formulasi shampo antiketombe ... - repository.ump.ac.idrepository.ump.ac.id/6408/1/sri yuniati...

i

FORMULASI SHAMPO ANTIKETOMBE EKSTRAK TEHHITAM DAN TEH HIJAU SERTA UJI AKTIVITASNYA

TERHADAP Pityrosporum ovale

SKRIPSI

Untuk memenuhi sebagian persyaratanMencapai Derajat Sarjana S-1

Diajukan OlehSri Yuniati0908010026

KepadaFakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah PurwokertoPurwokerto

2013

Formulasi Shampo Antiketombe..., Sri Yuniati, Fakultas Farmasi UMP, 2013

ii

FORMULASI SHAMPO ANTIKETOMBE EKSTRAK TEHHITAM DAN TEH HIJAU SERTA UJI AKTIVITASNYA

TERHADAP Pityrosporum ovale

Skripsi

sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Farmasi pada Program Studi Farmasi

SRI YUNIATI0908010026

KepadaFakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah PurwokertoPurwokerto

2013


iii


iv


v

PERNYATAAN

Yang bertanda tangan dibawah ini, saya:

Nama : Sri Yuniati

NIM : 0908010026

Program Studi : Farmasi

Fakultas/Universitas : Farmasi / Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan dengan sebenar-benanya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses

penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian yang benar

dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil jiplakan dari hasil karya

orang lain atau terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar

kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan penulis juga

tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain

kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar

pustaka.

Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada

unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan

ketentuan yang berlaku.

Purwokerto, Agustus 2013

Yang menyatakan,

Sri Yuniati


vi

INTISARI

SRI YUNIATI. Formulasi Shampo Antiketombe Ekstrak Teh Hitam dan TehHijau Serta Uji Aktivitasnya Terhadap Pityrosporum ovale.Dibawah bimbingan INDRI HAPSARI dan BINAR ASRINING DHIANI

Latar Belakang : Ketombe merupakan gejala ringan namun bila dibiarkanmenyebabkan dermatitis seboroik di kulit kepala. Pemilihan bahan kimia yangmemiliki efek antijamur P. ovale seperti selenium sulfida, seng pirition,ketokonazol, ternyata hanya mengontrol jumlah ketombe dan menimbulkan efekmerugikan. Daun teh hijau mengandung senyawa polifenol berupa katekin yangterbukti dapat menghambat pertumbuhan P. ovale. Katekin dalam teh hitamjumlahnya lebih sedikit dibandingkan dengan teh hijau karena teroksidasi menjaditheaflavin dan thearubigin.

Tujuan Penelitian : Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan aktivitasantijamur shampo dan ekstrak dari teh hitam dan teh hijau, menetapkankonsentrasi yang paling efektif serta menguji sifat fisik shampo.

Metode Penelitian : Metode penelitian ini berupa menguji aktivitas shampo danekstrak dari teh hitam dan teh hijau dalam berbagai konsentrasi terhadappertumbuhan jamur P. ovale, menguji sifat fisik shampo yang meliputiorganoleptis, pengukuran pH, viskositas dan stabilitas busa.

Hasil : Minggu keempat pengamatan organoleptis dan pH tidak menunjukkanadanya perubahan. Viskositas shampo mengalami penurunan tetapi tidaksignifikan. Tinggi busa shampo menurun sampai menit ke-7. Aktivitas antijamurteh hijau memiliki rata-rata zona hambat lebih besar dibanding teh hitam.Konsentrasi ekstrak teh hijau yang paling efektif yaitu 10 mg/mL dengan zonahambat 11,63 mm. Konsentrasi shampo yang paling efektif yaitu teh hijau 5mg/mL dengan zona hambat 11,40 mm. Aktivitas antifungi teh hijau lebih besardibanding teh hitam karena katekin yang dikandung masih utuh seperti yangditunjukkan pada hasil KLT.

Kesimpulan : Sifat fisik shampo yang telah diuji memiliki kestabilan sampaiminggu keempat. Aktivitas antifungi teh hijau lebih baik dibanding teh hitam.

Kata Kunci : Pityrosporum ovale, Teh Hitam, Teh Hijau, Katekin, Shampo.


vii

ABSTRACT

SRI YUNIATI. Formulation of Antidandruff Shampo from Black Tea and GreenTea Extract and its Fungal Activity Determination Againts Pityrosporum ovale.Supervised by INDRI HAPSARI and BINAR ASRINING DHIANI

Background : Dandruff is a minor symptom but if left treatment can causesdermatitis seborrhoic of the scalp. Appropiate selection of chemistry materialwhich have antifungal activity as selenium sulfida, zinc pirition, ketokonazol arejust control amount of dandruff and adverse effects. The green tea containpolifenol such as catechins were shown to inhibit the growth of P. ovale.Catechins in black tea fewer in number compared with green tea because it isoxidized to theaflavins and thearubigin.

