“generando valor agregado a la industria...
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“Generando Valor Agregado a
la Industria Cárnica”
México D.F. Junio 28, 2011
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INFORMACIÓN INSTITUCIONAL
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ANETIF
Nace en 1982 (casi 30 años)
Iniciativa de empresarios visionarios que deciden incorporarseal esquema TIF
La ANETIF es una Asociación Civil, de carácter nacional y deafiliación voluntaria.
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Misión:
“Defender y promover los intereses y el éxito de sus Asociados impulsando unaindustria de alimentos cárnicos que cumpla con los estándares establecidos desanidad e inocuidad y que responda a las demandas del consumidor nacional einternacional”.
ANETIF
Defender y promover los intereses y el éxito de sus Asociados
Que responda a las demandas del consumidor nacional e internacional”
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NUESTROS ORGANISMOS EMPRESARIALES
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Presencia de ANETIF
Estado No. Empresas ANETIF
Aguascalientes 4Baja California 2Chiapas 1Chihuahua 5Coahuila 4D.F 14Durango 5Edo.Mex 16Guanajuato 12Hidalgo 4Jalisco 10Michoacán 1Nuevo León 19Puebla 3Querétaro 3S. Luis Potosi 1Sinaloa 5Sonora 8Tabasco 1Tamaulipas 2Veracruz 6Yucatán 3Zacatecas 1
Colima
Guerrero
Nayarit
Baja California Sur
Oaxaca
Morelos
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EVOLUCIÓN DEL SISTEMA TIF
•El Sistema TIF es más que rastros:
Mayor
valor
agregado
R C y D A-FP/I CDD
Rastro 122
Corte y deshuese 111
Proceso / industria 159
Almacen /frigorífico 30
Centros de distribución 53
NO 362 475
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ESTADÍSTICA DEL SISTEMA TIF
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Estadística del Sector
EDAD DEL SISTEMA: EDAD ANETIF:
• 60 años CASI 30 AÑOS
TAMAÑO DEL SISTEMA
•362 establecimientos activos en 27 estados
PRODUCCCIÓN
•México es el 5to. Productor de carne a nivel mundial, en 2010 se produjeron 5.7 millones de toneladas.
2.7 Pollo
1.8 Res
1.2 Cerdo
5.7
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Estadística del Sector
CONSUMO
•El consumo de productos cárnicos de México es de 7 millones de toneladas anuales.
•El consumo per cápita
Pollo 29.4 kgs.
Res 17.6 ₺
Cerdo 15.9 ₺
EXPORTACIONES
•Somos el exportador No. 26 a nivel mundial con un crecimiento sostenido entre 2005-2010 de 13%.
•26 países destino donde destacan Japón, Estados Unidos y Corea.
•Ser TIF requisito mínimo indispensable para exportar.
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Valor de la Producción TIF (Miles mdp)
Actividad
Ganadería Nacional
Ganado en Pie TIF
Matanza, Empacado y Procesamiento TIF
Valor de la producción
$351
$54
$109
$163 Cadena Productiva TIF
Fuente: ANETIF con datos de INEGI11
Presidencia
¿Cómo damos valor a los servicios
que prestamos a nuestros
socios?
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1982-2009
• Técnico
• Científico
• Servidores
Públicos
Cambios en nuestra organización
empresarial
2009- Hoy
• Técnico
• Científico
• Empresarios
(Socios)
Los socios somos los dueños
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Primer año Segundo año Tercer año
Ordenamiento Logros Retos
Administración actual
Cuarto año
Cambios
Gobierno
Partido
Anetif
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Planeación estratégica
Nuevo rumbo
Atención a socios
Validación de misión y visión
Redefinición de objetivos
Análisis FODA
Patrocinada
MEMBRESIA
16
31% Si
¿Cuánto cuesta participar en ANETIF?
$1,850 al mes
Un operario general
en Monterrey
Recuperación de la inversión
• Si la empresa utiliza 185 certificados al mes, tu
cuota es $925
• Bajando recursos como las 10 de 2010, se obtiene
la cuota de 9 años.-
$5,280 al mes
Salario Mínimo
DF
$2,218 al mes
Presidencia
Beneficiados PROMEXICO
RECURSOS
18
31% Si
Arrancaremos una campaña de
afiliación el próximo mes
Trabajamos en el surgimiento
de nuevos establecimientos TIF
Organización de eventos de
interés de la membresía
(congresos, expos, talleres, etc)
Obtención de patrocinios
RECURSO HUMANO
19
31% Si
Evaluado
Capacitándose
Integrándose
Enfocados
Todos trabajando para la membresía
SERVICIOS A MEMBRESIA
Servicios integrales a lamembresía
Movilización de Mercancías
Certificaciones (TIF, HACCP,México Calidad Suprema)
Construcción deestablecimientos
Apoyos gubernamentales
Estudios económicos
Representación
Comercio exterior
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Primer contacto
ante la S.E.
Entrega de
documentación para que
ANETIF se acredite como
Organismo Intermedio
Evaluación de
ANETIF ante
PyME
ANETIF acreditado como
Organismo Intermedio.
organización de carácter público
o privado que actúe como una
autoridad de gestión o de
certificación, o que preste
servicios a un conjunto de
empresas o personas
individuales, unidas por unos
intereses comunes, o por la
pertenencia a un sector
Acreditación como organismo intermedio
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SERVICIOS A MEMBRESIA
22
31% Si
Apoyos financieros a empresas
Consolidar proyectos para los asociados
Presidencia
CALIDAD E IMAGEN
Proyecto certificación ANETIF ISO 9001 finales de 2012
OCETIF certificado ISO 9001
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Presidencia
CAMPAÑA PROMOCIONAL
Más empresas TIF
Consumidor mejor informado
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Campaña TIF (6 meses, 11 ciudades)
26
31% Si22 ESPECTACULARES
ANUNCIOS:
• METRO 596
• CINE 46,760
• TV 191
8 INSERCIONES EN REVISTAS
Participación de asociados
Nuestra membresía también hace campaña27
Participación de asociados
Nuestra membresía también hace campaña28
Participación de asociados
Nuestra membresía también hace campaña29
Campaña autoservicios
Existen 3,600 autoservicios en todo el país
Anetif trabaja de la mano con Antad en colocar la campaña del
sello TIF en estas tiendas.
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Inversión 2010: 13.5 millones
Inversión 2011:
30 millones Gobierno
64 millones autoservicios
en espacios
25 millones empresas TIF
Autoservicios
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Caso Clembuterol
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“FMF considera que este
resultado puede ser a
causa de comer carne de
res o de pollo
contaminada”
Proveedor de carnes de Femexfut “carnes la
ideal” se deslinda de doping de jugadores.
Caso Clembuterol
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Carta a femexfut
Relevancia sistema TIF
TIF garantiza al 100%
calidad, higiene y
sanidad.
Presidencia
ANETIF es hoy una organización
diferente
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MUCHAS GRACIAS