función sal
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FUNCIÓN
SAL
BLADIS FERNANDO DE LA PEÑA MANCERAQ.F. Universidad del Atlántico.
Docente de Aula : Ciencias Naturales y QuímicaAspirante a Especialista en Química Orgánica U. Del Atl.
OBJETIVO: La presente información tiene como objetivo dar a conocer al alumno el lenguaje que utiliza la química para nombrar y representar las SALES, y además, la manera cómo se obtienen estos compuestos químicos que hacen parte de la industria alimenticia e industrial.N
OM
ENCL
ATU
RA Q
UÍM
ICA
OBJ
ETIV
O
Óxido BásicoO₂ Metal H₂O BASE
O₂ No Metal Óxido Ácido H₂O ÁCIDO
SAL
CÓMO SE OBTIENE LA UNA FUNCIÓN SAL?
ENTONCES, QUÉ ES UNA FUNCIÓN SAL?
LAS SALES se definen como las sustancias resultantes de la reacción entre los ácidos y las bases.
BASE + ACIDO ------→ SAL + H₂O
NOMBRE DEL ÁCIDO NOMBRE DE LA SALÁcido hipo ------------------- oso hipo ------------------- itoÁcido ---------------------------oso --------------------------- itoÁcido --------------------------- ico --------------------------- atoÁcido per ---------------------- ico per ---------------------- ato
SI EXISTEN DOS CLASES DE ÁCIDOS QUÉ TIPO DE SAL OBTENGO?
Óxido Ácido H₂O Ácido Oxácido BASE Sal Oxácidos u Oxisales
Cl₂O H₂O H₂ Cl₂O₂HClO =
NaOH Na Cl O
LA SAL OBTENIDA, CÓMO LA NOMBRO?
La sal recibe su nombre de la derivación del ácido del cual procede; las terminaciones cambian según la siguiente tabla:
ACIDO HIPOCLOROSO = HIPOCLORITO DE SODIO
H₂VI A: SVIIA:F₂, Cl₂, Br₂, I₂,
Ácido Hidrácido BASESal
Hidrácidas o Sal Haloidea
OTRO TIPO DE SAL TAMBIÉN SE PUEDE OBTENER A PARTIR DE:
LA SAL OBTENIDA, CÓMO LA NOMBRO?
H₂ Cl₂ HCl NaOH NaCl
Se escribe primero el metal y luego el no metal(con la menor valencia) y para nombrarlos se inicia por el no metal cambiando la terminación hídrico del ácido
por la terminación uro, según la siguiente tabla:
NOMBRE DEL ÁCIDO NOMBRE DE LA SAL
----------------------------- hídrico ------------------------------ uro
ACIDO CLORHÍDRICO = CLORURO DE SODIO
K OH + H Cl KCl H₂O
KOH + HCl ------→ KCl + H₂OHidróxido de potasio Ácido clorhídrico Cloruro de Potasio Agua
DE DONDE PROCEDEN LOS ELEMENTOS QUE HACEN PARTE DE LA SAL Y EL SUBPRODUCTO AGUA?
LAS SALES son compuestos binarios , ternarios o cuaternarios, que resultan de la unión de una especie catiónica con una especie aniónica, los cuales provienen del ácido y la base involucradas. El catión es, por lo general, un ión metálico, aunque también existen sales de iones como el amonio (NH₄⁺). El anión proviene normalmente del ácido
Existe además otra clasificación de sales, dependiendo de las propiedades de éstas y pueden ser:Sales neutras. Sales ácidas. Sales Básicas Sales Dobles
SALES NEUTRAS : se producen cuando se cambian todos los hidrógenos del ácido por un metal del hidróxido. por ejemplo,
Ca(OH)₂ + 2HNO₃ -----→ Ca(NO₃)₂ + 2H₂O
LA SAL OBTENIDA, CÓMO LA NOMBRO?
La sal recibe su nombre de la derivación del ácido del cual procede; las terminaciones cambian según la siguiente tabla:
NOMBRE DEL ÁCIDO NOMBRE DE LA SAL
Ácido hipo ------------------- oso hipo ------------------- ito
Ácido ---------------------------oso --------------------------- ito
Ácido --------------------------- ico --------------------------- ato
Ácido per ---------------------- ico per ---------------------- ato
ACIDO NÍTRICO = NITRATO DE CALCIO
SALES ÁCIDAS : se producen cuando se sustituyen parcialmente los hidrógenos del ácido por átomos del metal provenientes del hidróxido. por ejemplo,
NaOH + H₂SO₄ -----→ NaHSO₄ + 2H₂O
LA SAL OBTENIDA, CÓMO LA NOMBRO?
La nomenclatura de las sales ácidas se realiza de la misma manera que para las sales neutras, con el nombre del anión hidrogenado, es decir, los ácidos que contienen más de
un hidrógeno en sus moléculas pueden dar origen a más de un anión. Por ejemplo, el ácido sulfúrico, H₂SO₄ , da origen a los iones SO₄ ,HSO₄, éste último es un ion hidrogenado
y tiene carácter ácido, puesto que está en capacidad de suministrar iones H⁺ ; las terminaciones cambian según la siguiente tabla:
ACIDO SULFÚRICO = SULFATO ÁCIDO DE SODIO
NOMBRE DEL ÁCIDO NOMBRE DE LA SAL
Ácido hipo ------------------- oso hipo ------------------- ito
Ácido ---------------------------oso --------------------------- ito
Ácido --------------------------- ico --------------------------- ato
Ácido per ---------------------- ico per ---------------------- ato
SALES BÁSICAS : se forman cuando la base de la cual provienen contienen más de un OH⁻, dando origen a cationes que aún contienen iones OH⁻. Por ejemplo,
Fe(OH)₂ + HNO₃ -----→ FeOHNO₃ + H₂O
LA SAL OBTENIDA, CÓMO LA NOMBRO?
La nomenclatura de las sales básicas se realiza de la misma manera que para las sales neutras, colocando la palabra “básico “ó “dibásico” al nombre, según si contiene uno o dos
OH⁻. Las terminaciones cambian según la siguiente tabla:
NOMBRE DEL ÁCIDO NOMBRE DE LA SAL
Ácido hipo ------------------- oso hipo ------------------- ito
Ácido ---------------------------oso --------------------------- ito
Ácido --------------------------- ico --------------------------- ato
Ácido per ---------------------- ico per ---------------------- ato
ACIDO NITRICO = NITRATO BÁSICO DE HIERRO (II)
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION
O₂ No Metal
Óxido Ácido H₂O ÁCIDOOXÁCIDO
VI A: SVIIA:F₂, Cl₂, Br₂, I₂,H₂ ÁCIDO
HIDRÁCIDO
CÓMO SE OBTIENE LA UNA FUNCIÓN ÁCIDO?
NOMBRE DEL ÓXIDO NOMBRE DEL ÁCIDO
Oxido hipo ------------------- oso Ácido hipo ------------------- oso
Óxido ---------------------------oso Ácido -------------------------- oso
Óxido --------------------------- ico Ácido --------------------------- ico
Óxido per ---------------------- ico Ácido per ---------------------- ico
O₂ Cl₂ Cl₂O H₂O H₂ Cl₂ O₂ = HClO
H₂ Cl₂ HCl
Ácido Raíz del nombre del no metal hídrico