Weitere Infos unter:www.kaesefestival.at

6. KaprunerKäsefestivalvom 12. bis 18.September 2011

Die amtierende WeinköniginPATRICIA STEINER

aus dem Burgenland eröffnetdas Festival am Montag,

12. September um 19:00 Uhrin der Raiba Kaprun.

Foto: Czerny .

Liebe Käsefreunde!Liebe Freunde der Volkskultur!

Ich möchte Sie herzlich beim 6. Kapruner Käsefestival begrüßen. Dieser Programm- und Gastroführer soll einen Einblick in die Aktivitäten dieser Themenwoche geben. Das Programm ist ein bunter Mix aus Information, Genuss und Erleben. Im Mittelpunkt steht der Käse und Produkte passend dazu. Mit Brauchtum und Volkskultur hat sich dieses Fest längst im Zuge des Bauernherbstes im Salzburgerland etabliert.

Ich wünsche all unseren Gästen und Teil-nehmenden eine gelungene Festwoche und lade gerne jetzt schon ein, zum

7. Kapruner Käsefestival 2012vom 17. bis 23. September

Erfreulicherweise ließen sich auch dieses Jahr wieder zahlreiche Sponsoren und Institutionen für diese Bauernherbstwoche begeistern.

Vielen, herzlichen Dank!

Den Ehrenschutz haben übernommen:

* Landeshauptfrau Mag. Gabi Burgstaller * LHStv. Dr. Wilfried Haslauer * LR Dr. Tina Widmann * Bürgermeister Ing. Norbert Karlsböck

Markus CasnaObmann Kaprun aktivOrganisator Kapruner KäsefestivalNikolaus Gassner Straße 28a, 5710 KaprunTelefon: 0664 13 44 114e-Mail: kas@kaprun.atInternet: www.kaesefestival.at

Info und Kontakt:

Rainer Casna, Chefkoch Trevor Howard undOrganisator Markus Casna.

Sonntag, 11. September 2011zum Auftakt des Käsefestivals

10:00 Uhr - hl. Messe in der Pfarrkirche Kaprun.Es singt die Kapruner Chorgemeinschaft.

Wir laden alle ein, an diesem Sonntag in einemDirndlgwandl, in Vereinstracht oder Lederhose

bzw. Trachtenanzug den Gottesdienst zu besuchen.

Kaprun MuseumDen sogenannten Dirndlgwandlsonntag, können wir

im Kaprun Museum nicht spurlos vorüber lassen.Passend zu der Sonderausstellung „Kaprun in Tracht“

feiern wir am Kirchbichl mit:

Sonderöffnungszeiten: 14:00 – 18:00 Uhrfür alle Besucher in Tracht: FREIER EINTRITT

musikalische Umrahmung: Stubach-Trio

Für Durstlöscher ist gesorgt!

Brauchtum leben

Feste feiern

Volkskultur wird hochgehalten. Die Tracht, das Dirndl und unser Brauchtum mit entsprechendem Rahmenprogramm mit und rund um das Thema Käse. Viel Spaß!

Montag, 12. September 201119:00 Uhr Eröffnung des 6. Kapruner Käsefestivals - Vernissage Anton Thuswaldner

in der Raiffeisenbank Kaprun. Pinzgau Milch - Käseanschnitt - verschiedene Verkostungenmit Besuch der Burgenländischen Weinkönigin Patricia Steiner, Kaiserwein und Kaiserbier.

Dienstag, 13. September 2011ab10:00 Uhr Schifffahrt auf dem Zeller See.

Infos in der Zell am See Kaprun Info in Kaprun oder Zell am See.13:00 bis “In den Topf g´schaut” - Schaukochen mit Trevor Howard und William Hitchcock (England) ca. Küchenchef Christof Schernthaner und Jungkoch Marco Schmauser / Tauern SPA

Mitkochen - Zuschauen - Genießen. Mit Rezepten und Tipps mit und über Käse.Inklusive Weinbegleitung. Unkostenbeitrag: 39,00. Begrenzte Teilnehmerzahl!Anmeldung: Markus Casna, 0664 1344 114 od

ca 18:00 Uhr KONZERT der Jungbläsergruppe Kitz Kids unter Christa Lukatsch - Eintritt frei.ganztägig verschiedenste kulinarische/musikalische Genüsse in der örtlichen Gastronomie.

Mittwoch, 14. September 2011ab 08:30 Uhr Kräuterwanderung am Moserboden mit anschließender Besichtigung der Fürthermoaralm

(Kaskeller, Almmuseum, Kapelle). Anmeldung bis 1 Tag vorher in der Kaprun Informationab 19:00 Uhr Konzert „Bluatschink live” im Verwöhnhotel Vötters Sportkristall.

