lenotre. Liderul European i grupul ce se regsete n toate rile lumii, Accor are o poziie unic cu cele aproximativ 4000 de hoteluri ce se adreseaz persoanelor cu venituri medii pn la foarte mari dup cum urmeaz: 1. Pentru clasa Buget se regsesc hotelurile: Motel 6, Eta i Formula 1 Hotel. 2. Pentru clasa Economic se gsesc hotelurile All Seasons i Ibis. 3. Pentru clasa Unscale i Midscale sunt hotelurile Mercure, Suite Hotel, Adagio, Mgalery, Novotel i Pullman. 4. Pentru clasa Upper upscale gsim hotelul Sofitel.

17

Principalele mrci din reeaua mondial Accor sunt urmtoarele: Sofitel Sofitel funcioneaz sub sloganul Destination Emotions, ocupnd locul III n lume la categoria hoteluri de lux; reeaua cuprinde 188 de hoteluri n 52 de ri, totaliznd 40712 camere. n 1980 se achiziioneaz Sofitel care nseamn 43 hoteluri i 2 staiuni litorale. n 2002 se deschid 14 noi hoteluri Sofitel n orae mari ale lumii (Chicago, Washington, Buenos Aires, Londra, Marsilia, Marrakech, Sidney). Se achiziioneaz 30% din aciunile grupului hotelier german Dorint AG cuprinznd 87 de hoteluri cu 15 257 camere. Se continu activitatea de extindere pe piaa serviciilor de asisten a angajailor prin achiziionarea firmei de consultan Davidson Trahaire din Australia, iar aciunile Accor sunt incluse n indicele Dow Jones. Novotel

18

Novotel sub emblema You`re welcome a realizat un concept foarte inovativ de hoteluri moderne i practice, situate n centrele oraelor, lng aeroporturi, n centre comerciale; cuprinde 398 hoteluri ce totalizeaz 69255 camere situate n 56 ri, dintre care 20 n Europa. Pullman Pullman este un nou lan de hoteluri al grupului Accor, care se adreseaz clienilor care cltoresc n scop de afaceri dar i grupurilor care cltoresc n scop de vacan. n 2009 Pullman numr 59 de hoteluri n 23 de ri n Europa, Asia Pacific, Orientul Mijlociu i America Latin. Pullman se ateapt s creasc la 300 de hoteluri pn n anul 2015. MGalery MGalery este o colecie de hoteluri remarcabile cu personalitate puternic i original. MGalery se adreseaz persoanelor cu venit mediu spre mare care vor s se relaxeze ntr-un ambient plcut i un design complex, care ofer clienilor o vedere primitoare. Grand Mercure Mercure cu sloganul Regional Roots, cuprinde 750 hoteluri n 49 de ri, dintre care 554 situate n 17 ri din Europa. Suite hotel Suitehotel sub deviza A new hotel experience probeaz un mod nou de cazare, oferind servicii inovative n tot cursul zilei, cu accent pe confort i o viziune spaial adaptat la nevoile particulare ale clienilor; cuprinde 18 hoteluri cu 2438 suite situate n 4 ri. Oadagio Este un nou reea de hoteluri care are ca motto: Home away from home. Este un nou concept de apartamente, situate n centrul oraelor, care ofer cazare de la 4 zile pn la cteva luni pentru cltorii de afaceri sau vacane. Exist n prezent 24 de hoteluri cu 3264 camere, n 3 ri. Ibis Ibis Full service at the right price, prin 720 de hoteluri cu 78 780 camere situate n 36 ri din Europa. All Seasons

19

Hotelurile ALL Seasons sunt hoteluri nestandardizate, de clas economic care se dezvolt prin sistemul de franciz. Hotelul are de la 50-100 camere, se gsete de obicei n centrul oraului unde exist posibilitatea de a petece timpul n afara hotelului. n prezent exist 60 de hoteluri cu 5953 camere, n 6 ri. Etap Hotel Etap 331 hoteluri service budget, totaliznd 26 999 camere n 11 ri din lume; sunt renumite pentru primirea clduroas, n camere confortabile i la preuri reduse. Formule 1 370 hoteluri budget oferind un confort simplu i funcional. Red Roof Inns Satisfaction Guaranteed n camere moderne pentru turismul de afaceri i recreere; cuprinde 350 locaii n SUA. Motel 6 Motel 6 lan american cu peste 850 moteluri n SUA i Canada sub deviza Great Travel Value. Studio 6 Studio 6 Feel at home n 40 de locaii perfecte pentru ederi temporare n SUA i Canada. Dintre toate mrcile Accor, Sofitel se afl n vrful piramidei, fiind cea care se bucur de cel mai mare succes. n anul 2006, 9 hoteluri Sofitel au fost nominalizate de prestigioasa revist de specialitate Conde Nast Traveler n golden list care cuprinde cele mai frumoase hoteluri din lume. Revista Travel and Leisure a selectat 4 hoteluri Sofitel ca fiind printre cele mai bine cotate pe plan mondial: Sofitel Chicago Water Tower, Sofitel Royal Angkor, Sofitel Metropole Hanoi, Sofitel Winter Palace Luxor. n perioada 2005-2007 Sofitel are programate nc 35 de noi uniti n cadrul crora un efort important este consacrat pentru inovaie: se introduce conceptul MyBed care impune noi standarde pentru comfortul camerelor, conceptul New Fitness elaborat n colaborare cu Club Mediterane i un nou concept pentru micul dejun. n plus fiecare nou hotel este proiectat ntr-o concepie proprie reflectnd o parte din istoria i tradiiile locului: unele sunt remarcabile pentru arhitectura exterioar i design( cum ar fi ultramodernele hoteluri din New York i Chicago), altele pentru construciile legendare n care sunt localizate( Sofitel Palais Jamai din Fez, Sofitel Nicolas de Orando din santo Domingo, Sofitel Old Cataract din Aswan. Totui, oriunde ar fi situate n lume,20

toate hotelurile Sofitel probeaz rafinamentul franuzesc caracterizat prin decoraiuni interioare de calitate, o primire clduroas i servicii de elit.

2.3. Grupul Accor n Romnia Grupul Accor este prezent n Romnia nc din anul 1994. Astzi, Grupul Accor are n Romnia peste 1500 de angajai. n 1994 a fost deschis Hotelul Sofitel, n Bucureti. Anul 1998 a fost marcat de apariia primei companii de tichete de mas din Romnia - Accor Services S.A. (TS Ticket Service S.A.). Astzi, peste 35 000 de companii din Romnia folosesc tichetele de mas Ticket Restaurant , tichetele de cadouri Ticket Cadou, tichetele de cresa Ticket Cresa, tichetele medicale Ticket Medica i tichetele de asisten social Ticket Asist pentru a-i recompensa, motiva i fideliza pe cei 1.500.000 de salariai ai lor. Anul 2000 a fost marcat de deschiderea primului Hotel IBIS din Romnia, localizat n Bucureti, n apropierea Grii de Nord. Au urmat apoi deschiderile hotelurilor IBIS Constana i IBIS Parlament (Bucureti), n prima parte a anului 2005. n martie 2005 o nou companie, parte a Grupului Accor, i deschide porile n Romnia: Accelera S.A., companie de training i consultan. n 2006, s-a deschis Hotelul Novotel, localizat n Bucureti, pe Calea Victoriei. Apoi, n 2008, Hotelul Sofitel devine Hotelul Pullman. Hotelul Sofitel din Bucureti a fost deschis n 1994 iar Hotelul Ibis n anul 2000 n zona comercial a Grii de Nord. Novotel Bucureti a avut inaugurarea n 2006, are 227 de camere, un salon de 300 de locuri, 8 sli de conferin, un centru de fitness cu piscin interioar i magazine. Grupul Accor negociaz cu Continental participarea financiar n grupul romnesc, adic deinerea unui pachet de aciuni. Tarifele rezonabile, serviciile bune i descoperirea unui segment de ni profitabil - hoteluri de trei stele pentru oamenii de afaceri - sunt atuurile cu ajutorul crora cifra de afaceri a Continental a crescut cu aproape 20% n fiecare an.

