gesetzgebung für den agrotourismus im tessin · ticinesi (uct) und kompetenzzentrum für...

Sem Genini, Geschäftsführer Unione Contadini

Ticinesi (UCT) und Kompetenzzentrum für

Agrotourismus im Tessin

Bildungszentrum Wallierhof, Riedholz

Mittwoch 23. November 2016

1. Forum Agrotourismus Schweiz: Marktplatz

Gesetzgebung für den Agrotourismus im Tessin

Inhalt

1. Das Kompetenzzentrum für Agrotourismus im Tessin

2. Die Wichtigkeit des Agrotourismus (AT) im Tessin

3. Das Kapitel für den AT in der Revision vom landwirtschaftlichen

Gesetz

4. Die Ausbildung - Prüfung um einen AT zu öffnen

Kompetenzzentrum für Agrotourismus im Tessin (www.agriturismo.ch)

• Existiert seit mehr als 15 Jahren

• Verantwortlich: Anita Tomaszewska

• Enge Zusammenarbeit: Projekte Schule auf dem Bauernhof, Agriviva, Brunch

vom 1. August, Stallvisite

• Homepage, social networks, newsletter → 2015: 80’300 Visiten

• Beratungen von AT (Gesetzt, neue AT, …)

• Informationsdienst für Touristen (Telefon, E-Mail, Briefe, …)

• Promotion und Teilnahme an (Tier)Messen und Events: San Provino, San

Martino, Saperi e Sapori, Giubiespo, usw.

• Tagung (30-40 Leute, 5-6 Themen)

• Katalog mit den Betrieben im Tessin (4 Sprachen)

1. Kompetenzzentrum für Agrotourismus im Tessin

2. Wichtigkeit des Agrotourismus

3. Kapitel für AT in der Revision vom landw. Gesetz

4. Ausbildung - Prüfung

Aufgaben und Aktivitäten

Katalog

Verteilung

Mein Haus ist dein Haus


Katalog

Verteilung





Geographische Verteilung

A) Leventina Tal (6)

B) Blenio Tal (6)

C) Maggia Tal (6)

D) Verzasca Tal (5)

E) Riviera (2)

F) Locarnese (18)

G) Bellinzonese (10)

H) Luganese & Malcantone (14)

I) Mendrisiotto & Muggio Tal (11)


Katalog

Verteilung

A

C

B

I

D

H

E

G F

Grösse

Normalerweise klein, Aktivitäten von den

Familienmitgliedern durchgeführt





Warum ist Agrotourismus wichtig im Tessin?

Betriebe mit direktem Verkauf (in %) pro Kanton

Direkter Verkauf von Produkten

Tourismus





Der Tourist im Tessin...


Tourismus

Quelle: Tourismus Monitor Schweiz 2013 (Befragung in 180 repräsentativ ausgewählten CH-Destinationen von 14’000

Übernachtungstouristen aus über 100 Herkunftsmärkten)

Image der Destination

Tessin

Schweiz







Tourismus

Aktivitäten (nicht sportliche)

Tessin

Schweiz









Tourismus

Aktivitäten (sportliche)

Tessin

Schweiz







Warum ein ganzes Kapitel für Agrotourismus im landw. Gesetzt?

Um Konflikte und Ungerechtigkeiten zu vermeiden und gemeinsame Lösungen zu finden

Im Gesetz für Wirte - Hotels und Gastronomie ("Legge sugli esercizi alberghieri e sulla

ristorazione - Lear") gibt es gleiche Regeln, Anforderungen und Gesetze für alle, auch die

Agrotourismen [kantonales Diplom mit 10 Modulen, Öffnungszeiten art. 16: Minimum 8

Stunden/Tag von 05:00 bis 01:00; mindestens 5 Tage/Woche]

Der Agrotourismus ist aber eine Nebenaktivität vom landw. Betrieb,

da die Hauptaktivität die Landwirtschaft ist

→ Deswegen müssen die Regeln angepasst, spezifisch und weniger streng sein!

Gründe

Wichtige Punkte





Landw. Gesetz und Reglement, neues in den Art. 6 und 7

Investitionsbeihilfen sind gegeben für...

