für eine richtig gute zeit

Essen & TrinkenFür eine richtig gute Zeit.

restaurant · lounge

2

Herzlich willkommen im Fabula! Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie

sich von uns verwöhnen. Ob im Gastraum, auf der Terrasse oder im Bier-

garten: Bei uns verbringen Sie einfach eine gute Zeit!

Übrigens: Die kreative Fabula-Küche ist auch für Sie da, wenn Sie eine Feier

oder ein Event planen. Denn unsere Catering-Ideen machen Ihre Veranstal-

tung zu einem unvergesslichen Erlebnis. Sprechen Sie uns einfach an!

Und jetzt wünschen wir Ihnen

viel Spaß bei uns!

Erlebnisgastronomie seit über 25 Jahren

Ihr Thomas Spahn

und seine Fabula-Crew

1 = mit Farbstoff, 2 = konserviert, 3 = mit Antioxidationsmittel, 6 = geschwärzt, *Hirtenkäse aus Kuhmilchvegetarisch Achtung, scharf

3

Seelenwärmer & Appetizer

Salate7.

Korsischer Bauernsalatfrische Salate, feiner Hirtenkäse*, Oliven6 und Peperonis, als Dip servieren wir pikantes Tzatziki

10,70

8.

Ein Salat (Fisch) namens WandaKnackige Salate in unserem Hausdressing, mit gegrillten Scampi-Spießen, Aioli und Brot

13,00

1.

Mafia SpezialItalienische Tomatensuppe mit feinen Kräutern und edlem Scampi-Spieß vom Grill

7,20

2.

Santa FeFeuriges Tex-Mex-Süppchen mit Hackfleisch, Chili und frische Paprika, in einer Tortilla serviert

6,50

3.

Hausgemachte Aioli

mit unseren Knöllchen

3,80

4.

Tzatziki

mit Knöllchen

3,80

5.

Der Fluch von TecklenburgFabula Anti-Pasti: Gegrillte Zucchinis, in Pinot gedünstete Champignons, frische Paprika vom Grill, Mozzarella mit Balsamico, Aioli und Brot

11,00

5a.

Der Fluch kehrt zurück! Das mediterrane Upgrade zu unserer

Anti-Pasti: zusätzlich mit Serranoschin-ken, pikanter Chorizo und Scampi-Spieß.

Aufpreis 5,50

6.

Django: Nachos in the Mixfeurige Salsa2, Sour-Cream und Guacamole3

(unsere Avocado-Creme)

5,20

9.

Speedy Gonzalesleckerer Salat mit gebratener Geflügelbrust und mexikanischer Avocadocreme

12,30

10.

Das Gasthaus an der Themse…oder am alten Bahnhof? Pizza trifft Salat: Fabula Pizza mit Creme fraiche im Ofen geba-cken, abgerundet mit frischem Rucola, Kirsch-tomaten, Olivenöl, feinem Serranoschinken, Chorizo und Parmesan

12,90

Upgrade!

Allergenkennzeichnung: Bitte sprechen Sie Ihre Servicekraft an, wir helfen Ihnen gern! Abbildungen nur zu Illustrationszwecken!

4

Preis pro Person:

17,00 Euro

Als All-Inclusive-Paket:

39,50 Euro pro Person

für 4 Stunden

(Ab 8 Personen, bitte mind. 2 Tage

vorab buchen und 24 Stunden

vorher die Personenzahl angeben)

• knusprige Nachos mit leckeren Dips• Enchiladas mit dreierlei Füllung: zarter Hähnchenbrust,

pikantem Chili con Carne, Louisiana Pfannengemüse• Mini-Burritos mit Blattspinat und Schafskäse (veget.)• Buffalo Chicken-Wings und Fabula-Spare-Ribs• Steaks vom Schweinerücken in BBQ-Marinade• in Butter gegrillte Maiskolben (veget.)• Variationen von mexikanischem Fingerfood (veget.)• Wedges und Guacamole (veget.)

Hängt ihn höher: Für nur 3,50 Euro Aufpreis p.P. gibts Süßes hinterher:

Amarena-Panna-Cotta und feines Schoko-Mousse.

