Erhverv

Onsdagden 13. september 2017

RABATAFTALE TIL JP-ABONNENTER:

Modtag “Forbrugerrådet Tænk Penge” gratis Interesserer du dig for penge og privatøkonomi? Så har du nu alle tiders mulighed for at gå på opdagelse i “Forbrugerrådet Tænk Penge” - ganske gratis. Læs mere på mit.jp.dk/taenk

PrisJP-pris: 0 kr.Vejl. udsalgspris: 149 kr.

Læs mere påmit.jp.dk/taenk

Nyt erhvervseventyr:Fiskeindustrien går i land

Gigantiske landbaserede �skefarme kan blive svaret på et stigende globalt forbrugaf spise�sk. I �ere vestjyske �skeribyer er

de første farme i drift, og i Hanstholm bygger selskabet Sashimi Royal Europas

største farm til saltvands�sk.Side 6-7

Adm. direktør Claus Rom fra selskabet Sashimi Royal, der netop nu opfører et anlæg i Hanstholm, som skal producere mere end 4.000 tons fisk om året, når det i 2020 er fuldt udbygget. Foto: Brian Karmark

Mercedes-koncernenstopchef erkender, at selskabetstroværdighed er i bund. GLOBAL, side 10-11

Leverandører afmaterialer og udstyr tilbyggeriet har kronededage med opsvinget,viser en branche-analyse. Bagsiden er, atmange byggeprojektergår i stå, mens deventer på materialer.ERHVERVSANALYSE, side 8-9

Jesper ”Kasi”Nielsen føltesig truet af enansat i Skat,som også varFCK-fan, løddet i retten.Side 4-5

Fiskefarme på landkan blive et nytindustrieventyr

6 Erhverv Onsdag den 13. september 2017.

E t stort antal fiskefar-me vil de kommendeår skyde op i landska-bet langs den jyske

vestkyst og andre steder iDanmark. Som noget heltnyt er der tale om farme, derproducerer saltvandsfisk.

I byer som Hanstholm,Hirtshals og Hvide Sande erde første farme allerede tageti drift, og grupper af investo-rer har mange flere på tegne-brættet.

»Vores fiskefarm i Hanst-holm bliver Europas størstelandbaserede farm til salt-vandsfisk. Det første bassin ernu færdigbygget og fyldtmed fisk, som er klar til slagt-ning i maj 2018,« fortællerClaus Rom, der er adm. direk-tør i selskabet Sashimi Royal,som ejer fiskefarmen i Hanst-holm.

De kommende år skal far-men efter planen udvidesmed yderligere tre anlæg, og

investeringen løber samletset op i omkring 400 mio. kr.

»Vi venter, at farmen erfuldt udbygget i 2020, hvor-efter den årligt kan produce-re 4.000-5.000 tons fisk. Vikalkulerer med en årsomsæt-ning på minimum 300 mio.kr.,« siger Claus Rom.

Fiskefarmen i Hanstholmproducerer kingfish, som ersærlig velegnet til sushi. Stør-stedelen af produktionenskal eksporteres.

Investorerne bag farmen eroverbeviste om, at de land-baserede farme med saltvandhar et gigantisk potentiale,som først lige er begyndt atudfolde sig. Gennem de se-neste årtier har fiskefarme ide norske fjorde tjent svim-lende formuer, men ogsåskabt betydelige problemermed forurening. Forventnin-gen er, at de landbaserede far-me kan levere solide afkastuden at forurene.

»De landbaserede fiske-farme kan bidrage til at brød-føde verdens voksende be-

folkning, og de kan vel atmærke gøre det stort set udenat forurene. Der er næsten in-gen udledning fra farmene,fordi alt vandet cirkuleresgennem rensningsanlæg,hvorfra reststofferne sendestil biogasanlæg,« forklarerJens Petri Petersen, som ermedejer af den nye fiskefarmi Hanstholm.

Jens Petri Petersen har pla-ner om at investere i en næ-sten lige så stor farm nærThyborøn.

10 farme på vej»Vi er ved at søge miljøtilla-delse til farmen, som efterplanen omfatter tre anlæg,der hver kan producere 1.200tons fisk om året,« oplyserJens Petri Petersen. Han hartjent en formue på ejerskabetaf omkring 300 vindmøllervia selskabet Wind Estate.

Det er ikke kun i Danmark,at der begynder at skyde fi-skefarme op i landskabetlangs kysterne. Samme ud-vikling ses i Norge, hvor ten-

densen forstærkes af proble-mer med sygdomme og for-urening i de havbaserede far-me.

