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まずはオイスターバーのおすすめ牡蠣料理

カキフライ

バターソテー

香草ガーリックバター焼き

素材の良さをそのままに。当店の人気商品です。

Hot Oyster Platter《Butter Sauteed Oyster／Gril led Oyster with Herbed Garlic Butter／Breaded Oyster》

ホットオイスタープレート ￥2,490税抜

《バターソテー ・ 香草ガーリックバター焼き ・ カキフライ 各２ピース》香草ガーリックバター焼き、バターソテー、カキフライの盛り合わせです。3個の盛り合わせも出来ます。

※写真はイメージです。実際に使用する器は異なる場合がございます。

HOTOYSTERPLATTER

O Y S T E R B A R S P E C I A L

2ピース

2ピース

Plain Gril led Oyster :2pcs

牡蠣の素焼き焼くことにより、旨みが凝縮されています。生牡蠣とは違った味わいをお楽しみいただけます。

￥890税抜

Butter Sauteed Oyster：2pcs

牡蠣のバターソテー外はカリっと中はふっくらに仕上げました。バターの風味がたまりません。

￥990税抜

2ピースWhite Wine Steamed Oyster：2pcs

牡蠣のワイン蒸しニンニクで香りをつけたオイルに生牡蠣を入れてワイン蒸しにしています。スープとご一緒に是非バゲットをお勧めします。

Baguette

バゲット　￥350税抜

￥990税抜

2ピース

4ピース

￥790税抜￥1,490税抜

Seared Oyster and Beef Cocktail servedwith Oyster Soy Sauce

炙り牡蠣と牛肉のカクテル牡蠣醤油とわさび 2ピース￥990税抜炙った牡蠣と牛肉のコンビネーションです。

O Y S T E R B A R S P E C I A L

Breaded Oyster

自家製カキフライ牡蠣本来の味わい

衣は薄く、あえて控えめな味にすることで、牡蠣本来の濃厚な風味をお楽しみいただけます！

サクサク食感 粗めの衣でふわりと包まれた牡蠣は、口当たりがサクッと軽い食感になりました！

厳選した産地 長年培った牡蠣の目利きを生かし、産地も厳選。全国の牡蠣を時期により使い分けてご提供します！

自社の牡蠣加工工場で作った、こだわりの自家製カキフライです。

牡蠣のバターソテー 牡蠣のワイン蒸し

焼き牡蠣を様々なコンビネーションで楽しむ。

オイスターバーの焼き牡蠣料理SPECIAL TOPPING

GRILLEDOYSTER

※写真はイメージです。実際に使用する器は異なる場合がございます。

O Y S T E R B A R S P E C I A L

3 Kinds of Assorted Gril led Oyster

焼き牡蠣 ３種盛り合わせ 3ピース ￥1,490税抜

5種類の中から3種類お選びください。

5 Kinds of Assorted Gril led Oyster

焼き牡蠣 全種盛り合わせ 5ピース ￥2,390税抜

右記の焼き牡蠣全種を一個づつ盛り合せます。

Gril led Oyster with Anchovy and Garlic

アンチョビとガーリックの焼き牡蠣アンチョビの塩分が牡蠣とよくマッチしています。

Gril led Oyster with Baby Tomato and Bacon

ミニトマトとベーコンの焼き牡蠣通称”キルパトリック”と呼ばれる、ベーコン、トマト、ウスターソースの焼き牡蠣です。

Gril led Oyster with Sea Urchin and Oyster Soy Sauce

ウニと牡蠣醬油の焼き牡蠣当店人気NO.1のウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣です。

Oyster Rockefeller with White Sauce and Spinach

”オイスターロックフェラー”ホワイトソースとほうれん草の焼き牡蠣濃厚ホワイトソースのグラタン風焼き牡蠣です。

