Gestión de negociopuesto de fruta picada o salpicón

Por:

Ken Owashi Vallejo

Grupo:

8 A

Materia:

Emprendimiento

Profesora:

Ana Gabriela

Colegio San José de la Salle

Medellín

2012

¿QUE ES LO QUE QUIERO

HACER?

Crear un puesto de frutas,

variadas y picadas que

sirvan para la alimentación

sana y rápida

Con tal de ser efectiva

para el disfrute del

consumidor y sana para su

nutrición

¿QUIEN VA A FORMAR PARTE

DEL PROYECTO?

Harían parte de este proyecto yo(Ken

Owashi) en parte y una o dos personas

que conozca o sean amigos de mis

hermanas que necesiten un trabajo de

medio tiempo para que yo atienda una

mitad del día y ellos la otra.

¿CÓMO PROMOCIONAR CON

EFECTIVIDAD MI NEGOCIO?

Pondría varios carteles cerca

de donde se encuentra mi

negocio, luego repartiría

volantes por lugares que se

encuentren mas apartado de

este y al final pasaría varias

propagandas por televisión y

radio que recuerden donde

esta mi local y como le puede

ayudar

¿DONDE SE VA A ESTABLECER

LA EMPRESA?

Mi empresa se

establecerá al frente de

la parada de buses que

se encuentra por la

playa con la avenida

oriental ya que gente

que sale por la mañana

se va hambrienta a sus

trabajos o universidades

y una comida rápida y

sana les ayudaría

¿CUANDO VAMOS A ¿Con que contamos

EMPEZAR A TRABAJAR? para empezar a

trabajar?

En Enero 31 de

2013 ya que es

mejor comer algo

frio como mi fruta

picada en una

temporada de

calor

Tenemos un pequeño

local, con sillas de

repuesto en nuestra

casa; contamos con el

deseo de ganar plata

para obtener mayor

ahorro en el futuro y

personas con hambre

que pueden disfrutar

de una comida sana

¿PORQUE QUEREMOS REALIZAR

EL PROYECTO EMPRESARIAL? Porque observamos la escasez de productos sanos

cerca de este punto y la necesidad que la gente tiene de comer algo rápido, bueno y barato por las mañanas donde hay muchos locales cerrados

Porque queremos que la gente se nutra mejor por las mañanas y así obtenga sus energías para el resto del día

Porque tendremos variedades de frutas que el consumidor puede elegir o escoger alguna que no haya probado o le guste mucho

¿A QUIEN LE VAMOS VENDER NUESTRO

PRODUCTOS O SERVICIOS?

A muchos universitarios o trabajadores

que van a esta parada por la mañana y

tienen hambre, a mis familiares y si algún

local o supermercado necesita de

nuestras frutas

¿Cuanto vamos a invertir en el negocio y que vamos a obtener de él?

Contamos ya con el local por lo cual no es

necesario objetos para la construcción. Se tiene en

cuenta con la siguiente tabla que les mostraremos

la limpieza de las frutas, las copas de vidrio que se

sirven dentro del local y el establecimiento,

reconocer las frutas buenas y maduras para

separarlas de las que están malas o todavía les

falta madurar.

Es conveniente hacer una desinfección al local

para que sea un lugar libre de plagas e insectos

que puedan arruinar las frutas.

Concepto de Gasto Total

INSTALACIÓN

Mesa larga $800.000

Sillas (10) $80.000/silla

INSUMOS

Fruta (10 diferentes) $200.000/fruta

Vasos desechables $50.000

Copas pequeñas de vidrio (10) $20.000/copa

Salsas de frutas y/o dulces (8 diferentes sabores) $15.000/salsa

Cubiertos desechables $50.000

CAPACITACIÓN

Seminario de Gestión $40.000

Asesoría técnica en:Tolerancia a la frustración,Capacidad de Organización,Habilidades comunicativas

$45.000

Seminario de manejo $40.000

Empresarial $50.000

SUB TOTAL $4.413.000

5% IMPREVISTOS $220.650

GRAN TOTAL $4.633.650

Un vendedor de fruta (de un local) eficiente debe

conocer:

1. El registro diario de fruta vendida/día

2. El registro de fruta dañada/día.

3. El registro del número de cuanto de cada fruta

queda/día.

4. El registro de vasos y cubiertos desechables

gastados/día.

5. El registro de sillas o copas de vidrios dañadas, o

si se da el caso del daño o reemplazo de la

mesa(larga).

6. El registro de las fechas de vencimientos de las

salsas de frutas y/o dulces

…mi idea

de

negocio…

GRACIAS

POR SU

ATENCIÓN