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FORMULAS ESTRUCTURALES
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Fórmulas estructurales, elementos presentes, enlaces sencillos, dobles o triples, grupos funcionales y ejemplos del tipo de nutrimento al que corresponden las siguientes sustancias:
- trioleína - glucosa- alanilglicina - vitamina - sacarosa - triestearina- vitamina A (retinol) - aspartame (dipéptido de ácido aspártico y fenilalanina)
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NOMBRE DEL
COMPUESTO
FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS
CONSTITUYENTIPOS DE ENLACE
GRUPO FUNCIONAL PRESENTE
TIPO DENUTRIMENTO
QUE FORMA PARTE
Trioleina
Trioleina
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
Enlaces sencillo y
dobles entre:
-carbonos
-sencillo y dobles
entre carbono y
oxígeno.
Éster
Macro nutrienteLípidos La trioleina se encuentra en las aceitunas
Alanilglicina
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
N nitrógeno
Enlaces sencillos entre: - carbono-carbono, carbono- hidrógeno y carbono-nitrógeno. Sencillos y dobles entre: -carbono-oxígeno.Enlace peptídico presente.
Amida
Carboxilo
Proteínas, es un aminoácido
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NOMBRE DEL
COMPUESTO
FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS
CONSTITUYEN
TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE
TIPO DENUTRIMENTODEL QUE FORMA
PARTE
Glucosa
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
Enlaces sencillos entre:
carbono-carbono
carbono-hidrógeno
hidrógeno-oxigeno.
dobles entre:
carbono y oxígeno.
Enlace glucosídico
Carbonilo
Hidroxilo
- OH
Macro nutrientecarbohidratos,
Vitamina A
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
Enlaces sencillos y dobles entre: carbono.-carbono Sencillos entre carbono-hidrógeno, carbono-oxigeno
Doble enlace
Hidroxilo
- OH
Micro nutriente
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NOMBRE DEL COMPUESTO
FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS
CONSTITUYEN
TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE
TIPO DE NUTRIMENTOQUE FORMA
PARTE
Sacarosa
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
Enlaces sencillos
entre:
carbono-carbono
carbono-hidrógeno
carbono-oxígeno
oxígeno-hidrógeno.
Éter
Hidroxilo
- OH
MacronutrienteCarbohidratos
Aspartame
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
N nitrógeno
Enlaces sencillos entre:
carbono-carbono
carbono-hidrógeno
carbono-nitrógeno
nitrógeno-
hidrógeno
Dobles y sencillos
entre:
Carbono-oxígeno
Amida
Amino
Éster
Dipéptido
Sustituto del
azúcar.
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NOMBRE DEL
COMPUESTO
FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS
CONSTITUYEN
TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE
TIPO DE NUTRIMENTOQUE FORMA
PARTE
Vitamina C(ácido ascórbico)
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
Enlaces sencillos
entre:
carbono-carbono
carbono-hidrógeno
Enlaces sencillos y
dobles entre:
Carbono-oxígeno
Carbonilo
Hidroxilo
- OH
Éter
Micro nutrientesNaranja, limón
Triestearina
C carbono
H hidrógeno
O oxigeno
Enlaces sencillo
Entre:
carbono-carbono
Carbono-hidrógeno
Carbono-oxígeno
Sencillos y dobles
entre:
carbono y oxígeno.
Éster
Macro nutrienteLípidos