gallinas ponedoras avicultura sena
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Gallinas ponedoras
Cesar Augusto LascarroIng. agropecuario
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• Es la rama de la producción pecuaria que trata de la cría, explotación y reproducción de las aves domésticas con fines económicos, científicos o recreativos.
• Es la industria mas nueva y tecnificada, con el mayor cuidado nutricional y técnico.
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• Actualmente la industria avícola comercial no utiliza razas puras, sino líneas especializadas.
• Líneas en producción de huevos: producen gran cantidad de huevos, tienen menor peso y consumen menos alimentos.
• En pollos de engorde: líneas que muestran superioridad en ganancia de peso y mayor conversión de alimento.
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Línea liviana• Originaria de Italia.• Especializadas en producción de huevos.• Por lo general tienen pluma blanca y cresta
roja.• Son nerviosas y requiere de una buena
alimentación y cuidado.
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Línea liviana
• Producción de huevo: 225 a 250 durante 18 meses de vida productiva.
• Los machos se eliminan.• La raza base de esta línea es la Leghorn. Otras
como Minorca, La Catalana y Castellana.
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Raza Leghorn:• Plumaje blanco.• Cresta: de 4 a 5 escotadura.
Machos (cresta erecta), hembras(el primero erecto y los otros inclinados).
• Orejillas blancas.• Pico y pata amarillas.• Peso: macho 3 kg, y
hembra 2.5 kg.
Línea liviana
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Raza Minorca• Los más grandes y pesados
de la clase.• Huevo blanco de gran
tamaño• Plumaje negro, blanco.• Cola con plumas
extendidas.• Rápidos y alertas.• Peso: machos 3.5 kg y
hembras 2.5 kg
Línea liviana
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Razas comerciales en Colombia:
• Arbor Acres Queen• Shaver Starcross 228• Hy Line• Babcock
Línea liviana
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LÍNEA PESADAS.• Origen ingles y asiático.• Son utilizados para engorde.• La conforman razas con textura fuerte.• Resistente al calor y al frio.• Alta ganancia de peso y conversión alimenticia.• Peso: 1.65 a 1.8 kg en 6 a 7 semanas.• Las principales razas son: Orpington, Cornish,
Sexline, White American y White rock.
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LÍNEA PESADAS.
Raza Orpington• Color negro y blanco.• Cabeza corta y ancha.• Alas muy cortas.• Peso: macho 3.5 kg y
hembra 3 a 3.5 kg.• Huevos: 180 en el
primer ciclo.
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Raza Cornish• Color variado, blanco y
dorado.• Cabeza ancha y pico
encorvado.• Patas cortas y separadas.• Pechuga amplia.• Peso: macho 5 kg y
hembra 3.7 a 4 kg.
LÍNEA PESADAS.
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Razas comerciales en Colombia:
• Cobb• Vantress• Arbor Acres• Ross
LÍNEA PESADAS.
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LÍNEA SEMIPESADA O DE DOBLE FIN• Origen americano por cruces de aves
especializadas en postura y de carne.• Razas de buen nivel de postura.• Bastante resistencia.• Buena capacidad de engorde.• Plumaje de color castaño oscuro.
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LÍNEA SEMIPESADA O DE DOBLE FIN
• Huevos de color rojo.• Se obtienen un mayor rendimiento al terminar
la postura.• Machos se utilizan para engorde, peso 1.65 kg
en 10 a 12 semanas.• Principales razas: Sex Link, Sussex, Rhode
Island, Plymouth Rock, New Hampshire.
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Raza Sussex• Plumaje marron, blanco
en el cuerpo, y negras en el cuello y cola.
• Alta producción de carne y huevos.
• Huevos: 200 ciclo postura.
• Peso: macho 4 kg y hembra 3.7 kg.
LÍNEA SEMIPESADA O DE DOBLE FIN
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Raza Rhode Island• Originaria de Estados
Unidos.• Variedad roja es la mas
difundida en el país.• Plumaje castaño brillante y
cola tono mas oscuro.• Cresta en roseta o simple.• Huevos color marrón.• Rustica y adaptadas a
nuestro medio ambiente.
