L O B B Y . B A R . R E S T A U R A N T

T O B E G I N

S a l u d a b l e . V e g e t a r i a n o

G l u t e n F r e e . M á s d e 2 5 '

P r e c i o s i n c l u y e n I S V

* E n c a s o d e t e n e r a l g u n a a l e r g i a o r e q u e r i m i e n t oe s p e c i a l p o r s a l u d p o r f a v o r h á g a n o s l o s a b e r . *

D E O R G Á N I C O S L . 1 8 9Mix de hojas verdes, cebolla roja, queso crema crujiente, huevo pochado, alcaparras, aguacate, tomates cherry y aderezo de mostaza con naranja.

T H A I L . 2 4 5Mix de hojas verdes, pimientos, tomates cherry, cebolla roja, culantro, menta, rabanito, pepino, semillas de marañón, roast beef marinado en especias thai y aderezo de sésamo con jengibre.

D E A G U A C A T E Y C A M A R Ó N L . 2 5 5Camarones, aguacate, mix de orgánicos, salsa coctelera, huevo cocido, cebolla, culantro, toques de limón, aceite de oliva y reducción de balsámico con pan lavash.

C A E S A R L . 2 1 5 / L . 2 6 5(con Pollo/con Camarones)Lechuga romana, crutones de focaccia, queso parmesano y aderezo caesar.

e n s a l a d a s

TG

UM

C-

07

19

D E P O L L O L . 1 8 5Tradicional, con fideos, papa, zucchini, zanahoria y toques de orégano.

D E T O R T I L L A L . 1 9 5Con base de tortillas de maíz, tomate, cebolla y chiles, acompañada de aguacate, queso fresco, tortilla crujiente y mantequilla crema.

R Ú S T I C A D E T O M A T E L . 1 7 5Base de tomates asados con hierbas provenzales servida en pan campesino.

s o p a s

C E V I C H E D E L A C A S A (de pescado /camarón / mixto / champiñones)Cebolla morada, toques de culantro, jugo de limón, chiles morrón, tomates cherry y frituras criollas.

T A R T A R D E S A L M Ó N L . 3 9 5Salmón fresco, eneldo, perejil, jugo de limón, aceite de oliva, tomate y cebollín; cama de aguacates asados y crujientes de focaccia.

C A R P A C C I O D E A T Ú N L . 3 3 5Atún rojo, cebolla blanca, alcaparras, culantro, toques de limón, vinagreta de aceite de sésamo y crujientes de wantán.

C A R P A C C I O D E R E S L . 2 9 5Filete de Res, champiñones marinados en mostaza antigua, aceite de oliva, limón, perejil, alcaparras, reducción de balsámico y arúgula.

c e v i c h e s y c a r p a c c i o sL . 2 1 0 / L . 2 2 5L . 2 4 5 / L . 2 3 5

TG

UM

C-

07

19

C A M A R O N E S A L C O C O L . 3 4 5Camarones crujientes, empanizados al coco, acompañados de nuestra tártara especial con chipotle.

T O M A T I L L O S P R O V E N Z A L E S L . 2 3 5Tomates cherry marinados en hierbas provenzales, asados con toques de aceite de oliva, sobre cama de queso provolone fundido.

M E J I L L O N E S A L V I N O L . 3 9 5Mejillones salteados, aceite de oliva, vino blanco, cebolla, toques de ajo, perejil, tomate y mantequilla amarilla.

P R O S C I U T T O F L A T B R E A D L . 2 5 5Masa delgada crujiente de pizza, pesto de tomates, queso parmesano, prosciutto, cebolla caramelizada, arúgula y aceite de oliva con chile seco.

p a r a c o m p a r t i r

M A R R I O T T B U R G E R L . 2 6 58oz de carne Angus, tocino crujiente, queso cheddar, lechuga, cebolla y tomate en pan artesanal.

C L U B H O U S E L . 2 9 5Pan molde de la casa, queso muenster, jamón Virginia, pechuga de pollo a la plancha, tocino, huevo frito, roast beef, lechuga y tomate.

C H E E S Y P H I L L Y S T E A K L . 3 2 5Filete de res, queso mozzarella, queso muenster, queso cheddar, cebolla, chiles morrones, champiñones y mayonesa de ajo, envuelto en tortilla de harina.