»De seneste år har man fåetudviklet og forfinet vand-rensningsteknologien i delandbaserede anlæg, og der-med bliver det muligt at flyt-te produktionen op på land –tættere på forbrugerne i stor-byerne. Jeg har kendskab til,at der er 10 fiskefarme på teg-nebrættet i Danmark,« for-tæller Jan Larsen, adm. direk-tør i entreprenørvirksomhe-den Gråkjær, som har væretmed til at bygge fiskefarmen iHanstholm og netop harvundet ordren på en kæmpelandbaseret farm i Norge.

Claus Rom er adm. direktør på fiskefarmen i Hanstholm og

har store ambitioner, når det gælder miljøbelastningen.

»Målet er at nå ned på nuludled-ning af både kvælstof og fosfor,«

fortæller Claus Rom. Fotos: Brian Karmark

LARS ATTRUPlars.attrup@finans.dk

FØDEVAREPRODUKTION: I hele verden stiger forbruget af fisk, men bestandene i havene vokser ikke. Løsningen bliver at bygge gigantiske landbaserede fiskefarme til saltvandsfisk. Europas største farm er på vej i Hanstholm.

Ved første øjekast kan det ær-ligt talt ligne en lidt underligforretningsmodel: På en in-dustrigrund i udkanten afHanstholm er investorer ifærd med at poste flere hund-rede mio. kr. i byggeriet af Eu-ropas største fiskefarm tilsaltvandsfisk.

Fra industrigrunden er deren fremragende udsigt overnogle af verdens bedste fiske-farvande: Nordsøen og Ska-gerrak.

Alligevel har investorerne

fundet det værd at bygge far-men, pumpe den fuld af salt-vand fra det nærliggende havog fylde bassinerne med fi-skeyngel, som er udklækketpå en nærliggende farm.

Med udsigt til så megethav, som er fyldt af så mangefisk, kan det måske undre, atinvestorerne ikke bare køberet skib i stedet for at brugeformuer på beton, avanceretvandrensningsteknologi ogfiskeyngel.

Men der er faktisk en for-nuftig, forretningsmæssigforklaring på byggeriet iHanstholm, og den bagved-liggende økonomiske driv-kraft beskrives meget præcisti en rapport, som OECD ogFN’s fødevareorganisationFAO netop har udgivet.

Ifølge rapporten (Agricul-tural Outlook 2017-2027) vildet globale forbrug af fisk sti-ge med svimlende 23 mio.tons i løbet af det kommendeårti. I den periode ventes desamlede fangster ude i havetimidlertid at være stort setstabile – ganske som det harværet tilfældet i mange år.Med andre ord skal det vok-

sende forbrug dækkes af fisk,som er opdrættet i fiskefarmeog andre typer af akvakultur.

OECD og FAO har analyse-ret udviklingen og potentia-let for alle de større fødevare-kilder, der skal mætte ver-dens voksende befolkning.Konklusionen lyder, at: »op-drættede fisk er den hurtigstvoksende proteinkildeblandt de råvarer, der er om-fattet af prognosen«.

Det ventes således, at op-drættede fisk det kommendeårti vil dække hele væksten idet globale forbrug af fisk.Ifølge prognosen vil produk-tionen af opdrættede fisk i2021 for første gang nogen-sinde overstige de samledeglobale fangster i havene.

Alt i alt er det altså ikkeuden grund, at stimer af inve-storer den seneste tid er be-gyndt at samle sig omkringlandbaserede fiskefarme somden i Hanstholm.

»Jeg er helt overbevist om,at det her er fremtiden. Land-baserede fiskefarme er denfødevareindustri, der vil vok-se mest de kommende år. Far-mene er det suverænt bedste

bud på, hvordan man kanbrødføde verdens voksendebefolkning uden at forure-ne,« mener Jens Petri Peter-sen, som er medejer af fiske-farmen i Hanstholm og alle-rede har flere på tegnebræt-tet.

Afføring bliver energiHan påpeger, at landbasere-de fiskefarme kan holde ud-ledningerne af bl.a. kvælstofpå et ekstremt lavt niveau,fordi vandet fra farmene cir-kuleres gennem rensnings-anlæg. Det kvælstofholdigeslam fra rensningsanlægget iHanstholm sendes efterføl-gende videre til et lokalt bio-gasanlæg, hvor fiskenes affø-ring bliver til energi.

»Bundlinjen bliver der-med, at vi kan producere enmasse fisk og derefter udledevand, som er næsten heltrent. Vi venter samlet set kunat udlede 10 kilo kvælstof pr.1.000 kilo fisk, vi producerer.Målet er at nå ned på nulud-ledning af både kvælstof ogfosfor,« fortæller Claus Rom,adm. direktør på fiskefarmeni Hanstholm.

