gobelets paléo 2009 résumé stephane demaurex · 2010-06-07 · • concept basé sur 4...
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Gobelets consignésGobelets consignés
bilan 2009
ObjectifsObjectifs
• Du projet:– Propreté du site
– Sensibilisation environnementale
– Image du festival
• Du secteur Gobelets & Cie– Acceptation par le public
– Pas de rupture de stock aux bars
– Lavage et logistique sur site
– Intégration du partenaire Ecocup (F)
– 90 collaborateurs dont 30 juniors
– Respect du budget et de la limite accordée
avant
Après concert en 2009
Les anciens gobelets duLes anciens gobelets duPaléo 2007 et 2008Paléo 2007 et 2008
Les 4 types de Gobelets duLes 4 types de Gobelets duPaléo choix 2009Paléo choix 2009
Les volumes servis:30 cl: bières & minérales25 cl: Sangria20 cl: jus de fruits & cocktails10 cl: vins et champagnes
réalisationsréalisations
• Sélection & contrat avec un partenaire:Ecocup.eu (France)
• Concept basé sur 4 contenances
• Achats et impressions Paléo sur520’000 gobelets
• Livraison de 120’000 gobelets/j.– Soit 5 tonnes par jour
• compléments & reprises en soirée
• Lavage 110’000 gobelets/j.
• 150’000 gobelets gardés
• Création d’un secteur de 90collaborateurs
Principaux problèmesPrincipaux problèmes
• Certaines résistances au projet
• Difficultés à différencier les gobeletsEco40(grand) des Eco30 (moyen)
• La gestion en volume des flutes àchampagne
• Le séchage des gobelets en fin defestival
• Le manque de volume sous clés dansles bars & utilisation des chambresfroides.
Tri par les bars
Centre de lavage & séchage
Séchage machine et naturel, puis tri par volume
Reconditionnement après séchage
Bilan environnementalBilan environnemental
• Propreté du sol remarqué ainsi quepour les parking et les routes d’accès.
• Meilleur tri des festivaliers(« ecogeste », interaction avec notrepublic)
• Le PET est encore plus facile à repéreret récolter
• Les bouteilles apportées par lesfestivaliers sont plus visibles.
• Merci aux Ecopoint
Sondage auprès desSondage auprès desfestivaliersfestivaliers
• Public
– Le principe accepté à 92%
– À reconduire en 2010: 94% de oui
• Proposition du rapport:
– À déployer à tous les bars & stands
– Insister sur l’obligation de reprise
Aucun signe d’agacement du public sur larécupération par les enfants.
Remarque: le rapport 2008 proposait le gobeletconsigné
Sondage des collaborateursSondage des collaborateurs
Appréciation générale
• Le principe: 8.8 (60% excellent)
• A reconduire: 9.2 (75 de oui)
Avis des collaborateurs des bars:
• Organisation: 7.7
• Accueil par le client: 8.1
• Travail au bar: 4.9
– (62 % de légère surcharge)
à votre disposition pourà votre disposition pourtoutes études et questionstoutes études et questions
• Stéphane Demaurex
– Chemin de Vers 22
– 1228 Plan-les-Ouates– Tél. 022 743 15 07
– Mobile: 079 205 24 25
– Prof: (Paléo) 022 365 11 13
– Email: [email protected]
– Email2: [email protected]