✘

Vorspeisen:

• spanische Tapas meets italienische Anti-Pasti• gegrillte Zucchini-Auberginen vom Grill (veget.)• frische Champignons in Pinot gedünstet• pikante Paprika, Caprese von Tomate-Mozzarella • edler Serrano-Schinken, würzige Chorizo und feiner

Räucherlachs• gegrillte Krustentiere, Oliven-Pepperonis• unser Aioli und hausgemachte Brötchen

Hauptgang:

• zarte Schweinefilets in Gorgonzola-Creme• geschwenkte Penne mit Rucola und Kirschtomate• Edle Scampi-Spieße vom Grill• Burrito mit Spinat und Fetakäse (veg.) • Rosmarinkartoffeln

Das mag selbst Moneypenny: Für nur 3,50 Euro Aufpreis p.P. gibts Süßes hinterher:

Amarena-Panna-Cotta und feines Schoko-Mousse.

Preis pro Person: 22,00 Euro

Als All-Inclusive-Paket: 43,50 Euro p.P. für 4 Stunden

MAN SCHLEMMT NUR EINMAL.

(Ab 8 Personen, bitte mind. 2 Tage vorab buchen und 24 Stunden vorher die Personenzahl angeben)

Tisch-buffet

ab 8 Personen

Tisch-buffet

ab 8 Personen

Schlemmen bis zum Abwinken: Unsere Tischbuffets erhalten Sie auch als All-Inclusive-Pakete mit einer umfangreichen Getränke-Auswahl für jeweils vier Stunden Genuss.

Veltins Pils • Maisel’s Hefe vom Fass • Frankenheim Alt • alle Softdrinks • ausgesuchte Weine • Longdrinks, wie zum Beispiel Jim Beam Cola, Wodka Lemon, Bacardi Cola • Grappa, Jägermeister, Ramazotti, Fernet

Tischbuffets nach Vorbestellung

DJANGOSRACHE!Die große Tex-Mex-Fiesta!

4 Stundenall inclusive

5

Exotiker und Klassiker

11.

Bruce Lee BowlFabula Low Carb: Edle Roastbeef-Streifen mit frischem Wok-Gemüse, in pikantem Fond und Sauerrahm

14,20

11a.

Bruce Lee Special Nix Low Carb: Bruce Lee Bowl mit

duftendem Basmati-Reis

16,50

12.

Messer Jockel’s PiratenpfanneEine Pfanne voller Köstlichkeiten: Pfannengyros, Schweinefilet vom Grill, gebackener Fetakäse, Kartoffel-Wedges und viel Tzatziki

16,60

13.

Wallstreet: Gordon Gekko ist zurück!Zarte Hähnchenbrust, Steak vom Schweinefilet und edles Roastbeef in der heißen Gußpfanne serviert, dazu pikantes Pfannengemüse, leckere Wedges und Kräuterbutter

19,50

14.

Ein Herz für VegetarierKnusprige Kartoffel-Gemüsepuffer, dazu frische Blattsalate, Gartenbouquet und Sauerrahm

10,80

15.

Ungarische Kartoffelpfannedeftige Kartoffelpfanne mit Salami2, Paprika, Peperonis,Hackfleisch und Gouda1 gratiniert. Achtung: Scharf!

11,90

16.

Pilzpfanne Jugendstilgeschmorte frische Champignons in Knoblauch-rahm mit frischen Zwiebeln und feinen Kräutern, dazu servieren wir Salate der Saison und unsere Knöllchen

12,50

FabulaKlassiker!

Nichts mehr verpassen!facebook.com/Fabula.TE


6

Wir kochen, Sie tanzen!

Das ist Catering im Fabula-Style: Der Fabula-Party-Service steht schon seit langem

für kreative Küche und Zuverlässigkeit im Bereich Catering und Party-Service. Seit über

15 Jahren überraschen wir unsere Gäste und Kunden mit unseren Buffets und Cate-

ring-Leistungen.

