gofood ala maling sego sukses jualan online di...yuk kenalan dulu sama ayline! 2016 2017- 2018 2016...
TRANSCRIPT
#CerdikBerbisnis1
Sukses Jualan Online di GoFood ala Maling Sego
Yuk kenalan dulu sama Ayline!
20122013-2014
Juni - November 2012 -Kuliah Perhotelan Petra Surabaya-Internship Artotel Surabaya
2015-2016
November 2012 -Memulai outlet pertama Orchard Signature Singapore Ice Bread di Kota Solo
Desember 2012 -Sidang akhir perhotelan Petra
Februari 2013 -Wisuda kelulusan Perhotelan Petra Surabaya
April 2013 -Orchard Franchise pertama
Maret 2014-Brand kedua lahir : JeLe Pudding, outlet pertama di Kota Yogyakarta
FRANCHISE EXPO 2014-Orchard Signature Singapore Ice Bread & JeLe Pudding
2015-28 Orchard Outlet -10 JeLe Outlet -Branch Office Jakarta
April 2016-Maling Sego lahir dengan konsep Bazaar & Online outlet, bermula di Kota Solo
Yuk kenalan dulu sama Ayline!
2016 2017-2018
2016 -28 Outlet Orchard -18 Outlet JeLe -5 Outlet Maling Sego
2019-2020
JeLe masuk retail market Jabodetabek:
-Aeon Mall BSD -Kemchicks Jabodetabek -Ranch Market Jakarta-Lion Superindo Group
Agustus 2017 -Launching raindrops outlet pertama di Jogja -3 Outlet Raindrops (Jogja, Solo dan Bali)
Desember 2017 -Branch Office Bali
Februari 2018-Maling Sego buka di Bali -4 Outlet Jele di Bali
2019-28 Outlet Orchard -22 Outlet JeLe-7 Outlet Maling Sego -3 Outlet Raindrops
Brand Baru : Pasing Pisang
2020-Palm Ethnic Resto
PRINSIP UTAMA : MIMPI - PROSES - HASIL
Solo Paragon Mall - 2012 Solo Square - 2013
Surabaya, April 2013
Royal Plaza Surabaya
FRANCHISE PERDANA
Mulai Masuk Area Jakarta
Living World Alam Sutra
2012 - 2014 JeLe Outlet Jogja - Solo - Jakarta
PRINSIP UTAMA : MIMPI - PROSES - HASIL
Beachwalk Bali
Maling Sego Solo, Magelang, BaliJeLe - Bali 4 Outlets
Flei Expo Franchise License Indonesia - 2014 Majalah Franchise & Koran Kompas
#CerdikBerbisnis
Agenda
Kenali Target Market
Cara Buat Konsumen
Ngidam
Rahasia Restomu
dapet CUAN
Tips Dapetin Pelanggan
Loyal
1 2 3 4
#CerdikBerbisnis
Kenali Target Market
1
#CerdikBerbisnis
Kenali Target Market 1X X X
X X X
X X
X X X
Rasa PackagingPorsi KesehatanHargaKampus
Kantor
KompleksRumah
Food Court/Mall
SIAPA? DIMANA (Daerah Berjualan)?
#CerdikBerbisnis
Cara Buat Konsumen Ngidam
2
#CerdikBerbisnis
Cara Buat Konsumen Ngidam2
Foto Menu
Disini adalah masa
penentuan dari
suksesnya penjualan
kamu.
Berbeda dengan resto fisik, di GoFood pelanggan hanya bisa dipancing dari indra penglihatannya!
Merchant Page Banner
Kategori
Nama & Deskripsi
Beberapa hal yang harus di persiapkan dalam berjualan di GoFood
#CerdikBerbisnis
1. Foto mengandung Watermark yang terlalu jelas
2. Pencahayaan berbayang (Cahaya)3. Menggunakan elemen manusia (tangan,
mulut)4. Menggambarkan proses memasak5. Format menggunakan photo collage
Contoh Foto Menu: Tidak Baik
#CerdikBerbisnis
1. Pencahayaan yang terang (BEST: Alami, bukan lampu)
1. Foto makanan harus menggambarkan menu yang akan di jual (Kalau jual ayam, jangan foto gepuk)
2. Foto makanan harus lebih besar darilogo3. Foto paket menu harus ditampilkan4. Ukuran 1x1 (kotak)5. Gambar makanan diambil dari angle 45⁰/ Eye
Level/ Flat Lay
Contoh Foto Menu: Yang Baik
#CerdikBerbisnis
TUJUAN: Memudahkan customer baru
untuk mengetahui menu andalanmu →
Customer balik lagi karena suka!
