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Pizzas con Tradición

MUZZARELLA

Salsa, muzzarella, aceitunas verdes, orégano.

MUZZARELLA EXTRA

Salsa, muzzarella, provolone, aceitunas verdes, orégano.

PROVENZAL

Salsa, muzzarella, ajo, perejil, parmesano, aceite de oliva,

aceitunas verdes.

MUZZARELLA EXTRA CHEDDAR

Salsa, muzzarella, cheddar, aceitunas negras, orégano.

MUZZARELLA EXTRA CHEDDAR AHUMADO Salsa, muzzarella, lomito ahumado, cheddar, aceitunas

negras, orégano.

ALCAPARRAS Y TOMATESSalsa, muzzarella, tomate, alcaparras, albahaca fresca,

aceite de oliva, aceitunas negras.

MUZZARELLA EXTRA CON HUEVO Y MORRONES Salsa, muzzarella, huevo, morrones asados, aceitunas

verdes, orégano.

MUZZARELLA EXTRA ESPECIAL

Salsa, muzzarella, colchón de jamón cocido, morrones

asados, aceitunas verdes, orégano.

ESPECIAL CON ANCHOAS

Salsa, muzzarella, jamón cocido, morrones asados,

anchoas, aceitunas verdes, orégano.

MARGARITA CHERRYSalsa, muzzarella, tomates cherry, albahaca fresca,

aceitunas verdes.

GENOVESASalsa, muzzarella, anchoas, alcaparras, brunoise de

morrones, aceitunas negras, saIsa tapenade, orégano.

Ojo conesta

La pizza “Margherita” se atribuye a un tal Raffaele Espósito, éste trabajó en la pizzería Pietro... e basta così (literalmente ‘Pedro... y así es suficiente’), que fue fundada en 1780 y que hoy en día sigue operando. En 1889, para celebrar la visita del rey Umberto I y la reina Margherita Teresa de Saboya, Espósito inventó tres pizzas diferentes. La pizza elegida por la reina de entre las tres fue aquella que por sus contenidos le recordaba la bandera de Italia: verde (hojas de albahaca), blanco (queso mozzarella) y rojo (tomates). En honor de la reina, a esta pizza se la denominó “Pizza Margherita”.

Algo de Historia

Mediana Grande Mediana Grande

RÚCULA EXTRA

Salsa muzzarella, rúcula, jamón crudo, tomates cherry,

aceitunas negras, parmesano.

ALCAUCILES EXTRA

Salsa, muzzarella, corazón de alcaucil, brunoise de

morrones, jamón crudo, provolone, aceitunas negras.

CUATRO QUESOS

Salsa, muzzarella, parmesano, gruyere, roquefort,

cheddar, aceitunas negras, orégano.

PALMITOS

Salsa, muzzarella, jamón cocido, palmitos, salsa golf,

brunoise de morrones, aceitunas verdes, orégano.

FUGAZZA

Salsa, muzzarella, mix de cebollas, aceite de oliva,

aceitunas verdes, orégano.

ROQUEFORT

Salsa, muzzarella, roquefort, nueces, aceitunas negras,

orégano.

NAPOLITANA EXTRA

Salsa, muzzarella, tomate, jamón cocido, huevo,

morrones asados, aceitunas verdes, provenzal, orégano.

NAPOLITANA

Salsa, muzzarella, tomate, morrones asados, aceitunas

verdes, provenzal, orégano.

EmpanadasMientras pensás, probá nuestras

Nos apasiona lo que hacemos y queremos que lo disfrutes de la misma manera que nosotros.

CON EL CORAZÓN

Pizzas con TradiciónMediana Grande Mediana Grande

Deliciosa

Pizzas con Estilo

ESTILO ITALIANOSalsa, muzzarella, camarones, mejillones, kanikama, aceite

de oliva, morrones asados, aceitunas verdes, albahaca

fresca.

ESTILO ESPAÑOLSalsa, muzzarella, cantimpalo, brunoise de morrones,

aceitunas verdes.

ESTILO FRANCÉSSalsa, muzzarella, champiñones, portobellos, hongos de

pino, brunoise de morrones, aceitunas verdes, orégano.