Unser Team stellt an sich die höchsten Ansprüche und arbeitet mit Hingabe, wenn es

um Ihre Feier geht. Fabula steht für mediterrane Küche mit internationalen Einflüs-

sen, überraschend und voller Kreativität. Ausgesuchte frische Waren, internationale

Feinkostprodukte und hochwertige Lebensmittel bilden den Grundbaustein für unsere

Küche. Wir liefern Ihnen individuelle Buffets – egal wohin und wann Sie es wollen.

Fragen Sie Ihr freundliches Service-Team nach unserer Catering-Broschüre

mit zahlreichen kulinarischen Ideen für Ihre Feier oder Event!

Grillt an Piraten yo-ho!Ob im Sommer mit kühlen Getränken oder im Winter mit heißem Glühwein: Mit unseren Grill-Piraten ist Grillen auf Ihrer Feier immer das reinste Vergnü-gen. Fragen Sie nach unserer Grill-Piraten-Broschüre!

7

Viva la Mexico!17.

Enchiladas AcapulcoTortillas in the Mix – je eine Rolle gefüllt mit mexikanischem Pfannengemüse und eine mit ge-grillten Hähnchenstreifen, serviert mit frischen Pommes, BBQ und Sour-Cream

15,40

18.

Amigo Gonzalessaftiges Rumpsteak (ca. 270 Gramm) in einer pikanten Tex-Mex-Sauce, mit Paprika, Bohnen und Mais, dazu Kartoffel-Wedges und Salat

23,90

19.

Dos AmigosDuett von knusprigen Buffalo-Chicken-Wings und unseren Spare-Ribs, dazu Wedges und Sourcream

17,00

EnchiladasZwei Weizentortillas mit Salsa2, und Käse1, Salat- Bouquet, Guacamole sowie wahlweise…

20. gefüllt mit leckerem Hackfleisch 13,40925. gefüllt mit mex. Pfannengemüse 13,40926. gefüllt mit gegrillten Hähnchenstreifen 13,70

Ab 2 Personen

21.

BonanzapfanneCartwrights Klassiker: Schweinefiletstreifen in pikant-texanischer Sauce mit Bohnen, Mais und Paprika, dazu Kartoffel-Wedges und Salat

16,50

22.

Burrito de CasZwei Weizentortillas gefüllt mit Spinat, Zwiebeln und Hirtenkäse*, serviert mit Guacamole3 und Salsa2

13,50

23.

Spiel mir das Lied …… vom Fabula: Original Texas Spare-Ribs – hot & spicy. Serviert mit Kartoffel-Wedges und BBQ-Dip.

16,80

24.

Zwei glorreiche Halunken:Der Mexico-Sampler ab 2 AmigosTex-Mex-Fiesta ab 2 Personen: Enchiladas mit ge-grillten Hähnchenstreifen und Tex-Mex-Gemüse ge-füllt, Mini-Burritos mit Blattspinat und Hirtenkäse*, pikante Chicken-Wings, Kartoffel-Wedges, frische Salate und leckere Dips

pro Person 17,00ab 4 Personen 16,50 pro Person


8

Die Fabula Burger-Bude

25.

Der rote Korsar …… war Vegetarier!Unser Veggie-Burger, knusprige Kartoffel-Gemü-se-Puffer im Focaccia-Brot, mit leckerem Ziegen-käse und Feigensenf, Kartoffel-Wedges und Salat

13,50

26.

Elvis lebt! Unser ViP Burger

200 Gramm feinstes Angus-Beef vom Grill, mit unserer Burger-Sauce in einem Rustico-Brot ser-viert, dazu frischer Rucola und Kartoffel-Wedges

13,50

27.

Bella Ciao: Gourmet-BurgerUnser Special-Burger mit 200g Angus-Beef im Foccacia-Bun, spanischem Serrano-Schinken, Rucola und Balsamico-Creme, dazu Fritten und Sour Cream

15,50

28.

Es war einmal… … in Amerika!200g feinstes Angus-Beef treffen auf edles NYC-Style Pastrami (zarte, geräucherte Rinderbrust) im Rustico-Bun, mit Parmesan, der Fabula-Burger-Sauce und frischen Fritten

16,50

29.