Inkl. Verkostungen von Käse und Brot. Eintritt: 22,00.

Donnerstag, 15. September 2011ab 10:00 Uhr Besichtigung der Mühlauersäge in Fusch.

Vom Samen bis zum edlen Produkt - Holz Erlebnis. Keine Anmeldung erforderlichab 19:00 Uhr Volksmusik-Abend mit der legendären „Schobergruppe” und dem Männergesangsverein

Matrei aus Osttirol im Hotel Gasthof Mitteregger.inkl. Verkostungen von Käse und Brot. Eintritt: 14,00.

Freitag, 16. September 2011ab 10:00 Uhr Jausenstation Unteraigen. Führung durch die Schnapsbrennerei und Verkostung.

Anmeldung 1 Tag vorher in der Kaprun Information / ab 10 Personen! € 5 pro Person19:00 Uhr Bier und Käse - eine Verkostung im Hotel Gasthof Mitteregger

Eintritt: 14,00 Euro. Anmeldung: Markus Casna, 0664 1344 114 oder kas@kaprun.at

Samstag, 17. September 201111:00 Uhr Beginn des Käse- und Bauernmarktes im Dorfzentrum von Kaprun.13:00 Uhr Brauchtumsumzug durch das Ortszentrum. Festakt und Vorführungen / Salzburgerplatz.anschließend Musik, Volkstanz, Schnalzer, etc. und Markt im Dorfzentrum bis ca. 19:00 Uhr

Sonntag, 18. September 201110:00 Uhr Gottesdienst in der Pfarrkirche Kaprun mit der Oberpinzgauer Singgemeinschaft.11:00 Uhr Uriger Frühschoppen im Hotel Gasthof Mitteregger mit der Maishofner Tanzlmusi und

Loisi und Agnes - Für Speis und Trank ist bestens gesorgt. Eintritt frei!Bei Schönwetter im großen Gastgarten!

Programmänderungen vorbehalten. Der Veranstalter übernimmt keine Haftung bei Unfällen.

17:00 Uhr

er kas@kaprun.at

Programmübersicht - 5. Kapruner KäsefestivalProgrammübersicht - 6. Kapruner Käsefestival

Montag12. September 2011

Eröffnungsabend6. Kapruner Käsefestival

Vernissage Anton Thuswaldner und Käseanschnitt Pinzgau Milch

19:00 Uhr in der Raiffeisenbank Kaprun

Auch dieses Jahr wird die Eröffnung des 6. Kapruner Käsefestivals in den Räum-lichkeiten der Raiffeisenbank Kaprun stattfinden.

Heuer gibt es eine Sonderausstellung mit Bildern vom bekannten Kapruner Künstler Anton Thuswaldner mit musikalischer Umrahmung von der Hausmusik Dankl.

Käse in seiner besten Form, mit Anschnitt des 90kg schweren Käselaibes der Pinzgau Milch und Kaiserwein und Kaiserbier, sowie Almdudler. In jedem Fall wieder ein Hochgenuss für alle Sinne.

Weinkönigin

Kaiserwein

Kaiserbier

Lions Club Kaprun

Vernissage Thuswaldner

Raiffeisenbank

Patricia Steiner, die Weinkönigin aus dem Burgenland, wird in diesem Jahr u.a. das Käsefestival eröffnen und als Botschafterin für die köstlichen Weine aus dem Burgenland werben.

Das Weingut MAD Haus Marienberg aus dem Burgenland wird heuer bei der Eröffnung in der Raiffeinsenbank Kaprun einen besonderen Wein vorstellen: den Kaiserwein.

Als Hauptsponsor des Kapruner Käsefestivals wird auch in diesem Jahr die Brau Union in der gesamten Woche feinsten Gerstensaft anbieten und für ein Gelingen der Festwoche sorgen.

Wie in jedem Jahr wird auch heuer wieder in der gesamten Festwoche für einen guten Zweck gesammelt. Das 6. Kapruner Käsefestival steht ganz im Zeichen des Lionsclub Kaprun.

Ein besonderes Highlight wird ab Montag in der Raiffeisenbank Kaprun eröffnet. Der weitbekannte und mittlerweilen hochdotierte Kapruner Ausnahmekünstler Anton Thuswaldner stellt besondere Werke aus.

Seit dem ersten Käsefestival 2006 sind die Räumlichkeiten der Raiffeisenbank Kaprun am Eröffnungsmontag immer Schauplatz eines Aufeinandertreffens von Kunst und Geschmack. Danke an Dir. Manfred Rachelsperger!