2.3.1. Hotelul Ibis Hotelul Ibis, n care lanul Continental a investit 14 milioane de dolari, este i cel mai profitabil din ntreg lanul, avnd anul trecut o cifr de afaceri de cinci milioane de dolari i un21

profit operaional de aproape dou milioane de dolari. Pentru operarea lui, compania a ncheiat un contract de management pe zece ani cu lanul Accor, contract care va expir n anul 2011. "La privatizarea hotelului, una din condiiile puse de fostul FPS a fost operarea s de ctre un lan internaional. n plus, aceeai condiie a fost pus de banca de la care am obinut creditul necesar pentru renovarea hotelului. Am negociat cu ei un buget de venituri i cheltuieli i am reuit s-i convingem c din conducere s fac parte un singur expatriat", precizeaz Radu Enache, acionarul majoritar al lanului2. Ca dovad a profitabilitii aduse de un nume sonor, gradul de ocupare al hotelului Ibis a fost anul trecut de aproape 80%, cu 20% mai mult dect media pe lan. HOTEL IBIS NORD - Calea Griviei, nr. 143 Hotel Ibis este localizat la 200 de metri de Gara de Nord, 1 km de Piaa Victoriei i la 2 km de centrul oraului.

Servicii oferite sunt: cazare - 250 camere (inclusiv 106 camere pentru nefumatori) dintre care 16 apartamente i 4 camere pentru persoane cu handicap locomotor. Toate camerele au aer condiionat, du, telefon, acces internet, TV, radio, acces n camer cu cartele magnetice; sli de conferin - 6 sli de conferine complet echipate; parcare cu plat: 84 de locuri pentru autoturisme i 4 locuri pentru autocare n parcarea din fa a hotelului; alte servicii cu plat: spltorie - curtorie, fax, Xerox; servicii gratuite: seif, camera de bagaje. HOTEL IBIS PARLAMENT Str. Izvor nr. 82 842

22

Lanul hotelier Continental Hotels Romnia i grupul hotelier francez Accor au inaugurat al doilea Hotel Ibis din Bucureti. Dup succesul hotelului de la Gara de Nord i dup deschiderea unui hotel de acelai tip n Constana, un nou Ibis i ateapt oaspeii.

Amplasat n vecintatea Palatului Parlamentului, la numai cteva sute de metri de Hotel Marriott i la numai cativa pai de Hotel Parliament noul hotel de trei stele are: *161 de camere amplasate pe 7 nivele; *un restaurant de 102 locuri cu buctrie mediteranean (denumit Sud & Cie, ca i cel de la Ibis Constana); *6 sli de conferin, dintre care 2 de 40-60 de locuri i 2 modulare de 180 de locuri; *un bar de zi cu 48 de locuri; *un centru de fitness; *parcare proprie.

23

2.3.2. Hotelul Sofitel - Pullman Unul din cele mai profitabile hoteluri din Bucureti, Sofitel, este grevat de un contract de management defectuos i total dezavantajos pentru statul romn, care n urma unui concurs de mprejurri a ajuns s fie principalul acionar al hotelului. Poate cel mai dur contract de management ncheiat n Romnia, contractul cu lanul Accor a fost ncheiat pentru hotelul Sofitel pe o perioad de 20 de ani, adic pn n anul 2013. Taxele datorate lanului Accor se ridic la 8% din rezultatul brut de exploatare i 4% din cifra de afaceri net, n condiiile n care anul trecut, de exemplu, hotelul a avut un profit de 240 miliarde lei. ns acest profit foarte mare nu ajunge pentru acoperirea datoriilor pe care societatea World Trade Center (WTC) le are la cele dou bnci franceze, Societe Generale i Credit Lyonnais, care au finanat construirea World Trade Center. Creditele iniiale au fost de 608 milioane de franci francezi, adic 100 milioane de dolari, cu o dobnd de 10,3% pe un termen de 10 ani. Cu alte cuvinte, creditul trebuie rambursat pn n aprilie 2004 i au mai rmas de pltit 13 milioane de dolari. Din procentajul de 92% achitat, societatea a pltit din resursele proprii doar 59%, restul fiind vrsat de Ministerul Finanelor, care a garantat creditele. Aa c World Trade Center rmne datoare statului romn, care a ajuns acionarul principal. n aceste condiii, Consiliul de Administraie de la WTC este condus de Mircea Ursache, vicepreedintele AVAB, care a reuit s reduc cheltuielile pe anul trecut cu peste un milion de dolari. Creana AVAB se ridic la 78 milioane de dolari, ns contractul de management stipuleaz c statul romn nu poate ntreprinde nici un fel de aciune care s mpiedice WTC s achite datoria ctre bncile franceze. Numai dup achitarea creditului, n 2004, statul romn i va putea recupera banii, fie prin vnzarea unora din activele WTC - de exemplu, Satul francez sau Clubul francez - fie prin transformarea creanelor n aciuni. n prezent, contractul de management leag partea romn de mini i de picioare. Absolut nici o decizie nu poate fi luat fr acordul bncilor franceze i al reprezentanilor Accor. Fostul hotel Sofitel din Bucureti funcioneaz de la nceputul acestui an sub marca Pullman. HOTEL PULLMAN Piaa Montreal nr. 10 (Piaa Presei Libere) Hotel de 4 stele ideal localizat n centrul comercial al oraului, n complexul Pullman, la numai 5 minute de centru i 15 minute de aeroport.24

Dispune de 188 de camere i 15 apartamente. Specialiti mediteraneene i internaionale delicioase i o gam larg de vinuri romneti i mediteraneene, toate v ateapt la Restaurantul Les Oliviades. Piano bar. 16 sli de conferine pentru pn la 700 persoane. Centru fitness complet echipat cu saun, solar i masaj.

2.3.3. Hotelul Novotel Pe masura ce ne apropiem de 2010, din ce n ce mai multe lanuri internaionale se pregatesc s intre pe piata, bazndu-se pe faptul c prezenta n Romnia nainte de integrare le va asigura un succes fulminant dup intrarea n UE. Ultimul intrat oficial pe piata Capitalei, singura interesanta deocamdat pentru lanturile internationale, este brandul Novotel al grupului francez Accor. Dup doi ani de amnari din cauza problemelor de finantare, grupul hotelier francez s-a decis n sfrsit s investeasca 33 de milioane de euro ntr-un hotel de patru stele situat n centrul Capitalei. Acesta este primul hotel detinut n exclusivitate de Accor, celelalte dou marci prezente n Bucuresti, Ibis i Sofitel, fiind operate prin contracte de management. Intrarea grupului nostru pe piata romneasca a avut loc mai trziu dect n alte tari din regiune, dar acum dorim s recuperam. Romnia a beneficiat n ultimii ani de cresterea investitiilor, mai ales a companiilor franceze, element favorizant n vederea integrarii n UE. Grard Pelisson a anuntat i lansarea companiei de training Academie Accor Services. Dei la prima vedere pentru piata romneasca ar fi fost mai potrivita una dintre marcile Accor din categoria de dou-trei stele, o analiza a realitatilor autohtone le-a aratat reprezentantilor Accor c ar fi mai profitabil o unitate dintr-o categorie superioara de clasificare.25