• die Konstruktion, die Transformation oder die moderate Ausweitung der

landwirtschaftlichen Gebäude, um eine AT Nebentätigkeit zu unternehmen

(für höchstens eine Nutzfläche von 100 Quadratmetern)

• Prozentsatz der Beitrag ist berechnet auf dem anerkannten Budget: bis 40%

Gründe

Wichtige Punkte





Landw. Gesetz, Kapitel IX, Agrotourismus (Art. 34, 34a)

Der Agrotourismus...

kann nur vom Betriebsleiter des landw. Betriebes geführt werden

bietet Gastronomie und Übernachtungen nur als Nebenerwerb eines landw. Betriebes

fördert den Verzehr und den Verkauf von Tessiner Agrarprodukten und Nahrungsmitteln,

überwiegend aus dem Betrieb oder von der Region, in Funktion der Verfügbarkeit. Der

Rest soll aus der Schweiz stammen

Aktivität:

• bis 150 Tage/Jahr Lagr (landw. Gesetz)

• mehr als 150 Tage/Jahr Lear (Hotels und Gastronomie Gesetz): "Wirtepatent"

Berechnung:

• Öffnung für Stunden oder Teile davon = ganzer Tag

• Übernachtung (Frühstück inbegriffen) = ein Tag

Gründe

Wichtige Punkte





Landw. Gesetz, Kapitel IX, Agrotourismus

Art. 34b) Erlaubnis

eine Erlaubnis ist nötig, die Regierung erteilt sie wenn:

• Bescheinigung von der Gemeinde zur Eignung der Räumlichkeiten, einschließlich der

Anzahl der verfügbaren Plätze, vorhanden ist

• Baugenehmigung

• Betriebsleiter hat die kantonale Prüfung für die Ausübung vom AT bestanden

Art. 34c) Register

• Betriebsleiter muss die Aktivitätsdaten (Angebotstyp, Öffnungs- und Schliesszeiten,

wöchentliche Ruhetage inkl. Urlaub) in einem elektronischen Register eingeben

• Betriebe, die nicht immer offen sind, müssen die Infos mindestens 24 h im Voraus melden

• Falls nicht möglich, die Registrierung muss so schnell wie möglich im System gemacht

werden und die administrative Polizei informiert werden

Gründe

Wichtige Punkte





Landw. Gesetz, Kapitel IX, Agrotourismus

Art. 34d) Pflichten

• Betriebsleiter ist verantwortlich für die Leitung vom AT und sorgt für die

Einhaltung von Gesetzen und Vorschriften

• AT dürfen nicht für die Gastronomie und Getränkegeschäft von 1 bis 5 Uhr

geöffnet sein (ausser Sondergenehmigungen der Gemeinde)

Art. 34e) Kontrollen

• wer? Kantons- & Gemeindepolizei und autorisierte kantonale Beamte

• was? Inspektion der Räumlichkeiten, Feststellung der Identität von den

Anwesenden, Räumung im Falle von Störungen

Art. 34f) Lizenzentzug

• Bei wiederholter Pflichtverletzung oder grober Fahrlässigkeit in der Führung

• Wird vom kantonalen landw. Amt entschieden (Minimum für 15 Tage)

Gründe

Wichtige Punkte





Ldw. Reglement, Kapitel IX, Agrotourismus (Art. 46)

• Genügende italienisch Kenntnisse

• Kein EFZ und kein Praktikum in einem Restaurant oder Hotel nötig!

• 3 Module/Fächer (Total: 140 Stunden):

1) Kenntnisse über Hygiene und Lebensmittelrecht

2) Kenntnisse vom Recht, Gesetzen und Bestimmungen der öffentlichen

Betriebe (Hotels und Restaurants)

3) Kenntnisse über den Service und die Verkaufspsychologie

• Leider hohe Kosten: ungefähr 3'000 Franken

Kantonale Prüfung für die

Ausübung vom AT

Kantonales Diplom





Kantonale Prüfung für die Ausübung vom AT (Zusammenarbeit mit

GastroTicino)

Kantonales Diplom für den Agrotourismus

• Zusammenarbeit mit der landw. Schule in Mezzana

• Themen/Module:

- 3 Module (GastroTicino) 140 Stunden

- Buchhaltung 30 Stunden

- Wirtschaft 30 Stunden

- Grundlagen vom Agrotourismus 30 Stunden

- Was ist und wozu ist Marketing wichtig? 30 Stunden

- Diplomarbeit 40 Stunden

• Grosser Aufwand, kleine zusätzliche Kosten (ca. 300 Franken)

Kantonale Prüfung für die

Ausübung vom AT

Kantonales Diplom





Vielen Dank für die Aufmerksamkeit

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