ESTILO AMERICANOSalsa, muzzarella, mix de cebollas, panceta ahumada,

brunoise de morrones, salsa barbacoa, aceitunas negras

orégano.

ESTILO HAWAIANOSaIsa, muzzarella, jamón cocido, ananá, cerezas, azucar

negra, aceitunas negras, orégano.

ESTILO ALEMÁN SaIsa, muzzarella, chucrut suave, mostaza, salchicha

Frankfurt, orégano.

ESTILO INGLÉSSalsa, muzzarella, mini albóndigas, queso chaddar, salsa

inglesa, orégano, aceitunas negras.

ESTILO CRIOLLOSalsa, muzzarella, provoleta, salchicha parrillera, aceitunas

verdes, orégano.

ESTILO ARGENTINO

SaIsa, muzzarella, ternera, salsa criolla, parmesano,


ESTILO MEXICANO SaIsa, muzzarella, provoleta, mix de morrones, mix de

cebollas, ternera, salsa tabasco.

ESTILO COLONIAL

SaIsa, muzzarella, salame de la colonia, parmesano, mix de

aceitunas, orégano.

ESTILO ÁRABEMuzzarella, carne, cebolla, tomate, perejil, limón, aceitunas

negras, albahaca fresca.

ESTILO PORKYSolo preguntá.

¿Y si laprobás?


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Trabajamos con la mejor materia prima

para que te sientas como si estuvieras

comiendo en casa.

Pizzas con Originaliad

PIZZA AJÍSalsa, muzzarella, colchón de jamón cocido, ají amarillo,

mix de aceitunas, orégano.

PIZZA LA FLACASalsa Muzzarella, huevo, espárragos, parmesano, aceitunas

negras, orégano.

CHOCLITOS BABYSalsa blanca suave, muzzarella, espinacas a la crema,

choclitos baby, provolone, aceitunas negras.

FORTUNATOSalsa, muzzarella, higos secos, tomates secos, aceite de

oliva, queso brie, semillas de amapola, aceitunas negras.

CHIKEN FORTUNATO

Manteca suave de ajo, muzzarella, morrones asados,

aceitunas negras, cebolla asada, pollo frito, aceitunas

negras, orégano.

RÚCULA CON SALMÓN AHUMADOY HUEVAS DE SALMÓNSalsa, muzzarella, rucula fresca, saImón ahumado, aceite de

oliva, parmesano, huevas de salmón.

POLLO AL CURRYSalsa, muzzarella, pollo preparado al curry, tomate cherry,

brunoise de morrones, aceitunas negras.

CINCO QUESOSSalsa, muzzarella, parmesano, gruyere, raquefort, cheddar,

brie, aceitunas negras, orégano.

MEDITERRÁNEASalsa, muzzarella, camarones, mejillones, kanikama,

tentáculos y tubos de calamar y mejillones media balba,

aceite de oliva, albahaca fresca.

FUGAZZA FORTUNATOSalsa, muzzarella, mix de cebollas, cheddar, orégano,

aceitunas verdes.

FORTUNATO LA NONASalsa, muzzarella, bañacauda, mix de veduras al vapor,

o pollo, o los dos (opcional).

DOBLE HUEVO SaIsa, muzzarella, espinaca, parmesano, huevos a la plancha,

brunoise de morrones, aceitunas negras.

PIZZA VIENASalsa, muzzarella, salchicha de viena, barbacoa, mostaza,

lluvia de papas, aceitunas.

PIZZA LA PARCASalsa, muzzarella, huevo revuelto, chicharron, panceta,

ketchup y aceitunas..

Es un viaje


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Como el artista se apasiona con su obra,

día a día, nosotros nos apasionamos

con lo que ponemos en tu plato.

Fortu Milas Clásicas

MILANESA EXTRASalsa, muzzarella, provolone, aceitunas verdes, orégano.

MILANESA PROVENZAL Salsa, muzzarella, ajo, perejil, aceite de oliva, parmesano,

aceitunas verdes.

MILANESA CHEDDARSalsa, muzzarella, cheddar, aceitunas negras, orégano.

MILANESA HUEVO Y MORRÓNSalsa, muzzarella, huevo, morrones asados, aceitunas

verdes, orégano.