Doua au fost motivele pentru care am optat pentru marca Novotel: pozitia centrala a viitorului hotel i lipsa de concurenta pe piata pe segmentele de patru i cinci stele. n aceasta zona competitia se va simti abia dup intrarea n UE. Obstacolele financiare care stateau n calea construirii unuia dintre cele mai mari hoteluri din Capitala - Novotel va avea 277 de camere - au fost rezolvate prin decizia de a reinvesti aici beneficiile obinute n cei sase ani de activitate de Accor Services, filiala Accor care ofera servicii corporate (tichete de masa, tichete cadou). Acest proiect ridica totalul investitiilor franceze n Romnia la 930 de milioane de euro, Franta fiind pe locul doi n topul investitorilor straini, dup Olanda. HOTEL NOVOTEL - Calea Victorei nr. 37B, sector 1

Noul Hotel Novotel Bucureti de 4 stele este localizat ideal n zona de afaceri, la cateva minute de vechiul centru al oraului i de Hotel Capa, o locaie excelent pentru a beneficia de toate marile atracii oferite. Cu un design modern, hotelul ofer 242 camere Novation, 9 apartamente junior, 6 apartamente i 1 apartament presidenial. Hotelul pune la dispoziia clienilor si: parcare pzit 24h, piscin de interior, 4 sli de conferine multifuncionale luminate natural i 1 auditorium pentru pn la 280 de persoane, restaurant i bar. Ascensiunea marilor companii hoteliere const n meninerea unei imagini de marc, garantate printr-un nivel crescut al serviciilor. Particularitatea acestui sistem const n segmentarea pieei i specializarea ofertei. Se observ faptul c ntre primele 20 de lanuri numai Best Western este lan unic n cadrul grupului cu acelai nume, toate celelalte evideniaz o strategie de segmentare a ofertei din partea grupurilor hoteliere respective. Primul lan hotelier prezent n Romnia a fost lanul Inter Continental care a ncheiat n anul 1967 un contract de franciz cu statul romn, hotelul Intercontinental din Bucureti intrnd n exploataie n anul 1971.

26

Marile lanuri hoteliere se lupt pentru pstrarea clienilor. n contextul economic dificil cu care se confrunt n ultimul timp industria turistic, marile grupuri hoteliere se dovedesc mai interesate s-i pstreze actualii clieni dect s atrag noi oaspei. Similitudinile dintre diversele programe de fidelizare a clienilor scot la lumin concurena acerb din industria hotelier.

CAPITOLUL 3. ANALIZA HOTELULUI PULLMAN (SOFITEL) BUCURETI

Un mare brand de hotel care se mndrete cu ospitalitatea ca raiune de a fi (Synonymous with the best n hospitality) este Sofitel. 10 din cele mai impuntoare 700 de hotele ale lumii sunt Sofitel-uri. Cu mai mult de 200 de hoteluri n ntreaga lume, este marca cea mai prestigioasa a Accor Hotel Group, din 1997 ncoace. De la primul hotel n Strasbourg, Frana, 1964, pn n prezent, n toate hotelurile sale din lume, obiectivul lanului Sofitel este de a satisface toate ateptrile turitilor cu o mare nclinaie spre art, cultur i lux. Sofitel Bucureti este localizat n complexul World Trade Center, la numai 10 minute de centru i 15 minute de aeroport, fiind primul hotel de lux construit n Capital de ctre un lan hotelier internaional Avnd n vedere c are 203 camere i c slile de conferine nu aparin hotelului, valoarea acestuia se ridic la 25-28 de milioane de euro. Hotelul Sofitel a avut n 2008, cand era considerat a se afla n umbr fa de performanele ateptate de la el, o cifr de afaceri de 14,578 milioane de euro i un profit net de 4,588 milioane de euro. Cu o rat a profitabilitii de 31%, Sofitelul este totui unul dintre cele mai rentabile hoteluri din Bucureti, n continu redresare. Ca organizare, hotelul are urmtoarele departamente: operaional, food and beverage, sales & marketing, achiziii, contabilitate, rezervri, resurse umane, general manager, i un numr de 223 de angajai.Funcionarea eficient a oricrei organizaii este dat n ultim instan de factorul uman. Dei organizarea pleac de la obiectivele i misiunea stabilite, acestea nu se pot realiza fr oamenii pregtii. Un hotel, Sofitel n spe, nu ar putea asigura standardele nalte de calitate (lux, ospitalitate, servicii impecabile) fr cei calificai pentru aceasta, pornind de la arhiteci de renume mondial i designeri de interioare de top, la buctari consacrai. Orientarea pe client este o strategie important n multe domenii, dar n cel hotelier cu att mai mult. Un client nemulumit reprezint clar o problema, putnd duna renumelui hotelului. Mai ales cnd hotelul lucreaz mai mult cu firme, care pe viitor pot alege acelai hotel pentru conferine sau nu, acesta pierznd astfel un client mare. Acesta este cazul Sofitel, ai crui oaspei sunt n27

principal firme. Planificarea resurselor umane presupune stabilirea necesarului de personal pe baza obiectivelor organizaiei, i plasarea oamenilor potrivii n posturile potrivite la momentul potrivit. Cnd devine evident necesitatea crerii unui nou post, firma ncepe procesul de recrutare a candidatului ideal, care evident, nu se gasete peste noapte, fiind necesar un proces de cutare i selecie. Gsirea persoanei potrivite este sau ar trebui s fie o mare nsuire managerial.

3.1. Localizare n ceea ce priveste locatia, Hotelul Sofitel este amplasat n plina zona comerciala a Bucurestiului, World Trade Center, la numai un sfert de ora de Aeroportul Henri Coanda (Otopeni), n proximitatea Pietii Montreal, a Strandului Tineretului, Institutului Agronomic, Academiei Agricole i Galeriilor Blue Art. acest hotel luxos se remarca prin confort i stil aparte. Fatada moderna este n concordanta cu interioarele impresionante. Puteti incerca specialitati delicioase ale bucatariei mediteranene i internationale n elegantul nostru restaurant sau relaxa savurand o bautur n Piano Bar. Luminoasa i complet echipata sala de conferinte va va inspira n afacerilor dvs. Puteti deveni activ n sala noastra fitness, pentru ca apoi sa va relaxati n Jacuzzi, sauna sau solar. Alegeti una din camerele elegante ale hotelului i bucurati-va de oferta de confort modern care va este pusa la dispozitie.

3.2. Organizarea i exploatarea departamentelor operaionale Activitatile desfasurate n cadrul hotelului SOFITEL Bucuresti este compus din patru departamente: cazare, restaurante, servicii generale (conducere generala i serviciile comercial, administrativ-financiar, tehnic, personal), precum i club de distractii: *activiti de front-office n sens larg care comporta n mod curent un contact nemijlocit cu clientela i activitati de back-okice (din spate"), n primul rand cele cu caracter birocratic; *serviciul front-off ce (receptie), serviciul de etaj i serviciul alimentaie ; *departamentele de baz, n numar de doua: cazare (hotelul, n sens restrans, impropriu), inclusiv serviciul front-office i alimentaie - la care se adauga departamentul administratie i departamentul care regrupeaza prestatiile auxiliare; *activitati operationale - reprezentate de prestarea nemijlocita a serviciilor hoteliere i activitati functionale - care nu se concretizeaza n prestarea de servicii, dar care sunt, n egala masura, indispensabile bunei functionari a hotelului, acoperind functiile de administrare, control, comercializare,28

intretinere, eventual animatie. n alti termeni, o activitate operationala este generatoare de incasari i costuri, n timp ce o activitate functionala inregistreaza numai costuri.

