germany simmental berlin...- information und beratung in fragen der mutterkuhhaltung - vermarktung...

Verband Deutscher Simmentalzüchter (VDSI) Gernot Pohl, Berlin 22.01.2012

Symposium „Beef Simmental in Europa“22. Januar 2012, Berlin, ICC

Fleckvieh in FleischnutzungBeef Simmental

in Deutschland

Verband Deutscher Simmentalzüchter (VDSI) Berlin 22.01.2012

1. Organisation der Fleischrinderzucht in DeutschlandOrganization of beef cattle breeding in Germany

2. Aufgaben der Landeszuchtverbände für alle RassenTasks of regional breed societies for all beef breeds

3. Aufgaben Verband Deutscher Simmentalzüchter e.V. (VDSI)Tasks of the National German Beef Simmental Association (VDSI)

4. Geschichte Fleckvieh Fleisch in DeutschlandHistory Beef Simmental in Germany

5. Zuchtziel und Rassebeschreibung Definition of breeding aims

6. Fleckvieh Fleisch in DeutschlandBeef Simmental in Germany)

7. System der LeistungsprüfungSystem of performance recording

8. Zuchtwertschätzung Breeding value estimation

9. Weltkongress Fleckvieh-Simmental 2012 in Deutschland


1. Organisation der Fleischrinderzucht in DeutschlandOrganization of beef cattle breeding in Germany

BundesverbandDeutscher Fleischrinderzüchter und –halter e.V.

Federation of all German beef cattle breeders

12 staatlich anerkannteLandeszuchtverbände

12 regional breed societies

20 Bundesrasseverbände

20 National breed associationsLimousin, Charolais,and for Simmental

Verband Deutscher Simmentalzüchter e.V.

gegründet 2008founded 2008


2. Aufgaben der Landeszuchtverbände für alle RassenTasks of regional breed societies for all beef breeds

- Herdbuchführung

- Planung und Durchführung der Zuchtprogramme

- Organisation und Durchführung der Leistungsprüfungen

- Information und Beratung in Fragen der Mutterkuhhaltung

- Vermarktung von Zucht- und Nutzvieh

- Interessenvertretung auf Landesebene

- herd book registration

- planning and conducting breeding programms

- organization of performance tests

- Information and support for suckler cow farmers

- Sale of calves and breed stock

- lobbying inside the country


3.1. Definition Zuchtziel und Rassebeschreibungdefinition of breeding aims

3.2. Marketing und Informationen für Züchtermarketing and informations for breeders

3.3. Organisation von Bundesschauen Fleckvieh Fleischorganization of national shows for beef simmental

3. Aufgaben Verband Deutscher Simmentalzüchter Tasks of the National German Beef Simmental Association

- www.simmental.de- Simmental Journal- Rundschreiben- Messen und Ausstellungen- Bundeszüchtertreffen

BerlinErfurtalle vier Jahre


3. 4. Organisation einer bundesweiten Färsen-Elite AuktionOrganisation of the National Simmental heifer elite auction

Herbst-Auktion weiblicher Jungrinder

3. 5. Internationale ZusammenarbeitInternational cooperation

Mitarbeit in der EVF-Gruppe „Beef Simmental“Organisation einer Züchterreise pro Jahr Ausland

3.6. Mitgliedschaftenmember of


4. Geschichte Fleckvieh Fleischnutzung in DeutschlandHistory Beef Simmental in Germany

4.1. Ostdeutschland (DDR) 1970 bis 1990

- Beginn der Zucht von Fleckvieh Fleisch aus der Doppelnutzungspopulation

- Selektion von KB Bullen durch nationale Nachzuchtprüfung (Station)

- große Popularität der Rasse



4.2. Bayern (BRD) 1974 bis 1990

- 1974 Beginn der Zucht auf genetische Hornlosigkeit in Bayern(Selektion aus der bayrischen Doppelnutzungspopulation)

- 1984 Einsatz der ersten homozygot hornlosen Bullen(HOLZER PP; EMPAU PP)

- bis 1990 Aufbau weiterer genetisch hornloser Fleckviehherden



4.3. Deutschland seit 1990

- 1990 IGW, Berlin, 1. Bundesfleischrinderschauder genetisch hornlose Bulle PIROL wird Bundessieger

- in den folgenden Jahren werden in Deutschland fast nur noch genetisch hornlose Bullen eingesetzt (auch Nutzung internationaler Genetik)

- 2008 die 3. Bundesschau Fleckvieh Fleisch, Berlin 100% genetisch hornlos

- in Ostdeutschland hat die Rasse einen Anteil von 30 bis 55 % an der gesamten Fleischrindpopulation

- In Deutschland insgesamt steht die Rasse auf Nummer 2.


