FRANQUICIATOMATE PIZZA

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Te traemosun nuevoconcepto defranquicia

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TomatePizza es un nuevo concepto de franquicia creado por nuestro Grupo, el cual estamos desarrollando.

Un restaurante pizzeria, con formato de pizza rectangular cortada y vendida a porciones, expuestas en mostrador. También se hará la clásica pizza redonda como pieza entera.

Un restaurante donde el concepto de comida es tan importante como la imagen y el servicio al cliente.

Un restaurante donde disfrutar de la buena comida y la buena compañia de amigos o familia.

El interiorismo de los restaurantes está basado en la cultura pinup, referencias al negro y rojo.

Introducción

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UNA MARCA DIFERENTEGracias a nuestra experiencia en gastronomía y marketing, hemos crado una marca con fuerza, con una cuidada imagen corporativa, con todos los detalles. Y eso nos proporciona el poder manejar la marca a nivel nacional, con nuestro propio departamento de comunicación y marketing, centralizando todas las acciones comerciales para los restaurantes venideros.

CALIDAD DEL PRODUCTOEl concepto de cocina está creado por Albert Guillém, Chef y CEO del Grupo, quien está creando todas las recetas de nuestras espectaculares pizzas.

La carne ofrecida en nuestros restaurantes es de primera calidad, de la regíón, de proximidad, de los mejores proveedores y seleccionadas y preparadas por nosotros mismo.

Este procedimiento hace que nuestros estándares de calidad se mantengan y apliquen a todos los restaurantes.

COMPRENDEMOS LAS NECESIDADES DE NUESTROS CLIENTESNuestra experiencia en el sector gastronómico y hotelero y la creación de muchos restaurantes para clientes de nuestra agencia de publicidad y cadenas hoteleras hacen que conozcamos qué quiere el cliente. Y después de haber hecho varios sondeos de mercado, descubrimos que nuestro producto y concepto es lo que está buscando nuestro público objetivo. Buenas hamburguesas y sandwiches, variedad de cervezas, ambiente familiar con un estilo diferente, zona nocturna tranquila pero festiva y, sobre todo, buenos precios que compitan con la competencia.

MISMO CONCEPTO, MISMO PRODUCTOAl abrir un nuevo restaurante estaremos en todos los procesos, desde el principio de proyectación, la obra, la instalación, la decoración y la formación del personal.

Simpre al lado del franquiciado, ayudándole y formándolo para que su negocio crezca de manera organizada.

La Distribuidora del Grupo provee todos los productos al franquiciado, así como todo el marketing necesario.

OPERATIVA ALTAMENTE EFICIENTE Y ORIENTADA A LA RENTABILIDADLa estructura ha sido diseñada para aprovechar las ventajas de la flexibilidad y la descentralización sin perder los beneficios que nos otorga el tamaño. Combinaremos una estructura central ligera y flexible con un modelo de gestión descentralizado. A nivel corporativo contaremos con algunas

áreas estratégicas de negocio y con aquellas en las que la centralización permite obtener economías de escala y/o capacidad de negociación frente a proveedores. Sin embargo, cada unidad de negocio es responsable de ser rentable por sí misma y a tales fines se les confiere una autonomía de decisión a nivel comercial como de gestión.

RIGUROSA POLÍTICA DE CALIDAD Y SERVICIO AL CLIENTEToda la organización estárá orientada a la satisfacción del cliente; con el fin de maximizar la satisfacción, estamos desarrollado una rigurosa política de calidad orquestada mediante una amplia gama de herramientas (Manuales de Calidad e Implantación de Marca, encuestas de satisfacción de clientes, auditorías internas, revisiones higiénico-sanitarias,…).

Filosofía de la marca

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La identidad de una marca está construida no sólo por los valores por los que se rige, sino por la percepción que los demás tienen de ella.

Por eso de nada serviría el entusiasmo, responsabilidad, honestidad y eficiencia del trabajo que desarrollamos siempre con espíritu de equipo, si todos y cada uno de nuestros clientes no lo percibieran permanentemente.

Ejercer una posición de liderazgo durante el tiempo, sólo es posible siendo flexible a los cambios y teniendo espíritu de servicio.

Escuchando lo que necesita el mercado.