3.2.1. Structura organizatorica a hotelului Scopul organizarii este tocmai repartizarea sarcinilor i operatiunilor pe lucratori, asigurarea coordonarii lor i adoptarea de masuri concrete pentru realizarea obiectivelor fixate apriori. Sarcinile fiecaruia, ca i procedurile de control, trebuie sa fie definite cu precizie. Intr-un hotel mare, activitatile specifice sunt indeplinite n cadrul unor servicii i departamente. Un serviciu este constituit dintr-un grup de lucratori, care efectueaza operatiuni omogene sau complementare, indeplinesc o functie coerenta n cadrul hotelului i actioneaza sub conducerea unui responsabil (sef de serviciu). Serviciile regrupate formeaza un departament, iar ansamblul departamentelor constituie hotelul insusi. n cadrul serviciilor se constituie compartimente, birouri, sectii, brigazi, partizi etc. Serviciul front-office Serviciile front-office i etaj formeaza departamentul cazare. n masura n care integreaza i alte servicii - spalatorie, piscina, frizerie-coafura -, este vorba de un departament prestatii. Conducand cel mai important departament, directorul de cazare (rooms division manager", director de prestatii) il inlocuieste n lipsa pe directorul general. Utilizarea sintagmei administrator de hotel" sau director de hotel" pentru a desemna directorii de cazare nu este recomandata. Front-desk -se desfasoara la nivelul holului de primire (de intrare) - punctul central catre care converg toate serviciile dintr-un hotel. Functiunile definitorii sunt:rezervari, receptie, hol, casa-facturare, centrala telefonica. Pentru aplicarea acestor functiuni, se inregistreaza diferite variante de organizare criteriul principal parand sa fie capacitatea de cazare a hotelului. Room-service-ul Se asigura fie numai pentru micul dejun, fie permanent. Servirea micului dejun n camerainclus sau nu n tariful de cazare - trebuie facuta pe baza fiselor de comanda atarnate de catre clienti de clanta usii, la exterior. Ora de servire poate fi comandata cu o aproximatie de 15 min (din sfert n sfert de ora"). Se apreciaza ca 20% dintre clienti sunt tentati sa comande micul dejun la camera; multi sunt oameni de afaceri grabiti, care vor sa fie treziti cu micul dejun. De la oficiul room-service sau din29

bucataria restaurantului, preparatele sunt preluate pe masa-carucior pentru room-service de catre chelner sau sunt plasate pe o tava, care va fi trimisa la etaj cu un lift pentru marfuri, personalul de etaj (de exemplu camerista) fiind anuntat prin declansarea unei sonerii. Totusi, cei mai multi hotelieri prefera sa vada clientii coborati pentru micul dejun n restaurant. n cazul serviciului permanent, la orice ora poate fi lansata telefonic o comanda de preparate i bauturi din lista aflata la dispozitie n camera; lista pentru serviciul la camera nu va fi lunga, putand sa reprezinte o selectie de preparate i bauturi servite n restaurant, iar preturile trebuie sa includa din start eventuala taxa de serviciu (ar putea ajunge la 30%). Echipa de chelneri de etaj este dirijata de un coordonator room-service (room-service manager). Acestei echipe i se alatura dispecerii pentru servirea n camere, care receptioneaza i transmit comenzile telefonice ale clientilor. De la caz la caz, servirea se efectueaza de la nivelul oficiului room-service sau de la sectii - bucatarie, bar de serviciu. Preparatele culinare i bauturile le sunt eliberate chelnerilor de catre sectii (bucatarie i barul de serviciu), n baza bonului de marcaj. Intocmirea bonului de marcaj se face la casa de marcat actionata direct de catre chelner .n cazul sistemului francez", cel care intocmeste nota de plata, pentru fiecare masa n parte, este casierul i nu chelnerul . Fiecare masa are atribuit un numar. Casierul poate intocmi i bonul de marcaj. Prin actionarea casei de marcat de catre chelner sau de catre casier, bonul de marcaj poate fi teletransmis" direct pe printer-ul aflat la sectii. Sunt utilizate i sisteme de transmitere a comenzii de catre chelner prin telecomanda (PocketPC), direct de la masa clientului, prin intermediul unui captator instalat n plafonul salonului de servire. Similar poate fi comandata editarea notei de plata. Este posibila organizarea unui flux prin care bauturile i alte produse servite n starea n care au fost achizitionate (cofetarie-patiserie, inghetata, dar chiar i cafea) sa fie preluate de catre chelneri n sistem de autoservire, eventuala inregistrare facandu-se pentru toate produsele i preparatele (inclusiv de la bucaatarie) de catre un gerant (administrator), la o casa de marcat plasata la iesirea din oficiul restaurantului, inspre salonul de servire. n acest din urma caz, notele de plata ar fi eliberate de o a doua casa, amplasata n salonul de servire i actionata de catre chelneri.

3.2.2. Faciliti oferite de Hotel Pullman (Sofitel) Principalele faciliti oferite de hotel se grupeaz dup cum urmeaz: *General: Receptie 24/24 h, Bar, Mic dejun bufet, Lift, Check n/out expres, Parcare gratuita, Incalzire centrala, Spatiu pastrare bagaje, Ziare, Camere nefumatori, Parcare cu plata, Acces animale companie, Restaurant, Facilitati de acces persoane cu handicap, Seif, Magazine n cadrul hotelului, Terasa.30

*Activiti: Cazino, Sala fitness, Masaj, Sauna, Baie turceasca/de abur. *Servicii: Transfer aeroport, Ingrijire copii mici, Mic dejun n camera, Centru de afaceri, Schimb valutar, Curatatorie uscata, Fax/fotocopiere, Coafor/frizerie, Acces internet, Spalatorie haine, Facilitati intalniri/reuniuni, Room service, Magazin de cadouri/suveniruri, Servicii camere VIP. Restaurantele i barurile hotelului reprezinta cadrul perfect pentru relaxare i socializare i ofera savuroase preparate din bucataria franceza, cu cele mai noi combinatii de mancaruri de prin toata lumea. La Galette ofera cele mai bune croisante din oras, precum i paine proaspat preparata n fiecare, mici gustari i inghetata. Les Oliviades este cel mai bun loc pentru a va bucura de gustul unic de cous-cous. n plus, restaurantul ofera o mare varietate de mancaruri mediteranene, deserturi i vinuri. Barul Arpege este situat n holul hotelului i este un loc ideal pentru a va intalni cu prietenii sau cu partenerii de afaceri, intr-o atmosfera calduroasa. Muzica live n fiecare seara n ceea ce privete dotrile camerelor ntlnim: Alarma de incendiu sonora, Inchidere sigura n fiecare camera, 220/240 V AC, aer conditionat, seif, mini-bar, telefon, cablu TV prin satelit, mesagerie vocala, WIFI Acces Internet Wireless, Juda (view port), RJ 45 Plug, Alarma de fum n camere, n mod egal, camerele sunt mprite pentru fumtori i nefumtori. Camerele nu au trecut prin nici un proces de renovare de la deschiderea hotelului, un fapt care ncepe sa devin evident i sa afecteze imaginea per ansamblu a hotelului. Hotelul propune diferite servicii ntlnite i la competitori: Business Center, serviciul concierge, transfer gratuit hotel aeroport i hotel clubul de sntate ( Le Club). Hotelul funcioneaz n cadrul unui complex care include birouri de nchiriat, o galerie pentru cumpraturi i un centru de conferine. Pe etajele Privilege, clienii pot utiliza de accesul la Internet ( prin sistem dial-up ), numere de telefon i fax personalizate, se pot bucura de flori i fructe proaspete. Pe acelai etaje se ofer buturi i gustri, ziare i reviste internaionale, televizor, CD rom, servicii de secretariat, de fax, computer, fotocopiere i happy hour. Din punctul de vedere al serviciului Concierge, acesta se prezint ca simbolul tradiiei, calitii i prestigiului. Serviciul Concierge reprezint legtura permanenta intre clieni i exteriorul respectiv interiorul hotelului.

