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Grandes superficies y consumo responsable

G randes s uperfic ies≤≥

c ons umo res pons able


Ideas sobre las grandes Superficies

• Son Mas Baratos.• Hay mas Variedad y diversidad.• No tienen tanto Poder.• Responden a nuestras necesidades.• no influyen en el Modelo social.


Son Mas Baratos.


EL PRECIO A LO LARGO DE LA CADENA ALIMENTARIAEJEMPLO DEL CANAL DE COMERCIALIZACIÓN DEL TOMATE ( FUENTE: EL PODER DE LAS GRANDES SUPERFICIES EN LA CADENA AGROALIMENTAIRA)

Son Mas Baratos.


M AR G E N E S DE B E N E FE IC IO DE LAS C ADE N AS

Son Mas Baratos.


Hay mas Variedad y diversidad

Grandes superficies y consumo responsableHay mas Variedad y diversidad

•El ser humano sólo cultiva hoy 150 especies, frente a las 7.000 a 10.000 especies que ha utilizado en el pasado.

•12 de especies vegetales bastan para satisfacer el 70% del consumo humano.

•Solo en el último siglo se ha perdido el 75% de la diversidad genética de los cultivos.


"El problema es que la uniformidad significa productividad, pero, también, vulnerabilidad“

• Con cultivos muy homogéneos, cualquier problema se puede traducir en un drama.


Ejemplos

Terrible hambruna de Irlanda de mediados del XIX.En Estados Unidos, a principios de los setenta.

Caricatura sobre la Reina Victoria ante el problema irlandés Variedades de maíz mejicano


• Y es que la diversidad es muy necesaria también en la cotidiana labor de mejora de los cultivos.así ha sido en 10.000 años de historia de la agricultura.

• A principio de los setenta en España había unas 380 variedades de melón. "Hoy, en el mercado no se encuentran diez o doce“

• Estados Unidos ha perdido en el último siglo el 93% de las variedades de frutas y productos hortícolas que cultivava.

• En México hoy se perdió el 80% de las variedades de maíz que se cultivaban en 1930.



• ¿Qué se puede decir de la variedad?

Un supermercado está organizado de forma que sus estantes den la impresión de recoger una gran variedad de productos. Sin embargo, el hecho es que la mayor parte de esos productos dependen de 3 o 4 grandes multinacionales del sector.

• El mercado de los autoservicios se apoya en la comunicación y en los productos supuestamente diferenciadores.Que finalmente resultan todos procedentes de materias primas de una misma variedad (vegetal o animal) y procesados, elaborados, distribuidos y servidos, por una misma empresa.



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No tienen tanto Poder.

Grandes superficies y consumo responsableNo tienen tanto Poder.

Tienda tradicional Vs Gran Distribución (Productos locales y de temporada) (alimentos deslocalizados, e industrializados)

Cambios en los últimos años:- Cambio del tipo de establecimiento (de tienda tradicional a distribución moderna)- Concentración y oligopolio empresarial en la distribución de alimentos- Cambio en toda la cadena agroalimentaria (producción intensiva e industrializada, industria agroalimentaria y grandes cadenas de distribución)

Gran Distribución de Alimentos: Modelo oligopolico (poder en pocas manos) que actualmente tiene un gran peso en la economia mundial

En 1986 el 48% de los alimentos se adquirian en tiendas tradicionales, en el año 2000 esta cifra era tan solo del 15%.


Influencia de la Gran Distribución de AlimentosEn España:- Cuatro de cada cinco compras de alimentos se realizan en la distribución moderna- 89.9% en España (2005) para la distribución moderna.

- 5 empresas controlan el 55% de las ventas de alimentos en España.- A estas se suman dos grandes centrales de compras

Como consecuencia de ello, en los ultimos 16 años se han perdido 11 tiendas tradicionales y 10 explotaciones agrarias al dia en España

Tipo de establecimiento % ventas de alimentación por valorHipermercado 22.7Supermercado 42

Disccount 17.2Total de canales dinamicos 81.9

Tienda tradicional 2.7Especializadas 11.2

Otros 4.2

Empresa % share de mercadoCarrefour 23.7

Mercadona 16Eroski 7.4

Auchan (Alcampo) 6.1El corte Ingles 2.3

Top 5 55.5Euromadi + Ifa (Centrales de compra) 20

Top 5 + centrales de compra 75.5



Cuotas de mercado por operadores en España (Fuente: Alimarket 2005)


La Gran Distribución de Alimentos

-En los supermercados se adquieren un 60-80% de los productos elaborados, mientras que en el caso de los productos frescos este valor disminuye por debajo del 30%.