Dienstag13. September 2011

Trevor Andrew Howard ist Küchenchef in Jamie Oliver´s „Fifteen” in LondonAndreas Frühwirt hat bereits mit Jamie Oliver gekocht.

Axel und Andreas - die beiden Knödebarone aus dem Pinzgau

Mit-Kochen

M it-E ssen

Trevor Howardund William Hitchcock(beide Chefköche von Jamie Oliver in London)werden gemeinsam mit Küchenmeister der Tauern SPAChristof Schernthaner und Jungkoch Marko Schmauser mit den Teilnehmern ein sehrgewagtes und kreatives Menü aus den Töpfen zaubern. Wie bereits im vergangenen Jahrkann man dabei den vier Spitzenköchen über die Schulter schauen und sich Tipps undTricks mit nach Hause nehmen.Das fünfgängige Menü wird in zwei Gruppen gekocht und mit einer perfekt abgestimmtenWeinbegleitung genossen. Selbstverständlich bekommen Sie als „Hobbykoch” sämtlicheRezepte zur Verfügung gestellt. Da die Teilnehmerzahl mit 50 Personen limitiert ist, heißtes schnell anmelden! Viel Spaß und Gutes Gelingen! Zum Abschluss wird das Jugendblasorchester „Kitz Kids” unter der Leitung von ChristaLukatsch um ca. 18:00 Uhr ein spezielles Konzert im Innenhof der Tauern SPA geben.

Hotel Tauern SPA Kaprun13 bis ca. 17 Uhr

Kostenbeitrag: 39,00 / Personinkl. Menü und Weinbegleitung

Achtung: begrenzte TeilnehmerzahlAnmeldung: Markus Casna,

0664 1344 114 oder kas@kaprun.at

SCHAUKOCHENmit Spitzenköchen in der Tauern SPA

Mit Verkostungen!Eintritt: 22,00

Mittwoch14. September 2011

BLUATSCHINK LIVE

DAS KONZERT

Kartenverkauf:Tourismusverband Kaprun oder

Markus CasnaTel.: 0664 1344 114 oder kas@kaprun.at

Konzert: "Bluatschink live"Die vier Tiroler sorgen für eine tolle Stimmung!

Bluatschink mit Band(Konzert und Kabarett für Erwachsene)

Donnerstag15. September 2011

Volksmusikabendab 19 Uhr im Gasthof Mitteregger

„Tanzl- und Gstanzlabend”mit der legendären Schobergruppe aus Osttirol

und dem Männergesangsverein Matrei.

Eintritt: 14,00 inkl. VerkostungKarten: Tourismusverband Kaprun oder

Markus Casna, 0664 1344 114 / kas@kaprun.at

Mit Verkostungen!Eintritt: 14,00

Wir begrüßen Sieherzlich beim

6. Kapruner Käsefestival

Gerne bieten wirin dieser Themenwoche

neben unserer Speisekarteauch eine spezielle Käsekarte an!

K A P R U N NIEDERNSILL

Wir lieben unser Brot.

A-5710 Kaprun, 0 65 47 - 82 41info@gugglbergerbaeck.atwww.gugglbergerbaeck.at

Salzburgerplatz 9a

Anmeldung: Markus Casna, 0664 1344 114 oder kas@kaprun.at

Freitag16. September 2011

Bier und KäseEine Verkostung mit den besten Gerstensäften der Brau Union und feinstem Käse im Hotel Gasthof Mitteregger

Eintritt: 14,00 Euro.

Anmeldung:Hotel Gasthof Mitteregger oderMarkus Casna, 0664 1344 114 oder kas@kaprun.at

Bierverkostungab 19 Uhr im Gasthof Mitteregger

inkl. Verkostungen!Beitrag: 14,00

Käse- und Bauernmarktim Dorfzentrum von Kaprun11:00 bis 19:00 Uhr

Am Salzburgerplatz wird Bürgermeister Ing. Norbert Karlsböck und LR Tina Widmann den Festakt, umrahmt von den Trachtenfrauen Kaprun, eröffnen und die Musikkapelle Kaprun, unter Gustl Lukatsch, wird einige Märsche spielen.Nachdem die Falkenbachschützen eine Ehrensalve schießen, beleben anschließend die verschiedensten Volksmusikgruppen den Käse- und Bauernmarkt im Dorfzentrum mit trad. Küche von der Kapruner Bauernschaft.

13:00 Uhr

Brauchtumsumzug und Vorführungen

Danach werden in den Gastronomiebetrieben wieder Köstlichkeiten angeboten.

