8/13/2019 fzoldseg102

1/44

ZldsgtermesztsZldsgtermeszts

8/13/2019 fzoldseg102

2/44

A tma jelentsge

Nvekv igny a vegyszermentes

termesztsre Nvnyvdszerek felhasznlsnak

cskkentse ill. elutastsa

Krnyezeti problmk felismerse

Lehetsges megolds:

KOLGIAI TERMESZTS

8/13/2019 fzoldseg102

3/44

Zldsgek lelmezsi jelentsge: Kiemelkedjelentsg az egszsges

tpllkozsban! Vitaminszksgletnk 60-70 %-t,

svnyianyag-ignynk 20-25 %-t a

kertszeti nvnyekkel elgtjk ki. Tbb-kevesebb hasznos zsr, sznhidrt, fehrje A, D, E, K zsrban oldd vitaminok, C, B

vitamincsoport, P vitamin, vzben olddvitaminok. Magas rosttartalom!

8/13/2019 fzoldseg102

4/44

Hazai zldsgtermeszts

A szzad derekn vlt uralkodv azldsgtermeszts

Eltrsek a termterletek s a termesztsirtk kztt pl.: zldbors termterletben, zldpaprika

termelsi rtkben ll az elshelyen. Legjelentsebbek

A megtermelt zldsgek 45 %-a nyersen,feldolgozva, hzilagos felhasznlsra, 5-7 %-a

nyers exportra, a tbbi ipari felhasznlsra(konzerv, htipar, szrts) kerl. Az iparifeldolgozs jelents rsze is exportra kerl.

8/13/2019 fzoldseg102

5/44

Zldsgnvnyek rendszerezse Szrmazsuk szerint:

Melegignyes nagyobb higny, rvidnappalos

Hidegtr kisebb higny, hossznappalos Higny szerint: Markov-Haev fle feloszts T-

rtkbl +/- 7 0C-al eltrhet (csrzsi

hminimumlegkorbbi vetsi id, stb.) lettartam szerinti csoportosts

Csald szerint (fknt nvnyvdelmiszempontbl fontos)

8/13/2019 fzoldseg102

6/44

Vetsterv

Adott vre vetsterv ksztse!

vetsforg vegyeskultra (nvnytrstsok - tbbes

termeszts) zldsgek gygynvnyek

vetsi-, betakartsi idpont

8/13/2019 fzoldseg102

7/44

Termeszts

Faj, s fajtavlaszts (fggvnyei):

talaj adottsga a fajta s a tj ghajlata kzti kapcsolat a fajta krokozkkal, krtevkkel szembeni

ellenllkpessge A szaportanyag:

legyen fajtaazonos, egyntetszrmazs: sajt elllts,

vetmagtermesztcg, stb. kezels forr vzzel, kamillateval stb.

8/13/2019 fzoldseg102

8/44

Vetsforg alkalmazsa

Fogalom:Nvnyek trben s idben elremeghatrozott sorrendje

Felttlenl szksges kolgiai gazdlkodsban! cl a nvnyi klcsnhats kihasznlsa, talaj termkenysgnek megrzse, tpanyagok felhasznlsa, krokozktl, krtevktl val megvs stb.Fajti (zldsgtermeszts esetben):

ntztt zldsges vetsforg Bolgr rendszerzldsges vetsforg Kombinlt zldsges vetsforg

8/13/2019 fzoldseg102

9/44

Bolgr

egyms mellett klnbz nvnyfaj

bakhtas termeszts

nagy adag 50-70 t/ha szerves trgya/v

rasztsos ntzs kzimunkaigny

kiszemi

8/13/2019 fzoldseg102

10/44

ntztt

nagy vzigny fajok/fajtk

ketts termeszts

vente, ktvente trgyzzk lehet vel pillangs

8/13/2019 fzoldseg102

11/44

Kombinlt zldsges

ntztt vagy ntzetlen

egy szakaszban zldsgtermeszts

zldsgnvny elhelyezse: kt gabona kztt

nagy mret szakaszok

jl gpesthet zldsgnvnyek vlasztsa

8/13/2019 fzoldseg102

12/44

Talajelkszts

Csak akkor bolygassuk a talajt, ha

szksges. ntzs esetn a cl harmnikus

llapot elrse. minimlis legyen, mert talajtmrthatsa

van, s kimossa tpanyagot is ellenrv,

hogy a bsgesebb ntzs hatsra a

nvny tbb tpanyagot tud felvenni

8/13/2019 fzoldseg102

13/44

fogalma ! elnyei

- jobb terletkihasznls- nagyobb termsmennyisg- talajbortottsg

htrnyai nagyobb igny a krnyezeti tnyezkkel szemben fajok ignynek helyes ismerete

nvnyi klcsnhatsok szerepe befolys a csrzsra, fejldsre hats a krtevkre hats a krokozkra

