formulasi sabun padat minyak atsiri bunga kenanga …repository.ump.ac.id/1725/1/isnaeni rahmawati,...

1

FORMULASI SABUN PADAT MINYAK ATSIRI BUNGA

KENANGA DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI

TERHADAP Staphylococcus aureus, Escherichia Coli

SKRIPSI

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Disusun oleh:

ISNAENI RAHMAWATI

1108010116

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2015

FORMULASI SABUN PADAT …, ISNAENI RAHMAWATI, FAKULTAS FARMASI UMP,2015

2

HALAMAN PERSETUJUAN

FORMULASI SABUN PADAT MINYAK ATSIRI BUNGA KENANGA

DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP Stapylococcus aureus,

Escherichia Coli.

ISNAENI RAHMAWATI

1108010116

Diperiksa dan disetujui oleh :

Pembimbing I Pembimbing II

Indri Hapsari ,S.F.,M.Si., Apt Arif Budiman,S.Farm.,MPH.,Apt

NIK.2160347 NIK. 2160577

ii


3

HALAMAN PENGESAHAN

FORMULASI SABUN PADAT MINYAK ATSIRI BUNGA KENANGA

DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP Stapylococcus aureus,

Escherichia Coli.

ISNAENI RAHMAWATI

1108010116

Telah dipertahankan di depan Panitia Ujian Skripsi

Pada hari Jum’at tanggal 11September 2015

SUSUNAN PANITIA

Ketua

Wiranti Sri Rahayu, M.Si., Apt

NIK. 2160348

Sekretaris

Erza Genatrika, M.Sc., Apt

NIK. 2160622

Penguji I

Indri Hapsari ,S.F.,M.Si., Apt

NIK. 2160347

Penguji II

Arif Budiman,S.Farm.,MPH.,

AptNIK. 2160577

Mengetahui

Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si., Apt

NIK. 2160217

iii


4

HALAMAN PERNYATAAN

Yang bertanda tangan dibawah ini, saya :

Nama : ISNAENI RAHMAWATI

NIM : 1108010116

Program studi : Farmasi

Fakultas : Farmasi

Universitas : Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari

proses penelitian saya, yang dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian yang

benar dengan bimbingan dosen pembimbing dan bukan merupakan hasil

penjiplakan dari karya tulis orang lain. Sumber informasi yang dikutip dari karya

yang diterbitkan telah dicantumkan dalam daftar pustaka pada skripsi ini.

Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada

unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai

ketentuan yang berlaku.

Purwokerto, Agustus 2015

Yang Menyatakan,

(ISNAENI R)

iv


5

HALAMAN PERSEMBAHAN

Skripsi ini dipersembahkan untuk:

1. Kedua orangtua saya yang selalu memeberikan kasih sayangnya, selalu

mendokan saya, memberikan bimbingan dan selalu menyemangati saya

dalam kondisi apapun.

2. Kakak saya Wahid Faojan yang telah memberi dorongan dan

menyemangati saya untuk mengerjakan skripsi ini sehingga dapat

menyelesaikan dengan baik.

3. Sahabat-sahabat saya Salsabila, Cahyati, Shintia, Irma Prastika, Amelia

safitri, Hutami, terimakasih atas doa, motivasi dan bantuannya.

4. Arafah kos, betry hening, Mey merli, Ifani, Meinar, Dian terimakasih atas

kebersamaan selama ini.

5. Sahabat akademik saya Abdul rahman dan Suci Nukhiaz yang telah

berjuang bersama dari semester 1 sampe akhir perkuliahan.

6. Teman-teman farmasi 2011 yang selalu menyemangati dan membantu

saya selama perkuliahan S1, saya doakan semoga kalian sukses dan

tercapai cita-citanya.

7. Semua orang yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini,

terimakasih banyak.

v


6

MOTO

1. Sesungguhnya menyimpan dendam tidak akan membuat kamu lebih hebat dari orang

lain.