LÍNEA SEMIPESADA O DE DOBLE FIN
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Raza Plymouth Rock• Originaria de Estados
Unidos.• Existe 7 variedades de
diferentes colores.• La blanca es la mas
común.• Patas sin plumas.• Huevos marrón de buen
tamaño.
LÍNEA SEMIPESADA O DE DOBLE FIN
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Raza comerciales en Colombia
• Rhode Island• Shaver• Sex Link • Goto 360• Dekalb• New Hampshire• Plymouth Rock
LÍNEA SEMIPESADA O DE DOBLE FIN
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NEW HAMPSHIRED
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BARRET PLYMOUTH ROCK
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WHITE PLYMOUTH ROCK
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EL HUEVO• Estructura biológica, que soporta
todos los procesos de vida y crecimiento del embrión.
• Tiene una cubierta impermeable al agua, pero que permite el intercambio de gases con la atmósfera.
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EL HUEVO
Partes del Huevo• Yema: durante el paso del oviducto puede ser
fecundada por las células masculinas.
• Albúmina o Clara: protege la yema manteniéndola en suspensión en la parte central. Cuando el huevo es almacenado por mucho tiempo la clara tiende a desplazarse, la yema hacia arriba restándole protección.
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• Cáscara: protege el huevo de la entrada de microorganismo, está protegida por una capa que aísla del medio externo permitiendo la entrada de oxígeno al embrión por los poros. No se debe lavar el huevo.
Partes del Huevo
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• Cámara de aire: Sirve para determinar la edad del huevo mediante un ovoscopio (bombillo de luz blanca).
• El huevo fresco, presenta una altura de 3 mm, pero aumenta conforme pasa el tiempo de la puesta.
Partes del Huevo
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Partes del Huevo
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Factores que influyen en tamaño y peso del huevo.
• Raza: a mayor selección de aves, mayor tamaño y mejor calidad del huevo.
• Temperatura: T elevadas, la gallina requiere mayor cantidad de agua y consume menos alimento, incidiendo notoriamente en la calidad del huevo.
EL HUEVO
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Factores que influyen en tamaño y peso del huevo.
• Alimento: Cuando la ración contiene vitaminas y sustancias nutritivas necesarias se obtienen huevos mejores tamaño.
• Edad: el tamaño y el peso, son menores en aves que han iniciado un desarrollo sexual precoz, y cuando son muy viejas.
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Peso del huevo según sus partes
Peso Huevo Peso Cascara Peso Yema Peso Clara
Gr Gr % Gr % Gr %
50 4 10 16 32 20 58
60 5 10 18 30 32 60
70 6 10 20 28 43 62
EL HUEVO
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INCUBACIÓN• Incubación por gallinas cluecas e incubación
artificial.
• Se pueden obtener un 80% de nacimientos con incubación artificial.
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INCUBACIÓN
Duración de la Incubación: El periodo de incubación del huevo es de 21 días aprox.
• La duración puede variar dependiendo de la temperatura y frescura del huevo.
• Los huevos de raza pesada (Rhode Island) tardan unas 12 horas más que los de raza ligeras (Leghorn).
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Selección de los huevos a incubar: huevos frescos, cascaras resistentes, tamaño uniforme, color regular, peso 55 y 60 grs, procedente de gallinas en pleno vigor productivo.
Los huevos se almacena con el extremo pequeño hacia abajo, no hacer movimientos bruscos.
INCUBACIÓN
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Recogidas de huevos fértiles: a partir del 2º o 3º día del que el gallo este con la gallina.
En la practica se recomienda coger huevos después de 10 días.
INCUBACIÓN
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Estados de los huevos: no debe incubarse huevos muy sucios, deben estar frescos.
Después de 6 días de puesto pierde calidad, y 15 en adelante no sirve para incubar.
INCUBACIÓN
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INCUBADORAS ARTIFICIALES
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• Intervienen los huevos, la gallina y el nidal.
• La selección y cuidados de los huevos es igual que en la incubación artificial.
INCUBACIÓN NATURAL
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• Se deben destinar únicamente las buenas madres y de buen tamaño.