31

La distanta de aproximativ 10 minute de hotel, centrul de sntate propune activiti sportive i de relaxare: piscina, tenis, squash, fitness, bar, terasa, restaurant, biliard i jocuri de societate. Direct legat de hotelul Pullman (Sofitel), World Trade Center este alctuit din galeria comerciala, birouri de nchiriat i un centru de congrese ( 6 saloane de recepie din care 2 modulabile i un amfiteatru de 300 de locuri ). Slile de conferina sunt proprietatea exclusiva a WTC. n plus, sala World Trade Plaza este potrivita pentru organizarea unor evenimente. 3.3. Transformarea mrcii Sofitel n marca Pullman Fostul hotel Sofitel din Bucuresti functioneaza de la inceputul acestui an sub marca Pullman. Grupul Accor, din care fac parte branduri precum Sofitel, Pullman, Novotel, Mercure, Ibis, All Seasons, Etap a realizat, la sfarsitul anului 2008, o repozitionare a marcilor din cadrul portofoliului sau. Astfel, brandul Sofitel este pozitionat pe segmentul de lux, Pullman pe segmentul hotelier de varf (upscale) nestandardizat, Novotel i Mercure pe cel de mijloc (mid - scale), iar Ibis i All Seasons pe cel economic (economy). n consecinta, o parte din hotelurile Sofitel sunt reclasificate la cinci stele, iar celelalte unitati isi vor schimba denumirea n Pullman. Fostul hotel Sofitel din Capitala, acum Pullman, a inregistrat anul trecut o cifra de afaceri de noua milioane euro, n scadere usoara fata de 2007, iar pentru 2009 directorul general al hotelului se asteapta la usoara n scadere. "Am incheiat 2008 cu afaceri de noua milioane euro, iar pentru acest an ne asteptam la o scadere a veniturilor, avand n vedere ca n primele doua luni ale acestui an situatia a fost foarte dificila pe piata, n contextul crizei economice", a precizat Vinette. El a adaugat ca n luna ianuarie veniturile hotelului Pullman au scazut cu 30%, comparativ cu luna similara din 2008, pe fondul crizei. Anul trecut, gradul de ocupare al hotelului a fost de 70%, iar pentru 2009 se estimeaza ocupare n proportie de 68%. Hotelul Pullman Bucharest World Trade Center a fost inclus intr-un program de renovare, care a vizat modernizarea celor 203 camere i construirea unui restarant, care va fi deschis n luna septembrie. Totodata, anul acesta urmeaza sa fie renovat centrul de conferinte al hotelului. "Centru de Afaceri Self Service este dotat cu Computere cu acces la Internet, Camere Web, Fax, Scanner, Photocopiator/Imprimanta color, Informatii despre sosirile i plecarile curselor aeriene, Canal TV business. Pentru ca oaspetii nostri sa astepte cat mai putin pentru serviciile de Check-n i Check out au fost montate terminale automate" a precizat Alain D' Addio director de vanzari i marketing. De la 1 ianuarie 2009, de cand a devenit Pullman Bucharest, veniturile i gradul de ocupare ale fostului hotel Pullman (Sofitel) sunt n cadere libera: n luna ianuarie unitatea de 4 stele a avut un grad de ocupare de doar 44%, iar venitul pe camera a scazut cu 30%, pana la 100 euro.

32

Lunile ianuarie i februarie au fost chiar mai rau decat se astepta conducerea, cauza principala fiind scaderea traficului de business n Bucuresti pe fondul crizei financiare globale. Acetia au considerat ca nu o scadere a tarifelor este solutia pentru iesirea din aceasta situatie. Avand n vedere ca circa 80% din clientii hotelului bucurestean sunt pe segmentul de business travellers, Vinette se bazeaza foarte mult n 2009 pe organizarea de conferinte i evenimente. Acest segment genereaza o mare parte din veniturile Pullman pe care ne vom concentra i mai tare anul aceasta, primul pas fiind renovarea salii de conferinte. Din pacate Bucurestiul nu este inca o destinatie de leisure din cauza infrastructurii deficitare i nu cred ca putem creste pe aceasta nisa n urmatorii ani, mai afirma reprezentantul Pullman. Pentru a reduce cat mai mult costurile, hotelul bucurestean nu va mai face niciun fel de angajari n 2009, chiar daca vor ramane posturi vacante. n plus, i salariile angajatilor hotelului vor fi majorate cu maximum 5% anul acesta. n ultimii 4 ani salariile din industria ospitalitatii au crescut cu circa 20%, insa cresterea nu va continua i anul acesta, cand estimam cresteri salariale de maximum 5% n piata. Dupa ce n 2006 Accor a luat decizia de a repozitiona hotelurile Pullman (Sofitel) pe segmentul de cinci stele, a hotarat ca pe pietele care nu au nevoie de o unitate de acest tip Sofitel sa se transforme n Pullman. Astfel, incepand din ianuarie 2009, hotelul Sofitel din Bucuresti a devenit Pullman Bucharest World Trade Center. Acesta dispune de 203 camere renovate care au absorbit o investitie totala de 500.000 de euro. De asemenea, Pullman cuprinde i 10 sli de conferinta, un amfiteatru cu 350 de locuri, cat i spatiul expozitional World Trade Plaze de 800 de metri patrati. Pentru a raspunde tipului de clientela business, Pullman Bucuresti dispune de internet WiFi, camere web, fax, scanner, canale TV business i informatii cu privire la sosirile i plecarile curselor aeriene. Potrivit lui Vinette, Pullman a inregistrat n 2008 o cifra de afaceri de 9 milioane de euro, n scadere usoara fata de cele 9,3 milioane euro din 2007. Pentru 2009 s-a estimat o stagnare a cifrei de afaceri la 9 mil. Euro. n ceea ce priveste gradul de ocupare, acesta a fost de 70% n 2008, reprezentantii companiei preconizand o scadere de circa 10% anul acesta. Principala cauza a scderii cifrei de afaceri este diminuarea tarifelor cu circa 27%, n perioada ianuarie-septembrie 2009. Daca la inceputul anului tariful de receptie era de 110 euro,

33

acum a ajuns la 80 de euro, ceea ce afecteaza pregnant marja de profit. n cel mai optimist scenariu se va ncheia anul cu un profit la jumatate celui din 2008. Potrivit sefului Pulmann Bucharest, piata hoteliera din Capitala va inregistrat un regres de circa 40% , pe fondul scaderii cererii. Dupa ce n 2006 Accor a luat decizia de a repozitiona hotelurile Sofitel pe segmentul de cinci stele, a hotarat ca pe pietele care nu au nevoie de o unitate de acest tip Sofitel sa se transforme n Pullman. Astfel, incepand din ianuarie 2009, hotelul Sofitel din Bucuresti a devenit Pullman Bucharest World Trade Center. Anul acesta, Pulmann a investit 500.000 euro n renovarea salii de conferinte Convention Center i 400.000 euro n inaugurarea, la mijlocul lunii octombrie, a restaurantului Barbizon, cu o capacitate de 64 de locuri. Reteaua Pullman numara 32 de hoteluri i vizeaza ca, incepand cu anul 2009, sa se extinda n 59 de orase din 23 de tari din Europa, Asia, Orientul Mijlociu i America Latina.

