gizi saat pubertas

7/22/2019 Gizi Saat Pubertas

1/10

Gizi Saat PubertasSHANY FADILLAH (D3E512009)


2/10

Kebutuhan Gizi Pada Remaja Kebutuhan gizi pada remaja lebih tinggi daripada

usia anak. Namun, kebutuhan gizi pada remajaperempuan dan laki-laki akan jelas berbeda. Halini disebabkan oleh adanya pertumbuhan yangpesat, kematangan seksual, perubahan komposisi

tubuh, mineralisasi tulang, dan perubahanaktifitas fisik. Meskipun aktifitas fisik tidakmeningkat, tetapi total kebutuhan energi yangakan tetap meningkat akibat pemebesaran

ukuran tubuh. Kebutuhan nutrisi yang meningkatpada masa remaja adalah energi, protein,kalsium, besi, dan zinc.


3/10

Energi

Kebutuhan energi pada individu remaja yang

sedang tumbuh sulit untuk ditentukan secara

tepat. Faktor yang perlu diperhatikan untuk

menentukan gizi remaja adalah aktifitas fisik,

seperti olahraga. Remaja yang aktif dan

melakukan olehraga memerlukan masukan

energi yang lebih besar dibandingkan remajapasif.


4/10

Zat-zat gizi yang dapat memberikan energy

adalah karbohidrat, lemak, dan protein.

Osidasi zat-zat gizi ini menghasilkan energy

yang diperlukan tubuh untuk melakukan

kegiatan/aktivitas. Ketiga zat ini termasuk

ikatan organik yang mengandung karbon yang

dapat dibakar. Ketiga Zat gizi tersebutterdapat dalam jumlah paling banyak dalam

bahan pangan.


5/10

Protein

Kebutuhan protein juga meningkat pada masaremaja, karena proses pertumbuhan terjadidengan cepat. Pada akhir masa remaja,

kebutuhan protein lebih besar pada remajalaki-laki, karena perbedaan komposisi tubuh.Kecukupan protein harus memenuhi 12-14%dari pemasukan energi. Bila pemasukan energi

tidak adekuat, maka protein akan digunakansebagai sumber energi dan ini akanmengakibatkan malnutrisi.


6/10

Protein mempunyai fungsi yang khas tidak dapatdigantikan oleh zat gizi lain, yaitu membangunserta memelihara sel-sel dan jaringan tubuh.

Semua enzim, berbagai hormon, pengangkut zat-zat gizi dan darah, matriks intraseluler dansebagainya adalah protein.2 Makanan sumberprotein hewani bernilai biologis lebih tinggi

dibandingkan sumber protein nabati karenakomposisi asam amino esensial yang lebih baikdari segi kualitas dan kuantitas.


7/10

Mineral

Kebutuhan mineral terutama kalsium, zinc, danzat besi juga meningkat pada masa remaja.Kalsium penting untuk kesehatan tulang,

khususnya dalam menambah massa tulang.Keterbatasan massa tulang selama remaja akanmeningkatkan resiko osteoporosis padakehidupan selanjutnya, khusus pada wanita.

Sumber kalsium yang paling baik adalah susu danhasil olahannya. Sumber lainnya adalah ikan,kacang-kacangan, dan sayuran.


8/10

Zat Besi

Karena ekspansi volume darah dan untukmempertahankan produksi hemoglobin selamapertumbuhan, maka kebutuhan akan zat besi padaremaja juga meningkat. Zat besi juga dibutuhkan untuk

membentuk mioglobin dalam jaringan otot yang baru.Untuk mengganti kehilangan zat besi selamamenstruasi remaja perempuan lebih banyakmembutuhkan zat besi dibandingkan remaja laki-laki.Remaja laki-laki membutuhkan zat besi untuk proses

pertumbuahn itu sendiri. Kekurangan zat besi akanmeningkatkan resiko anemia defisiensi zat besi.Kebutuhan akan zat besi akan menurunkan seiringdengan melambatnya pertumbuhan setelah pubertas.


9/10

Vitamin

Vitamin adalah zat organik kompleks yang

dibutuhkan dalam jumlah sangat kecil, pada

umumnya tidak dapat dibentuk oleh tubuh.

Oleh karena itu, harus didatangkan dari

makanan. Vitamin termasuk kelompok zat

pengatur pertumbuhan dan pemeliharaan

kehidupan. Tiap vitamin mempunyai tugasspesifik di dalam tubuh.


10/10

Vitamin

Kebutuhan vitamin thiamin, riboflavin,danniasin pada remaja akan meningkat. Zat-zattersebut diperlukan untuk membantu prosesmetabolism energi. Begitu juga dengan folat

dan vitamin B12 yang penting untuk sintesisDNA dan RNA. Tak kalah pentingnya adalahvitamin D yang dibutuhkan untuk mendukung

pertumbuhan otot. Vitamin A, C, dan E jugadibutuhkan untuk pertumbuhan danmendukung fungsi sel baru.

gizi saat pubertas

Documents