2. Setiap orang belum tentu baik, tetapi selalu ada kebaikan pada setiap orang. Maka

jangan cepat menilai seseorang, karena setiap orang suci pasti punya masalalu dan

setiap pendosa masih punya masa depan.

3. “Sahabat,, ketika usahamu dinilai tak juga membuahkan hasil maka kamu sedang

belajar arti keikhlasan. Ketika kamu letih dan tak tau harus kemana melangkah, maka

kamu sedang belajar arti pengorbanan. Ketika cobaan datang menyapamu, maka

kamu sedang belajar untuk lebih bersyukur dan mendekat kepada-NYa”

vi


7

INTISARI

Minyak atsiri bunga kenanga dapat digunakan sebagai anti bakteri karena

mengandung fungsi hidroksil (-OH) dan karbonil. Dari hasil penelitian, uji

aktivitas minyak atsiri bunga kenanga pada konsentrasi 20%, 40%, 60%

menunjukan daya lebih aktif menghambat pertumbuhan bakteri gram negatif

(salmonellla enteritidis, staphylococcus aureus) dibandingkan dengan bakteri

gram positif (Escherichia Coli, Bacillus Subtilis). Penelitian ini bertujuan untuk

mengetahui sifat fisika sabun padat minyak atsiri bunga kenanga dan

membandingkan daya antibakteri minyak atsiri bunga kenanga ada setiap

formulasi sabun padat dengan berbagai perbedaan konsentrasi. Minyak atsiri

bunga kenanga diperoleh dengan metode destilasi uap air. Sabun padat minyak

atsiri bunga kenanga dibuat dalam konsentrasi 5% minyak atsiri bunga kenanga,

10% minyak atsiri bunga kenanga, 20 % minyak atsiri bunga kenanga. Dilakukan

uji organolpetik, uji pH, uji daya busa, uji kadar air dan uji aktivitas antibakteri

terhadap S.aureus dan E. coli. Ujiorganolpetik, uji pH dianalisis secara deskriptif

yaitu dengan membandingkan dengan syarat yang tertera dalam syarat sabun

mandi (SNI 06-3532-1994). Uji daya busa, uji kadar air dan uji aktivitas

antibakteri dianalisis menggunakan program SPSS versi 16 untuk mengetahui ada

tidaknya efek antar perlakuan uji dengan one way ANOVA (Analysis Of

Variane), apabila ada perbedaan dilanjutkan dengan uji LSD. Hasil penelitian

menunjukan bahwa sabun padat minyak atsiri bunga kenanga pada uji daya busa

ada perbedaan yang signifikan. Sabun padat minyak atsiri bunga kenanga dalam

perbedaan konsentrasi memiliki aktivitas antibakteri tetapi tidak menimbulkan

perbedaan yang signifikan terhadap kontrol positif dan negatif. Uji kadar air

memenuhi syarat sabun yaitu maksimal 15%.

Kata kunci : Minyak atsiri bunga kenanga, Staphylococcus aureus, Escherichia

coli, antibakteri, sifatfisik.

vii


8

ABSTRACT

The volatile oil of reconnoitering flowers can be used as anti-bacteria function because

containing hydroxyl ( -oh ) and carbonyl. From the research, the activity test ylang flower

essential oil at a concentration of 20%, 40%, 60% power to show a more active inhibiting

the growth of gram-negative bacteria (salmonellaenteritidis), Staphylococcus aureus)

compared with gram-positive bacteria (Escherichia coli, Bacillus subtilis).his research

aims to understand the physical properties soap solid volatile oil of reconnoitering

flowers and comparing resources antibacterial volatile oil of reconnoitering interest in any

formulation of the soap solid with the various distinctions concentration . Volatile oil of

flowers reconnoitering obtained by the method of distillation of water vapor .Soap solid

volatile oil of reconnoitering flowers made in the concentration of 5% interest volatile oil

of reconnoitering , 10% of the volatile oil flowers reconnoitering , 20% of the volatile oil

flowers reconnoitering. Organolpetik test, pH test, power test foam, water content test,

and test the antibacterial activity against S. aureus and E. coli. Organolpetik test, pH test

were analyzed descriptively by comparing with the terms specified in the terms soap (SNI