3.4. Relaiile cu concurena Pe piaa pe care Hotelul Pullman (Sofitel) i desfoar activitatea sunt concureni puternici croratrebuie s le faca fa pentru a supravieui i pentru a avea un grad de ocupare bun. Principalii concureni ai Hotelului Pullman (Sofitel) sunt hotelurile care vizeaz aceleai categorii de clieni: oameni de afaceri i turisti dornici sa viziteze orasul. n principal, concurenii sunt hotelurile de 4* i 5*, unele avnd atuuri importante de care anumii clieni in cont, i anume: distana mai mic fa de aeroport, posibilitatea de a face transferuri spre sau la aeroport la cererea clienilor, lanul din care face parte, pentru c unii clieni, n general oamenii de afaceri, nu folosesc serviciile unui hotel dac nu cunosc lanul din care face parte sau dac nu au mai folosit serviciile acelui hotel. Principalii concureni ai Hotelului Pullman (Sofitel) sunt: Hotel Athenee Palace Hilton (5*), inaugurat n 1997, fiind primul hotel de 5* din Bucuresti, care ofer o gam variat de servicii, avnd n plus fa de Majestic: posibilitatea de a nchiria maini clienilor, piscin, jaccuzi, Casino, un numr mai mare de camere (272), dar i tarife mai mari. Societatea proprietar este Athenee Phenix Group SA, forma de proprietate majoritar find privat. O camer single (fara mic dejun) ajunge la peste 300 . 34

Hotel Mariott (5*), deschis n anul 2000, face parte dintr-un mare lan hotelier, fiind cotat pe pia ca un concurent serios, prezena sa pe pia simindu-se i la Hotel Majestic, de unde a acaparart un anumit numr de clieni. Are 402 camere, tarifele fiind ntre 159-290 , iar la apartamente ntre 319-829 , oferind o gam foarte larg de servicii. Crowne Plaza Flora (4*), cu 164 de camere, oferind n plus: posibilitatea de nchiriere a mainilor, utilizarea piscinei acoperite i a terenului de tenis, copiii clienilor avnd i posibilitatea de a se juca pe un teren special amenajat. Forma de proprietate este privat, fiind deinut de societatea Ana Hotels S.R.L. Hotel Inter-Continental (4*) are 423 camere, 20 de birouri, 3 localuri i 2 restaurante, funcionnd cu un contract fransiza, forma de proprietate majoritar este privat, fiind deinut de Compania Hoteliera Inter-Continental Romania S.A. Face parte din grupul Inter-Continental Corporation and Resorsts; a fost proiectat n 1968 i dat n folosin n anul 1971. Este amplasat n centrul oraului, ntr-o zon de maxim interes cultural, comercial i financiar. Construcia hotelului are un aspect modern, cu o intrare principal foarte spaioas. Tariful de cazare al unei camere single (fr mic dejun) este ntre 200-300 . Hotel Lido (4*) are 119 camere cu o gam variat de servicii, fiind amplasat n centrul capitalei, fiind deinut de Compania Hoteliera Inter-Continental Romania S.A. (ca i n cazul Hotelului Inter-Continental). Tarifele practicate se ncadreaz ntre 200-300 (fr micul dejun). Hotel Bucuresti (4*), cu 446 camere, forma de proprietate majoritar fiind de stat, aparinnd Societii Turism S.A. Hotel Continental (4*), cu 53 de camere, forma de proprietate majoritar fiind privat, hotelul aparinnd societatii Continental S.A. Nivelul tarifelor practicate este ntre 100-200 (ca i n cazul Hotelului Majestic).

3.5. Analiza principalilor indicatori economico financiari ai Hotelului Pullman (Sofitel) Tabelul nr. 1. Evoluia cifrei de afaceri pe perioada 2007 - 2009 - lei Anii Cifra de afaceri 2007 54362263 2008 49998038 2009 49333938

35

55000000 54000000 53000000 52000000 51000000 50000000 49000000 48000000 47000000 46000000

Cifra de afaceri

2007

2008

2009

n anul 2007 se observ o scadere a cifrei de afaceri fa de anul 2006 cu 4364225 lei, iar n anul 2008 fa de anul 2007 cu 664100 lei.

Tabelul nr. 2. Evoluia cheltuielilor totale - lei Anii Cheltuieli totale 2007 75013826 2008 52505992 2009 58217174

36

80000000 70000000 60000000 50000000 40000000 30000000 20000000 10000000 0 2007 2008 2009 Cheltuieli totale

n anul 2007 se observa o scdere a cheltuielilor totale fata de anul 2006 cu 22507834 lei, iar n anul 2008 o crestere fata de anul 2007 cu 17050863 lei.

Tabelul nr. 3. Evoluia veniturilor totale - lei Anii Venituri totale 2007 66957880 2008 93862827 2009 65137878

37

100000000 90000000 80000000 70000000 60000000 50000000 40000000 30000000 20000000 10000000 0 2007 2008 2009

Venituri totale

n anul 2007 se observa o crestere fata de anul 2006 cu 26904947 lei, iar n anul 2008 o scadere fata de anul 2007 cu 28724949 lei. Tabelul nr. 4. Evoluia profitului net - lei Anii Profitul net 2008 41166311 2009 5554738

45000000 40000000 35000000 30000000 25000000 20000000 15000000 10000000 5000000 0 2008 2009

Profitul net

Se observ o scdere a profitului net n anul 2008, fa de 2007 cu 35611573 lei.38

Pentru acest an, hotelul Pullman, clasificat la 4 stele, i-a bugetat o cifr de afaceri de 6,5 milioane EUR, n crestere cu aproximativ 10% comparativ cu 2009 i un profit de 1,5 milioane EUR. Bruno Vinette, directorul general al hotelului, estimeaz pentru 2010 un grad de ocupare de 68%, n cretere cu 4% fa de 2009. Totodat, Vinette a precizat c o problem care ar putea afecta negativ este o eventual cretere a TVA ului n turism.

3.6. Perspective de dezvoltare Hotelul Pullman dispune de 203 camere, 10 sli de conferin, un amfiteatru cu 350 de locuri i spaiul expozitional, World Trade Plaza, de 800 mp. n 2009, hotelul Pullmann a investit 500.000 EUR n renovarea slii de conferine Convention Center i 400.000 EUR n inaugurarea, la mijlocul lunii octombrie, a restaurantului Barbizon, cu o capacitate de 64 de locuri. Reeaua Pullman numr 32 de hoteluri i intenioneaz s se extind n 59 de orae din 23 de ri din Europa, Asia, Orientul Mijlociu i America Latin, ajungnd la peste 300 de hoteluri n toat lumea pn n 2015. Lantul hotelier Accor, care este prezent n Romania prin brandurile Pullman, Ibis i Novotel, este n negocieri pentru un hotel Novotel la Timisoara, care ar putea fi dezvoltat n parteneriat cu un alt investitor. La Timisoara, Accor detine deja terenul pentru dezvoltarea unui hotel Novotel, care ar putea deveni operational n circa doi ani, i suntem interesati i de alte locatii precum Brasov sau Cluj. La Brasov ar putea fi atat un Novotel, cat i un Ibis sau un Etap. Vinette a precizat ca exista potential pe piata mai ales pentru segmentul mediu. Pe piata romaneasca, n orase ca Brasov, pot avea succes unitatile de doua stele Etap. n principiu am putea deschide mai multe unitati Etap, chiar i n Capitala, insa depinde i de pretul terenului. Hotelul Pullman din Capitala, aflat n proprietatea companiei World Trade Center la care este actionar i Accor, a inregistrat anul trecut o cifra de afaceri de 9 mil. euro, fata de 9,3 mil. euro cu un an n urma. Printre actionarii semnificativi ai World Trade Center se mai numara Bouygues (Franta), Fondul Proprietatea i Debarth (Franta), entitati cu participatii n jurul a 20%. A fost o usoara scadere anul trecut ca urmare a faptului ca unitatea a fost inchisa n august, iar luna decembrie a fost la un nivel scazut. Initial pentru 2009 a fost planificat o stagnare a39