• Se recomienda desinfectar (fluoruro de sodio) el nidal para librarlo del piojuelo.
INCUBACIÓN NATURAL
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Número de huevos: depende del tamaño de la gallina y de la temperatura ambiente.
En tiempo frio: no mas de 12 huevos.En tiempo caluroso: no mas de 16 huevos.
INCUBACIÓN NATURAL
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Su colocación: las gallina cluecas deben colocarse en un cuarto ligeramente oscuro y frío.
Se pueden colocar varias gallinas en el mismo cuarto, pero en diferente nidal.
La hora mas adecuada para iniciar la incubación es al anochecer.
INCUBACIÓN NATURAL
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Alimentación: las gallinas que están empollando deben alimentarse con granos duros (trigo, avena , maíz, o mezclas de ellos), algunos verdes y agua a voluntad.
INCUBACIÓN NATURAL
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El nidal: normalmente se forma de paja y se coloca en el suelo, para evitarle esfuerzo a la gallina.
El tamaño deber ser suficiente para que la gallina lo cubra por completo.
Los huevos deben ir puesto en una sola capa, no deben amontonarse.
INCUBACIÓN NATURAL
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Cuidados: deben examinarse los huevos de vez en cuando, para comprobar que no halla ninguno roto y retirarlo inmediatamente.
A partir del día 19 de incubación, se debe procurar que la gallina permanezca sentada en su nidal, por lo menos hasta la salida del primer pollito.
INCUBACIÓN NATURAL
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Desclueque de una gallina: basta colocarla en una jaula totalmente de alambre y en sitio fresco y ventilado. Debe estar dotada de comida y bebida, para que se recupera lo mas pronto posible y vuelva a colocar huevos.
INCUBACIÓN NATURAL
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La explotación de las ponedoras tiene varias fases, que son cría, levante y producción.
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Periodos productivos
CRÍAcomprende desde el día un de edad hasta la 5 ó
6 semanas.Alimento con preiniciación
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Practicas de manejo
Día de recibimiento
• Galpón y equipos desinfectados.• Cama nueva.• Proporcionar calefacción : 32oC• Pesajes y revisión y conteo de animales• Suministro de agua y alimento• Descartes • Sistema de alimentación a voluntad y frecuente• Registro
Periodo de Cría
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• Manejo de la calefacción
Semanas Temperatura oC
1 30- 32
2 27 -29
3 24- 26
4 21-23
5 19-20
Periodo de Cría
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En la planta incubadora:
Sexaje Vacunación
Selección Corte de dedos
Corte de cresta
Practicas de Manejo
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Primera semana
• Control de temperatura humedad y ventilación• Manejo de cortinas : abajo hacia arriba• Vacunaciones (NC + BI): día 5• Despique (7 a 10 días) y segundo despique semana 10.
Periodo de Cría
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El despique de las ponedoras como de las reproductoras es necesario:
• Evita el desperdicio y selección de alimento.• Reduce el canibalismo.• Disminuir la incidencia de picoteo de las plumas• Evitar prolapsos y permitir un consumo de alimento y
nutrientes uniforme.
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Otros factores de canibalismo
• Alta temperatura.• Alta densidad de aves/m2.• Deficiencias alimenticias.• Parásitos externos: piojos.• Exceso de luminosidad (luz artificial).• Predisposición genética (razas livianas son
mas susceptibles que otras).
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Segunda semana
• Cambio de equipo• Comedero tolva o
automático• Bebedero automático• Demás practicas …
Periodo de Cría
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Tipo y colocación de cama
• Viruta fresca y seca.• Clima frío: 15 cms. profundidad.• Clima cálido: 10 cms. profundidad.• Removerse cada vez que se compacte.• Aplicar 1 kg cal/m2.• Reemplazar las partes muy compactadas.
Periodo de Cría
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Manejo del alimento
• Se debe raspar los platos.• Nunca suministrar alimento fresco sobre el
viejo.• Retirar restos de cama y deyecciones.
Periodo de Cría
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Mantener los pesos corporales promedios de la raza, mediante el debido control del consumo de alimento.