A VEGYES KULTRAA VEGYES KULTRA

8/13/2019 fzoldseg102

14/44

A vegyeskultra formi terletiigny szerint

Kiskerti krlmnyek kztt

Kzp-, nagyzemi krlmnyek kztt

8/13/2019 fzoldseg102

15/44

Vegyeskultrs termeszts formi

Gertrud Frank fle soros ltets (kis skzepes mret zldsges, csaldi vagyhobbikert)

Dombgys

Svos termeszts (zemi mret)

Gertrud Frank fle soros ltets (kis skzepes mret zldsges, csaldi vagyhobbikert)

Dombgys

Svos termeszts (zemi mret)

8/13/2019 fzoldseg102

16/44

Vegyeskultrs termeszts lehetsge

az kolgiai gazdasgban vltakozsoros termesztskiskerti viszonyok

mellett alkalmazhat, oka: gpestettsg

svos termesztssel

a nvnyi klcsnhatsok trben rvnyeslhetnek vetsforg alkalmazsval

a nvnyi klcsnhatsok idben rvnyeslhetnek

8/13/2019 fzoldseg102

17/44

A vegyeskultrs termesztslehetsgei

A vegyeskultrs termesztslehetsgei

1. Kiskerti krlmnyek kztt

vltakozsoros termesztssel sorok szma s hossza vltoztathat

kis terleten sokfle nvnyfaj

jobb helykihasznls ltal tbb terms

1. Kiskerti krlmnyek kztt

vltakozsoros termesztssel sorok szma s hossza vltoztathat

kis terleten sokfle nvnyfaj

jobb helykihasznls ltal tbb terms

8/13/2019 fzoldseg102

18/44

Ismernnk kell a zldsgnvnyek

krnyezeti ignyeit:fnyigny

szlrzkenysgvzigny

tpanyagignyhelyigny

gykerezsi mlysg

Ismernnk kell a zldsgnvnyek

krnyezeti ignyeit:fnyigny

szlrzkenysgvzigny

tpanyagignyhelyigny

gykerezsi mlysg

8/13/2019 fzoldseg102

19/44

A fontosabb zldsgfajok tpanyagignye

(HOWARD, 1992 s FRANKE, 1999 nyomn)

A fontosabb zldsgfajok tpanyagignye

(HOWARD, 1992 s FRANKE, 1999 nyomn)

Nagy Kzepes Kicsi

kposztaflk saltaflk hvelyesek

paradicsom gykrzlds. gygy- sburgonya spent fszer n.uborka paprika

cukkni cklazeller retektkflk hagymaflk

NagyNagy KzepesKzepes KicsiKicsi

kposztaflk saltaflk hvelyesek

paradicsom gykrzlds. gygy- sburgonya spent fszer n.uborka paprika

cukkni cklazeller retektkflk hagymaflk

8/13/2019 fzoldseg102

20/44

Fontosabb zldsgfajokhelyignye

Nagy helyigny Kis helyigny

padlizsn borsuborka karalbbab srgarpa

kposzta petrezselyemdinnye retektk ckla

paprika hagymaflkparadicsom saltazeller spent

8/13/2019 fzoldseg102

21/44

Nvnyi klcsnhatsokFitoncidok

etiln - Taraxacum off.Szomszdhats

- gygy- s fszernvnyek (kztesnekvagy szeglynek)- zldsgnvnyek

az illatanyag elzi, vagy megzavarja akrtevtvjrat s talajfgg, nincs mindig tt hats!