06-3532-1994). The foam resources , test the water level and the antibacterial activity

program analyzed using spss version of 16 to know the whereabouts the effects of

treatment between test with one-way anova ( analysis of variane ) , if there is meaningful

differences continue with test LSD. The results of the study show that the solid soap

volatile oil reconnoitering flowers by the experiment power foam there is a difference in

significantly.Solid soap volatile oil reconnoitering flowers in distinction having the

concentration of antibacterial activity but does not cause a significant difference to

control positive and negatife. Test the water level qualified soap that is a maximum of

15%.

Keyword : A volatile oil reconnoitering flowers , Staphylococcus aureus , Escherichia

coli , antibacterial , the physical properties . `

viii


9

RIWAYAT HIDUP

Nama Lengkap : ISNAENI RAHMAWATI

Tempat, Tanggal Lahir : Banjarnegara, 10 Oktober 1993

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Desa Tribuana RT 03 RW 03, kecamatan

Punggelan, Kabupaten Banjarnegara

Nama Orang tua : Rochadi dan Supriyani

Riwayat Pendidikan :

1. TK PGRI Tribuana (1999)

2. SD N 2 Tribuana (2005)

3. SMP N 1 Punggelan (2008)

4. SMA N 1 Wanadadi (2011)

ix


10

PRAKATA

Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT atas

rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan

skripsi ini yang berjudul “Formulasi sabun padat minyak atsiri bunga kenanga dan

uji aktivitas antibakteri terhadap Sthapylococcus aureus,Escherichia coli.”.

Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat sarjana S-1

pada program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

Skripsi ini tidak akan tersusun dengan baik tanpa bantuan dari berbagai

pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Dr. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H. selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

2. Dr. Nunuk Aries Nurlita, M.Si., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

3. Indri Hapsari, S.F., M.Si., Apt (Pembimbing I) dan Arif Budiman,

S.Farm., MPH,Apt (Pembimbing II) yang senantiasa memberikan waktu,

bimbingan,arahan, saran serta ilmu pengetahuan dengan penuh kesabaran

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan sebaik-baiknya.

4. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

5. Kedua orangtua dan seluruh keluarga atas segala doa, bantuan, dukungan

dan semangat.

6. Teman-teman farmasi 2011 serta teman-teman KKN Desa Jangrana

Cilacap atas kebersamaan, kerjasama dan semangat selama menempuh

pendidikan di Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

7. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini yang tidak

dapat penulis sebutkan satu persatu.

x


11

Penulis menyadari bahwa dalam penelitian maupun hasil skripsi ini

terdapat banyak kelemahan dan kekurangannya atau dengan kata lain masih jauh

dari kata sempurna. Oleh karena itu, berbagai saran dan kritik yang bersifat

membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya

penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak.

Purwokerto, Agustus 2015

Penulis

xi


12

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... iv

INTISARI ......................................................................................................... v

ABSTRACT ..................................................................................................... vi

HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... vii

MOTTO ........................................................................................................... viii

RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... ix

PRAKATA ....................................................................................................... x

DAFTAR ISI .................................................................................................... xii

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiv

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvi

BAB IPENDAHULUAN ................................................................................. 1

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Perumusan Maslah ............................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 2

D. Manfaat Penelitian .............................................................................. 2

BAB IITINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 3

A. Tanaman Bunga Kenanga ................................................................... 3

1. Klasifikasi Tumbuhan bunga kenanga ........................................... 3

2. Morfologi Tumbuhan ..................................................................... 3

3. Kandungan Kimia .......................................................................... 4

4. Penggunaan .................................................................................... 4

B. Minyak Atsiri ...................................................................................... 4

C. Teknik Minyak Atsiri denga Uap - Air ............................................... 5

xii


13

D. Definisi Sabun .................................................................................... 5

1. Pengertian sabun ............................................................................ 5

2. Uraian Bahan .................................................................................. 6

E. Bakteri dan Penentuan Aktivitas Antibakteri ...................................... 8

F. Uji Aktivitas Antibakteri ...................................................................... 11

BAB IIIMETODE PENELITIAN.................................................................... 12

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ........................................................... 12