Gril led Oyster with Herbed Garlic Butter

香草ガーリックバターの焼き牡蠣ガーリックが効いたハーブバターの当店定番の焼き牡蠣です。

オイスターバーならではの焼き牡蠣料理をお楽しみください。

単 品1ピース

ALL￥500税抜

定番

定番

定番

O Y S T E R B A R S P E C I A L

冷菜

5 Kinds of Assorted Appetizer

前菜5種盛り合わせ 　　￥1,790税抜

牡蠣のムース、炙りサーモン、牛ランプ肉、鯛のカルパッチョ、牡蠣のマリネの盛り合わせです。当店の前菜をバランスよくお召し上がり頂けます。

COLDAPPETIZER

Olive Oil Marinade Oyster Caprese

牡蠣のオリーブオイルマリネ ￥890税抜カプレーゼ風 オリーブオイルでマリネした牡蠣をクリームチーズ、トマトと合わせてカプレーゼ風に。

Beef Rump Tagliata～Marinade Red Onion and Wasabi

牛ランプ肉のタリアータ ￥1,090税抜～赤玉葱のマリネとわさびのドレッシング～ 当店人気の前菜です。蜂蜜とワインビネガーでマリネした赤玉葱とご一緒にお召し上がり下さい。

Shrimp Cocktail～served in a Tomato Cup with 2kinds Sauce~

シュリンプカクテル ￥890税抜～丸ごとトマトと2種のソース～ 丸ごとトマトに自家製カクテルソースを詰めた当店オリジナルシュリンプカクテルです。トマトを崩してサラダ感覚でお召し上がり頂けます。

Seasonal Vegetable Mousse Parfait～Marinade Sweet Shrimp

旬野菜ムースのパフェ ￥590税抜～甘エビと白粒貝のマリネ～甘エビとこりこりした食感の粒貝を旬野菜のムースに載せました。本日の野菜の種類はスタッフにお尋ねください。

Hokkaido Octopus and Tomato with Garlic Balsamic Vinegar

北海道産柳タコとトマト ￥990税抜ガーリックバルサミコソース 当店定番の前菜です。ガーリックが効いたバルサミコソースで、香りがたまりません。

Smoked Oyster with Oyster Mousse

牡蠣の燻製と牡蠣のムース ￥590税抜 牡蠣のムースに牡蠣の燻製を添えました。グリッシーニにムースをつけてお召し上がりください。

Seared Salmon and Seasonal Vegetable Garden Style

炙りサーモンと季節野菜の菜園風￥890税抜マスカルポーネチーズと粒マスタードドレッシングでさっぱりとお召し上がり頂けます。※野菜は季節によって変わります。

Oyster, Sea Urchin and Scallop Seaweed Wrap

牡蠣 ウニ ホタテの磯辺巻き ￥890税抜生牡蠣を牡蠣醤油で煮付けにしました。山芋の食感、ホタテの甘味、ウニの濃厚さ。当店オリジナルの磯辺巻きです。

Fresh Sea Bream Carpaccio～Carrot Salad and Yuzu Citrus Pepper Dressing～

真鯛のカルパッチョ　　　￥990税抜～キャロットラペと柚子胡椒のドレッシング～ビネガーとマスタードでマリネした人参とご一緒にお召し上がり下さい。

Tuna Tagliata～Garlic and Herb Flavored～

マグロのタリアータ ￥990 税抜～ガーリックとハーブの香り～ ガーリックとハーブでマリネし、表面をさっと焼いてご提供。フレッシュトマトのソースでさっぱりとお召し上がり下さい。

Mussel and Fries~White Wine Steamed Muccel and French

ムールフリット ￥790 税抜～ムール貝の白ワイン煮とポテトフライ～ ムールフリットとはベルギー料理で、ムール貝のスープにポテトをつけて召し上がります。

温菜

Oyster and Muchroom Fritters～Cheese and Black Pepper~

牡蠣とマッシュルームのフリット～チーズと黒胡椒～ ￥890 税抜牡蠣とマッシュルームをさっくりとした食感に揚げました。たっぷりの粉チーズと黒胡椒でシンプルに仕上げています。

