Fresh Fruit!!!

Proyecto de Negocio

Comercializar pulpa de fruta en las localidades de cada uno de los socios del negocio, con el fin de ayudar a las amas de casa, en sus quehaceres diarios, y con ello optimizar sus labores del hogar, pudiendo así suplir una necesidad.

QUIENES SOMOS

Fresh Fruit!!!, es una idea de negocio que nació al ver en el seno, de nuestras familias, como nuestra mamá, diariamente gastaba bastante tiempo en elaboración de nuestros jugos, por ello a nuestro grupo de socios, nos dio la idea de generar una pulpa de fruta, que ayudara a optimizar los procesos en las labores del hogar, al realizar una bebida, como acompañante a nuestras comidas, con lo cual pudiéramos suplir una necesidad y además percibir unos ingresos por nuestra labor.

Objetivo General Brindar a nuestros clientes una gran

variedad de productos para elaborar jugos naturales, los cuales puedan suplir sus necesidades en el día a día, para que de esta manera lleguemos a consolidarnos en cada una de nuestras localidades como una de las mejores cadenas de pulpa de fruta, teniendo en cuenta la calidad, el costo y servicio, como estándares principales de nuestro proyecto.

Objetivos Específicos Realizar un estudio de mercado logrando conocer las

necesidades primordiales de nuestros futuros clientes, con ello poder ofrecerles oportunamente productos que cumplan con sus expectativas.

Motivar a nuestros clientes a degustar nuestro producto a través de diferentes actividades realizadas en nuestros barrios con el fin de fidelizarlos y así mismo ayudar con ello al crecimiento de nuestra idea de negocio

Invertir en infraestructura haciendo de nuestro negocio competitivo frente al mercado de pulpa de fruta , y así mismo generar liderazgo en la venta de nuestro producto.

QUIENES SON NUESTROS CLIENTES

Inicialmente nuestros clientes serán nuestros vecinos, amigos y familiares, de cada una de nuestras respectivas localidades, con el fin de dar a conocer nuestro producto, ya que esperamos, con el tiempo, poder abarcar un mercado mas amplio, es decir expandirnos en la comercialización de nuestra pulpa de fruta.

Recursos Iniciaremos nuestro negocio con un capital

financiero de 4 millones de pesos aportado en partes iguales por cada uno de los socios del proyecto, se prevén muchos gastos al inicio, muy pocas ganancias comenzando, pero los socios están dispuestos a arriesgarse a competir en el mercado de la pulpa de fruta.

Elaboración

Inicialmente nuestro producto será elaborado por nosotros mismos, en nuestras propias casas, por ahora utilizaremos nuestras licuadoras, pero con el tiempo esperaremos poder adquirir maquinas como extractoras de fruta para optimizar la producción y calidad de nuestro producto.

Presupuesto Inversión en frutas por: $700.000=Extractor de jugo semi industrial kit premier

dos unidades c/u por $240.000=Paquete de bolsas para empacar de libra por 20

unidades 5 paquetes c/u por un valor de $12.000=

Empacador de bolsas al vacio premier semi industrial dos unidades c/u por un valor de $550.000=

Un deposito en la cuenta corriente de Av villas de $1.940.000= para cubrir gastos de servicios y transporte.

Como se hace la pulpa?La pulpa es la parte comestible de las frutas; es

decir, el producto obtenido de la separación de las partes comestibles de la fruta, El tratamiento de la fruta  incluye una minuciosa selección, un proceso de higienización, pelado y separación de semillas y cáscaras, para luego envasar la pulpa (parte comestible de la fruta) . También se utiliza la pasteurización y la conservación con azúcar de la pulpa pasteurizada, caso en el cual el producto no requiere  congelación, lo que resulta más cómodo desde el punto de vista de almacenamiento y utilización en la preparación de jugos naturales.

Producción

La producción de la pulpa de la fruta se lleva a cabo teniendo en cuenta que hay diferentes formas de clasificar la fruta, según sea su tipo, la forma de recolección o el proceso de maduración.

Según sea la semilla que contenga.

Frutas de hueso o carozo: son aquellas que tienen una semilla grande y de cáscara dura, como el albaricoque o el melocotón.

Frutas de pepita o pomáceas: son las frutas que tienen gran cantidad de semillas pequeñas y de cáscara menos dura como la pera y la manzana.

Frutas de grano: son las frutas que tienen infinidad de minúsculas semillas como el higo.

De acuerdo con esto se realizan pasos distintos para la producción de las pulpas de cada una de los frutos.

Pasos de producciónSeleccionar la clase y la fruta.Que el intermediario se encargue de recoger

y llevar a manos de el comprador o la empresa los frutos.

Seleccionar los frutos dependiendo sus características.

Plantear procedimiento para cada tipo de fruta.

Empacar en diferentes tamaños la pulpa.Y finalmente el producto saldrá a circular

libremente en el mercado.

CONCLUSIÓN El consumo de fruta tiene múltiples beneficios,

como es ampliamente conocido; son fuente de fibra indispensable para el buen funcionamiento del sistema digestivo, poseen importantes niveles de vitaminas A, E y C, proteínas, azúcares naturales, agua y no contienen colesterol. Las pulpas preservan todos estos beneficios, adicional a lo cual aseguran la disponibilidad continua de cada variedad de fruta, su fácil disposición y sus consumidores no tienen el problema de sobre maduración y daño de la fruta fresca que no es consumida inmediatamente.