MILANESA ESPECIALSalsa, muzzarella, jamón cocido, marrones asados,


MILANESA MARGARITASalsa, muzzarella, tomates cherry, albahaca fresca,

aceitunas verdes.

MILANESA GENOVESASalsa, muzzarella, anchoas, alcaparras, brunoise de

morrones, aceitunas negras, salsa tapenade, orégano.

MILANESA RÚCULASalsa, muzzarella, rúcula, jamón crudo, tomates cherry,

aceitunas negras, parmesano.

MILANESA ALCAUCILESSalsa, muzzarella, corazón de alcaucil, brunoise de

morrones, jamón crudo, provolone, aceitunas negras.

MILANESA 5 QUESOSSalsa, muzzarella, pármesano, gruyere, roquefort, brie,

cheddar.

MILANESA DE PALMITOSSalsa, muzzarella, jamón cocido, palmitos, salsa golf,

brunoise de morrones, aceitunas verdes, orégano.

MILANESA FUGAZZASalsa, muzzarella, mix de cebollas, aceite de oliva,


MILANESA ROQUEFORTSalsa, muzzarella, roquefort, nueces, aceitunas negras,

orégano.

MILANESA NAPOLITANASalsa, muzzarella, tomate, jamón cocido, morrones asados,

aceitunas verdes, provenzal, orégano.

Sí, son 5


Fortumilas con Estilo

MILANESA ESTILO ESPAÑOLSalsa, muzzarella, cantimpalo, brunoise de morrones,

aceitunas verdes.

MILANESA ESTILO FRANCÉSSalsa, muzzarella, champiñones, portobellos, hongos de

pino, brunoise de morrones, aceitunas verdes, orégano.

MILANESA ESTILO AMERICANOSalsa, muzzarella, mix de cebollas, panceta ahumada,

brunoise de morrones, salsa barbacoa, orégano.

MILANESA ESTILO HAWAIANOSalsa, muzzarella, jamón cocido, ananá, cerezas, azucar

negra, aceitunas negras, orégano.

Milanesa Estilo AlemánSalsa, muzzarella, chucrut suave, salchicha Frankfurt,

mostaza, orégano.

MILANESA ESTILO MEXICANOSalsa, muzzarella, provoleta, mix de morrones, mix de


MILANESA A LA NONASalsa, muzzarella, milanesas, bañacauda, mix de verduras,

mix de aceitunas y orégano.

MILANESA ESTILO ARGENTINOSalsa, muzzarella, provoleta, mix de morrones, mix de


Animatey probala

Masa de pizza a la piedra

Base de Milanesasde Ternera

Salsa

Muzzarella

Diversos Ingredientes

Aceitunas

Orégano

?Cómo Hacemosla Fortumila


Focaccias con Sabor Artesanal

FOCACCIA NAPOLITANA

Muzzarella, tomate, huevo, jamón cocido, morrones

asados, aceitunas verdes, orégano.

FOCACCIA DEL HUERTO Muzzarella, berenjenas asadas, morrones asados, cebollas

asadas, tomates asados, aceite de oliva, orégano.

FOCACCIA CRIOLLA Muzzarella, tomate, salsa criolla, chimichurri, chorizo,

morrones asados.

FOCACCIA MILANESA Muzzarella, tomate, huevo, jamón cocido, saIsa criolla,

milanesa, mayonesa, salsa golf o mostaza.

FOCACCIA HAMBURGUESAMuzzarella, hamburguesa, panceta, cheddar, tomates, mix

de cebollas, jamón cocido.

FOCACCIA DEL BOSQUE Muzzarella, champiñones, portobellos, hongos chilenos,

aceite de oliva, morrones, aceitunas, oregano.

FOCACCIA DE ROQUEFORT Muzzarella, roquefort, jamón crudo, mix de cebollas

asadas.

FOCACCIA DE LOMO

Muzzarella, lomo de ternera, tomate, huevo, morrones,

jamón cocido, ajíes, salsa criolla o tabasco.

FOCACCIA MEXICANA Muzzarella, mix de morrones y mix de cebolla, tiras de

ternera, pollo o cerdo, saIsa tabasco o criolla.

FOCACCIA DE POLLOMuzzarella, pollo, jamón cocido, huevo, morrones asados,

jengibre, pimienta negra, orégano.

FOCACCIA DE CERDO Muzzarella, cerdo, panceta, mix de cebollas, salsa

barbacoa, pimienta negra, orégano.

FOCACCIA DE CAMPO Muzzarella, mollejas, mix de cebollas, limón, orégano.

¿Y si laprobás?


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Nos gusta “volar” con ideas distintas,

con platos originales donde cada

cada ingrediente marque una nota.

Focaccias con Brillo Propio

¿Cómo Hacemos las Focaccias?

FOCACCIA DEL MAR Muzzarella, camarones, mejillones, morrones asados,

tubos y tentáculos de calamar, kanikama, aceite de oliva y

provenzal.

FOCACCIA ALEMANA Muzzarella, chucrut suave, panceta ahumada, saIchicha

Frankfurt, parmesano, orégano.

FOCACCIA LOMO A LA PIMIENTA NEGRA CON HONGOS

Muzzarella, lomo de ternera, jamón cocido, crema de

champiñones, portobellos y hongos chilenos, pimienta

negra.

FOCACCIA DE PALMITOS

Muzzarella, jamón cocido, palmitos, salsa golf, brunoise de

morrones y aceitunas verdes.

La que pideJürgen


Molde

Masa de Focaccia

Tapa Masa Focaccia

Muzzarella

Ingrediente Varios 1



Aceitunas

Lomitos Clásicos y con Estilo

SIMPLES

Pan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lomo,

lechuga y tomate.

COMPLETO Pan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lomo,

lechuga, tomate, huevo y jamón.

LOMO ESTILO FRANCES

Pan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lomo,

lechuga, tomate, huevo, jamón, mix de hongos al vino

blanco.

LOMO HAWAIANOPan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lomo,

lechuga, tomate, huevo, jamón, ananá, cerezas y azúcar

negra.

LOMO AMERICANOPan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lomo,

lechuga, tomate, huevo, jamón, panceta, mix de cebollas y

barbacoa.

LOMO 4 QUESOSPan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lomo,

lechuga, tomate, huevo, jamón, cheddar, roquefort y

parmesano.

LOMO FORTUNATOPan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lomo,

lechuga, tomate, huevo, rúcula, tomates secos, camembert

y lomito ahumado.

LOMO DEL VEGETARIANOPan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lechuga,

tomate, huevo, mix de verduras asadas.

LOMO DE CAMPO

Pan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, mollejas,

lechuga, tomate, huevo, panceta y babrbacoa.

LOMO AL PLATO COMPLETO Bife de Lomo o Pollo, aderezos, muzzarella, lechuga,

tomate, palmitos, huevo y jamón.

El deMartín Fierro

Francés Americano4 QuesosFortunato Vegetariano De CampoCompletoHawaiano

Empanadas Calientes para la Vieja...

Clásicas de Carne

Árabes (masa casera)

Criollas Jugosas Horno

Criollas Jugosas Fritas

Criollas Dulces

Pollo al Verdeo

Clásicas sin Carne

Jamón y Queso

Roquefort y Cebolla

Pollo al Verdeo

Choclo

Espinaca

DEL MAR

Muzzarella, camarones, mejillones, morrones asados,

aceite de oliva y provenzal.

MEDITERRÁNEA

Muzzarella, tomates cherry, albahaca fresca, jamón crudo.

MEXICANA Muzzarella, mix de morrones, carne, cebolla, tomate, salsa

tabasco.

4 QUESOS Muzzarela, cheddar, roquefort y parmesano.

NAPOLITANAMuzzarella, tomate, jamón cocido, orégano y aceitunas.

DEL HUERTO Muzzarella, berenjenas asadas, pimiento asado, cebolla

asada, tomate asado, aceite de oliva, orégano.

DEL BOSQUE

Muzzarella, champiñones, portobellos, hongos chilenos,

aceite de oliva, aceitunas verdes, orégano.

LOMO AL CHAMPIÑÓN Muzzarella, lomo de ternera, champiñones, tomate, huevo,

jamón cocido, ajíes, salsa criolla, salsa tabasco.

DEL CAMPOMuzzarella, molleja, cebolla, cebolla de verdeo,

limón,orégano.

Empanadas con Originalidad

Minutas, Pastas y Acompañamientos

Pastas

Tallarines

Ñoquis

Ravioles

Sorrentinos

Panzottis

Acompañamientos

Papas Fritas

Papas Fritas con Huevo

Papas Fritas con Huevo y Panceta

Salsa Cheddar

Salsa Provenzal

Ensalada Mixta

Ensalada de Rúcula

Ensalada Gourmet

Milanesa de Ternera

Suprema

Milanesa de Ternera a la Suiza

Suprema a la Suiza

Milanesa de Ternera a la Napolitana

Suprema a la Napolitana

Bife de Pollo

Costeleta de Cerdo y de Ternera

Merluza al Limón

Hamburguesa Corte Americano

Minutas

PARA 2 PERSONASQueso Ahumado, Roquefort, Parmesano,

Jamón Cocido, Salame de la Colonia, Bondiola, Jamón

Crudo, Aceitunas y Papas Fritas.

PARA 4 PERSONASQueso Ahumado, Roquefort, Parmesano, Jamón Cocido,

Salame de la Colonia, Bondiola, Jamón Crudo, Lomito

Ahumado, Aceitunas, Rabas y Papas Fritas, Casuelas.

Picadas

Churrasquito o Pechuguita con Puré.

Tallarines con Crema

Menú Infantil

Fileto - Bolognesa - Crema - MixtaSALSAS:

* Incluye Guarnición: Papas Fritas, Puré o Ensalada Mixta.

Platos Ames, Platos Árabes

PICADA ÁRABE PARA 2 Y 4 PERSONASKepe al Horno, Kepe Frito, Kepe Crudo (pedido

anticipado), Empanadas Árabes, Puré de Berenjenas, Puré

de Garbanzos, Niños Envueltos, Pollo al Tartus, Ensalada

Árabe, Queso Árabe, Aceitunas Negras Condimentadas.

Picada ÁrabeKepe al Horno

Kepe Frito

Kepe Crudo (pedido anticipado)

Empanadas Árabes “Esfijas”

Puré de Berenjenas “Betengran”

Puré de Garbanzos “Humus”

Niños Envueltos “Meshe”

Pollo al Tartus “Mayonesa Árabe”

Ensalada Árabe “Tabuli” (pedido anticipado)

Queso Árabe

Aceitunas Negras Condimentadas.

Delicias

Hay que resaltar que el concepto de comida en los países árabes está íntimamente ligado al de Hospitalidad, en muchos de los casos servir una comida al invitado es una oportunidad de hacerle la honra.

La Gastronomía de Siria se refiere a los estilos y costumbre culinarias de los habitantes de Siria, se puede decir que posee ciertas influencias de la cocina mediterránea y sobre todo de cocina egipcia. La cercanía de la frontera con Turquía hace que algunos platos y formas de preparación sean muy similares.

La comida Árabe por difinición.

Fuente: Wikipedia

Bebidas y Postres

GASEOSAS 350cc.Coca Cola - Sprite - Fanta

Coca Cola Zero - Sprite Zero

GASEOSAS 11/4 Lts.Coca Cola

Coca Zero

AGUASAgua Mineral sin Gas

Agua Mineral con Gas

Aguas Saborizadas

CERVEZAS GRANDESQuilmes 970cc

Quilmes 1890 970cc

Quilmes Stout 970cc

Stella Artois 975cc

Stella Artois Noir 975cc

Corona

Patagonia

CERVEZAS CHICASQuilmes Boca Ancha

Stella Artois 330cc

Stella Artois Noire 330cc

Corona

Para Después de Comer

Flan Casero con Dulce de Leche

Budín de Pan Casero

Flan de Coco Casero

1 Bocha de Helado

2 Bochas de Helado

Bombón Escocés

Bombón Suizo

Almendrado

Café Chico

Café Grande

Té

Compartir un rato, un plato, una charla, una experiencia.Sentirte que te regresás a casa con el alma y la panza llena,pensando cuando volver. Porque eso es lo que nos importa,el motivo por el cual todos los días nos esforzamos.

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Antonio del Viso 11 · Alta Córdoba

471·0133

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