Gennem mange år har derværet store fiskefarme i havetog fjordene langs bl.a. dennorske kyst. I disse farme op-drættes laks og andre fisk ikæmpe net, men denne pro-duktionsform er kommet imodvind pga. omfattendeforurening og udbrud af syg-domme, som gør det nød-vendigt at medicinere fiske-ne. I Norge er man derfor vedat flytte dele af produktionenop i landbaserede saltvands-farme som den i Hanstholm.

»I et landbaseret anlæg kanman både undgå forureningog sygdomme, fordi vandetcirkuleres gennem rens-ningsanlæg. Fiskene er i etlukket miljø, hvor man und-går smitte udefra. Derfor kanfiskene opdrættes både mil-jøvenligt og uden brug af me-dicin, hvilket er salgsargu-menter, som vi hele tiden harkalkuleret med. Til gengældhar det været en positiv over-raskelse, at fiskene i voreslandbaserede farm viser sig atindeholde 20 pct. mindrefedt og er mere faste i kødet.Det skyldes, at vi i den land-baserede farm kan lave strøm

i vandet – som i en flod,« for-tæller Jens Petri Petersen.

Han har via selskabet Su-stainable Seafood Investskudt penge i fiskefarmen iHanstholm. Planen er, at ka-paciteten på anlægget iHanstholm skal firedobles tilnæsten 5.000 tons inden2020, og Jens Petri Petersenhar planer om at investere ien næsten lige så stor farm iThyborøn.

Han erkender dog, at delandbaserede saltvands-farme endnu er en umodenindustri, som indbærer en re-lativt høj risiko. Tidligere påsommeren blev en af de få ek-sisterende danske farme ramtaf et alvorligt tilbageslag, daen stor del af fiskene på an-lægget i Hvide Sande døde.Også en farm i Hirtshals – derhar Jens Petri Petersen sommedejer – har haft begynder-vanskeligheder.

»Der er stadig tale om eninvestering med relativt højrisiko. Vi er, hvor vindmøl-leindustrien var for 30 år si-den, men det begynder at gåstærkt nu. I løbet af et par årvil risikoen være langt lavere.

Investorer �ytter �skefarmene op på land og ud i industrikvartererne

LARS ATTRUPlars.attrup@finans.dk

N Det globale, årlige forbrug af fisk ventes atvokse med 23 mio. tons iløbet af 10 år. Fangsterneude i havene forudsesimidlertid at falde svagt,fordi bestandene alleredeer udnyttet maksimalt.

N Derfor samles stimeraf investorer omkring nye,landbaserede fiskefarme.

Onsdag den 13. september 2017 Erhverv 7.

Vi kan allerede se, at anlæg-get i Hanstholm kører megetbedre og med færre fejl endhidtil set. Helt fejlfrit er detdog ikke endnu, da vi arbej-der med prototyper, hvorutallige variable skal finjuste-res. Herunder vandtempera-tur, strøm, lys, fodertyper,fodermængder osv. I havba-serede fiskefarme kan manslå al den slags op i tabeller,som er udarbejdet på basis afmange års erfaringer,« forkla-rer Jens Petri Petersen.

Tager gerne en risikoHan har tjent en formue påinvesteringer i vindmøller oghåber, at de landbaserede fi-skefarme kan udvikle sig tilnoget lignende.

»Jeg leder efter brancher,hvor en miljømæssigt bære-dygtig produktion kan gene-rere et attraktivt økonomiskafkast. Det potentiale har delandbaserede fiskefarme, ogjeg er gerne first mover, selvom det indebærer en vis risi-ko. I Danmark er vindmølle-branchen nok meget tæt påtoppen af en livstidscyklus,mens de landbaserede fiske-farme er helt nede i bundenog først nu begynder at ud-folde deres potentiale,« me-ner Jens Petri Petersen.

Han stiller ufravigeligekrav til bæredygtighed i devirksomheder, han investe-rer i, men lægger ikke skjulpå, at økonomien også skalhænge sammen.

»Hvis det bygger på renidealisme, slutter det hurtigt.Så får man kun bygget et en-kelt anlæg. Min ambition erat gøre en forskel og samtidigtjene penge. I takt med, atproduktionen på de landba-serede farme bliver skaleretop, og der kommer styr på al-le processerne, vil omkost-ningerne falde, så en fisk fraen af vores farme med tiden

kan produceres billigere endpå havet (i havbrug, red.).Samtidig vil vi opbygge etstærkt varemærke, som sik-rer, at vi kan få en merpris forvores fisk, fordi de er opdræt-tet miljømæssigt bæredyg-tigt, uden brug af medicin ogtilmed har en højere spise-kvalitet,« forklarer Jens PetriPetersen.