afacerilor, dar se pare ca acest lucru nu s-a adeverit. n luna ianuarie s-au integistrat scaderi de 10% ale veniturilor fata de luna similara din 2008, iar gradul de ocupare a fost de 54%. Totodata, reprezentantii hotelului i-au bugetat un grad de ocupare de 68%, fata de 70% cu an n urma. Avand n vedere contextul actual, gradul de ocupare ar putea cobori i la 60%. Speram insa ca situatia sa nu fie mai i mai grava. Pentru a fi pe break even avem nevoie de un grad de ocupare de circa 45%. Piata hoteliera din Capitala a inregistrat n ianuarie cei mai slabi indicatori din ultimii 10 ani, gradul de ocupare situandu-se intre 40% i 50% la majoritatea unitatilor de profil ca urmare a impactului crizei financiare. Fostul hotel Pullman functioneaza sub o marc adresata segmentului de business. Reprezentantii hotelului au avut n vedere schimbarea brandului hotelului inca de acum doi ani, n conditiile n care hotelurile Sofitel din lume vor fi reclasificate la cinci stele. n vederea afilierii la Pullman au fost realizate n ultimii ani investitii n renovarea camerelor, n acest an fiind prevazuta deschiderea unui nou restaurant i renovarea centrului de conferinte.

CAPITOLUL 4. PERSPECTIVE DE EXTINDERE A GRUPURILOR I LANURILOR HOTELIERE N ROMNIA40

Importana deosebit a dezvoltrii serviciilor turistice n economia oricrei ri decurge din faptul c acestea asigur creterea nivelului de trai i ridicarea continu a calitii vieii, utilizarea mai eficient a resurselor societii n satisfacerea variatelor nevoi de consum, stimularea creterii i diversificrii produciei bunurilor materiale, creterea eficienei economice i sociale a muncii, stimulnd capacitatea creativ, folosirea mai bun a timpului de munc i a timpului liber, mbuntirea strii de sntate, condiii mai bune pentru formarea i perfecionarea profesional, cultural i tiinific a membrilor societii, pentru promovarea tot mai susinut a tiinei i a tehnicii. n ultimii cincizeci de ani dezvoltarea sectorului hotelier a luat o amploare fr precedent ca parte a industriei turistice cu precdere n rile dezvoltate din punct de vedere economic i mai puin substanial n rile n curs de dezvoltare; aceast dezvoltare a fost posibil datorit multitudinii factorilor de influen: economici, sociali, tehnici, demografici, politici, psihologici, educativi i de civilizaie. Gradul de dezvoltare a sectorului hotelier ntr-o ar poate spune foarte mult despre ara respectiv, el este un adevrat barometru al calitii vieii, al stabilitii politice, al dezvoltrii economice de ansamblu, al civilizaiei n general. Legtura dintre turism i industria hotelier este complex i se desfoar n ambele sensuri. Pe de o parte, industria hotelier se dezvolt, se amplific cantitativ i structural ca urmare a circulaiei turistice, iar pe de alt parte, dezvoltarea turismului este condiionat de existena spaiilor de cazare, gradului lor de echipare, de calitatea i varietatea prestaiei oferite. Industria hotelier joac un rol important i prin valorificarea superioar a patrimoniului turistic, prin atragerea n circuitul economic a diferitelor zone, i aceasta deoarece zone bogate n obiective turistice pot rmne n afara interesului turistic datorit echiprii necorespunzatoare i invers. Globalizarea turismului a condus la crearea de grupuri de societi cu activiti de prestare a serviciilor turistice tot mai puternice, adevrate imperii care i desfoar activitatea pe toate continentele i n aproape toate rile lumii, acestea beneficiind de asemenea de capital internaional. Profiturile realizate de aceste grupuri sunt i ele destul de ridicate, permind dezvoltarea n continuare a lanurilor hoteliere Astzi, lanuri hoteliere de talie internaional precum: BEST WESTERN, HOLIDAY INN, MARRIOTT, HILTON, SOFITEL, IBIS sunt o prezen cotidian, opernd i n Romnia.

41

4.1. Analiza SWOT a pieei turistice romneti Pentru a se putea propune o strategie de relansare a turismului internaional al Romniei este necesar o analiz a situaiei actuale a Romniei, ca destinaie turistic internaional din perspectiv de marketing, pentru a putea identifica zonele de aciune i modalitaile de intervenie. n realizarea analizei SWOT, Romnia trebuie privit ca o destinaie turistic unitar care deine att puncte slabe, ct i puncte forte i care acioneaz pe o pia n micare, beneficiind de oportunitai, dar lovindu-se i de ameninrile inerente unei piee imperfecte. 4.1.1. Puncte forte i slabe Acestea in n primul rnd de capacitatea de organizare a rii, de resursele de care dispune i sunt o caracteristic a mediului intern. Cea mai bun soluie de promovare este susinerea punctelor forte i diminuarea punctelor slabe. Puncte forte Dup o analiz a resurselor turistice romneti am decis c principalele puncte tari sunt urmtoarele: potenialul natural, potenialul antropic, dezvoltarea i diversificarea capacitii de cazare i alimentaie, posibilitatea de a crea noi produse turistice, potenialul balnear. Diversitatea cadrului natural ofer premisele unei dezvoltri viitoare a turismului asigurnd totodat i substratul pentru o varietate de forme de turism. Prin varietatea formelor de relief: muni, podiuri, litoral, cmpii, delt, Romnia se situeaz printre cele mai frumoase i apreciate destinaii ale Europei. Romnia dispune de un bogat i diversificat potenial antropic, rezultat al istoriei de peste 2000 de ani pe aceste meleguri, dar i al factorilor politici care au influenat dezvoltarea rii. Printre cele mai interesante resurse ale potenialului antropic se numr4: Diversificarea capacitii de cazare s-a realizat prin apariia unor noi tipuri de uniti de cazare, precum pensiunile turistice, pensiunile agroturistice, hostelurile , spaii de cazare pe nave, dar i prin dezvoltarea unui segment hotelier de lux (4-5 stele). Acesta s-a dezvoltat prin intrarea pe piaa din Romnia, prin contracte de management sau de franciz, a unor mari lanuri hoteliere internaionale precum: Sofitel, Hilton, Howard Johnson, Marriott, dar i prin proiecte de investitii autohtone: Club Scandinavia din Mamaia, Complexul Europa i hotelul Astoria din Eforie Nord. Se remarc o tendin tot mai accentuat de dezvoltare a segmentului de 2-3 stele la nivel urban prin apariia multor uniti de primire de dimensiuni mici,

