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FORMULAS PRODUCTOS COSMETICOS

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  • Presented By: Russ Hazen, Ph.D Premix Innovation Manager Date: March 2014

    NUTRICIN ESTRATGICA PARA UNA VEJEZ SALUDABLE

  • 2 Strategic Nutrition For Healthy Aging Technical Paper, March 2014

    Envejecimiento Saludable

    El envejecimiento est asociado a un aumento del riesgo de enfermedades crnicas, incapacidad y muerte. El peso financiero para

    que la sociedad cuide de una poblacin que envejece es sustancial. Por

    ejemplo, de acuerdo con el Centro de Control y Prevencin de Enfermedades de los EUA (CDC, o Center for Disease Control and

    Prevention), solamente los costos para cuidados de salud, cuidados de largo plazo y residenciales de ancianos para personas con enfermedad

    de Alzheimer y otras demencias deben crecer de USD 183 mil millones en 2011 para USD 1,1 mil billones en 2050, en valores reales. Cambiar

    prioridades para aumentar nuestra atencin para formas de prevenir

    enfermedades crnicas asociadas al envejecimiento es de gran importancia. Individualmente, las personas deben emprender cada vez

    ms esfuerzos para establecer buenas prcticas de vida, incluyendo el consumo de dietas ms saludables. Tomar decisiones ms inteligentes y

    saludables con relacin a la compra de alimentos ser cada vez ms

    importante. El envejecimiento afecta a todos de diferentes formas; pero hay tres principales vectores para el envejecimiento saludable: gentica

    e historial familiar, estilos de vida y prctica de ejercicios y, finalmente, dieta y nutricin. El primero de esos factores es inmutable, pero los otros

    dos pueden ser modificados para mejorar la salud.

    Poblaciones envejeciendo son un fenmeno global

    Como se muestra en el siguiente grfico, durante el ltimo siglo ha

    habido una explosin en la proporcin de personas mayores en el

    mundo. Mientras que en 1950 solamente 8% de la poblacin mundial tena ms de 60 aos, esa proporcin ser de 21% hasta el ao de

    2050.

    Figura 1: proporcin de la poblacin de 60 aos o ms en el mundo, 1950-2050 // Porcentaje // ao

    La poblacin de ancianos corresponder a una proporcin sustancial de

    muchas reas del globo, como muestra el siguiente mapa mundi, que

    proyecta la proporcin de personas mayores en diferentes regiones geogrficas en el 2050. Excepto por muchos pases de frica, la mayora

    de las regiones del mundo tendr un nmero significativo de ancianos.

    Porcentaje de ancianos, 2050 // Menos de 7,49 // 7,5 a 14,99 // 15 a 22,49 // 22,5 a 29,99 // 30 o ms

  • 3 Strategic Nutrition For Healthy Aging Technical Paper, March 2014

    Principales preocupaciones relacionadas al envejecimiento y

    nutrientes clave para combatir esas condiciones

    Preocupaciones con enfermedades en poblaciones mayores

    Las personas estn viviendo ms. Sin embargo, lamentablemente, la longevidad normalmente es acompaada por una significativa incapacidad, a pesar de los nuevos medicamentos y tcnicas quirrgicas. Las condiciones ms prevalentes que afectan personas mayores son mostradas en la siguiente tabla.

    Hipertensin Enfermedad vascular

    Insuficiencia cardaca congestiva Enfermedad cardaca coronaria

    Demencia (Mal de Alzheimer) Depresin

    Incontinencia Artritis

    Osteoporosis Diabetes

    Problemas respiratorios Cadas frecuentes/fracturas de huesos

    Mal de Parkinson Cncer

    Catarata Glaucoma

    Degeneracin macular Inmunidad comprometida

    De acuerdo con el Centro para Control y Prevencin de Enfermedades de los EE.UU (CDC), 80% de los adultos mayores tiene por los menos una de esas condiciones y 50% de ellos tienen por lo menos dos. Las causas principales de muerte en adultos mayores en los Estados Unidos son ilustradas en el siguiente grfico producido por el CDC.

    Causas de muerte entre adultos de los EUA con 65 aos o ms, 2007 // Enfermedad cardaca // Cncer // Derrame // Enfermedades respiratorias inferiores crnicas // Mal de Alzheimer // Diabetes // Influenza

    y neumona // Lesiones no intencionales // Todas las otras causas // Porcentaje de todas las muertes // Fuente: CDC, National Center for Health Statistics, National Vital Statistics System, 2007.

    Para 2030 se estima que el nmero de personas mayores en los Estados Unidos aumentar para 71 millones. Este gran cambio en la poblacin del pas tendr efectos dramticos en los costos de cuidados de salud del pas y sugiere que un esfuerzo mucho mayor tiene que ser aplicado en la prevencin del desarrollo de enfermedades. Una parte importante de mantener las personas mayores saludables es prevenir esas enfermedades crnicas y las complicaciones asociadas a ellas. Parte de vivir un estilo de vida saludable es tener buenos comportamientos de salud, incluyendo nutricin adecuada. La buena nutricin desempea un papel importante ayudando a prevenir muchas de las enfermedades crnicas citadas anteriormente.

