All prices are in Vietnam Dong and subject to 5% service and 10% VAT

(*AV) Deep Fried Pork & Shrimp Spring Rolls served with Rice Noodles,Herbs, and Vietnamese Dipping Sauce

Nem chiên tôm, thịt heo ăn kèm bún tươi, rau thơm, nước chấm

(*AV) South Vietnamese Pancake with Shrimp, Pork, Herbs, and Vietnamese Dipping Sauce

Bánh Xèo Miền Nam tôm, thịt lợn, nước mắm chấm

Japanese Scallops Carpaccio with Saffron & Olive Oil Sauce, Truffle Mushroom, Salmon Egg, and Avocado Cream

Sò điệp Nhật Carpaccio ăn kèm sốt nhụy nghệ tây, nấm Truffle, trứng Cá hồi,kem trái bơ

180,000

(*AV) Fresh Pork & Shrimp Spring Rolls with Vietnamese Dipping Sauce

Gỏi cuốn tôm, thịt heo

180,000

180,000

735,000

Norwegian Salmon Carpaccio served with Passion Fruit Dressing, Salmon Eggs, Avocado Cream, Truffle Mushroom

Gỏi Cá Hồi Carpaccio ăn kèm sốt Chanh leo, trứng Cá hồi, kem trái bơ, nấm Truffle

700,000

A P P E T I Z E R / M Ó N K H A I V Ị

“Half portion - 25% discount is applied for children”

*AV: Available for Vegetarian; **V: Vegetarian

Green ChiliLunch daily 11:00 - 14:00 Dinner daily 18:00 - 22:00|

All prices are in Vietnam Dong and subject to 5% service and 10% VAT

(*AV) Green Mango & Seafood Salad - Green Mango, Prawn, Squid, Herbs, Fish Sauce Dressing and Peanut

Gỏi Xoài Xanh Hải Sản - tôm sú, mực ống, rau thơm, sốt nước mắm, lạc rang

235,000

(*AV) Banana Blossom & Duck Breast Salad with Carrot, Cucumber,Herbs, Peanut, and Fish Sauce Dressing

Gỏi trộn hoa chuối ức vịt nướng với cà rốt, dưa chuột, rau thơm, lạc rang, sốt nước mắm

180,000

Classic Caesar Salad - Anchovy, Romaine Lettuce, Cheese Parmesan, Bacon, Panini, Eggs and Caesar Sauce

Salad Hoàng Đế với cá Anchovy, xà lách Romaine, pho mát, thịt xông khói, bánh Panini, trứng gà, sốt Caesar.

350,000

S A L A D S – M Ó N S A L A D

(*AV) Pumpkin Soup with Foie Gras, Flavored Lemongrass Foam andTruffle Mushroom

Súp bí đỏ với gan ngỗng, bọt vị sả, nấm Truffle

180,000

Traditional Vietnamese Noodle “PHỞ” with Beef served with Chilli Sauce, Lime Juice and Pickled Garlic in Vinegar

Phở bò truyền thống

180,000

S O U P S – M Ó N S Ú P

All prices are in Vietnam Dong and subject to 5% service and 10% VAT

Ha Long Tiger Prawn Flambé In Cognac served with Fried Rice,Mushroom & Vegetable

Tôm đốt rượu Cognac ăn kèm cơm chiên, nấm áp chảo, rau xào

415,000

Mai Chau Grilled Catfish – Rice Paper, Roasted Peanuts,Vietnamese Dipping Sauce

Chả Cá Lăng Mai Châu - Bún tươi, lạc rang, nước mắm chấm

300,000

Immersed Salmon with Risotto, Onion Confit, Seared Mushroom,Red Wine & Balsamic Sauce

Cá Hồi nấu chậm với cơm gia vị, hành tím hầm, nấm và sốt dấm Ý rượu vang đỏ

Aussie Beef Fillet Mignon served with Mushroom, Mashed Potatoes,Grilled Asparagus, Carrot, Brown Sauce

Thăn Nội Bò Úc – ăn với nấm, khoai tây nghiền, măng tây nướng,cà rốt nhỏ & sốt nâu