Fiskene på farmen i Hanst-holm er af arten yellowtailkingfish, der især bruges tilsushi. Fiskene skal slagtes lo-kalt og efterfølgende forar-bejdes, distribueres og sælgesaf samarbejdspartnere. Langtstørstedelen af produktionenvil blive eksporteret til bl.a.Italien og USA. Fiskene vilveje 3,5-4,5 kilo ved slagt-ning, og den planlagte årligeproduktion på 4.000-5.000tons svarer dermed til om-kring 1,1 millioner fisk.

På fiskefarmen i Hanst-holm oplyser adm. direktørClaus Rom, at man budgette-rer med, at anlægget har entilbagebetalingstid på fem-seks år og kan holdes i drift i20 år, hvis man udskifter dedele, der ødelægges af salt-

vandet. Brugen af saltvandstiller selvsagt ekstraordinæ-re krav til kvaliteten af mate-rialerne og gør det bl.a. nød-vendigt at bruge titanium-skruer.

Salt kan tilsættesEntreprenørselskabet Grå-kjær har været med til at byg-ge fiskefarmen i Hanstholmog flere lignende farme i bl.a.Norge. Adm. direktør JanLarsen påpeger, at farmeneikke nødvendigvis skal liggenær havet.

»Hvis man ikke har direkteadgang til havvand, kan manselv tilsætte salt. Fremtidenbliver formentlig, at man og-så vil opføre landbaserede fi-skefarme i industrikvarterer-ne omkring storbyerne. Der-med kan man tæt på forbru-gerne opdrætte fiskenemiljøvenligt og medicinfrit,«siger Jan Larsen. Han kendertil 10 landbaserede fiskefar-me, som forskellige grupperaf investorer har under plan-lægning i Danmark.

»Væksten i branchen kom-mer nu, fordi der er voksendeproblemer med forurening

og sygdomme i de havbasere-de farme, og samtidig harman efterhånden fået styr påvandrensningsteknologien,der er afgørende for at få delandbaserede farme til at fun-gere,« siger Jan Larsen, adm.direktør for Gråkjær.

Han venter, at Gråkjærfremover årligt skal byggeomkring fem landbaseredefiskefarme i ind- og udland.

De anlæg, Gråkjær bygger,koster typisk i niveauet 50-100 mio. kr. pr. styk.

Virksomheden har netopvundet ordren på at bygge enkæmpe landbaseret fiske-farm til laks nær Bergen iNorge. Farmen vil årligt kun-ne producere 2.400 tons laks.

Hidtil har man kun op-drættet lakseynglen på land iNorge, hvorefter de små fisker flyttet ud i havbrug. I detnye anlæg fra Gråkjær skallaksene imidlertid gå til de erslagteklare.

Anlægget er dermed et afeksemplerne på, hvordan enstigende del af fiskeproduk-tionen flytter på land somfølge af bl.a. miljøproblemer-ne i havbrugene.

Investorer �ytter �skefarmene op på land og ud i industrikvartererneSASHIMI ROYAL

Selskabet Sashimi Royal ejer denstore landbaserede �skefarm,der er ved at blive bygget i ud-kanten af Hanstholm.

De to hovedaktionærer i SashimiRoyal er selskaberne SustainableSeafood Invest og Nordic Aqua-farms.

De to hovedaktionærer ejerogså selskabet Maximus, somstår for udklækningen af �ske-ynglen til farmen i Hanstholm.

Bag selskabet Sustainable Seafood Invest står blandt andreden oprindelige stifter BentUrup samt Jens Petri Petersen,der er hovedaktionær i vind-mølleselskabet Wind Estate.

Bag selskabet Nordic Aquafarmsstår en gruppe norske investo-rer.

Guldfisk? Landbaserede fiskefarme med saltvandsfisk kan være medtil at mætte verdens voksende befolkning og måske sikre investorerneet solidt afkast. Farmene på land forurener langt mindre end havbrug,og fiskene er bedre beskyttet mod sygdomme.

Vi er, hvor vind-mølleindustrien varfor 30 år siden.Jens Petri Petersen, medejer, Sashimi Royal

Eksplosiv vækst i produktion fra fiskefarme

Fisk produceret i akvakultur – fiskefarme etc.Samlede fangster af fisk i havet

I 2021 ventes produktionen af fisk i fiskefarme, dambrug og anden akvakultur for første gang at overstige de samlede fangster i havet. Perioden 1990-2026.

KILDE: OECD OG FAO GRAFIK: AH

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000I 1.000 tons

1990 2026

102.128

91.746

PROGNOSE