GRUPO 211

INTEGRANTESDIEGO YÁNEZ GÓMEZ

GUILLERMO RÁUL ISSAC MATEOS HERNANDEZELÍAS PÉREZ MENDOZA

RICARDO CESAR REYNOSO LUNAKEVIN CASTORENA

ALAN OSMANI MEJIA

DEFINICION• La biotecnología es un área multidisciplinaria, que emplea la biología,

química y procesos, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina. Probablemente el primero que usó este término fue el ingeniero húngaro Karl Ereky, en 1919.

• Una definición de biotecnología aceptada internacionalmente es la siguiente:

• La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos (Convention on Biological Diversity, Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992).

ANTECEDENTES

• Uno de los primeros usos de la biotecnología y también uno de los más prácticos, es el cultivo de plantas para producir alimentos. La agricultura se convirtió en la principal forma de obtener alimentos a partir de la revolución del neolítico hace 10 o 12 mil años. Usando técnicas antiguas de biotecnología, los agricultores fueron capaces de seleccionar los cultivos más resistentes y con mejor rendimiento para producir alimentos suficientes para la cada vez mayor población.

PRIMERA COMPAÑIA

• En 1976, Herbert Boyer y Robert Swanson fundan Genentech, Inc., la primera compañía biotecnológica, dedicada al desarrollo y comercialización de productos basados en el ADN recombinante, y al año siguiente Genentech reporta la producción de la primera proteína humana fabricada en una bacteria: la somatostatina. Por primera vez se usa un gen sintético recombinante para producir una proteína por lo que muchos consideran a este hecho como el inicio de la Era de la Biotecnología.

PERSONAJES

• Gregor Mendel - Describió las leyes de Mendel, que rigen la herencia genética.

• Pasteur - Realizó descubrimientos importantes en el campo de las ciencias naturales, principalmente en química y microbiología - Describió científicamente el proceso de pasteurización y la imposibilidad de la generación espontánea y desarrolló diversas vacunas, como la de la rabia.

• Franklin, Watson y Crick - Descubridores de la estructura del ADN.

• Beadle y Tatum - Descubridores de que los rayos X producían mutaciones en mohos y tras varios experimentos llegaron a la hipótesis "un gen, una enzima".

VENTAJAS• Entre las principales ventajas de la biotecnología se tienen:• Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos

aumenta, dando más alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas así como por factores ambientales.

• Reducción de pesticidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una determinada plaga se está contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a la misma que suelen ser causantes de grandes daños ambientales y a la salud

• Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas y proteínas adicionales en alimentos así como reducir los alergenos y toxinas naturales. También se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliaría a los países que tienen menos disposición de alimentos.

• Mejora en el desarrollo de nuevos materiales

DESVENTAJAS• Los procesos de modernización agrícola, además del

aumento de la producción y los rendimientos, tienen otras consecuencias.

• Una de ellas es la disminución de la mano de obra empleada por efectos de la mecanización; esto genera desempleo y éxodo rural en muchas áreas.

• Por otro lado, para aprovechar las nuevas tecnologías se requieren dinero y acceso a la tierra y al agua. Los agricultores pobres que no pueden acceder a esos recursos quedan fuera de la modernización y en peores condiciones para competir con las producciones modernas

RIESGOS

A LA SALUD • Los agentes biológicos se clasifican, en función del riesgo de infección, en

cuatro grupos:• Agente biológico del grupo 1: aquel que resulta poco probable que cause una

enfermedad en el hombre.• Agente biológico del grupo 2: aquel que puede causar una enfermedad en el

hombre y puede suponer un peligro para los trabajadores, siendo poco probable que se propague a la colectividad y existiendo generalmente profilaxis o tratamiento eficaz.

• Agente biológico del grupo 3: aquel que puede causar una enfermedad grave en el hombre y presenta un serio peligro para los trabajadores, con riesgo de que se propague a la colectividad y existiendo generalmente una profilaxis o tratamiento eficaz.

• Agente biológico del grupo 4: aquel que causando una enfermedad grave en el hombre supone un serio peligro para los trabajadores, con muchas probabilidades de que se propague a la colectividad y sin que exista generalmente una profilaxis o un tratamiento eficaz.

AL MEDIO AMBIENTE• Entre los riesgos para el medio ambiente cabe señalar la posibilidad de

polinización cruzada, por medio de la cual el polen de los cultivos genéticamente modificados (GM) se difunde a cultivos no GM en campos cercanos, por lo que pueden dispersarse ciertas características como resistencia a los herbicidas de plantas GM a aquellas que no son GM.

• Esto que podría dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de maleza más agresiva o de parientes silvestres con mayor resistencia a las enfermedades o a los estreses abióticos, trastornando el equilibrio del ecosistema

• Otros riesgos ecológicos surgen del gran uso de cultivos modificados genéticamente con genes que producen toxinas insecticidas, como el gen del Bacillus thuringiensis. Esto puede hacer que se desarrolle una resistencia al gen en poblaciones de insectos expuestas a cultivos GM. También puede haber riesgo para especies que no son el objetivo, como

aves y mariposas, por plantas con genes insecticidas.