Australian Wagyu Beef Tenderloin A5 (150gr) - Truffle Mushroom,Mashed Potatoes Truffle Oil, Grilled Asparagus, Carrot, Brown Sauce

Thăn Nội Bò Wagyu Úc A5 – ăn với nấm Truffle, khoai tây nghiền dầu nấm, măng tây nướng,cà rốt nhỏ, sốt nâu

Roasted Duck Breast with Foie Grass Ravioli, Truffle Mushroom, Risotto,Grilled Asparagus, Orange, Sun Dried Cherry Tomato and Mixed Orange,Red Wine & Balsamic Sauce

Ức vịt nướng bánh cuộn gan ngỗng, nấm Truffle, cơm gia vị, măng tây, sốt cam và sốt vang đỏ

530,000

430,000

800,000

1,800,000

M A I N C O U RS E S – M Ó N C H Í N H

All prices are in Vietnam Dong and subject to 5% service and 10% VAT

Raspberry Mousse

Choose one of the ice-creams below to combine with your dessert:Vanilla, chocolate, raspberry, coconut, strawberry orcinnamon ice cream

Bánh Kem Quả Mâm Xôi

Vui lòng lựa chọn một loại kem bên dưới ăn kèm cùng món tráng miệng:Kem vanilla, sô cô la, phúc bồn tử, dừa, dâu tây hoặc kem quế

Blueberry Mousse

Bánh Kem Quả Việt Quất

150,000

150,000

Passion Cheese Mousse

Bánh Kem Phô Mai Chanh Leo

150,000

Creme Brulee and Banana Flambe’

Kem Cháy Kiểu Pháp Với Chuối Đốt

160,000

D E S S E RT S – M Ó N T R Á N G M I Ệ N G

Lẩu gà đồi - gà bản, rau theo mùa, nấm đông trùng, các loại nấm tươi, ngô ngọt, đậu phụ, mọc, miến rong

Local Chicken Hotpot - Local Chicken, Seasonal Vegetables, Cordiceps Mushroom, Fresh Mushrooms, Tofu, Pork Ball, Sweet Corn, Vermicelli

1,100,000

Local Beef Hotpot – Local Beef Tenderloin, Cow's Tail, Striploin, Seasonal Vegetables, Corn, Mixed Mushroom, Lotus Root, Rice Noodle

Lẩu bò địa phương - bò thăn, bò gầu, đuôi bò, rau theo mùa, ngô ngọt, đậu phụ, ba loại nấm tươi, củ sen, bún tươi

1,500,000

Tom Yum Hotpot – Local Beef Tenderloin, Prawn, Squid, Pork Ball, Mussels, Seasonal Vegetables, Mixed Mushroom, Tofu, Corn, Vermicell

Hotpots: Recommended serving for 3-4 people

Lẩu Thái Tom Yum - Bò thăn, tôm sú, mực ống, mọc, vẹm xanh, rau theo mùa, các loại nấm tươi, ngô ngọt, đậu phụ, mọc, miến rong

(Lẩu: 1 suất dành cho 3 đến 4 người)

1,150,000

V I E T N A M E S E D I S H E S – M Ó N V I Ệ T

All prices are in Vietnam Dong and subject to 5% service and 10% VAT

Chicken Salad with Sweet and Sour Sauce

Gỏi gà đồi xé phay

180,000

Banana Blossom Salad with Roasted Duck Breast

Nộm hoa chuối rừng với lườn vịt nướng

180,000

Dried Buffalo Meat

Thịt trâu gác bếp

220,000

Stewed Buffalo Meat with Mai Chau “Lồm” Leaf

Thịt trâu hầm lá lồm

280,000

Steamed Ethnic Pork with Mountain Spice

Lợn bản hấp lá móc mật

160,000

Coconut Juice Steamed Chicken

Gà hấp nước dừa

300,000

(**V) Sauteed Morning Glory with Garlic

Rau muống xào tỏi

100,000

(**V) Sauteed Bok Choy with Mushroom & Garlic

Rau cải xào nấm

100,000

Crystal Catfish Sour Broth with Pickled YoungBamboo Shoots

Cá Lăng nấu măng chua

180.000