Burger-Time: Ein Burger für Genießer!Crispy Hähnchen-Burger im leckeren Brioche Brötchen, mit unserer Fabula Burger-Sauce, frische Fritten und Salat

11,70

30.

Viva Las Vegas: Der Burger für echte Zocker100% Angus-Beef im Brioche-Bun, dazu unsere geheime Burger-Sauce, geschmolzener Ziegen-Käse und Preiselbeeren, Fritten und Salat

14,70

Gut zu wissen!Bei uns gibts Burger-Beef in hoher Blockhouse-Qualität: Für den vollen Fleischgenuss servieren wir unsere Burger daher „naked“, d.h. wir belegen sie nicht vorher mit Salat, Tomate & Co. sondern servieren die „grünen Extras“ separat. Burger zum Selberbauen!


9

31.

Big Apple: Unser New York Cheeseburger200 Gramm Angus-Beef im Rustico-Bun, Cheddar Cheese, unsere geheime Burger-Sauce, Salat und frischen Fritten

14,00

32.

Clint Eastwood: Für eine Handvoll Burger Es wird scharf: 200g Pure Beef im Foccacia-Bun, Cheddar-Cheese, feurige Jalapeños und karameli-sierte Zwiebeln, BBQ-Sauce und frische Fritten

15,80

33.

Schlaf gut, John Boy: Unser Burger für die Kids!150g feines Beef im lecker-saftigen Brioche-Bun, dazu frische Fritten. Für alle Kids bis 13 Jahre!

8,50

FürKids!


Wiese & Wasser34.

Argentinisches Rumpsteak (270g)mit Grillgemüse, feiner Kräuterbutter und Kartoffelgratin1

23,50

35.

Medaillons vom Schweinefiletin einer feinen Gorgonzolasauce, dazu servieren wir geschwenkte

Nudeln und einen frischen Salat der Saison

17,50

36.

Der alte Mann und das MeerFrischer, gegrillter Lachs auf einer Weißwein-Dill-Sauce, mit exotischem

Basmatireis und Gemüse aus dem Wok

22,70

37.

Der KlassikerSchweinefilet in einer Kräuter-Champignon-Creme

mit Grillgemüse und Basmatireis

17,70

38.

Edel & StarkSaftiges Steak (270g) vom Rind auf einer Gorgonzola-Creme,

dazu knackige Fritten und marktfrische Salate

23,80

39.

Coconut ChickenHähnchenbrustfilet in einer Creme von Kokos und Curry,

dazu edler Duftreis und Bananen-Chips

16,30

40.Gollums Leibgericht:

Mein SchatzLeckere Scampi-Spieße und feiner Lachs vom Grill auf einer Creme von Paprika

und frischen Kräutern, serviert mit exoti-schem Asia-Gemüse und Basmatireis

16,30

Allergenkennzeichnung: Bitte sprechen Sie Ihre Servicekraft an, wir helfen Ihnen gern! Abbildungen nur zu Illustrationszwecken!10

41.

Ciao RagazziFrische Bandnudeln mit gegrillten Lachswürfeln in einer leichten Sahnesauce, verfeinert mit etwas Tomaten-Sugo

13,00

42.

Der Pate kehrt zurückMarinierte Hähnchenstreifen auf Penne in einer feinen Basilikum-Sahne-Sauce

12,00

007.

Mein Name ist Bond. James Bond.Auf geheimer Mission in Italien: Geschwenkte Penne mit edlen Scampi-Spießen vom Grill, frischem Ruccola und Parmesan vom Hobel

13,50

43.

Lasagne al FornoDer Klassiker – frisch zubereitet mit Hackfleisch und Bechamelsauce1

9,50

44.

Pasta Arrabiata: mörderisch gut!Geschwenkte Penne in einem pikanten Tomaten-Kräuter-Sugo mit Paprika, Oliven und frischem Parmesan vom Hobel

10,50

Pasta e Basta!

Allergenkennzeichnung: Bitte sprechen Sie Ihre Servicekraft an, wir helfen Ihnen gern! Abbildungen nur zu Illustrationszwecken! 11

45.

MargaritaUnsere Tomatensauce trifft auf selbstgeriebenen Käse1 und Oregano

6,00

46.