Aplicaciones en los diferentes

campos de la ciencia

MEDICINA • El desarrollo de la Genómica y la Proteómica, así como la

aplicación de la Biotecnología a la Medicina, permitirán identificar los genes que intervienen en las enfermedades con más prevalencia y desarrollar fármacos que compensen la actividad de los genes alterados en cada patología. Asimismo, los avances en la investigación biotecnológica harán posible, antes de 2010, que pueda conocerse, por ejemplo, qué propensión tiene cada individuo a cada tipo de cáncer y detectar tumores antes de que existan, gracias a la posibilidad de examinar los 30.000 genes que tiene cada ser humano.

ALIMENTOS• el objetivo fundamental de la

biotecnología de alimentos es la investigación acerca de los procesos de elaboración de productos alimenticios mediante la utilización de organismos vivos o procesos biológicos o enzimáticos, así como la obtención de alimentos genéticamente modificados mediante técnicas biotecnológicas.

FARMACIA• La biotecnología farmacéutica es la rama de la

biotecnología encargada del desarrollo de productos biológicos. Éstos se originan a partir de organismos vivos y células cultivadas para su transformación en proteínas, hormonas, anticuerpos e incluso genes, sirviendo en último término para desarrollar nuevos tratamientos.

• Según un informe elaborado por el banco de inversión suizo Pictet, esté sector crecerá hasta 2005 un 50%, alcanzando aproximadamente 27.200 millones de euros.

•

INGIENERIA• La Ingeniería en Biotecnología para benjas es la rama de la

ingeniería que se ocupa de la aplicación tecnológica de los sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para un uso específico. Para ello, la ingeniería biotecnológica hace uso de las ciencias naturales (como la química y la física), las matemáticas y otras disciplinas especializadas resultado de la combinación de éstas (por ejemplo la bioquímica, bioingeniería y la biotecnología).

AGRICULTURA• En el campo de la agricultura las aplicaciones de la

biotecnología son innumerables. Algunas de las más importantes son:

• Resistencia a herbicidas.• La resistencia a herbicidas se basa en la

transferencia de genes de resistencia a partir de bacterias y algunas especies vegetales, como la petunia. Así se ha conseguido que plantas como la soja sean resistentes al glifosato, a glufosinato en la colza y bromoxinil en algodón.

DAÑOS AL MEDIO AMBIENTE

• NEGATIVOS Existe riesgo de que árboles modificados genéticamente para conseguir

una mayor resistencia a los herbicidas, mayor crecimiento con el fin de que sean mas eficientes en una determinada zona o plantación al permitir su desarrollo junto a especies autóctonas provocaría el desplazamiento de dichas especies de se espacio natural llegando a constituir una plaga.

La manipulación de plantas para que adquieran resistencias a determinados virus, implica la introducción de algún gen viral que ante una posible recombinación genética pueda producir una nueva versión del virus patógeno.

POSITIVOS Una mejor conservación de los productos, ya que la

modificación genética de la fruta puede atenuar el deterioro de las mismas durante el almacenamiento o el transporte hacia el mercado, lo cual propiciaría mejores oportunidades comerciales y reduciría el enorme desperdicio que se produce durante esas operaciones

Producir plantas con alto valor nutritivo (mas vitaminas, proteínas, antioxidantes).

EL FUTURO DE LA BIOTECNOLOGIA

• En estos tiempos estamos viviendo lo que se podría llamar la primer ola de la biotecnología ya que en los próximos años vendrá lo que se conocerá como la segunda ola de la biotecnología, donde los beneficios ya no serán exclusivos para el agricultor sino también para los consumidores.

MODIFICACIONES DE LOS ALIMENTOS EN EL FUTURO

• Arroz Enriquecido con vitamina A (conocido como arroz dorado o

Golden rice). Enriquecido con hierro.• Zanahoria Con mayor contenido de calcio.• Tomate Enriquecido con mayor contenido de licopeno (antioxidante

que ayuda a prevenir el cáncer y los problemas de corazón).

ARROZ DORADO

ESCUELA QUE IMPARTEN BIOTECNOLOGIA

Universidad Autónoma del Estado de México, Campus: Toluca Universidad Nacional Autónoma de México, Campus: Facultad

de Estudios Superiores Cuautitlán Universidad del Valle de México, Campus: Chapultepec Universidad La Salle, Campus: Benjamín Franklin Universidad Nacional Autónoma de México, Campus: Ciudad

Universitaria Universidad autónoma de Chapingo

CONCLUSION

• Graci. as a este proyecto nos dimos cuenta de que la biotecnología tiene ventajas y desventajas como todo lo que hay en el mundo pero nosotros podemos saber utilizarla de una manera buena y tratar lo menos posible sus efectos negativos seria un proyecto interesante y trascenderlo