GENERALIDADES DE LA GENERALIDADES DE LA NUTRICIONNUTRICION

DEFINICIONES:DEFINICIONES:

““LA CIENCIA DE LA NUTRICION EN PRINCIPIO LA CIENCIA DE LA NUTRICION EN PRINCIPIO ESTUDIA A LOS ALIMENTOS Y SU RELACION CON LA ESTUDIA A LOS ALIMENTOS Y SU RELACION CON LA SALUD”SALUD”

““ES UN CONJUNTO DE FUNCIONES ARMONICAS Y ES UN CONJUNTO DE FUNCIONES ARMONICAS Y SOLIDARIAS ENTRE SI QUE TIENEN POR OBJETO SOLIDARIAS ENTRE SI QUE TIENEN POR OBJETO MANTENER LA NORMAL INTEGRIDAD DE LA MANTENER LA NORMAL INTEGRIDAD DE LA MATERIA Y ASEGURAR LA CONTINUIDAD DE LA MATERIA Y ASEGURAR LA CONTINUIDAD DE LA VIDA”VIDA”

“ “ ES LA RAMA DE LAS CIENCIAS DE LA SALUD QUE ES LA RAMA DE LAS CIENCIAS DE LA SALUD QUE INTERVIENE EN EL TRATAMIENTO Y PREVENCION DE INTERVIENE EN EL TRATAMIENTO Y PREVENCION DE LAS ENFERMEDADES HUMANAS DEBIDAS A DEFICIT, LAS ENFERMEDADES HUMANAS DEBIDAS A DEFICIT, EXCESOS O ALTERACIONES EN EL METABOLISMO EXCESOS O ALTERACIONES EN EL METABOLISMO DE NUTRIENTES PRESENTES EN LA DIETA”DE NUTRIENTES PRESENTES EN LA DIETA”

ALIMENTOALIMENTO ““TODA SUSTANCIA O MEZCLA DE SUSTANCIAS TODA SUSTANCIA O MEZCLA DE SUSTANCIAS

NATURALES O ELABORADAS QUE INGERIDAS POR NATURALES O ELABORADAS QUE INGERIDAS POR EL HOMBRE APORTAN A SU ORGANISMO LOS EL HOMBRE APORTAN A SU ORGANISMO LOS MATERIALES Y LA ENERGIA NECESARIOS PARA EL MATERIALES Y LA ENERGIA NECESARIOS PARA EL DESARROLLO DE SUS PROCESOS BIOLOGICOS.DESARROLLO DE SUS PROCESOS BIOLOGICOS.

NUTRIENTENUTRIENTE

“ “ ES UNA SUSTANCIA CONSTITUYENTE DE UN ES UNA SUSTANCIA CONSTITUYENTE DE UN ALIMENTO QUE DEBE SUMINISTRARSE EN ALIMENTO QUE DEBE SUMINISTRARSE EN CANTIDADES SUFICIENTES PARA CUBRIR CANTIDADES SUFICIENTES PARA CUBRIR REQUERIMIENTOS ESPECIFICOS”REQUERIMIENTOS ESPECIFICOS”

TIEMPOS DE LA NUTRICIONTIEMPOS DE LA NUTRICION

ALIMENTACION:ALIMENTACION: ETAPA EXTRINSECAETAPA EXTRINSECA PRESCRICIONPRESCRICION VCTVCT DISTRIBUCIONDISTRIBUCION PATOLOGIA PRESENTEPATOLOGIA PRESENTE

ETAPA INTRINSECAETAPA INTRINSECA INGESTIONINGESTION DIGESTIONDIGESTION

TIEMPOS DE LA NUTRICIONTIEMPOS DE LA NUTRICION

METABOLISMO:METABOLISMO:

ENERGIAENERGIA QUIMICAQUIMICA

MECANICAMECANICA

ELECTRICAELECTRICA

TERMICATERMICA

TIEMPOS DE LA NUTRICIONTIEMPOS DE LA NUTRICION

EXCRECION:EXCRECION: I PIEL Y PULMONESI PIEL Y PULMONES

RIÑONRIÑON

INTESTINOINTESTINO

LEYES DE LA NUTRICIONLEYES DE LA NUTRICION

CANTIDADCANTIDAD

CALIDADCALIDAD

ADECUACIONADECUACION

ARMONIAARMONIA

SUFICIENTESUFICIENTE

COMPLETACOMPLETA

DISTRIBUCIONDISTRIBUCION

INAMOVIBLEINAMOVIBLE

GRACIAS POR SU GRACIAS POR SU ATENCION!ATENCION!