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GLI AUGURI DI NATALE AL BRUNELLESCHI! Con gli amici o i collaboratori, aspettando le feste!

Tel. 055 27370 [email protected] www.hotelbrunelleschi.it

I vantaggi a voi riservati

a scelta tra:

Foto di Gruppo di ricordo, con stampa Deliziosa Torta con Vostro Logo Aziendale

Musica con pianista in sala (permesso Siae incluso)

Ed in più:

Assistenza personale del nostro responsabile eventi Menu personalizzati con Vostro logo

...e la nostra Gioia nel creare per voi un Evento memorabile...

Quale Vostro pensiero Natalizio per i Vostri Ospiti, provvederemo ad inserire il Vostro Logo e modificare i testi

secondo i Vostri suggerimenti e personalizzazioni.

I Menu e le tariffe per ‘Le Cene di Natale’ sono valide per un minimo di 8 commensali.

I saloni dedicati

Sala Liberty

La Sala Liberty impreziosita dalle vetrate originali degli inizi del ‘900 dalla mano di Galileo Chini

Allestimento fino a 48 Ospiti:

48 Ospiti: n. 6 tavoli rotondi ( 8 persone cad.)

24 Ospiti: n. 2 tavoli laterali (12 persone cad.)

Dimensioni: 63.00 mq - 9.00 m x 7.00 m

Sala Stemma La Sala Stemma trionfa di luce da Murano, con il suo Stemma Nobiliare,

appoggiata alla Torre Bizantina della Pagliazza

Allestimento fino a 88 Ospiti:

56 Ospiti: n. 7 tavoli rotondi (8 persone cad.) nella navata centrale

88 Ospiti: ulteriori n. 4 tavoli rotondi (8 persone cad.) dietro l’arco

42 Ospiti: n. 1 tavolo imperiale

Dimensioni: 135.00 mq complessivi

I Saloni delle Feste Salone Stemma e Sala Liberty comunicanti

Capacità massima: 136 Ospiti

17 tavoli rotondi


I Salotti Al piano terra eleganti salotti per il Vostro Cocktail di Benvenuto.

I concierge Chiavi d’oro suggeriscono la visita del nostro Museo della Pagliazza,

Torre Bizantina del 572, a fianco ai salotti.

Capacità massima: 60 Ospiti


Le Cene di Natale

I Cocktails natalizi

€ 12,00 per persona

Menu 3 portate Agrifoglio / Avvento


Menu 4 portate

Presepio / Vischio


Menu 5 portate Strenna / Re Magi


Il gelato di nostra produzione

è dello Chef Giuseppe Bonadonna

I Cocktail natalizi

La carne Sfogliatina di radicchio trevigiano e gorgonzola

Valdostana di prosciutto e formaggio

Torta salata di verdura

Canapé di prosciutto d’anatra e aceto balsamico

Oppure

Il pesce Canapè di tonno affumicato e arance

Bignoline di bianchetti e salvia

Spiedino di gamberi croccante in tempura

Bicchierino di pappa al pomodoro e basilico

Tutti i nostri cocktail sono accompagnati da: Succhi di frutta

n. 1 Cocktail alcolico

n. 1 Cocktail analcolico

Prosecco D.O.C Extra Dry

Noccioline e mandorle tostate

Olive verdi di Cerignola

Frutti di capperi

Cipolline sott’aceto

Patate chips


Agrifoglio

Risotto mantecato alla pescatora

Schiuma di prezzemolo

Filetto di branzino in crosta di nocciole

Gratin di broccoli, cavolfiore e pecorino di fossa

La variante: Il filetto di orata arrostito sulla pelle

Tortino caldo di panforte

Gelato allo Zabaione e Vin Santo

Il panettone della tradizione

Caffè espresso

Le Delizie dello Chef

Beverage dalla nostra cantina verranno selezionati

vini D.O.C. dall’Azienda Agricola Antinori,

in abbinamento alla proposta gastronomica scelta

Acqua minerale con gas e senza gas


Avvento

Ravioli di patate e funghi in emulsione di burro salato

Stracotto d’agnello e verdure

Peposo di manzo all’imprunetana

Purè di patate e sformatino di spinaci

Mousse di mascarpone e gianduia

Salsa di pistacchi


Caffè espresso







Presepio

Duo di tonno affumicato e spada affumicato

Mousse di formaggio caprino e germogli freschi di crescione

Ravioli di merluzzo e patate

Emulsione di burro salato e salvia

Trancio di salmone in crosta di sesamo

Patate alla fornaia, spinaci all’italiana

Semifreddo al frutto della passione

Salsa al cioccolato dulcey


Caffè espresso







Vischio

Straccetti di coniglio canditi all’olio d’oliva

Rostì di patate e timo

Risotto mantecato all’olio di tartufo nero

Scaglie di pecorino di fossa

Petto d’anatra all’arancio

Patate e castagne arrosto

Fondente al cioccolato

Gelato o yogurt al mandarino


Caffè espresso







Strenna

Soufflé di gamberi rossi

Crema di carciofi e gelato di gamberi

Tonno cotto a bassa temperatura marinato alla soia e sesamo

Crudités di verdure e salsa all’erba aglina

Maltagliati di pasta all’uovo mantecati

Salsa di calamari e broccoli

Trancio di rombo agli agrumi

Panaché di verdure di stagione

Il dettaglio: la panaché di patate, broccoli, finocchi, cavolfiori e carciofi

saltati in padella

Tortino caldo alle mandorle

Gelato al fiordilatte e salsa di rhum


Caffè espresso


Beverage dalla nostra cantina verranno selezionati vini D.O.C. dall’Azienda Agricola

Antinori,




Re Magi

Tartare di Fassona al coltello

Verdure agrodolci e pesto di rucola

Quaglia farcita alla toscana

Riduzione di porto ed il suo uovo fritto

La variante: Straccetti di coniglio, Canditi con rostì di patate e timo

Tortelli di anatra

Burro in emulsione e timo fresco

Pavé di manzo Fassona Piemontese

Patate alla ghiotta e bietola appassita

Soufflé di panettone

Gelato al cioccolato


Caffè espresso


Beverage dalla nostra cantina verranno selezionati vini D.O.C.

dall’Azienda Agricola Antinori,




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