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Food and Nutrition Service Servicio de Nutrición y
Alimentación
Proveer acceso a alimentos,dietas saludables y educación nutricional en una
manera que apoya la agricultura domestica e inspira confianza
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Hay 15 Programas Los más grandes son:
• Food Stamps “Programa de Cupones para Alimentos”
• National School Lunch Program“Programa Nacional de Almuerzo Escolar”
• W I C Program “Programa para Mujeres, Infantes y Niños”
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Historia de participación con el sector agrícola
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National School Lunch Act 1946 Ley para Almuerzo Escolar Nacional
• Cambio en el objetivo del programa de alimentos• Despues de la II Guerra Mundial Preocupaciones sobre el estado nutricional de los
niñ@s• Provee alimentos y fondos para apoyar las escuelas• Sección 6 da fondos escolares en el programa con el
propósito de apoyar los mercados agrícola y mejorar la salud y el bienestar de los jovenes del país
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Al final de los 1980 – 90’s
• 1989: Exceso de alimentos se redujo
• 1990: TEFAP se convirtió en un programa permanente con fondos
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Que tipo de alianzas?
• Contratado – sociedad formal
• Comite Formal de Consejo
• Acuerdo
• Informal
– Filosofia Politica– Practica buena de consideracion
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Parámetros de una Alianza
Una alianza implica dos o más socios dedicados a una tarea común, compartiendo riesgo y rindiendo beneficios mutuos.
Las metas del servicio deben ser alcanzadas más eficientemente juntos que por separado.
Las alianzas publicas-privadas exitosas permiten a ambas partes hacer lo que hacen lo mejor posible para alcanzar una meta común.
Se trata de la comunicación honesta, abierta e iqual como tambien se trata del dinero.
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Claves para una alianza pública-privada exitosa
• Liderazgo político
• Participación del sector público
• Un plan bien delineado
• Comunicación con los involucrados
• Buena y justa selección de socios
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Leaderes Políticos no deben olvidar:
1. Incentivos verdaderos para el sector privado o no participarán
2. Use los recursos publicos con eficacia y juiciosomente en los proyectos exitosos
3. Reduce al mínimo la burocracia y papeleo… que puede poner en riesgo un proyecto 4. Proveer al público la oportunidad de participar y
controlar los proyectos localmente 5. Sociedades Publico-privadas son una parte
necesaria e importante del proceso
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Lista para Revisar
Contabilidad, control de calidad, supervisión y transparencia para ambos sectores
Asegurar políticas sostenibles Crear una comisión legal y marco reguladoraDedicación al bienestar publicoCompartir recursos entre sectores Desarrollar un lenguaje común, comprensión, y confianza Importancia de asegurar la opción del consumidor Y la confianza Buena comunicación
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Food and Nutrition Service Food and Nutrition Service Programa de Alimentacion Programa de Alimentacion
InfantilInfantil
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NSLP BeneficiosNSLP Beneficios
•Contribucion de “cash” para cada comida SY 01-02 fue:– Gratis - $2.09– Precio reducido- $1.69– Comida pagada por completo -
$0.20
•USDA Donaciones Agricolas =
> 16 - 20 cents for each meal
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Los Costos
• Food Costs – Local Food Purchase– USDA Donated Commodities
• Labor Costs– Production and Food Service
Labor– Administrative Labor
• Other Costs– Supplies– Capital
Expenditures/Depreciation– Contracted Services– Indirect Charges
Source: School Lunch and Breakfast Cost Study, October 1994
Food$0.79Labor
$1.00
Other Costs$0.35
Mean CostPer Meal - $2.14
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Requerimientos Requerimientos NutricionalesNutricionales
Las escuelas deben cumplir con los requisitos de las opciones de planeamiento de Menus
Un tercio de las recomendaciones dieteticas
Utilizacion de las Guias Alimentarias
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NSLP Lunches NearObjectives for Fat
34%
12%
0
5
10
15
20
25
30
35
Total Fat Saturated Fat
Perc
en
t of
Calo
ries
Target: 30%
or lessTarget:
less than 10%
Source: School Nutrition Dietary Assessment Study-II (School Year 1998-99)
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Un mensaje consistente es critico
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Alimentos competitivos son un asunto universal!
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Apoyar Alimentacion Escolar
YLa AGRICULTURA DOMESTICA
Programa de Distribucion de Alimentos Agricolas
Food Distribution Programs
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Ejemplos de los Aliados del Programa
• AMERICAN FARM BUREAU• APRICOT PRODUCERS OF CALIFORNIA
• CALIFORNIA CANNING PEACH ASSOCIATION • NATIONAL BROILER COUNCIL• AMERICAN MEAT INSTITUTE
• NAT’L COUNCIL OF FARMER COOPERATIVES• NATIONAL MILK PRODUCERS FEDERATION
NATIONAL PEANUT COUNCIL• NATIONAL PORK PRODUCERS
• NATIONAL TURKEY FEDERATION• UNITED EGG ASSOCIATION• UNITED EGG PRODUCERS
• NAT’L ASSOCIATION OF STATE DEPARTMENTS OF AGRICULTURE • AMERICAN COMMODITY DISTRIBUTION ASSO.
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Varios tipos de compra
Sosten de precioSobre produccionCompra directo
•Como apoyan el sector agricola?
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RESPONSIBILIDADESBasicas del Estado
• Establecer el sistema de distribucion
• Ofrecer alimentos a las escuelas
• Presentar los ordenes de alimentos al USDA para su adquisicion
• Contratar para el procesamiento de alimentos crudos comprados por USDA
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Es una evolucion…
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El que siembra poco cosecha poco,
y él que siembra mucho cosecha también mucho.
• (II Cor. 9:6)
Hay un dicho…