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Gian Antonio Battistel - Comportamento innovativo dei proprietari forestali per la valorizzazione dei prodotti forestali non legnosiTRANSCRIPT
Comportamento innovativo dei proprietari forestali per la valorizzazione dei prodotti
forestali non legnosi
Gian Antonio BattistelAQA Certificazioni – Fondazione Edmund Mach
Convegno “Innovazioni
nel settore forestale”
15 ottobre 2010
Ass. or. Del Trentino, C.R.A. e
C.C.I.A.A.
Trento
ATTIVITA’ AQA NEL SETTOREFORESTALE
È Organismo diCertificazione della
Gestione Forestale Sostenibilee della Catena di Custodia
secondo lo schema
Ha richiesto l’accreditamentoper la certificazione della
Catena di Custodia secondolo schema FSC
SCHEMI di CERTIFICAZIONE FORESTALE(Risoluzione del Consiglio del 15 Dicembre 1998sulla Strategia Forestale dell’Unione Europea)
strumenti di mercato:
– per migliorare la consapevolezza dei consumatori per quanto riguarda le qualità ambientali della gestione sostenibile delle foreste
– per promuovere l’uso del legno e dei prodotti forestali come materie prime ecocompatibili e rinnovabili
ATTIVITA’ AQA NEL SETTOREFORESTALE
• Da 2002 partecipa anche ad attività di ricerca su innovazione ed imprenditorialità nel comparto forestale e delle filiere collegate, con particolare attenzione ai Prodotti Forestali Non Legnosi (PFNL)
• In particolare progetto MIPAF: selezione di circa 500 aziende italiane trattanti prodotti, trasformati o servizi inerenti al bosco, ridotte a 100, che hanno portato a 52 interviste interessanti innovazioni riguardanti in PFNL introdotte tra 2000-2008,
• 15% delle aziende intervistate tratta PFNL “tal quali”, 58% PFNL “trasformati” a base di PFNL, 27% servizi inerenti il bosco
• 37 delle 52 aziende selezionate sono proprietarie/gestori forestali (50% nord, 28% centro e 22% sud)
PFNL, CMPFE Vienna 2003 –Risoluzione V2 – Gli Impegni
V2/9. migliorare le condizioni che favoriscono l’offerta, legata al mercato, di una serie differenziata di beni non-legnosi e servizi provenienti da foreste gestite in modo sostenibile, fra l’altro, tramite l’identificazione e la rimozione di barriere involontarie e stabilendo appropriati incentivi,
V2/11. incrementare la competitività del settore forestale promuovendo l’ innovazione e l’imprenditorialità fra le principali parti interessate, in particolare per una efficiente fornitura di nuovi e migliorati beni non-legnosi e servizi,
DOVE TROVARE LE OPPORTUNITA’?L’opinione dei proprietari forestali e delle istituzioni collegate alla foresta
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Toourism NWFPs
ISTITUZIONI COLLEGATE ALLA FORESTA PROPRIETARI FORESTALI
legno ad uso
industriale,legna
da ardere,carbone
Ramaglia
Prodotti legnosi
PFNL Servizi legatialla foresta
Beni di origine biologica
non legnosiprovenienti da
foreste,altre superfici
forestali ed alberi fuori foresta
PRODOTTI FORESTALI NON LEGNOSI (definizione F.A.O.)
INNOVARE IN RETE
MUGOLIO IN VAL SARENTINO
PEFC 18-22-02
MUGOLIO IN VAL SARENTINO
PEFC 18-31-24
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100% ätherisches Latschenöl (Pinus mugo). Produkt zur Raum-luftverbesserung. Von Kindern fernhalten, Schleimhaut und Augenkontakt vermeiden. 100% olio essenziale di pino mugo (Pinus mugo). Tenere lontano dalla portata dei bambini. Non portare a contatto con occhi e mucose. Prodotto per profumare l’ambiente.
20 ml
LATSCHENÖL OLI O DI
PI NO MUGO
PEFC 18-22-02/ 087 000 0906
da foreste gestite in maniera
sostenibile
aus nachhaltig bewirtschafteten
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La natura al servizio della salute …
e del wellness
MUGO e PRODOTTI „secondari“
… la gastronomia
MUGO e PRODOTTI „secondari“
… la gastronomia
MUGO e SERVIZI„ secondari“
… il museo del mugolio
… attività didattica
MUGO e molto altro ancora
INNOVARE IN SOLITUDINE
BIRRA AROMATIZZATA CON AGHI DI PINO SILVESTRE E GEMME DI PINO MUGO
BIRRA AROMATIZZATA CON AGHI DI PINO SILVESTRE E GEMME DI PINO MUGO
PREZZI
Cantharellus cibarius
16,10€/Kg
Cantharellus lutescens
22,50€/Kg
Cantharellus cibarius
10,00€/Kg
Vaccinium myrtillus
14,00€/Kg
VENDITA AL DETTAGLIOSalsicce affumicate di cervo, capriolo,
camoscio, cinghiale
MERCATI
???
DISTRIBUZIONE COMMERCIALE
MERCATOSUPERMERCATI
NEGOZI DI HOBBISTICA
2,60 € marzo 2006
marzo 2006
1,80 €
1,80 €
1,60 € 3,95 €
MARCHI DI QUALITA’ EORIGINE DAL BOSCO
MERCATO EQUOSOLIDALE
BIOLOGICO
BIODINAMICO
TAPPI SUGHEROISO 4711:1987ISO 7322:2000
UNI …UNI ISO …
ORIGINE (DOP, IGP)
DOP Marrone di San ZenoDOP Castagna CuneoDOP Farina di Neccio della GarfagnanaIGP Fungo di BorgotaroIGP Nocciola del PiemonteIGP Nocciola di GiffoniIGP Castagna di MontellaIGP Marrone del MugelloIGP Castagna del Monte AmiataIGP Marrone di Castel del Rio
PROMOZIONEF.A.I. BIOLOGICO
I.G.P. ??
GRAZIE
PER L’ATTENZIONE