Fundamentos de procesos productivos

Alumnos:Hctor Garca Ruiz Ismael Salas CoronaJuventino Cruz GonzlezJuan Carlos Prez DimasDaniel Ivn Martnez MartnezAntonio Guillermo Silva HerreraFundamentos de procesos productivosProceso ProductivoSecuencia de actividades requeridas para elaborar un producto.

Proceso ProductivoLos procesos se pueden clasificar: a. Segn el tipo de flujo del producto a.1. En Lnea a.2. Intermitente a.3. Por proyecto

Proceso Productivo en lnea

Proceso Intermitente

Proceso por Proyecto

Capacidad De Produccin Lacapacidad de produccinocapacidad productivaes el mximonivel de actividadque puede alcanzarse con una estructura productiva dada.

Mediciones de CapacidadUtilizacin

Cuello de Botella

Capacidad Pico

Capacidad Efectiva

ProductividadLa relacin entre la cantidad de bienes producidos y la cantidad de recursos utilizados

Medicin de la productividad

Un ndice de productividad puede ser determinar a travs de la siguiente relacin bsica:

SalidasInsumosProductividad =SalidasInsumosProcesoLa productividad no esUna medida de produccinUn incremento en la productividad no es necesariamente causado por un incremento en produccin.

Una medida de rentabilidadLos productos que tienen un nivel bajo de productividad pueden ser rentables si su mercado permite el contar con precios altos.

Tiempos de produccinESTUDIO DE TIEMPOS:actividad que implica la tcnica de establecer un estndar de tiempo permisible para realizar una tarea determinada, con base en la medicin del contenido del trabajo del mtodo prescrito, con la debida consideracin de la fatiga y las demoras personales y los retrasos inevitables.

Algunos mtodos:

Cronometraje AcumulativoCronometraje con vuelta a ceroMovimientos de produccinAnlisis detallado de los movimientos del cuerpo al realizar una actividad con el objetivo de eliminar los movimientos inefectivos y facilitar la tarea.Eficiencia de un procesoEficiencia se define como:Es la capacidad de lograr los objetivos, con la menor cantidad derecursos posibles.

Eficiencia=ResultadosConsumosDonde:Los resultados son las salidas vlidas del proceso.Los consumos son las entradas totales del proceso15Tipos de EficienciaEficiencia total

Eficiencia productiva

Eficiencia de consumos

COSTO BENEFICIO Tiene como objetivo fundamental proporcionar una medida de la rentabilidad de un proyecto, mediante la comparacin de los costos previstos con los beneficios esperados en la realizacin del mismo.

Cmo se elabora?Llevar a cabo una lluvia de ideas o reunir datos

2. Elaborar dos listas, la primera con los requerimientos para implantar el proyecto y la segunda con los beneficios.

3. Determinar los costos relacionados con cada factor. Algunos costos como la mano de obra, sern exactos mientras que otros debern ser estimados.

4. Sumar los costos totales para cada decisin propuesta.

5. Poner las cifras de los costos y beneficios totales en una forma de relacin donde.

beneficios ______________________________ costos 6. Comparar las relaciones Beneficios a costos para las diferentes decisiones propuestas. La mejor solucin, en trminos financieros, es aqulla con la relacin ms alta.

EJEMPLO: ANLISIS COSTO/ BENEFICIOUn equipo de trabajadores de un restaurante decidi aumentar las ventas agregando una nueva lnea de comida en el men. La nueva lnea consista en cocina italiana y requiere que se contrate un chef adicional. El anlisis de costo/ beneficio del quipo para el primer ao es el siguiente.

Los clculos demostraban un beneficio sustancial para el primer ao de $109,000Donde 400,000-291,000= $109,000Sin embargo la relacin beneficio a costo era de $1.37 de retorno por cada peso gastado 400,000/291,000= $1.37