goschs lieblingsrezepte
DESCRIPTION
ÂTRANSCRIPT
D E L I K AT E S S E N V E R S A N D
Zubereitung:Die Filets wässern und abtropfen lassen. Die Zwiebeln abziehen und in dünne R inge hobeln.
Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln und das
Kerngehäuse entfernen. Die Apfelspalten in dünne Scheiben schneiden. Die Heringe, Zwiebeln,
Gewürzgurken und Äpfel in eine Schüssel schichten. Für die Marinade saure Sahne,
Joghurt und Weinessig verrühren. Pfeffer-und Senfkörner, Salz, Zucker und Lorbeerblatt
zufügen. Die Marinade über die Heringe gießen. Zugedeckt an einem kühlen Ort zwei Tage
ziehen lassen. Den Dill waschen, trockenschütteln, fein hacken und vor dem Servieren über die
Bismarckheringe streuen. Dazu passen Pellkartoffeln.
Weitere maritime Delikatessen auf gosch-sylt.de oder im aktuellen Katalog.
8 Bismarckheringe
Art.90742 Zwiebeln2 Gewürzgurken
2 rote Äpfel300 g saure Sahne
200 g Naturjoghurt
2 El Weinessig
6 Pfefferkörner
6 Senfkörner
Salz1 Prise Zucker
1 Lorbeerblatt
1 Bund Dill
Zutaten für 4 Portionen
Bismarckheringe
Hausfrauenart
Goschs Lieblingsrezepte
Heringsrezepte