Sauteed Oyster, Prawn,Spinach served with Garlic Balsamic

牡蠣・海老・ほうれん草のソテーガーリックバルサミコソース ￥990 税抜香ばしいガーリックとバルサミコのソースで、食欲をそそります。

Sea Bream Fish & Chips

真鯛のフィッシュ＆チップス ￥890 税抜イギリス定番のおつまみです。

HOT APPETIZER

Sauteed Oyster and Foie Gras served with Sweet Balsamic 牡蠣とフォアグラのソテー甘いバルサミコソース ￥1,490 税抜牡蠣とフォアグラはとても相性が良く、赤ワインにも白ワインにも合います。

Oyster and Potato Gratin～Rich Oyster White Sauce～

牡蠣とポテトのグラタン ￥990 税抜～濃厚牡蠣のホワイトソース～ 牡蠣のペースト入りホワイトソースで仕上げました。濃厚な牡蠣の旨みをお楽しみいただけます。

Oyster and Eringi Mushroom Aji l lo～Garlic Butter and Anchovy

牡蠣とエリンギのアヒージョ ￥990 税抜～ガーリックバターとアンチョビソース～人気の牡蠣のアヒージョです。是非バケットとご一緒にお召し上がりください。

GO Salad～Oyster Fritters・Bacon ・Potatos・Poached Egg～

GOサラダ ￥1,090税抜

牡蠣のフリット ・ ベーコン ・ インカのめざめ ・ 半熟卵 当店のハウスサラダです。添えてあるグリーンマスタードドレッシングをかけてお召し上がりください。

Prosciutto Salad

生ハムのサラダ ￥990税抜

生ハムたっぷり！ビネガーとバルサミコのドレッシングでさっぱりと仕上げています。

Seasonal Vegetable Bagna Fredda served with Anchovy Garlic

季節野菜のバーニャフレッダアンチョビとガーリックのソース　 ￥1,190税抜季節野菜の盛り合わせです。野菜は季節によって変わります。

サラダ季節のお野菜たっぷりと。SALAD

Classic Caesar Salad

クラシックシーザーサラダ ￥790税抜シンプルなロメインレタスの定番シーザーサラダです。

Baguetteバゲット　￥350 税抜

メインのお料理 / パスタ

当店ならではのシーフードパスタです。

Oyster Bar Pasta Pescator

オイスターバーのペスカトーレ様々な魚介の旨みがトマトソースに染み込んだ魚介パスタの王道です。

Spaghetti Aglio e Olio with Oyster Broth~Bacon and Okura~

牡蠣の出汁たっぷりのペペロンチーノ ベーコンとオクラ当店定番の牡蠣の出汁たっぷり、旨味たっぷりのペペロンチーノです。

Oyster Cream Spinach Tagliatelle

牡蠣のクリームパスタ ホウレン草のタリアテッレ ホウレン草を練りこんだ平打麺が濃厚な牡蠣のクリームソースとよく絡み、麺の食感をお楽しみいただけます。

Spaghetti Aglio e Olio with Dried Mullet Roe

ウニたっぷりのスパゲッティーニカラスミ添え贅沢にウニを使ったペペロンチーノ。カラスミを添えました。

パスタは全て生麺です。

生麺を使用していますのでお早めにお召しあがりください。

MAIN

Regular Size レギュラー￥1,290 税抜Large Size ラージ ￥1,990 税抜

Regular Size レギュラー￥1,390 税抜Large Size ラージ ￥2,090 税抜

Regular Size レギュラー￥1,490 税抜Large Size ラージ ￥2,190 税抜

SOUP & BREAD スープ & パン

Seasonal Vegetable Bagna Fredda served with Anchovy Garlic Sauce

野菜を食べるクラムチャウダー ￥890 税抜野菜たっぷりの濃厚な食べるクラムチャウダーです。

Baguette バゲット ￥350 税抜Garlic Toast ガーリックトースト ￥450 税抜

Regular Size レギュラー￥1,490 税抜Large Size ラージ ￥2,190 税抜

メインのお料理 / 肉

MAIN 「牛ザブトン肉」は、クラシタのあばら側へと続く肩ロースの部分の牛肉です。一頭から約 3～4kg 程度しかとれな

い大変希少な部位。特上ロ－スとして提供されることが多く、

とにかく柔らかいのが特徴で後味にいやみがなく上品でとろ

ける食感とコクのある味わいを楽しめます。「牛ザブトン肉」

の旨味を楽しめるようにソテーしました。

ZABUTON

Beef Filet Mignon and Foie Gras Rossini Style

牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　￥2,990 税抜牛フィレ肉とフォアグラの贅沢な定番料理です。ソースはトリュフと赤ワインのソースです。※30分程お時間頂きます。　お早めのオーダーをお願いいたします。

