função dos nutrientes 1
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Alimentação6º Ano
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Os alimentos como veículos de nutrientes
O nosso organismo é constituído por milhões de células que necessitam de energia para crescerem e desempenharem as suas funções;
As substâncias contidas nos alimentos – os nutrientes são utilizadas para reparar as células ou formar novas, mas também ajudam a fortalecer certos órgãos e a prevenir contra certas doenças.
Cada país possui vários pratos e hábitos alimentares; Os hábitos alimentares variam consoante a idade, a religião e a cultura.
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Constituição dos alimentos
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Lípidos
Sais Minerais e Vitaminas
GlícidosProteínas
Nutrientes
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Alimentos ricos em Proteínas
Carne
Peixe
Ovos
Leite
Queijo
Leguminosas
Frutos secos
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Alimentos ricos em Glícidos
Pão
Batata
Massa
Arroz
Farinha
Cereais
Bolachas
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Alimentos ricos em lípidos
Enlatados
Azeite
Óleo
Manteiga
Queijo
Iogurte
Carne
Frutos secas (nozes, amêndoas)
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Alimentos ricos em Fibras, Vitaminas e Água
Frutas
Hortaliças
Leguminosas
Cereais
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Funções dos Nutrientes
De acordo com a sua função no organismo, os nutrientes podem ser:
Plásticos ou construtores : (proteínas, lípidos, minerais e água)
Energéticos : (glícidos, proteínas e lípidos)
Reguladores/protectores (vitaminas, minerais, fibras e água)
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Excesso e carência de nutrientes
O bom funcionamento do organismo depende da quantidade de nutrientes que recebe.
O excesso e a carência de nutrientes podem causar doenças.
ObesidadObesidadee
EscorbuEscorbutoto
RaquitisRaquitismomo
Excesso de Glícidos Excesso de Glícidos e Lípidose Lípidos
Carência de Carência de vitamina Cvitamina C
Carência de Carência de Vitamina DVitamina D
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Excesso e carência de nutrientes
BeribériBeribéri BócioBócio Cárie Cárie dentáriadentária
Carência de Carência de vitamina Bvitamina B
Carência do mineral Carência do mineral iodoiodo
Carência do mineral Carência do mineral flúorflúor
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Alimentação Equilibrada
É importante termos uma alimentação equilibradaequilibrada e suficientesuficiente.
A Roda dos Alimentos Roda dos Alimentos ajuda-nos a comer melhor: - tem a forma de círculo (prato) que nos ajuda a escolher e a
combinar os alimentos que devem fazer parte da nossa alimentação diária;
- está dividida em 7 grupos que reúnem
alimentos com propriedades nutricionais
semelhantes.
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Roda dos AlimentosRoda dos Alimentos
FrutFrutaa
ProdutosProdutosHortícolaHortícola
ss
ÁguaÁgua1 a 2 1 a 2
litros litros
Cereais e Cereais e derivados, derivados, tubérculostubérculos
GorduraGordurass
LacticíniLacticíniosos
Peixe, Peixe, Carne e Carne e
ovosovos
LeguminosLeguminosasas
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Escolher, pelo menos, um alimento de cada sector; Variar os alimentos dentro de cada sector; Comer em maior quantidade os alimentos dos
sectores com maior área (frutas, hortaliças, cereais); Preferir carne branca (frango, peru, coelho) à carne vermelha ; Preferir peixe à carne; Adequar a ingestão de glícidos à prática de exercício físico; Reduzir consumo de sal (hipertensão) e açúcar (diabetes e
obesidade); Beber água, sumos de fruta e leite; Evitar produtos com aditivos químicos; Fazer 5 refeições diárias e não ultrapassar 3 horas entre refeições Prestar atenção aos rótulos alimentares; Verificar prazo de validade dos alimentos.
Conselhos úteis para termos umaAlimentação Saudável
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Importânica do Exercício Fisico Fundamental para a saúde e é um complemento essencial
para uma alimentação equilibrada.
O melhor exercício é aquele no qual participem grandes massas musculares, de modo que os músculos utilizem principalmente as reservas de gordura.
Praticar exercício físico 30 a 40 minutos,
diariamente ou 3 a 5 vezes por semana!
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Dia Mundial da Dia Mundial da AlimentaçãoAlimentação16 de Outubro