42

adresate n special turismului de afaceri. Acestea sunt investiii noi care ofer o alternativ, din ce n ce mai cautat, la hotelurile de mari dimensiuni. n ultimii ani, Romnia a avut o prezen mai activ pe pieele internaionale prin dezvoltarea unor produse turistice naionale pentru mai multe categorii de turiti: Romnia ara Vinurilor, Dracula, Croaziere pe Dunre, SuperSki n Carpai, Agroturism n Romnia. Aceste programe turistice, la nivel naional, au fost promovate la manifestarile internaionale de profil pentru diferite segmente de clientel, dar fr evidenierea clar a unuia dintre ele la care celelate s fie considerate adiacente. Este un prim pas pe care Romnia l-a fcut pentru rectigarea pieelor internaionale, pas care va trebui susinut de politica turistic intern referitoare la modernizarea unitilor de primire turistic, la susinerea investiiilor n turism i chiar la coordonarea activitii turistice la nivel guvernamental. Potenialul balnear, chiar dac a fost amintit n cadrul potenialului natural zona dealurilor i podiurilor, merit o atenie deosebit att datorit factorilor de cur (unii dintre ei unici n Europa), ct i datorit bazei tehnico-materiale aferente. Romnia dispune de un potenial balnear unic n zona Europei; au fost identificate peste 200 localiti cu factori naturali de cur de o mare diversitate. Puncte slabe Slaba dezvoltare a serviciilor oferite turitilor se face simit mai ales n zonele rurale. Dac n marile orae ale rii exist modaliti diverse de petrecere a timpului liber: cinematografe, baruri, cluburi, sli i terenuri de sport, discoteci, cazinouri, oferte pentru excursii la obiective din zon, n oraele mai mici sau staiunile turistice, aceste servicii se regsesc doar parial. Este un punct slab, care odat eliminat va dezvolta mai ales industriile conexe, asigurnd o dezvoltare armonioas a zonelor turistice. Lipsa unei infrastructuri la nivel ct mai apropiat de cel european reprezint unul dintre punctele slabe ale Romniei, un dezavantaj al rii nu numai la nivelul turismului, dar i la nivelul investiiilor generale n alte sectoare de activitate. Lungimea total a reelei drumurilor publice din Romnia este de 78.836 km (din care 25,3% sunt drumuri publice modernizate), distribuia acestora fiind relativ uniform pe ntreg teritoriul rii, cu excepia regiunii Bucureti-Ilfov. Aceasta dispune de o densitate mai mare a drumurilor publice, aproape jumtate dintre acestea fiind modernizate. Dei n perioada 1995-2002 reeaua drumurilor publice modernizate din Romnia a nregistrat creteri, densitatea drumurilor43

publice (33 km/100 km2) continu s fie foarte sczut comparativ cu media rilor UE (116 km/100 km2). n anul 2002 reeaua de ci ferate din Romnia avea 11.002 km de linii n exploatare, din care 3.950 km (35,9%) sunt electrificai i 2.965 km (26,9%) sunt linii duble. Reeaua de ci ferate i-a diminuat lungimea cu 3,2% n 2002 fa de 1995. Lungimea desfurat a liniilor este de 22.298 km, clasnd Romnia pe locul 7 n Europa, dup Germania, Frana, Italia, Spania, Polonia i Ucraina. Densitatea cilor ferate n exploatare este de circa 46,2 km/1000 km2 de teritoriu, fiind n scdere fa de anul 1997 i aflndu-se sub media rilor UE (65km/1000 km2)7. n Romnia exist 17 aeroporturi. Cele mai importante aeroporturi sunt Bucureti Otopeni (aproape 75% din traficul total), Bucureti Bneasa (9,3%), Timioara (5,2%) i Constana (2,2%). Aceste patru aeroporturi funcioneaz sub autoritatea Ministerului Transporturilor, Construciilor i Turismului, n timp ce celelalte 13 funcioneaz sub autoritatea Consiliilor Judeene. Cel mai important aeroport internaional este Bucureti-Otopeni (deschis n 1970), situat la 18 km de Bucuresti (el a preluat zborurile externe de la vechiul aeroport civil de la Bneasa). 15 orae au aeroporturi: Constana-Mihail Koglniceanu, Timioara, Arad, Sibiu, Suceava (toate i pentru trafic internaional), Bacu, Baia Mare, Caransebe, Cluj-Napoca, Craiova, Iai, Oradea, Satu Mare, Trgu Mure, Tulcea. Toate cele 17 aeroporturi sunt deschise traficului internaional. n prezent, pe 9 din aeroporturi se efectueaz curse internaionale n mod regulat. Lipsa utilitilor reprezint un handicap n concurena cu alte state din regiune. Turitii strini venii n Romnia doresc s beneficieze de condiii de cazare rezonabile care s le asigure un minim de confort. Exist nc, n mileniul trei, ntr-o ar care se pretinde a fi pe deplin european, localiti neelectrificate n zona munilor Apuseni. La acestea se adaug lipsa unei alimentri curente cu ap, lipsa canalizrii i numrul mic de posturi telefonice din localitile rurale. Toate acestea nu creeaz premisele unei dezvoltri adevrate a turismului rural, ci doar impresia unei ntoarceri n timp care poate distra turistul stin obinuit cu facilitile vieii moderne. Reeaua de utiliti (alimentare cu ap, cu gaze i canalizare) este insuficient dezvoltat n raport cu suprafaa i populaia rii, dar mai ales n comparaie cu situaia rilor dezvoltate din Europa. ntr-o abordare de ansamblu, situaia utilitilor n Romnia se prezint astfel8: Cultura i turismul au o relaie simbiotic. Lipsa investiiilor pentru punerea n valoare a resurselor culturale ale rii va avea efecte negative asupra turitilor, dar i asupra populaiei rezidente. Arta i meteugurile, dansurile, ritualurile, legendele risc s fie uitate de ctre generaiile tinere, dar pot fi revitalizate atunci cnd turitii i arat interesul asupra lor. Monumentele i obiectivele culturale pot fi valorificate prin utilizarea fondurilor provenite tocmai din activitatea turistic. De fapt, aceste monumente abandonate sufer tocmai din lipsa de vizitatori.44

Cultura i turismul trebuie s se susin reciproc i s dezvolte o relaie susinut de ntrajutorare pe termen lung. Aceast cooperare se poate realiza prin implicarea att a sectorului guvernamental, ct i a sectorului privat ntr-un parteneriat reciproc avantajos. Ca promovare, Romnia nu i-a creat o imagine clar i puternic pe pia internaional deoarece nu a adoptat o politic sistematic i susinut de atragere a turitilor strini. ntr-un an a fost promovat litoralul i Dracula, n anul urmtor s-a promovat Delta Dunrii i turismul rural, toate acestea crend o imagine confuz n mintea strinilor interesai de Romnia. Aciunea de promovare trebuie s fie puternic i concertat, s prezinte elementele care ne difereniaz de rile din regiune, trebuie s prezinte un element unic de atracie care s stimuleze ct mai muli turiti strini s viziteze Romnia. La fel cum Grecia este ara vacanelor nsorite, Ungaria este ara tratamentelor balneare, Croaia prezint Mediterana aa cum a fost odat, Portugalia este singura ar din Europa cu ieire numai la Oceanul Atlantic9 i Romnia trebuie s gseasc un element unic de atracie n jurul cruia s graviteze celelalte oferte turistice naionale. Din analiza punctelor forte i slabe ale Romniei se pot identifica direciile de aciune pe care va trebui s le urmeze strategia de relansare a turismului internaional al Romniei: dezvoltarea infrastructurii generale, dezvoltarea infrastructurii turistice, crearea i promovarea intensiv a unor produse turistice competitive care s valorifice att potenialul antropic, ct i cel natural, mbuntirea serviciilor oferite turitilor, dar i crearea unei imagini coerente pe pieele externe, imagine care trebuie s fie total diferit de cea a concurenilor direci: Ungaria, Bulgaria.

4.1.2. Oportunitile i ameninrile Oportunitile i ameninrile, innd mai mult de mediul extern al rii nu pot fi dect anticipate i susinute sau prevenite prin msuri de natur s maximi