-Mas del 60% del beneficio final se concentra en los supermercados, mientras que la media que cobra el agricultor sobre su producto es del 27% del precio final.

-Las grandes superficies son un 11% mas caras respecto al comercio especializado según el gobierno, la Coag eleva este dato hasta el 19%.

-Toda esta gran industrialización de la alimentación hace que el 95% de la alimentación actual provenga de 19 cultivos y 8 especies animales (FAO)



- La inmensa mayoría de consumidores del Norte compran sus alimentos en una extensa red de puntos de venta que pertenecen a muy pocas empresas transnacionales.

- Existen muy pocas puertas de acceso del productor al consumidor final (grandes empresas distribuidoras o grupos de compra).

- En el Norte la población no aumenta, por tanto el mercado comienza a estar saturado.

- Para aumentar sus beneficios las corporaciones buscan fusiones o eliminar la competencia.

- Ante esta situación los grupos de distribución europeos desarrollan una expansión agresiva en el exterior.

Expansión de la GDA



Expansión de la GDA II

-En los países del Sur, la creciente población urbana esta saltando directamente de la compra en pequeñas tiendas a las grandes cadenas de super e hiper. Este fenómeno se esta dando con mayor intensidad en América Latina-Caribe, Sureste de Asia y en algunas regiones de África.

- En América Latina, los supermercados ya controlan el 50-60% del mercado de la distribución de alimentos.

- Solo entre los 3 primeros se reparten entre el 50-80% del mercado de la alimentación en México, Chile, Costa Rica, Argentina y Brasil.



Responden a nuestras necesidades.

Grandes superficies y consumo responsableResponden a nuestras necesidades.

¿Por qué compramos?

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Grandes superficies y consumo responsableResponden a nuestras necesidades

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no influyen en el Modelo social

Grandes superficies y consumo responsableno influyen en el Modelo social

• EQUIPO CREADOR:creativos, arquitectos, pedagogos, escenográfos, técnicos en animación, expertos en software, creadores de contenidos e investigadores

• SEGURIDAD:Pulseras de acceso intransferibles.Monitores.Miles de cámaras de seguridadSi los niños/as son mayores 9 años,los padres se pueden ira a hacer compras.

• EMPRESAS COLABORADORAS:Telefónica, 40 principales, Burguer King, El País, El Corteinglés, Genesis, SM, Pascual, Frigo, Seur, Cocacola, Fanta, Ecoembes.EMPRESA PROMOTORA: Neinver

MICRÓPOLIX

Cortado

Por

Juego

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Metro:Línea 11 (estación a 1km.) Autobús:Urbanos (108,155,118 y 35)Interurbanos (480, 484, 485)Próxima parada en el propio centro Coche:M-40 (salida 27 y 28)M-45 (salida 2ª)A-42 (salida 6A)R-5 (salida 27 Vía Lusitana)


Parking gratuito4.100 plazas de aparcamiento para que no tengas ningún problema al aparcar.- Parking para minusválidos.- Parking para vehículos familiares.

Acceso minusválidosTodo el centro comercial está habilitado para mejor acceso a las personas discapacitadas en silla de ruedas.

Buzón de sugerenciasSi tienes cualquier sugerencia, ya sea una queja o una mejora, nos encantaría saberla. A tu disposición en el Punto de Información.

Punto de información¿Dudas? ¿Sugerencias?.Ven y pregunta, seguro que te ayudaremos.

Préstamo de sillas de ruedasPresentando tu DNI te dejamos una silla de ruedas para que tus desplazamientos por el centro se hagan más fáciles.

Objetos perdidosSi has perdido algo, puedes dirigirte a nuestro Punto de Información.

Cambia PañalesUbicados en todos los aseos de señora y caballero.

Reciclaje de pilasTráenos tus pilas y baterías usadas que ya no te sirvan, ¡Reciclamos para cuidar el entorno de todos!