B. Variable Penelitian ............................................................................... 12

1. Variabel Bebas ............................................................................... 12

2. Variabel tergantung ........................................................................ 12

3. Variabel Terkendali ....................................................................... 12

C. Devinisi Variabel Operasional ............................................................ 12

D. Tempat Penelitian................................................................................. 12

E. Alat dan Bahan ..................................................................................... 13

1. Alat ................................................................................................ 13

2. Bahan.............................................................................................. 13

F. Cara Penelitian .................................................................................... 13

1. Pengambilan Bahan ....................................................................... 13

2. Determinasi ................................................................................... 13

3. Penyiapan Minyak Atsiri ............................................................... 14

4. Pembuatan sabun padat .................................................................. 14

G. Evaluasi Sediaan Sabun padat ............................................................. 14

1. Uji organoleptik ............................................................................ 14

2. Uji PH ............................................................................................ 15

3. Uji tinggi dan stabilitas busa .......................................................... 15

4. Uji kadar air.................................................................................... 15

H. Uji Aktivitas antibakteri ...................................................................... 15

1. Sterilisasi Alat dan Bahan ............................................................. 15

2. Pembuatan Media Nutrient Agar (NA) ......................................... 16

3. Pembuatan Medium Nutrient Broth (NB) ..................................... 16

4. Peremajaan isolat Staphylococcus aureus dan Eschercia Coli ..... 16

xiii


14

5. Penambahan isolate staphylococcus aureus dan eschercia coli ... 16

6. Perhitungan Jumlah Bakteri .......................................................... 16

7. Uji Daya Hambat ........................................................................... 17

I. Analisi Data ......................................................................................... 17

BAB IV HASIL DAN PEMBAHANSAN ..................................................... 18

A. Determinasi Tanaman ......................................................................... 18

B. Penyulingan Minyak Atsiri Bunga Kenanga ....................................... 18

C. Pembuatan Sabun Padat Minyak Atsiri Bunga Kenanga .................... 19

D. Evaluasi Sifat Fisik Sabun Padat Minyak Atsiri Bunga Kenanga ...... 19

1. Pengamatan Organoleptik .............................................................. 19

2. Uji pH ............................................................................................. 20

3. Uji Daya Busa ............................................................................... 21

4. Uji kadar air ................................................................................... 22

5. Uji aktivitas antibakteri ................................................................. 22

BAB VKESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 26

A. Kesimpulan .......................................................................................... 26

B. Saran .................................................................................................... 26

DAFTAR PUSTAKA .................................................................... 27

LAMPIRAN .................................................................................... 29

xiv


15

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Formulasi sabun padat minyak atsiri bunga kenanga ........................ 14

Tabel 2.Uji Organoleptis sabun padat minyak atsiri kenanga ......................... 20

Tabel 3.Uji pH Sabun Padat Minyak Atsiri Kenanga ...................................... 21

Tabel 4. Uji daya busa sabun padat minyakatsiri bunga kenanga ................... 21

Tabel 5. Uji susut pengering sabun padat minyak atsiri kenanga .................... 22

Tabel 6. Uji aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus ................. 23

Tabel 7. Uji aktivits antibakteri terhadap Escherichia coli .............................. 24

xv


1

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Foto Penelitian ............................................................................ 29

Lampiran 2. Data Asli ...................................................................................... 39

Lampiran 3. Analisis Data ` ............................................................................. 43

xvi


formulasi sabun padat minyak atsiri bunga kenanga …repository.ump.ac.id/1725/1/isnaeni rahmawati,...

Documents