Modern Stylemit leichtem Creme fraiche, gegrillten Hähnchen-streifen und frischen Tomatenwürfeln

9,60

47.

Klausrote Zwiebeln, Peperonis, Oliven und Hirtenkäse*

8,20

48.

Salami1,2

Der Klassiker unter den Pizzen

7,90

49.

Verdura1

Pizza im Fabula-Style mit frischem Gemüse

8,30

50.

DesperadoPizza im Fabula-Style mit frischem Hackfleisch und Schinken – ein Hauch von BBQ!

9,80

51.

Hawaii1

Schinken2, Ananas

8,20

52.

Ritz: Die Pizza DeluxePizza mit edlem Serranoschinken und Rucola

10,90

53.

Gorgonzola1

mit feinem Gorgonzola aus Norditalien, Blattspinat und Knoblauch

8,70

54.

Gladiatore1

Schinken2, Salami2, Thunfisch, Pilze und Zwiebeln

9,20

55.

Ferrari1

Der Testarossa unter den Pizzen: frische Tomaten und feiner Mozzarella

8,40

56.

The ROCK1 – eine Pizza wie ein Felsmit Creme fraiche, feinem Ziegenkäse, Schinken und edlem Feigensenf

9,20

57.

Fabula-Team (vegane Pizza)Mit Tomaten-Mojo im Ofen gebacken, serviert mit Rucola, Kirschtomate, feinem Olivenöl und frischem Basilikum. Garantiert vegan (unser Pizzateig ist ohne Ei, diese Pizza auch ohne Käse)

8,50

58.

Dr. Brinkmann Spezial: die Leichtemit feinem Creme fraiche, Mozzarella, frischem Parmesan vom Hobel und Rucola

8,90

59.

Tonno1

Thunfisch und rote Zwiebeln

8,80

60.

Hot Stuff ... es wird scharfFabula Pizza mit Tomaten-Sugo, scharfer Salami, Paprika und frischen Chilis

8,70

61.

Aphrodite meets Fabulamit Creme fraiche, Gyros und Zwiebeln

9,20

Pizza alla Fabula

Allergenkennzeichnung: Bitte sprechen Sie Ihre Servicekraft an, wir helfen Ihnen gern! Abbildungen nur zu Illustrationszwecken!12

Süßer Schluss

62.

Dolce Vita

Der kleine süße Italiener: leckeres Panna-Cotta mit Amarenakirsche

5,20

63.

The Death of ChocolateSpüren Sie den Atem der Schokolade: Saftiger Schokoladenkuchen mit feinem Schokotopping und cremigem Schoko-Eis

7,00

64.

Viva la Revolution!Warme, gebackene Tortilla-Streifen in Zimt- Zucker geschwenkt, dazu Eis und Früchte

6,50

65.

Die fabelhafte Welt der AmelieWarmes Schokoladen-Soufflé mit flüssigem Kern und cremigem Vanilleeis

6,90

66.

Sweet Dreams

Die süße Platte für zwei: unser Fabula Dessert Special für 2 Personen. Von allem etwas: hausge-machte Desserts, feine Brownies, frische Fruitsticks, zartes Eis und edle Toppings

10,50

Allergenkennzeichnung: Bitte sprechen Sie Ihre Servicekraft an, wir helfen Ihnen gern! Abbildungen nur zu Illustrationszwecken! 13

14

FlüssigkeitenVeltins Pils 0,3 l 3,00 0,5 l 4,50

Grevensteiner 0,3 l 3,00 0,5 l 4,50

Aktien Landbier Fränkisch Dunkel 0,3 l 3,00 0,5 l 4,50

Landbier-Bowle mit Erdbeeren 0,3 l 3,50 0,5 l 5,00

König Ludwig, dunkel 0,3 l 3,00 0,5 l 4,50

Maisel’s Hefe, hell vom Fass 0,3 l 3,00 0,5 l 4,50

Maisel’s Weißbier, dunkel 0,5 l 4,50

Maisel’s Weißbier, Kristall 0,5 l 4,50

Maisel’s Weißbier, alkoholfrei 0,5 l 4,50

Aventinus 0,5 l 4,50

Berliner Weiße (saisonal) 0,33 l 3,00

Veltins, alkoholfrei 0,33 l 3,00

Veltins Radler, alkoholfrei 0,33 l 3,00

Vitamalz1 0,33 l 2,80

Biere Fabula Gin-Tasting

Bulldog 7,00

Bombay Sapphire East 6,90

O49 – der Gin aus Osnabrück 7,50

Alle Gins mit „Goldberg Tonic Water“, Limone, Gurke oder anderem Gedöns!