Comprende la etapa de crecimiento y desarrollo.
Periodo levante
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Periodo de Levante
• Etapa de crecimiento: semana 5a ó 6a a la semana 12, se le cambia el alimento por concentrado iniciación.
• Etapa de desarrollo: semana 12 hasta la semana 20 - 22, se le cambia el concentrado por levante, se ubican en otro lugar.
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Practicas de manejo
• Uniformidad: tamaño.
• La Selección: (buena postura de patas, dorso totalmente recto, pechuga ancha y peso adecuado, pico fuerte, buen plumaje).
• Traslado al galpón de postura: 12 - 14 semana.
Periodo de Levante
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EDAD EN SEMANAS GRAMOS POR DÍA
10 días 13
2 20
3 25
4 29
5 33
6 37
7 41
8 46
9 51
10 56
11 61
12 66
13 70
14 73
15 75
16 77
17 79
![Page 61: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/61.jpg)
Espacios cría - LevanteLos requerimientos de espacio de 1 día hasta las 17 semanas son las siguientes:
CRIA LEVANTE
(0-6 SEMANAS) (7-17 SEMANAS)
PISO 20 AVES /M2 10 AVES /M2
JAULON 160 CM2/AVE 280 CM2/AVE
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Comederos: altura del buche y lleno ¾ partes.Bebederos: altura de la cabeza.
CRÍA LEVANTE
PISO JAULON PISO JAULON
COMEDEROS 1 X 40 AVES
2,5 CM/AVE
1 X 25 AVES
5 CM /AVE
BEBEDEROS 1 X 100 AVES
1 NIPLE / 15 AVES
1 X 80 AVES
1 NIPLE / 12 AVES
Equipos cría - Levante
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Es el periodo en que las aves están produciendo huevos y dura aproximadamente 52 60 semanas, se puede llegar a una producción de 270 a 280 huevos/ave.
Periodos postura
PosturaLivianas: a las 20 - 22 sem.Semipesadas: a las 22-24 sem.Pesadas: a las 24 - 26 sem.
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Periodo postura
• Pre postura : 18 – 20 sem de edad.
• Máxima Postura: desde el primer
huevo hasta la sem. 35.
• Fase I: desde semana 36 hasta la
58 –60.
• Fase II: 61 hasta terminar el ciclo.
(80 semanas).
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Periodo postura
• Una gallina debe tener entre 1.500 -1.600 g. de peso para iniciar la postura, hasta llegar a 2.150 gr. En la semana 80 de vida, donde terminan la postura.
• A partir de esta edad, se deben descartar o iniciarles un programa de muda inducida, para que reinicien otro ciclo de postura.
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Manejo en posturaSistema piso:
Equipo:
• Bebederos Campana: 80 –90 aves.
• Comedero Tolva: 1 por 25 aves.
• Comedero lineal: 10 – 12 cms/ave.
• Nidos: 1 por 4 – 5 aves.
Densidades:
• Livianas: 6 – 7 aves/m2
• Semipesadas: 5–6 aves/m2
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Nidales
• Deben ser cómodos, atractivos y oscuros para que la gallina se sienta segura.
• Pueden ser de madera o metálicos.
• Dimensiones con 30 cm. de ancho, 30 cm. de alto y de 35 a 40 cm. De profundidad. y a 60 cm. de altura del piso.
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• Se colocan uniformemente dentro del galpón en los lugares de menor iluminación.
• Se deben limpiar permanentemente.
• Cada nido debe tener viruta o paja.
• Ubique unos tablones, en los nidos que le permitan cerrarlos en la noche y abrirlos muy temprano, para evitar que duerman allí. Y los ensucien.
Nidales
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Perchas
Son los lugares donde las gallinas descansan o duermen
Son barras o tablas de 4 o 5 cm. de ancho colocados en los extremos de la pared
Altura 25 cms y de longitud 50 cms. En un gallinero se pueden colocar varias hileras de
perchas Disminuyen el contacto con el suelo (parásitos).