8/13/2019 fzoldseg102

22/44

Gertrud Frank-fle soros ltets

Tbb vtizedes gyakorlati tapasztalat alapjn

vltakoz sorok (50 cm, spent...)vegyeskultra

A, B, C sorok - zldsgek csoportostsa alapjn:vetsi-betakartsi id

nvekedsi id, nagysg

terletszksglet

8/13/2019 fzoldseg102

23/44

Gertrud Frank fle soros ltetsGertrud Frank fle soros ltets

A sorok - elvetemnyknt csak rvidtenyszidej nvnyek, fkultra mjustl vvgig hasznlja (2 m-re egymstl)

B sorok - a nvnyek a terletet avegetcis idszak els vagy msodik felbenveszik ignybe (2 m-re, 2x terms)

C sorok - rvid tenyszidej, arnylagalacsony nvnyek, rnykkedvelk (1 m-re)

Klasszikus vets

A sorok - elvetemnyknt csak rvidtenyszidej nvnyek, fkultra mjustl vvgig hasznlja (2 m-re egymstl)

B sorok - a nvnyek a terletet avegetcis idszak els vagy msodik felbenveszik ignybe (2 m-re, 2x terms)

C sorok - rvid tenyszidej, arnylagalacsony nvnyek, rnykkedvelk (1 m-re)

Klasszikus vets

8/13/2019 fzoldseg102

24/44

Gertrud Frank-fle soros ltets

8/13/2019 fzoldseg102

25/44

Elvetemnyek, takarnvnyek

Mustr - korai vets levgs 25-30cm

Felleti komposztls

Lbab - korai vets 30-40cm, levgstalajfelsznre - mulcsknt helyben marad

Faclia - habitus, zenglegyek Sorkzk takarsa - spent (50cm-

enknt), vagy j-zlandi spent

8/13/2019 fzoldseg102

26/44

Vdnvnyeks szerepk Kapor -- egszsges fejldsegszsges fejlds -- srgarpa, uborka,srgarpa, uborka,

kposztaflkkposztaflk

Paradicsom -- rovarriaszt (kposztaflk)rovarriaszt (kposztaflk)

Petrezselyem -- krtevk riasztsa paradicsom,krtevk riasztsa paradicsom,hagymahagyma

Borsf -- bab (levltet) +bab (levltet) + zfokozzfokoz

Bazsalikom -- uborka (lisztharmat), cukkniuborka (lisztharmat), cukknideskmnydeskmny

Borg -- krtevk riasztsa kposztaflk,krtevk riasztsa kposztaflk,gykerei talajt laztanakgykerei talajt laztanak Fehr mustr - fonlfrgekfonlfrgek

8/13/2019 fzoldseg102

27/44

Vdnvnyeks szerepk Krmvirg - nagy gykrzet- fonlfreg

kztesknt, talajtakarknt- paradicsom

Vrshagyma, fokhagyma, stb. -szrkepensz, nematdk - szamca Sarkantyka - krtevk riasztsa Bdske - krtevk (rzsa) Zeller - rovarkrtevk (kposztaflk)

Fehr rm - rozsdagomba, rovarkrtevk Macskagykr - termskpzs: bab, bors,

paradicsom, uborka

8/13/2019 fzoldseg102

28/44

Bodza -riaszt: rgcslk, talajlak krtevk Zsurl - krokozk, rozsda

Gilisztazvardics - gombs fertzsek -szamca, mlna fleg bogysgymlcsek Fekete nadlyt - fejldst segt Levendula, Zslya - rovarriaszt Izsp, Kakukkf - rovarriaszt, csigk Fekete rm, Lestyn - krtevriaszt,

nvekeds gtl

8/13/2019 fzoldseg102

29/44

Kedvez trstsok Srgarpa - hagyma - prhagyma (krtevk

ellen)

Srgarpa (gykere gzt fejleszt) - fejessalta, bors

Bab - borsf (fekete babtetellen,

zamatanyagok) Kposzta - bab (fldibolhk ellen)

Kposztaflk - zeller (kposztalepke

tojslerakst akadlyozza) Burgonya - bors, torma, kender - fitoftra,

(koriander, kmny - z)