Kategori Menu: Recommended
Menu ANDALAN kalian!=
DISPLAY
#CerdikBerbisnis
Nama Menu: nama menu singkat (nama yang umum) & jelas, cantumkan: nama makanan (soto/sate/nasi), lauk yang diberikan (ayam/daging/ikan), cara memasak (goreng/panggang/bakar/dll).
Deskripsi: mendukung penamaan, cantumkan: rasa (asin/ asem/ gurih/ pedas), bahan masakan (daging/ sayuran/dll), tambahan lainnya (kerupus/ telor/dll).
Nama & Deskripsi Menu
Nama Produk yang baik = jelas
Deskripsi yang baikMenjelaskan menu
dengan lengkap
#CerdikBerbisnis
Rahasia Restomu dapet CUAN
3
#CerdikBerbisnis
3 Pilar Utama
PRICE PROMOTIONPRODUCT
#CerdikBerbisnis
Sesuaikan HARGA DASAR
BIAYA PRODUKSI,
OPERASIONAL, & MARKETING
TARGET MARKET
HARGA KOMPETITOR
PRICE
#CerdikBerbisnis
Sudah melalui UJI COBA secara offline (Terbukti disukai pelanggan)Kamu bisa membuat beberapa sampel untuk melakukan tes pasar apakah menu tersebut sudah cocok di lidah atau belum ke teman-teman/ keluarga.
Sedang “TREN/KEKINIAN” di Pasar Lakukan sedikit research dulu akan menu-menu popular di saat itu (misal: saat Covid, menu yang terlihat laku adalah minuman dengan jamu & lemon)
Menu dengan HARGA RENDAH (rasa harus tetap terjamin ya!)Pelanggan menyukai menu dengan harga yang murah namun dengan porsi & cita rasa yang sesuai.
1
2
3
Buat Menu Andalan yang kayak apa sih?
PRODUCT
#CerdikBerbisnis
Posisikan diri sebagai seorang pelanggan
99% customer GoFood
memilih menu yang memiliki promo
diskon (Promo = Visibilitas)
4xpeningkatan
penjualan (volume vs high price)
Promo bukan momen bakar duit, tapi
investasi jangka panjang!
Tidak ada pelanggan yang tidak suka PROMO!
PROMOTION
#CerdikBerbisnis
Sejak pandemi, pengguna tiktok di bisnis kuliner
naik 20%
86% UMKM di Indonesia
gunakan IG untuk kembangkan
bisnis.
Promosi di Era Digital
TikTokBangun branding / brand personality restomu di Instagram Adaptasi
dengan konten yang diminati calon pelanggan.
Promosiin ke customer kalian:
AVAILABLE IN GOFOOD
Instagram / Facebook TikTok
#CerdikBerbisnis
Tips Dapetin Pelanggan Loyal
4
#CerdikBerbisnis
KesegaranRasaPorsiKebersihan Kesamaan harga pesananKemasanKualitas
Merchant’s Rating Lakukan QUALITY CHECK
sebelum pengiriman!
#CerdikBerbisnis
Melindungi MakananMelindungi tampilan makanan, tidak cepat
tumpah, tidak susah untuk dibuka
InstagrammableBuat kemasan yang unik agar kamu
mendapatkan marketing gratis!
BrandingPasang brand / logo di kemasan dengan desain
yang menarik dan mudah diingat
Kemasan Yang Baik
#CerdikBerbisnis
Jangan PHP-in pelanggan
Pelanggan akan kecewa karena pesanan harus dibatalkan
akibat Resto tutup
Update Jam Operasional
#CerdikBerbisnis
Tips Operasional & Pertahankan Resto Saat
COVID-19
#CerdikBerbisnis
6 SOP Kebersihan
Penggunaan masker mulut, penutup kepala, dan sarung tangan
Cek suhu karyawan/mitra pengemudi (Temperature Card)
Penggunaan seal pengaman untuk pengemasan makanan
Sterilisasi Restoran secara berkala dengan disinfektan
Penyediaan tempat cuci tangan untuk karyawan & driver
Pemberian jarak aman antrian
1 2 3
654
#CerdikBerbisnis
Tips Mempertahankan Bisnis saat Covid-19
Perlihatkan dalam InstagramUpaya resto mu dalam menjaga kebersihan makanan
(safety seal, contactless driver, pengukuran temperatur)
Cut Cost/ Pemotongan BiayaListrik (Air Conditioner, Tv, dll), Internet, dll
Fokus Hanya Pada Menu AndalanAgar mempermudah, hilangkan untuk sementara menu yang kurang laku
(agar tidak membuang bahan)
Contoh Insta-Story salah satu merchant GoFood: