JANJANGAN/TANDANJANJANGAN/TANDAN BUAH KELAPA SAWIT BUAH KELAPA SAWIT BUAH MASAKBUAH MASAK BUAH SETENGAH MASAK/MENGKALBUAH SETENGAH MASAK/MENGKAL BUAH KELEWAT MASAKBUAH KELEWAT MASAK BUAH MENTAHBUAH MENTAH BUAH MANTELBUAH MANTEL BUAH BANCIBUAH BANCI TANDAN BUAH KOSONGTANDAN BUAH KOSONG TANDAN BUSUKTANDAN BUSUK TANDAN BUAH BERPENYAKITTANDAN BUAH BERPENYAKIT TANDAN BUAH YANG SUDAH LAMA DI PANENTANDAN BUAH YANG SUDAH LAMA DI PANEN TANDAN BUAH KOTORTANDAN BUAH KOTOR KRITERIA DAN JENIS BUAH SAWITKRITERIA DAN JENIS BUAH SAWIT Hubungan Hubungan antaraantara kematangankematangan buahbuah yang yang dipanendipanen dengandengan

rendemenrendemen minyakminyak dandan alb alb

HUBUNGAN ANTARA KEMATANGAN PANEN DENGAN RENDENMEN MINYAK DAN ALB

Kematangan Panen Rendemen Minyak % Kadar ALB (%)

Buah Mentah 14 – 18 1,6 – 2,8

Agak Matang 19 – 25 1,7 – 3,3

Buah Matang 24 -30 1,8 – 4,9

Buah lewat matang 28 – 31 3,8 – 6,1

*) Hasil Analisa Laboratorium