Sauteed Beef Chuck Flap and Oyster with Original Wine CACCCI Sauce

牛ザブトン肉と牡蠣のソテー当店オリジナルワインCACCCIのソース　￥2,190 税抜牛ザブトン肉と牡蠣のソテーを当店オリジナルワインのソースでお召し上がり頂けます。※30分程お時間頂きます。 お早めのオーダーをお願いいたします。

メインのお料理 / リゾット・ライス

Oyster and Porcini Mushroom Cream Risotto with Hint of Truffle

牡蠣とポルチーニ茸のクリームリゾット トリュフの香り￥1,490税抜

Risotto & RiceMAIN

「ポルチーニ茸」PORCINOトリュフ、マツタケと並ぶ世界三大きのこ

のひとつで『キノコの王様』、『香りの女王

様』ともいわれ、芳醇な香りを持っています。

しかも肉質がしっかりとしていることから、

ヨーロッパでは好んで食されています。

Garlic Tomato Sauce Oyster Risotto

牡蠣たっぷりのガーリックトマトリゾット￥1,390税抜ガーリックと牡蠣たっぷり（6個）です。トマトとガーリックの香りがたまりません。

Seafood Basil Cream Risotto

シーフードバジルクリームリゾット ￥1,490税抜エビ・イカ・ムール貝・稚貝・浅利のバジルリゾットです。魚介の出汁とバジルの香りをお楽しみ頂けます。

￥1,590 税抜

SEAFOOD

GUMBOたっぷり旨みが溶け込んだ濃厚なビスクスープを是非お楽しみください。

Signature Menu！ Seafood Gumbo Rice~Jalapeno Sauce on the side~

定番！ シーフードガンボライスハラペーニョソース添え

魚介類と香味野菜をたくさんのスパイスで煮込み、たっぷり旨味が溶け込んだ濃厚なビスクスープ。『GUMBO』という言葉の意味は、西アフリカ地方で「オクラ」を意味しています。ニューオリンズでは色々なお店で提供され、それぞれ独自のレシピがありますが、必ずオクラが入っているのが特徴的なソウルフードです。

『GUMBO』とは

オイスターバーで生牡蠣と組み合わせることが多く、当店でも現地と同じく生牡蠣と合わせてご提供。少しだけ日本の味覚に合わせてアレンジしていますが、オリジナルソースで作った『GUMBO』は、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。是非一度お試しくださいませ。アメリカ南部ルイジアナの風を感じて頂けると思います。

ジャズで有名なアメリカ南部ニューオリンズの郷土料理の一つです。当店の創業者は、この料理との出会いから、オイスターバーをはじめました。

デザート

黒蜜きな粉バニラアイス　￥490税抜バニラビーンズたっぷりのバニラアイスに、黒蜜ときな粉の定番アイスクリームです。

Coffee コーヒー （HOT or COLD） ¥450税抜Black Tea 紅　茶 （HOT or COLD） ¥450 税抜Espresso エスプレッソ ¥450 税抜そのほか、ドリンクページにもございます。

DESSERT

Fondant au Chocolat

Seasonal Fruittarts

Vanilla Ice Cream with Brown Sugar Syrup and Soy Powder

季節のフルーツタルト ￥590税抜本日のフルーツはスタッフにお尋ねください。

フォンダンショコラ ￥690税抜10分程お時間頂きます。

Noto`s Salt Ice Cream能登の塩アイス　￥490税抜

当店定番のアイスクリームです。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。