    Para obtener ms informaciones sobre estas condiciones de salud, visite la seccin de I&D de

    www.fortitechpremixes.com

  • 4 Strategic Nutrition For Healthy Aging Technical Paper, March 2014

    Se estima que, cada ao, ocurren 50 millones de muertes en el mundo1. Las 10 principales causas de todas las muertes del mundo, segn estimacin hecha en 1990, incluyen enfermedad isqumica del corazn (6,3 millones), accidentes vasculares cerebrales (4,4 millones), infecciones respiratorias inferiores (4,3 millones), diarreas (2,9 millones), enfermedades perinatales (2,4 millones), enfermedad pulmonar obstructiva crnica (2,2 millones), tuberculosis (2,0 millones), sarampin (1,1 millones), accidentes de trnsito (1,0 millones) y cncer de pulmn (0,9 millones). Es evidente que tanto en pases en desarrollo como en los desarrollados, enfermedades potencialmente modificables, a travs de la nutricin, son responsables por una parte sustancial de las muertes globales. reas importantes de enfermedades e incapacidad en poblaciones mayores, en las cuales la nutricin puede desempear un papel preventivo, incluyen dislipidemia y problemas relacionados al corazn, hipertensin arterial y derrames, cncer, movilidad reducida acompaada por peso corporal excesivo y aumento en el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedad de Alzheimer y otros compromisos cognitivos incluyendo depresin, deterioro fsico de los huesos y articulaciones asociado con osteoporosis y artritis; problemas de visin incluyendo catarata y degeneracin macular, adems de un aumento en el riesgo de problemas pulmonares y enfermedades infecciosas.

    Nutrientes clave para ayudar a combatir enfermedades e incapacidad relacionadas a la edad La siguiente tabla relaciona algunos nutrientes y compuestos importantes que pueden ser tiles en la prevencin de determinadas enfermedades crnicas relacionadas a la edad, as como la incapacidad asociada.

    NUTRIENTE O COMPUESTO ENFERMEDAD O CONDICIN ASOCIADA

    Calcio y Vitamina D Osteoporosis, cncer, diabetes

    Antioxidantes (Vitamina E, Vitamina C, Polifenoles)

    Cncer, enfermedades cardacas, enfermedades neurodegenerativas

    Vitaminas B (folato, vitamina B6, Vitamina B12)

    Enfermedades cardacas, cognicin

    cidos grasos Omega 3 (aceite de pescado, DHA, EPA)

    Inflamaciones, enfermedades cardacas, derrames

    Estanoles/esteroles de plantas Colesterol elevado, enfermedades cardacas

    Glucosamina, condroitina y colgeno

    Osteoartritis

    Lutena, zeaxantina y licopeno Degeneracin macular

    EGCG Cncer

    Fibras (solubles y no solubles) Diabetes, constipacin

    Prebiticos y probiticos Diarrea

    Potasio Hipertensin

    Protena de suero de leche Sarcopenia

    Zinc Inmunidad, degeneracin macular

    Coenzima Q10 Inflamaciones, disfuncin endotelial

    Puede obtener ms informacin sobre estos nutrientes a travs de nuestras monografas disponibles en www.fortitechpremixes.com .

  • 5 Strategic Nutrition For Healthy Aging Technical Paper, March 2014

    Calcio y vitamina D La mayor parte de la atencin orientada al papel del calcio y de la vitamina D ha sido asociada con su importante funcin en el metabolismo de los huesos y a la prevencin de la osteoporosis. Sin embargo, en los ltimos aos ha habido una creciente atencin de la investigacin hacia el papel no esqueltico de esos nutrientes. Por ejemplo, dietas ricas en calcio han mostrado alguna eficacia en la reduccin del riesgo de cncer colorectal y de la recurrencia de plipos de colon, mientras que la vitamina D ha sido implicada en una diversidad de enfermedades incluyendo diabetes y varios tipos de cncer.2 Antioxidantes Una prominente teora relacionada al envejecimiento y a las enfermedades crnicas ha sido la teora de los radicales libres, segn la cual la acumulacin de dao celular debido a los radicales libres lleva a un aumento del riesgo de enfermedades y de incapacidad. Se ha imaginado, sin embargo, que dietas ricas en antioxidantes, tales como vitamina E y vitamina C, adems de muchos compuestos bioactivos de polifenoles encontrados en frutas y vegetales, ayudan a combatir los radicales libres y mejoran la salud. Esta teora es consistente con una fuerte evidencia epidemiolgica de que las dietas ricas en frutas y vegetales son asociadas con mejores resultados de salud y pueden tener efectos positivos sobre el cncer, enfermedades cardacas y enfermedades neurodegenerativas.3 Polifenoles y catequinas de plantas crcuma, t verde, semilla de uva Muchos de los componentes antioxidantes basados en plantas estn siendo identificados y aislados para ser usados en suplementos. A medida que la investigacin avanza, son identificados beneficios adicionales de esos componentes. Los polifenoles curcuminides, que son los principales polifenoles del rizoma (raz subterrnea) de la planta turmrica (Crcuma larga) y son los responsables por su

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