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Manejo en postura
Sistema Jaula:
Equipo:
• Bebedero copa: 2/jaula
• Comedero lineal: 9 – 12cm/ave
Densidad:
• Livianas: 380 –400cm2
• Semipesadas:440-490cm2
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EDAD EN SEMANAS GRAMOS POR DÍA
18 - 21 82 – 89
22 – 24 95 – 99
25 – 29 100 – 110
30 - 50 120
51 – 80 115
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SEMANAS DE VIDA PORCENTAJE DE POSTURA
19 8
20 – 22 25 – 76
22 – 35 94
36 – 39 93
40 – 45 92 – 90
46 – 63 89 – 80
64 – 75 79 – 70
76 – 80 69 – 60
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Muda Forzada
• Cuando un lote de gallinas en producción ha terminado su ciclo, se presenta en las aves un proceso fisiológico (se les caen sus plumas).
• Las aves se pueden someter a un nuevo ciclo productivo, que inicia una vez haya recuperado su plumaje.
![Page 74: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/74.jpg)
• El proceso de caída de plumas, se puede acelerar sometiendo las a una restricción o a una supresión definitiva de alimento.
• Restringir comida a las gallinas por un período de 7 a 10 días, mantenerlas sin luz artificial.
• Suministro de calcio: 2gr/ave /día
Muda Forzada
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Muda Forzada
Reanudar alimento gradualmente
Alimento Levante
40g/ave/día -----------3 – 4 días
60g/ave/día -----------3 – 4 días
80g/ave/día -----------3 – 4 días
Comienza producción día 21 –25 días.
Suministro alimento postura
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• El 10% de las gallinas mueren, las que siguen vivas pierden hasta 25% de su peso.
• El segundo ciclo, se le debe realizar a lotes que han tenidos excelentes condiciones sanitarias.
Muda Forzada
• Buenas condiciones del mercado.
• Cuando es difícil conseguir pollitas de reemplazo.
![Page 77: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/77.jpg)
Desventajas• El ciclo dura 9 meses en livianas y 7 en
semipesadas y pesadas.• La producción disminuye en 8 a 10%.• La mortalidad puede llegar al 20%.• El huevo puede presentar problemas de
cascara.• Puede requerir mayor alimentación.
Muda Forzada
![Page 78: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/78.jpg)
Porcentaje de Roturas
• En granja : puesta y manejo: < 2%
• Clasificación y almacenamiento: <3%
• Transporte al centro de ventas: <1%
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CALIDAD PESO EN GRAMOS
EXTRA 69 gr. En adelante
AA 63 a 68.9 gr.
A 56 a 62.9 gr.
B 50 a 55.9 gr.
C 45 a 49.9 gr.
D 45 gr. Hacia abajo
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• Bajo consumo de agua • Bajo consumo de alimento • Enfermedades • Falta de luz natural; por días muy oscuros
sobre todo en invierno o climas muy fríos.• Fallas o alteraciones en los programas de luz
establecidos.
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• Cambios bruscos de temperatura.• Cambios de galponero. • Aves intranquilas por presencia de roedores u
otros animales en la noche.• Niveles altos de amoniaco.
![Page 82: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/82.jpg)
• Al entrar al gallinero no asuste las gallinas. • Desinfecte sus zapatos antes de entrar al
galpón. • Hacer 3 o 4 recogidas en el día • Limpie los huevos sucios • Asegúrese que el extremo punteado quede
hacia abajo. Al guardarlo en las canastas.
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Tipos de Explotación
• Sistema de la granja integral autosuficiente: las aves se encuentran pastoreando durante el día, y en las noches se encierran, apropiados para pequeñas cantidades, no requiere alto costos.
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• Sistema de confinamiento: las aves permanecen encerradas en galpones adecuado, con camas y perchas.
Ventajas de las perchas– Satisface el deseo de trepar y baja el estrés.– Evita apelotamiento (baja mortalidad).– Evita que permanezcan mucho tiempo en los
nidos, lo deterioran menos.
Tipos de Explotación
![Page 85: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/85.jpg)
• Existen dos sistemas de instalaciones: sistema industrial y sistema integral autosuficiente.