Farbe:Körper: gedeckt, gescheckt, gefleckt, gesprenkelt vom dunklen Rotbraun bis zum hellen Gelb auf weißem Grund. Unterbauch überwiegend weiß. Füße und Schwanzquaste weiß Kopf: überwiegend weiß, helles Flotzmaul

5. Zuchtziel und Rassebeschreibung definition of breeding aims

Kühe : Bullen:Ausgewachsene Kühe ab 5 Jahren ausgewachsene Bullen ab 5 Jahren Kreuzbeinhöhe: um 147 cm um 157 cmGewicht: um 800 kg um 1200 kg


5. Zuchtziel und Rassebeschreibung definition of breeding aims

Genetische Hornlosigkeit, gut proportionierter Körperbau, harmonische Übergänge, nicht zu langer Kopf, volle und feste Schulter, Breite in Brust, Rücken und Becken, feste Oberlinie, korrekte Gliedmaßen und KlauenBullen sollen sehr hohe Zunahmen zeigen, verbunden mit einer guten Bemuskelung an Schulter, Rücken und Keule. Weibliche Tiere sollen hohe Zunamen zeigen, bei einer guten Bemuskelung an Schulter, Rücken und Keule. Wichtig sind korrekte, nicht zu große Euter mit einer Strichausbildung, die problemloses Saugen ermöglich. Überdurchschnittliche Milchleistung innerhalb des Fleischrasse-Spektrums, gute Mütterlichkeit und problemlose, jährliche Kalbung

Die Zufuhr von Genen aus anderen Populationen derselben Rasse ist möglich. Die Anpaarung von gehörnten Tieren ist möglich.


2009 2010 2010 : 2009, %

Mutterkühe insg. 730.000 707.000 -3,2

Mutterkühe Simmental

ca. 200.000

6.1. Mutterkühe insgesamt Suckler cows in total

6. Fleckvieh Fleisch in DeutschlandBeef Simmental in Germany)


Rasse HB-insgesamt 2010 : 2009, % % aller HB-Tiere

Limousin 12.578 +1,9 19,1

Beef Simmental

12.285 +3,7 18,7

Charolais 9.978 -1,5 15,1

Angus 8.944 -3,7 13,6

6.3. Herdbuchtiere nach Rassen Deutschland (Bullen, Kühe) Cattle herd book registered in Germany (bulls, cows)


6.3. Herdbuchtiere nach Rassen Deutschland (Bullen, Kühe) Cattle herd book registered in Germany (bulls, cows)

Verband Deutscher Simmentalzüchter (VDSI)

7. System der Leistungsprüfung Fleischrinder DeutschlandSystem of performance recording beef cattle Germany

Feldprüfung Field tests

GeburtsverlaufCalving traits

GeburtsgewichtWeight at birth

Wiegungweighing

200 Tage / days

365 Tage / days

Bewertungclassification

Bemuskelung 200 TageMuscularity 200 days

Bemuskelung 365 TageMuscularity 365 days

Typ, Bemuskelung, Skelett Bullen ab 1 JahrBulls older 1 year

Typ, Bemuskelung, Skelett Kühe 1. Kalb und 3. KalbCows first calf and 3 calf


Tagszunahmen der gekörten Jungbullen (11 – 18 Monate)Daily gains of breeding bulls (11 – 18 months)


0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

Angus Charolais Simmental Limousin

LTZ (daily gain)200 Tage/days LTZ (daily gain)365 Tage/days

Feldprüfung 2007-2010(♂) Field test results 2007-2010 (♂)


0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

Angus Charolais Simmental Limousin

LTZ (daily gain)200 Tage/days LTZ (daily gain)365 Tage/days

Feldprüfung 2007-2010 (♀)Field test results 2007-2010(♀)


8. Zuchtwertschätzung Fleckvieh Fleisch DeutschlandBreeding value estimation Beef Simmental Germany

WO Vereinigte Informationssysteme Tierhaltung w.V. Verden (VIT)Who Niedersachsen

WANN 1x jährlich (Dezember)frequency

DATEN Geburtsgewichttraits 200-Tage-Gewicht und Bemuskelungsnote

365-Tage-Gewicht und BemuskelungsnoteKalbeverlauf und Anzahl Kalbungen

METHODE BLUP – Mehrmerkmals-Tiermodellmethode BLUP – animal model

8.1. Relativer Zuchtwert Fleisch (RZF)

Mittelwert 100, Standardabweichung 12

Zuchtwert 40% Zuchtwert 40% Zuchtwert 20%maternal Tageszunahme Bemuskelung

Veröffentlichung min. 40 % Sicherheit und 5 Nachkommen

8.1. relative beef value (RZF) mean 100, standard deviation 12

maternal value dayle weight gain value muscling value40 % 40 % 20 %

Publication g min. 40 % reliability und 5 calfs



Mittelwert 100, Standardabweichung 12

Zuchtwert 40% Zuchtwert 30% Zuchtwert 30%Zwischenkalbezeit Totgeburtenrate Anzahl Kalbungen

Veröffentlichung min. 40 % Sicherheit und 5 Nachkommen

8.2. relative breed value (RZL) mean 100, standard deviation 12

value 40 % value 30% value 30%calving interval dead calves at birth number of calvings

Publication g min. 40 % reliability und 5 calfs

8.2. Relativer Zuchtwert Zucht (RZL)


9. Welt Simmental Fleckvieh KongressProgramm Beef Simmental vom 16. bis 19. September 2012

16. September Ankunft in Dresden17. September Dresdner Kulturgeschichte, Betriebe in Sachsen18. September Simmental Exkursion Sachsen Anhalt, Thüringen

Schau „Best of German Beef Simmental“Züchterabend

19. September Exkursion Thüringen, Bayern

Welcome to Germany

Danke für Ihre Aufmerksamkeit

Thank you for your interest

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