Zonas de descansoDisponemos de varios espacios, amplios y cómodos para tu descanso.

Zona InfantilRecinto gratuito totalmente acondicionado para el disfrute de los más peques.

Cajeros automáticosRed 4B y Servired


• El Desarrollo de las “ciudades del consumo” ha transformado la geografía urbana y los hábitos de consumo y de vida de los y las ciudadanas.

Modelo de ciudad dispersa

• En cualquier lugar del planeta es posible encontrar, con la misma arquitectura y distribución de espacios, grandes superficies y macrocentros de ocio.


“Las ciudades son espacios cada vez más artificiales, ruidosos y contaminados, donde escasea la relación con la naturaleza, con los espacios abiertos y con el vecindario. Es entonces cuando aparecen las GS representando una realidad opuesta, pues recrean ciudades idílicas, limpias, brillantes, luminosas, ordenadas y sin coches. Un mundo mágico donde la gente se siente más segura frente a la incertidumbre del exterior.”


Preguntas¿


¿Supone lo mismo comprar un producto fresco en un pequeño comercio que en un hiper?

<Si NO>


¿Una actitud crítica es la solución?

<Si NO>


¿Sirven de algo los boicots, como

no comprar a Nestle?

<Si NO>


<Si NO>

•¿Es posible el ocio en una ciudad como Madrid hoy, sin

gastar dinero?


¿Hasta que punto la generalización de las

alternativas es para el global de la sociedad?

<Si NO>


¿Que Puedo hacer?

Hay Alternativa…


Grupos de consumo, Grupos de auto consumo

Agricultura/Producción ecológica

Criterios de consumo responsable, Comercio justoHuertos de autoconsumo,Colectivos, Urbanos

Grupos de trueque, Bancos de tiempo, Tiendas gratis

Boicots, Sentadas, Manis, bicicrítica (REBELIÓN EN LA TIENDA)

Co-vivienda, Co-residencias

Trabajo cercano al lugar de residencia.Creación de redes sociales, Asociacionismo, Tejido social

Ecobarrios/ecoaldeas

Bioconstrucción

Planes participativos de movilidad, urbanismo, Presupuestos..

Mochila ecológica Okupación

Bancos de semillas

ALTE R N ATIV AS

Redes de información alternativa

Grandes superficies y consumo responsableALTER N ATIV AS

• FOMENTO A CANALES CORTOS DE CONSUMO ACORTANDO EL CAMINO PRODUCTOR-CONSUMIDOR

• FOMENTO A INICIATIVAS DE COOPERATIVAS ARCO• INCENTIVOS PUBLICOS A LA AGRICULTURA CAMPESINA Y

PRODUCCIONES AGRICOLAS FAMILIARES• INCENTIVOS A LA TRANFORMACIÓN ALIMENTICIA AL

ESTILO TRADICIONAL SIN UTILIZACIÓN DE COMPONENTES QUÍMICOS DAÑINOS A LA SALUD

• FOMENTO A LA RESTRUCTURACIÓN DE LOS MERCADOS LOCALES

• PROHIBICIÓN LEGAL DE GRANDES FUSIONES COOPORATIVAS

• INCENTIVO PÚBLICO AL PEQUEÑO COMERCIO Y COMERCIO DE BARRIO (PEQUEÑAS EMPRESAS Y EMPRESAS FAMILIARES)

• OBLIGATORIEDAD DE SINDICALIZACIÓN DE LOS TRABAJADORES DE LAS GRANDES CADENAS

• PROHIBICIÓN DE LA VENTA DE PRODUCTOS CON PRECIOS POR DEBAJO DEL PRECIO DE COSTE


• REBELIÓN EN LA TIENDA: BOIKOT A LAS GRANDES SUPERFICIES.

• INFORMACIÓN ALTERNATIVA: CREACIÓN DE REDES DE INFORMACIÓN INDEPENDIENTES Y CRÍTICAS CON EL SISTEMA.

• ACTITUD CRÍTICA: ANTE LAS ACCIONES DE LAS GRANDES SUPERFICIES: evitar la confianza ciega en las campañas de las mismas, dar a conocer la perversión de la publicidad, dar a conocer el alcance de nuestras acciones…

grandes superficies ≤≥ consumo responsablewebs.ucm.es/info/soberania.alimentaria/grandes...

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