Objective : The research purpose was to comparing antifungal activity of shampoand extract from green tea and black tea, to deciding concentration of extractwhich have effective activity, and to examining phyisical characteristic ofshampo.

Research Methods : Method of this study is to test the activity of tea shampoosand extracts of black and green tea in various concentrations on the growth of thefungus P. ovale, testing the physical properties of shampoo that includesorganoleptic, measurement of pH, viscosity and stability of the foam.

Results : The physical characteristic of shampo such as organoleptis, pH,viscosity and foam stability. Fourth week observtation organoleptis and pH notchanging indicate. The vicsosity of shampo reduce but not significancy. Thestability foam is reduce up to minute seventh. The antifungal activity of green teahave inhibition zone rate higher than black tea. The concentration of green teaextract which most effective is 10 mg/mL with the inhibition zone 11,63 mm. Theconcentration of shampo green tea shampo which most effective is 5 mg/mL withthe inhibition zone 11,40 mm. Antifungal activity of green tea is better than blacktea because of the catechins contained intact as shown in the results of TLC.

Conclusion : The physical characteristic of shampo which have observed have anstability up to fourth week. The antifungal activity of green tea is better than blacktea.

Keywords : Pityrosporum ovale, Black tea, Green tea, Katekin, Shampo.


viii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Alhamdulillahirobbilalaamiin, syukurku kepada-Mu Ya Allah atas segalanikmat dan karunia yang telah Engkau berikan selama hidupku. Terimakasihkarena telah menghadirkan aku bersama orang-orang yang menyayangiku dan

mendoakanku dengan tulus dan ikhlas

Aku persembahkan skripsi ini kepada :*Orang Tuaku Tercinta*

Bpk. Agus Suprapto dan Ibu KuniyahTerima kasih atas kasih sayang, doa, nasehat, moril, dan materil yang telah

kalian berikan selama ini. Mungkin ini sedikit bukti sebagai wujud tanda cintadan baktiku atas semua pengorbanan dan perjuangan kalian sebagai orangtuaku

*Kakakku*Mba Dinah

*Adik-Adikku*Dani & Ana

Yang sekarang tingginya udah melebihi akuTerimakasih karna telah memberi keceriaan saat dirumah

*Saudara-Saudaraku*Uwa dan Amang yang telah membantuku dalam pengumpulan bahan dan

memberi rumah kedua bagiku

*Sahabat-Sahabatku Seperjuangan*Agnes, Ayu, Damar, Devi, Elis, Fitri, Habilla, Ibah, Maliah, Rahma, Sandhya,

Siti, Titis, Vesti, Viqa, Wina, Tya*Sahabat Kecilku*

Ani, Aseh, Dina, Eva, Mazida, (Almh.) Nela, Nunik, Risqiah, RurohTerimakasih telah mengisi kehidupanku dengan canda tawa, kenangan indah

dan menjadi tempat berbagi disaat suka maupun duka

*Unttuk Seseorang*Yang telah menemani, memberi semangat, dan memberi warna baru serta rasa

aman, semoga waktu yang akan datang tetap bersama kitaSA


ix

MOTTO

Jangan menyesal saat mengalami kegagalan tetapimenyesallah saat mengalami kemalasan

Seribu ungkapan semangat tak akan berarti tanpa adanyasemangat dari tubuhmu sendiri

Terkadang ada beberapa hal yang harus kita lakukan denganspontan tetapi perencanaan yang matang lebih membuat kita

menjadi terarah

Dengan berbagi kita tak akan pernah merasa kekurangan,Dengan berusaha kita akan merasakan kenikmatan, Dengan

berdoa kita akan merasakan Kepercayaan diri


x

PRAKATA

Alhamdulillah, segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat,

anugerah, serta hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi. Skripsi

ini disusun guna memenuhi persyaratan untuk mencapai derajat Sarjana Farmasi

di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Dalam kesempatan

ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu INDRI HAPSARI M.Si., Apt

dan BINAR ASRINING DHIANI M.Sc., Apt yang telah berkenan membimbing

dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

Ucapan terima kasih dan penghargaan juga penulis sampaikan kepada :

1. Bapak Drs. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

2. Dr. Nunuk Aries Nurulita., M.Si., Apt sebagai dekan dari Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

3. Semua Dosen dan Laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto yang telah memberikan bekal bagi kehidupan.

4. Teman-teman FSOA dan FKK yang saling berbagi ilmu yang didapatkan.

5. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menulis skripsi ini.