8/13/2019 fzoldseg102

30/44

Kedvez trstsok

Kposztaflk - paradicsom - bors

Paradicsom - petrezselyem

Retek - salta megvja a fldibolhtl Szamca szi teleptse - galambbegy

saltval Uborka + karsbab - szlvdelem, 2 m

sortvolsg, kamillafrd

Bors - fehr mustr, faclia - borstripsz,borszsizsik, karotintartalom

8/13/2019 fzoldseg102

31/44

Kedveztlen trstsok salta - petrezselyem

deskmny - paradicsom

bokorbab - hagyma paradicsom - uborka termsktst gtolja

bors - bab

burgonya- paradicsom bors - hagyma, fokhagyma

kposzta mustr

Retek - akadlyozza az uborka termsktst Burgonya - uborka kzelben fogkony a

fitoftrra

8/13/2019 fzoldseg102

32/44

Dombgys

Nagy mennyisg szervesanyag ht termel abomls sorn - koraisg

Levegelltottsg, tbb csapadk, pangvz1,4-2,2x 3-8 m -D-i hossztengellyel

Elkszts: gyeptgla, 30 cm mly gdr - 50-60 cm szlesen 15-30 cm-es gyallyak - rgyeptgla - 25-30 cm vastagon korhad nedves

levelek - 5 cm fld - 5 cm komposzt - 10 cmtzegkorpa - 15 cm j min. fld - dngls -fvel, levelekkel fedni - megroskad - 80 cm

min. 4 v (5-7 v)

8/13/2019 fzoldseg102

33/44

8/13/2019 fzoldseg102

34/44

8/13/2019 fzoldseg102

35/44

8/13/2019 fzoldseg102

36/44

Egyb emeltgyak

8/13/2019 fzoldseg102

37/44

Krtergys

Sejtgys

8/13/2019 fzoldseg102

38/44

A vegyeskultrs termeszts

lehetsgei 2. Nagyzemi termesztsben, tbb hektros kolgiai

gazdasgban a gazdasg elhelyezkedse, terlete 7-10 nl is tbb sor azonos nvnybl, majd mellette ms

zldsgfaj. Vltakoz svok.

vetsforg hasznlatval helyes nvnyi sorrend kialaktsval

el- s utvetemny hatsok figyelembevtelvel

tpanyagellts problmi

nvnyvdelem

betakarts

talajmunkk

8/13/2019 fzoldseg102

39/44

Hajtats folyamatos friss zldsg ellts (vitamin termels tlen?

fteni nem luxus?) kis fellet az koban fttt, nagy lgterveghz ? - ftetlen fliastor !!!

- a holland primrknek az ko-primr versenytrsalehet

- palntanevels (talajtakarsnl elny a palntrlnevels)

talajferttlents (nem mozg hzak)

klmaszablyozs el

nyben a termlvz (Szeged,Szentes), vzfggny, geotermikus energia, biomassza) fajtavlaszts monokultra - vetsforg ???

8/13/2019 fzoldseg102

40/44

nitrt! (nem csak mtrgybl) tpanyagutnptlsrl (talaj-,

vzvizsglat, tltrgyzni ne!, fej- slombtrgyzs lehetsgei) poszmhek!!!! nvnyvdelem monitoring - kijuttathat hasznosszervezetek higinia (terlet megvlasztsa,gyomirts, tli fagy...) szncsapdk, rovarhlk

8/13/2019 fzoldseg102

41/44

8/13/2019 fzoldseg102

42/44

A nvnyvdelem lehetsgeiA nvnyvdelem lehetsgei

8/13/2019 fzoldseg102

43/44

kolgiai gombatermeszts

hagyomnyos termeszts sem ll messze tle

tpanyag utnptls, rovarlszerek, gombalszerek

megfelelkrlmnyek, higiniai kvetelmnyek ko-ban: csiperke, laska, shii-take

bio-komposzt (prselt blokkos), nedvesen hkezelt szalma

nvnyvdelem - megelzs: takaranyag ferttlentse,szlltsa, trolsa, gombalgy mint vektor

ferttlenteni gzzel, gzborotvval, meszezssel, sval,

m

anyagpohrral, hlkkal, ragacsos ablakkerettel,csapdkkal, csraszm emels - optimlis tszvs

8/13/2019 fzoldseg102

44/44

Felhasznlt irodalom

Dr. Radics Lszl - kolgiai Gazdlkods II.

Paszternk Ferenc - Biozldsgek termesztseSrkzi Pter, Selndy Szabolcs - Biogazda 2.Gertrud Franck - ngygyt kiskert