Samstag17. September 2011

Im Dorfzentrum werden Marktstandler neben Käse, Wein, Bier und Brot auch bäuerliche Produkte und Köstlichkeiten zum Verkosten und Verkauf anbieten. Von 11:00 bis 19:00 Uhr hat man die Möglichkeit Produkte zu kaufen, welche nicht immer und überall zu finden sind.

Um 13:00 Uhr wird der Festumzug vom Baumbar Parkplatz in Richtung Salzburgplatz einziehen, angeführt von der Musikkapelle Kaprun, den Trachten-frauen Kaprun, den Falkenbach-schützen, dem Pferdegespann mit den Ehrengästen, den Leoganger Goassl-schnalzern, den Viehhofnern, verschie-dene Brauchtumsgruppen, um nur einige zu nennen.

6. Kapruner Käsefestivalmit zünftiger Musik und Schmankerln

der Kapruner Bauern

AV I L LOPAVILLOPMUSIK - PUB

Feiern Sie mit uns!Feiern Sie mit uns!6. Kapruner Käsefestival

mit zünftiger Musik und Schmankerlnder Kapruner Bauern

SAMSTAG, 17. September 2011ab 11 Uhr am Salzburger PlatzSAMSTAG, 17. September 2011ab 11 Uhr am Salzburger Platz

Sonntag18. September 2011

ZünftigerFrühschoppenab 11 Uhr imGasthof Mittereggermit derMaishofner Tanzlmusikund Loisi und Agnesbei Schönwetterim großen Gastgarten

Mit Live-MusikEintritt: frei!

Dirndl und Lederhosenfür die ganze Familie

Unsere Spezialität: Hirschlederhosen (auch nach Maß)

Wir kochen für Sie mittags und abends und freuen uns Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

www.falkenstein.at - 5710 Kaprun - Tel. 06547/7122

Auf Ihr Kommen freuen sich Familie Josef Nindl und Mitarbeiter

Lassen Sie sich in der Käsewoche von uns kulinarisch verwöhnen!

Wählen Sie aus unserer reichhaltigen Speisekarte beim 6. Kapruner KäsefestivalKinderparadies mit Spielplatz, Spielhäuschen und Kletterturm, Billard, Dart, Tischfußball, Badminton, Basketball und FußballPerfekt für Liebhaber der Volkskultur und Brauchtum, perfekter Ausgangspunkt für Wanderziele und BergtourenErlebnishallenbad - Spaß für die Kinder und die ganze Familie, sonnige Terrasse und Liegewiese

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Buchen Sie unser gemütliches Bräustüberl für Ihre Anlässe*

www.weingut-mad.at

Das Weingut MAD unterstützt mit dem „KAISERWEIN“ die Franz Klammer Foundation! Das Familienweingut MAD – Haus Marienberg und die Kaiserstadt BAD ISCHL stehen im Zeichen seiner Majestät Kaiser Franz Josef I. Ihm zu Ehren wurden zwei wunderbare Weine kreiert und niemand geringerer als „Kaiser“ Franz Klammer hat die Patenschaft übernommen.Mit einem Teil des Erlöses jeder verkauften Flasche Wein unterstützt das Weingut MAD – Haus Marienberg die Franz Klammer Foundation. Dieses Geld kommt Sportlern zugute, die auf Grund Ihrer Verletzungen und Behinderungen auf Hilfe angewiesen sind.

Diesen Kaiser-Wein gibt es beim 6. Kapruner Käsefestival und wird von der burgenländischen Weinkönigin zur Verkostung ab Montag, 12. September (19:00 Uhr) in der Raiffeisenbank Kaprun mit Kaiserbier und köstlichem Käse und frischen Brot und Gebäck präsentiert.

www.schwayer.atzellerndorf im weinviertelSCHWAYERWEINGUT PLATZ

Oafoch, gmiatlich & guat

Ein zünftiges Essen genießen oder nur auf ein Glaserl Wein & einen "Ratscher" vorbeischauen. Wir richten für Sie Geburtstags-,

Firmen- & Weihnachtsfeiern aus (max. 55 Personen).Dafür bitten wir Sie um rechtzeitige Reservierung.

Als Fremde kommen, als Freunde gehen -bei uns ist Gastfreundschaft nicht nur ein Wort.

Im Namen von Kaprun aktiv bedanken wir uns bei unseren zahlreichen Sponsoren.

Werbegemeinschaft Kaprun

www.kaesefestival.at7. KAPRUNER KÄSEFESTIVALvom 17. bis 23. September 2012

Alles rund uKäse, Wein,

ms ThemaBier und Brot

Eine Themenwoche mit Programm, Vorträge, Seminare, Verkostungen.

Brauchtum leben - Feste feiern.

Bis zum nächsten Jahr!