F I T B U R G E R L . 2 8 5Torta de lentejas, queso feta, cebolla caramelizada, tomates marinados, lechuga, mayonesa de ajo con perejil en Pan integral.

s á n d w i c h e s yh a m b u r g u e s a s

A L F R E D O C L Á S I C A C O N P O L L O L . 3 1 5Mantequilla, crema de leche, queso parmesano, pechuga de pollo, tomates cherry y aceite de oliva.

A L P E S T O L . 3 3 0Pesto tradicional, tomates confitados, queso parmesano y milanesa de res crujiente.

C A R B O N A R A Y P A N C E T A A H U M A D A L . 3 2 5Panceta ahumada, cebolla, toques de ajo, aceite de oliva, queso pecorino, queso parmesano, huevo y pimienta negra.

F R U T T I D I M A R E L . 3 6 5Camarones, mejillones, almejas, calamar, pomodoro, peperoncino, tomate, vino blanco, aceite de oliva y perejil.

L A S A G N A D E R E S L . 3 1 0Ragú de lomo de res, bechamel, queso mozzarella, queso parmesano y foccacia al ajo.

p a s t a s*Elige tu pasta: espaguetis, fetuccines, penne, fusilli o gluten free(+L.50).

TG

UM

C-

07

19

T A T A K I D E A T Ú N L . 4 2 0Atún rojo sellado a punto, salsa de limón ahumado, aguacate y brotes verdes.

S A L M Ó N A L G R I L L L . 4 9 0Salmón grillado, salsa de eneldo, arroz salvaje y vegetales salteados.

P E S C A D O P A P I L L O T E L . 3 8 5Pesca del día cocida en papillote sobre cama de cebolla, pimientos, zanahoria y zucchini, aromatizado con tomillo, ajo, aceite de oliva, vino blanco toque de sal y pimienta, acompañado con arroz basmati.

M A R I S C O S A L W O K L . 4 1 5Camarón, calamar, mejillones y almejas al wok con toques de salsa de soya, jengibre, ajo y cebollín, sobre filete de corvina acompañado con arroz basmati.

N E W Y O R K S T E A K 1 2 O Z L . 6 5 0New York steak al grill acompañado de cremosa polenta de sofrito, espárragos grillados y tomates rostizados.

F I L E T E T Í P I C O L . 3 9 58 oz Filete de res al grill, cazuela de frijoles con chorizo, plátano frito, aguacate, queso fresco, chismol criollo y chimichurri.

P A I L L A R D D E P O L L O L . 3 2 5Sabana de pechuga de pollo montada de ensaladilla de verdes, tomate cherry y habichuelas asadas con hierbas provenzal en reducción balsámica.

R A C K D E C O R D E R O L . 7 3 5Costillas de cordero en reducción de vino tinto, toques de romero, papas asadas y vegetales braseados.

C O W B O Y D E C E R D O L . 3 1 010 oz de chuleta de cerdo al grill, marinado en romero, ajo y tomillo, acompañado de papas campesinas y ensalada de hojas verdes.

O S S U B U C O A P U N T O L . 3 5 5Canilla de res cocida lentamente, bañada en su salsa y acompañada de puré de papas y ensaladilla de verdes.

p e s c a d o s , m a r i s c o s ,a v e s y c a r n e s

TG

UM

C-

07

19

C H E W Y B R O W N I E L . 1 6 5Brownie amelcochado, servido tibio, acompañado con helado de vainilla y salsa de frutos rojos con balsámico.

C R U M B L E D E M A N Z A N A S L . 1 5 0Manzanas salteadas con canela y pasas borrachas al ron, cubierta de crumble de granola y helado de vainilla.

B E R R Y C H E E S C A K E L . 1 6 5Cheesecake bañado con mermelada de frutos del bosque.

T R E S L E C H E S B O R R A C H O L . 1 3 5Bizcochuelo de vainilla embebido en salsa de piña colada.

F L A N D E Q U E S O L . 1 4 5Cremoso flan de queso bañado en salsa de caramelo y coco tostado.

P A L E T A D E T E M P O R A D A L . 8 5Paleta a base de frutas de temporada, base de granola y piña quemada.

p o s t r e s

TG

UM

C-

07

19

TG

UM

C-

07

19

T O B E G I N

SDFTBHF@KO@ L@QQHNSS GNSDK

Antkdu`qc It`m O`akn Rdftmcn Sdftbhf`ko` 000/0- Gnmctq`r

4/3 1121 //22