• Num grande hotel o quadro de executivos cobre todas as áreas administrativas e operacionais:

• O quadro de executivos mostra-se muito parecido com o anterior, excetono caso do alojamento em que aparece a figura do “ Diretor de Alojamento” que superintende diretamente os serviços de Governaça e Front Office:

• É responsável pela limpeza, manutenção e cuidado estético do hotel.

• A boa ou má reputação do hotel será sempre obtida através do serviço de quartos.

O departamento de Marketing e Vendas, ou está relacionado com o FrontOffice (FO) ou necessita da sua colaboração. Podemos definir Marketing como o processo de gestão responsável por identificar, antecipar e satisfazer os desejos do cliente duma maneira rentável.

A qualidade de serviço é a fase da rentabilidade da unidade hoteleira e é um dos maiores desafios que se apresenta aos hotéis nesta entrada do Milénio. Será sem dúvida uma condição para o sucesso, nos emergentes mercados globais de alta concorrência.

Para que os empregados sejam mais responsáveis e atinjam graus superiores de desempenho nas suas funções, é possível acrescentar algumas indicações:- Estabelecer padrões de conduta e de relacionamento, conhecer bem todos os empregados, aumentar a auto-estima, pedir em vez de mandar.

Os hotéis prestam cada vez mais atenção aos aspetos de segurança, manutenção e preservação do meio ambiente, e à relação que estes têm com a comodidade e bem-estar dos seus clientes e funcionários.