Besar harapan penulis, skripsi ini dapat bermanfaat. Penulis sadar

sepenuhnya bahwa skripsi ini masih terdapat kesalahan, untuk itu diperlukan

saran dan kritik dari semua pihak untuk kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi

ini dapat berguna untuk setiap orang yang membacanya. Aamiin.

Purwokerto, Agustus 2013

Penulis


xi

RIWAYAT HIDUP

Nama : Sri Yuniati

NIM / Angkatan : 0908010026 / 2009

Tempat / Tanggal Lahir : Pekalongan, 28 Juni 1991

Agama : Islam

Nama Orang tua : Agus Suprapto dan Kuniyah

Alamat : Jln. Truntum No.28 Klego Pekalongan

Riwayat Pendidikan

1. Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi UMP ( Angkatan 2009)

2. SMA / Tahun Lulus : SMF Muhammadiyah Cirebon / 2009

3. SMP / Tahun Lulus : SMP Salafiyah Pekalongan / 2006

4. SD / Tahun Lulus : MSI Nurul Islam Pekalongan / 2003

5. TK / Tahun Lulus : TK Al-Irsyad Al-Islamiyyah / 1997


xii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN ..................................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iv

PERNYATAAN.............................................................................................. v

INTISARI ....................................................................................................... vi

ABSTRACT .................................................................................................... vii

HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... viii

MOTTO .......................................................................................................... ix

PRAKATA ...................................................................................................... x

RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ xi

DAFTAR ISI................................................................................................... xii

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xvi

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1

Latar belakang permasalahan ...................................................................... 1

Perumusan masalah ..................................................................................... 2

Tujuan penelitian ......................................................................................... 3

Manfaat penelitian ....................................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA.................................................................... 4

A. Ketombe.................................................................................................. 4

B. Shampo ................................................................................................... 6

C. Pityrosporum ovale................................................................................. 7

D. Daun teh.................................................................................................. 8

E. Uraian bahan shampo ............................................................................. 13

F. Penentuan aktivitas jamur....................................................................... 14

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 16

A. Jenis dan rancangan penelitian ............................................................... 16


xiii

B. Variabel penelitian.................................................................................. 16

C. Definisi variabel operasional .................................................................. 16

D. Waktu dan tempat penelitian .................................................................. 17

E. Bahan dan alat......................................................................................... 17

F. Cara penelitian ........................................................................................ 17

1. Daun teh........................................................................................... 17

2. Formulasi shampo ........................................................................... 19

3. Uji sifat fisik shampo....................................................................... 20

4. Uji aktifitas shampo antiketombe .................................................... 21

G. Analisis hasil........................................................................................... 23

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 24

A. Determinasi daun teh............................................................................ 24

B. Pembuatan teh hitam dan teh hijau ...................................................... 24

C. Proses ekstraksi .................................................................................... 25

D. Uji kualitatif dengan KLT.................................................................... 26

E. Pembuatan shampo............................................................................... 27

F. Uji sifat fisik shampo ........................................................................... 28

G. Uji aktivitas sediaan shampo anti ketombe.......................................... 30

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 34

A. Kesimpulan........................................................................................... 34

B. Saran..................................................................................................... 34

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 35

LAMPIRAN.................................................................................................... 38


xiv

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Komposisi kimia daun teh segar dan teh kering ....................... 11

Tabel 2 Tahap pengolahan teh hijau dan hitam .................................... 12

Tabel 3 Formulasi shampo .................................................................... 19

Tabel 4 Hasil organoleptis shampo teh hitam dan teh hijau ................. 28

Tabel 5 Hasil zona hambat .................................................................... 31


xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Kultur P. ovale pada medium agar Dixon....................................... 7

Gambar 2 Daun teh .......................................................................................... 10

Gambar 3 Kromatogram dari hasil KLT ekstrak teh ....................................... 27

Gambar 4 Viskositas shampo teh hitam dan teh hijau ..................................... 30


xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Teh ............................................................................................. 37

Lampiran 2. Ekstraksi daun teh ...................................................................... 38

Lampiran 3. Formulasi shampo ...................................................................... 39

Lampiran 4. Uji aktivitas shampo ................................................................... 41

Lampiran 5. Tabel ........................................................................................... 44

Lampiran 6. Analisis dengan SPSS ................................................................ 47

Lampiran 7. Surat Keterangan ........................................................................ 65


formulasi shampo antiketombe ... - repository.ump.ac.idrepository.ump.ac.id/6408/1/sri yuniati...

Documents