Longdrinks

Bacardi-Cola 6,00

Wodka-Lemon 6,00

Cuba-Libre 7,00

Wodka-Red-Bull 7,00

Campari-Orange 5,00

Whiskys 4cl

Johnnie Walker 5,50

Jim Beam 5,50

Glenfiddich 6,00

Jack Daniels 6,00

Talisker Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky 6,50Voll im Trend

Scavi & Ray Prosecco Frizzante DOC 0,1 l 3,70 0,75 l 18,00

Hugo 6,00

Aperol Sprizz 6,00

Fragen Sie auch nach

unserer Weinkarte!

Spirituosen 5cl

Portwein 4,00

Sherry 4,00

Martini 4,00

als Longdrink jeweils plus 1,00

Allergenkennzeichnung: Bitte sprechen Sie Ihre Servicekraft an, wir helfen Ihnen gern!

15

Spirituosen 2cl

9 Mile Premium Vodka 3,50

Haselnussbrand aus der Spezialitätenbrennerei Liebl Bad Kötzing 3,70

Calvados 3,00

Ouzo 2,50

Sambuca 2,50

Cardenal Mendoza (4cl) Brandy de Jerez 6,50

Obstler oder Baileys? Korn oder Ramazotti?

Wir haben ein breites Angebot an weiteren Spirituosen für Sie. Fragen Sie uns einfach!

Mexikanisch gut!

Weißer Tequila, mit Zitrone und Salz 2,80

Brauner Tequiler, mit Orange und Zimt 2,80

Cola1,K, Fanta1,3, Sprite 0,2 l 2,40 0,4 l 4,20

Mineralwasser 0,2 l 2,00 0,4 l 3,60

Red BullK 0,25 l 3,50

Goldberg Lemon Tonic Water 0,2 l 3,00

Goldberg Tonic Water 0,2 l 3,00

Goldberg Ginger Ale 0,2 l 3,00

Afri-Cola1,3,K – die Kultflasche 0,2 l 2,80

Cola Light1,9,11,K Original-Flasche 0,2 l 2,80

Fritz-Kola1,9,11,K 0,2 l 2,80

Orangen-, Kirsch-, Apfelsaft 0,2 l 3,00 0,4 l 5,00

Maracuja-, Bananennektar, KiBa 0,2 l 3,00 0,4 l 5,00

Alle Säfte auch als Schorle 0,2 l 2,80 0,4 l 4,80

Weinschorle 0,4 l 4,50

1 = mit Farbstoff, 3 = Antioxidationsmittel, 9 = mit Süßungsmitteln, 11 = enthält eine Phenylalaninquelle, K = koffeinhaltig

Cola & Co., Säfte, Kaffeespezialitäten und andere Heißgetränke

KaffeeK 2,20 Kaffee, großK 3,20

MilchkaffeeK 3,40

Latte macchiatoK 3,40

CappuccinoK 2,40

EspressoK 2,00

Heiße Schokolade mit Sahne 3,20

Tee Gschwendner: Marani, Minze (Bio), Assam Mangalam, Rooibush Cream-Caramel oder Multi-Vitamin 2,20

Heiße Zitrone 2,00

Glühwein 3,00

Grog 3,00

restaurant · lounge

Bahnhofstraße 41 · 49545 Tecklenburg

Telefon (05482) 7798 · www.fabula-te.de

Inhaber: Thomas Spahn

Konzept & Layout: Behringer Mauch – Werbung seit 2009

www.behringer-mauch.de

Das Fabula im Netz

für eine richtig gute zeit

Documents