La Marca

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Nuestro concepto de local es muy ecléptico. Nos basamos en lo que tiene el local a convertir y le aplicamos todos los elementos de marca necearios. Detalles como el tipo de silla se repetirá en los diferentes restaurantes.

Una de las zonas importantes del restaurante será el mostrador de porciones, o Slides, de pizza, donde el cliente puede elegir entre nuestra total variedad de pizzas y solicitar las porciones que quiera de cada tipo.

Los elementos comunes serán los rótilos, decoración en paredes, vajilla, sillas, etc.

Colores rojos, verdes y madera y ladrillo predominarán.

Esta no es la típica franquicia repetitiva clonada a nivel mobiliario. Es un toque más estético.

Concepto de local

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Gracias a nuestra profesión y negocio actual, y a nuestra experiencia en el sector de la publicidad, podemos gestionar la comunicación global y planes de marketing para todos los restaurantes que se vayan abriendo.

Centralizaremos el departamento de comunicación, web site, redes sociales, gestión de productos, etc.

Y gracias a la experiencia de trabajar en el departamento de construcciones y desarrollo de diferentes hoteleras, tenemos el conocimiento de ejecutar obras y saber como funciona operativamente este negocio.

El nuevo franquiciado dispondrá de todos los elementos de comunicación, publicidad y marketing para su negocio. El Departamento de Expansión del Grupo centraliza todos los flujos comunicativos.

La Marca dispone de su página web corporativa, donde habrá toda la información de los restuarantes, menús, promociones y ubicación de todos los restaurantes asociados.

Ademas, el asociado tendrá acceso a una red comercial interna donde podrá acceder a toda la información necesaria para el buen manejo del negocio.

Marketing

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Todo el producto que va a cocinarse y servirse en el restaurante está franquiciado por el Grupo.

A través de nuestra Distribuidora y centro de compras en franquiciado realiza sus pedidos a través de una intranet privada.

En ese momento, desde la central se prepara el pedido y se sirve.

El Grupo se ocupa de los productores locales y nuestros huertos propios. De esta manera, tenemos el producto más fresco y con mejor calidad de la región.

A través de nuestro GastroLab (cocina en oficinas donde se crean las, todas las recetas y pesos están estandarizados, haciendo así que el franquiciado se despreocupe de la tediosa labor de manejar proveedores.

En el mismo GastroLab se desarrolla la carta y recetas para TomarePizza y se hace la formación para cocineros y camareros.

Producto

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Estos marcan la relación entre las partes para el buen funcionamiento del negocio.

DERECHOS DE LA MARCA

- Derecho a cobrar una cuota inicial y regalías mensuales por la marca y Know how.

- Derecho a tomar las decisiones estratégicas que considere oportunas.

- Derecho a exigir al franquiciado el cumplimiento de las normas, la confidencialidad de los procesos internos y la utilización de los métodos de gestión que desee.

OBLIGACIONES DE LA MARCA

- Controlar los stocks (si los hay) y la calidad de los productos y servicios.

- Facilitar la mercancía necesaria.

- Asesoramiento continuo y formación.

Derechos yobligaciones

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Al recibir a un posible asociado, estos son los pasos que seguimos:

PRIMER PASOEl local escogidoLo primero para poder optar a obtener la franquicia es tener un local propio o disponer de un espacio para empezar.

Estudiaremos el local, en cuanto a tamaño, instalaciones y ubicación del mismo. Si todo es correcto, podemos pasar al siguiente paso.

SEGUNDO PASOFirma contrato y cobro de cuota inicial En este momento se prepara el contrato y se define la cuota y regalía.

TERCER PASOConversiónPara convertir un local en un restaurante TomatePizza es necesario crear la decoración que

tenemos estipulada. Todos los locales tienen la misma base de diseño. Como Grupo nos ocuparemos de la reforma (si hubiese) y de la decoración.

CUARTO PASOFormación del personalEn este momento empezamos con las asesorías y formación del personal escogido por el asociado. También podemos gestionarle los recursos humanos para la apertura

QUINTO PASO:Apertura

Ya hemos llegado. Vamos a prepararnos para la apertura oficial del nuevo local. Ahora, a trabajar y ganar dinero.

Abrir un local

Carrer de Montsant, 1 . 43792 . La Torre de l’Espanyol . Tarragona - España

albertguillengroup.com