função Álcoois profª. norilda
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Função Álcoois
Profª. NORILDA
http://norildasiqueira.wikispaces.com
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Função álcoois
Metanol H3C-OH
Etanol H3C-CH2-OH
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Grupo Funcional
O átomo ou grupo de átomos característicos de uma certa função é denominado grupo funcional.
R-OH é o grupo funcional dos álcoois. Exemplos: H3C-CH2-OH H3C-CH2-CH2-CH2-OH A parte em vermelho é representa por R.
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Metanol
Altamente tóxico,líquido incolor, chama incolor, muito inflamável.
Combustível(gera metanal),alto rendimento, corrosivo.(usado em carro de corrida)
Solvente ( tintas..) Se inalados,ingeridos ou absorvidos
pela pele causa: Dor cabeça, náuseas, fadigas,cegueira,
convulsão, morte.
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Obtenção
Destilação seca da madeira com pouco oxigênio.
Transformação química a partir do petróleo e carvão mineral.
C + H2O → CO + H2 carvão gás de síntese
CO + 2H2 catalisador→ CH2OH 300 atm 300ºC metanol
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Etanol
Etanol (limpeza, combustíveis e presente nas bebidas).
Bebidas alcoólicas( água, etanol, açúcar, sabor, corante,etc.)
Teor de álcool ( ºGL “graus Gay-Lussac”)g/100mL
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Teor Álcóolico
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Função do Álcool
Solvente ( perfumes, loções). Agentes desnaturantes. (finalidade alterar o gosto
e o odor do produto, para que não seja ingerido).
Álcool gel ( diminui a inflamabilidade).
Etanol hidratado (O álcool anidro tem99,5% de pureza e o álcool hidratado 94,5%, este último é o que colocamos em nossos carros).
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Combustão
C2H6O + 3 O2 → 2 CO2 + 3 H2O
C2H6O + 2 O2 → 2 CO + 3 H2O
C2H6O + O2 → 2 C + 3 H2O
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Efeitos do álcool
O etanol é formado por moléculas pequenas e de fácil absorção. No estômago vazio o efeito é seis vezes maior. No fígado o álcool é convertido em CO2 e H2O. Se a ingestão for mais rápida que o fígado absorve.
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Efeitos do Álcool
Afeta a visão e a fala A coordenação motora e perda de consciência
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As recomendações para lidar com a ressaca:
1 – ingerir muito líquido, porque o corpo está desidratado (a água dilui o álcool e facilita o trabalho dos rins e do fígado);2 – consumir alimentos de fácil digestão, como frutas, e pão, batata e massas para obter glicose;3 – repousar em lugar escuro e sem barulho (a dor de cabeça aumenta devido a luz e som),4 – tomar analgésico para dor de cabeça (tem efeito analgésico e cafeína, que contrai os vasos sanguíneos dilatados pelo álcool).
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Nomenclatura dos Álcoois
Apresentam o grupo OH (hidroxila).
Mesmas regras (IUPAC) dos hidrocarbonetos.
Mas emprega o sufixo OL.
OH ligado a carbonos saturados.
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Exemplos
H3C─OH Metanol
H3C─CH2─OH Etanol
Ciclo-pentanol OH CH3
CH3
OH
OH
OH
hexane-2,3,4-triol
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Exemplos
O grupo funcional tem prioridade.
CH3
OH
propan-1-ol
CH3 CH3
OH
pentan-2-ol
CH3 CH3
CH3 OH
4-methylpentan-2-ol
CH3
CH3
CH3
OH
3,3-dimethylbutan-1-ol
OH
cyclopent-2-en-1-ol
CH3 CH3
OH
propan-2-ol
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Não são Álcoois
OH ligado a carbonos insaturados.
OH
CH3
OH
CH3 OH
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Nomenclatura não oficialou Usual
Usa a palavra álcool, seguida do nome do grupo orgânico(metil, etil, etc.) ligado ao OH acrescido da terminação ico.
H3C-OH álcool metílico
H3C-CH2-OH álcool etílico
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Álcool iso-propílico
álcool benzílico
CH3
CH3
OH
propan-2-ol
OH
phenylmethanol
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Fenóis
Fenol ou Benzenol
OH
phenol
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Fenóis (creolina)
o-cresol 2-metil-fenol o-metil-fenol 2-metil-benzenol 2-metil-hidroxi-benzeno
m-cresol
p-cresol
OH
CH3
4-methylphenol
CH3
OH
2-methylphenol
OH
CH3
3-methylphenol
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Bibliografia
Peruzzo, Francisco Miragaia. Química na abordagem do cotidiano: volume 2, ensino médio. São Paulo: Moderna, 2003.
Google. Disponível em <http://images.google.com.br/images> acesso em 24/04/2009.
Google. Disponível em http://www.quiprocura.net/alcool.htm.24-04-09
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