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Granjas Autosuficiente
Son instalaciones sencillas, construidas con materiales de bajo costo y alojan pequeñas cantidades de aves.
• Galpón de madera: bajo costo, peligro de incendio, problemas sanitarios, corta duración.
• Galpón de estructura metálicas: explotaciones tecnificadas, mejor sanidad, duradero.
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Granjas Autosuficiente
![Page 88: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/88.jpg)
Consideraciones para la construcción avícola
1. Ubicación• Conveniencia: vecinos, seguridad y acceso.• Separación entre granjas por control
sanitario.• Separación entre galpones: 2 veces el ancho
del galpón, normalmente 25 mts.
![Page 89: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/89.jpg)
2. Materiales• Varían según el clima.• Costo y diseño dependiendo del tipo de
explotación.• Disponibilidad y facilidad de adquisición.
Consideraciones para la construcción avícola
![Page 90: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/90.jpg)
3. Características del terreno• Permeabilidad y textura para evitar humedad.• Nivel freático bajo.• Topografía idealmente plana.
Consideraciones para la construcción avícola
![Page 91: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/91.jpg)
4. Orientación• Depende de las fuerzas de los vientos.• Por los rayos solares, en climas fríos de norte
a sur, en climas cálidos oriente a occidente.
Consideraciones para la construcción avícola
![Page 92: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/92.jpg)
5. Partes del galpón• Paredes: clima caliente por dos hiladas de
adobes, en climas fríos por tres hiladas, y malla metálica angosta hasta el techo.
• Cortinas: controlar los cambios de clima.• Culatas.
Consideraciones para la construcción avícola
![Page 93: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/93.jpg)
Partes del galpón
• Techo: debe ser firme y seguro.• Poceta de desinfección para el personal que
ingresa.• Paredes laterales: clima frío de 2.5 a 3 mts,
climas cálido de 3.7 a 4 mts.• Pisos con facilidad de limpieza y desinfección.
![Page 94: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/94.jpg)
6. Equipos del galpón• Comederos: debe
garantizar resistencia, duración e higiene. Pueden ser lineales, de tolvas, automáticos, en aluminio, zinc, madera, guadua. 1 de tolva/20 aves.
Consideraciones para la construcción avícola
![Page 95: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/95.jpg)
Equipos del galpón
• Bebederos: resistentes, material inoxidables y de fácil limpieza. Los mas utilizados son los de canal, tubulares, automáticos, de tolva.
Bebederos de canal: 2.5 cm/ave.
Bebederos de tolva: un galón/100 aves.
![Page 96: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/96.jpg)
• Nidales: pueden ser de aluminio, zinc, madera o cartón.
Debe estar ubicado en un lugar fresco, contener pasto seco, viruta en el fondo. Un nidal/4-5 aves.
Equipos del galpón
Medidas:altura: 30 a 35 cmfondo: 40 cmancho: 30 cmaltura del piso: 60 cm.
![Page 97: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/97.jpg)
7. Requerimientos de espacios• Espacio en piso para ponedoras
Consideraciones para la construcción avícola
Espacio en piso para las diferentes líneas de ponedoras
Cría 0 -5 sem. (ave/m2)
Levante 6 – 20 sem. (ave/m2)
Producción (ave/m2)
Línea liviana 14 10 7
Línea semipesada 12 9 6
Línea pesada 6 3 3.5
![Page 98: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/98.jpg)
Requerimientos de espacios
• Efecto del aumento en las densidades de las ponedoras.
– Disminución del consumo de alimento.– Disminución tasa crecimiento.– Incremento de huevos sucios y puestos en el
piso por falta de espacio para nidos.
![Page 99: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/99.jpg)
Efecto del aumento en las densidades de las ponedoras.
– Baja eficiencia alimenticia.– Incremento de mortalidad.– Incremento de tendencia de canibalismo.– Incremento de requerimientos de ventilación.
![Page 100: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/100.jpg)
• Requerimientos de área, comederos, bebederos, en las distintas etapas de crecimientos de las aves en la jaula.
