Intervento a cura di: Luigi Piscitelli Dirigente Veterinario

GLOBALIZZAZIONE NUOVI ALIM

ENTI NUOVI PERICOLI

PRATO, 15 Dicembre 2010

GLOBALIZZAZIONE

NUOVI ALIMENTI

NUOVI PERICOLI

Dr. Luigi Piscitelli Dirigente Veterinario

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NON CREDERAI AI TUOI OCCHI

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I1 su 3 rischio intossicazione

Intossicazione

Perché ?

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I OMS sostiene che la causa è :

2) Cambiamento delle abitudiniConsumo dei pasti fuori casaConsumo di alimenti crudi

1) Globalizzazione………

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GLOBALIZZAZIONE

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NON CREDERAI AI TUOI OCCHI

MIGRAZIONE DEI POPOLI

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I NESSUNO PUO’ FERMARLA

- Immigrazione- esuli politici- rifugiati- lavoratori- turisti- viaggiatori ………….

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MIGRAZIONE MONDIALE

2000176 milioni

2005191 milioni

IOM2005

+ 15 milioniIn 5 anni

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Ieri Ieri eravamo eravamo noi un noi un popolo di popolo di migrantimigranti

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L’emarginazione sfociata in tragedia quando gli emigranti

eravamo noi

Il massacro di Aigues-Mortes, che il 17 agosto 1893 costò la

vita a nove operai italiani linciati da una folla inferocita,

rappresenta un episodio capitale nella storia dei rapporti

tra l’Italia e la Francia.

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L'Immigrato cinese all'Europa: «Troppa paura di cambiare»

oggi possiede un Centro di

assistenza legale nel centro

di Barcellona.Yongyang Wang, imprenditore cinese in Europa (Foto Laura Castillo López)

www.associna.com

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I FLUSSO COMMERCIALE DELL’UE (Miliardi di Euro)

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1998 1999 2000 2001 2002

USAGIAPPONECINA

Fonte EUROSTAT

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I Imprese CINESI in Italia(2009)

34000

Toscana Lombardia

7611 6139

Fonte: Camera di Commercio di Milano

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In questo momento l’Italia sta crescendo di oltre 35 nuove imprese al giorno

con una crescita nei primi 2 mesi del 2010 pari a 1366 nuove ditte individuali

con una crescita % dal 2000 al 2009 del

293%

Fonte: Camera di Commercio di Milano

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REATI nel 2008

1 su 4 per Frode e Sofisticazione Alimentare sono avvenuti in Bar e

Ristoranti gestiti da stranieri

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MULTIETNICITA’ E SICUREZZA ALIMENTARE

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Maggior N°di notifiche per prodotti alimentari irre golari

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I L’INVESTIMENTO è tanto più temerario quanto più alto è il PROFITTO

PROFITTO INVESTIMENTO

- 10% Medio- 20% Vivace- 50% Si fa lo stesso anche se pericoloso

- 100% Si fa anche contro legge- 300% L’investimento non tiene conto di nulla

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PAPPA REALE Settembre 2005

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I ISTITUTO NAZINALE DI APICOLTURA

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Monascus purpureus

RISO

Riso rosso fermentato

ROSSO marker Monacolina K

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(Collocalia fuciphaga) Salangana ….Durante il periodo riproduttivo, le ghiandole mandibolari producono un secreto che a contatto con l’aria solidifica…..

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CaOCaO Calce viva CaO + H2O Idrossido di calcio

CALORE

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Moisture-absorption property

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DIMETILFUMARATO

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COSA FARE ?�Notizia di reato per importazione illegale…art. 12 Legge 283/62 in violazione della Decisione della Commissione Europea 2002/994/CE…….

�Regolamento (CE) N°1135/2009 (Latte-melamina) che impone condizioni speciali per l’importazione di determinati prodotti originari della Cina o da essa provenienti e che abroga la decisione 2008/798/CE della Commissione

�Rintracciabilità Art. 18 del Regolamento 178/02.

�Sanzione Decreto Legislativo 5 aprile 2006 n°190.

�Etichettatura Decreto Legislativo 27 gennaio 1992 n°109

Grazie per l’attenzione.

PRATO 15 dicembre 2010