Consideraciones para la construcción avícola
Área, comederos y bebederos en sistema de jaulas
Edad Área Comederos Bebederos
Semanas Ave Ave Aves/ valvula
0 – 6 161 cm2 2.5 cm 10
7 - 20 277 cm2 5 cm 6
Producción 380 cm2 10 cm 4
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Alimentación en granjas integrales
• Agua: es importante para el mantenimiento y regulación de la temperatura. De haber agua a voluntad.
• Proteínas: su función es reparar y formar tejidos en el cuerpo. Ración pollitos 22 a 24 % proteínas, en adelante 17 a 21%, en pollos de engorde.
![Page 102: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/102.jpg)
• Hidratos de carbono: es fuente de energía. Los cereales y subproductos son ricos en esto. Puede llegar a ser el 55 a 60 % de la dieta.
• Grasa: es otra fuente de energía, representa entre el 3ª 5 % de la dieta.
• Minerales: indispensables, intervienen en casi todos los procesos metabólicos.
Alimentación en granjas integrales
![Page 103: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/103.jpg)
La producción avícola del pequeño productor esta orientada al autoconsumo, bajos costos.
Se basa en el pastoreo, consumo de organismo del suelo, residuos de cocinas y huertas. Una vez al día hay que suministrarle cereal (maíz) en promedio 20 gr/día.
El compost es una buena fuente de alimento y las leguminosas.
Alimentación en granjas integrales
![Page 104: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/104.jpg)
![Page 105: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/105.jpg)
Recoger periódicamente el estiércol y llevarlo al compostaje para ser enriquecido. Ideal cambiarlo cuando termine periodo de postura.
En cuanto a las enfermedades, nos cabe el dicho popular que «es mejor prevenirlas que curarlas».
![Page 106: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/106.jpg)
Estar pendiente de la edad en que se debe aplicar la vacuna.
Seguir las instrucciones de los técnicos. Vacunar todas las gallinas.
Conservar frías las vacunas.
![Page 107: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/107.jpg)
EDAD EN SEMANAS
VACUNA
1 MAREK
2 1ra. De NEW CASTLE
5 2ra. De NEW CASTLE
8 VIRUELA y repetirla cada seis meses.
12 3ra. De NEW CASTLE Luego repetir cada seis meses.
13 COLERA AVIAR, repetir dosis cada seis meses.
Cada 6 meses DESPARASITAR
![Page 108: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/108.jpg)
Apartar el animal. Darle el tratamiento que el veterinario recomiende. Si hay muertos, enterrarlos y quemarlos.
En general las aves enfermas presentan síntomas de tristeza: casi no comen, las plumas son erizadas, cambian de color en la cresta y las alas se observan caídas.
![Page 109: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/109.jpg)
Ración 1: Cantidad por ave/día 8 Kg Balde de maíz (salvado). 2 kg de harina de soya. 1 Kg de harina de lombriz. 500 gr de harina de hueso. 100 gr de sal común. 1 Sobre de vitaminas por 100 gr.
Las dosis por gallina es de 100 gr un puñadoLa harina de hueso se puede remplazar por cascaras de
huevo.
![Page 110: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/110.jpg)
Cantidad por ave/día83 gr de Guandul, leguminosa.33 gr de maíz.33 gr de harina de yuca.Sal, carbonato de calcio a voluntad.Rebusque del ave en el corral.
![Page 111: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/111.jpg)
Cantidad por ave/día48 gr de Caupí, leguminosa.33 gr de maíz.33 gr de harina de yuca.Sal, carbonato de calcio a voluntad.Rebusque del ave en el corral.
![Page 112: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/112.jpg)
Cantidad por ave/día500 gr de larva de lombricompuesto.24 gr de Caupí.500 cm3 de jugo de caña o 80 gr de maíz.Sal, carbonato de calcio a voluntad.Rebusque del ave en el corral.
![Page 113: Gallinas ponedoras avicultura sena](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022081415/558831d3d8b42ad7338b45e2/html5/thumbnails/113.jpg)
Cantidad por ave/día34 gr de Caupí.41 gr de Guandul.500 cm3 de jugo de caña o 80 gr de maíz.Sal, carbonato de calcio a voluntad.Rebusque del ave en el corral.