food and denmark

12

Upload: danfood

Post on 16-Jul-2015

91 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

ПОЧЕМУ  ИМЕННО  ДАНИЯНе  обладая  большим  количеством  природных  ресурсов  и  находясь  в  суровой  климатической  зоне,Дания  завоевывает  авторитет  в  области  интеллектуальной  и  культурной  среды,  являясь  мировымлидером  в  дизайне  и  технологиях  и  законодателеммоды  в  гастрономии.Еда  —  один  из  немногих  процессов  в  мире,  который  объединяет  людей  разных  взглядов  вкусов  ипрофессий,  дизайн  придает  этому  процессу  смысли  значимость.  Символ  фестиваля  —  тарелка,  предмет  объединяющий  дизайн  и  гастрономию

ЗАДАЧИ  ФЕСТИВАЛЯ•  Популяризация  достижений  в  области  дизайна  игастрономии•  Воспитание  культуры  ответственного  потребления  и  вкуса  у  российских  потребителей•  Культурный  обмен  между  профессиональнымисообществами  Дании  и  России

АУДИТОРИЯПрофессиональная•  Шеф-­‐повара,  владельцы  ресторанов,  поставщи-­‐ки  HoReCa,  производители  продуктов  питания(Россия  и  Дания),  дистрибьюторы  товаров  из  Да-­‐нии,  архитекторы,  дизайнеры,  редакторы  журна-­‐лов,  критики.Непрофессиональная•  Поклонники  хорошего  дизайна  и  вкусной  еды.

ГАСТРОНОМИЯСОБЫТИЯ•  Гастроли  шеф-­‐поваров  из  Дании  в  ресторанах  Мо-­‐сквы.  Открытый  формат.  Ведутся  переговоры  с  по-­‐тенциальными  партнерами:  Ragout,  Delicatessen,Coffeemania,  BoomCafe,  “Скандинавия”,  Cote  d'azur,Clumba  Club.•  Совместный  work  shop  шеф-­‐поваров  из  Дании  и  Рос-­‐сии  в  кулинарной  школе.  Закрытый  формат,  профес-­‐сиональная  аудитория.  Партнер:  редакционная  кухняAfisha  Eda•  Совместный  work  shop  фермеров  из  Дании  и  России.Зактрытый  формат,  профессиональная  аудитория.  Ве-­‐дутся  переговоры  с  потенциальными  партнерами:  Лав-­‐ка,  Дорогомиловский  рынок,  Даниловский  рынок•  Спец-­‐проекты  с  гастрономами.  Выкладки  националь-­‐ных  товаров  и  продуктов  питания.  Ведутся  переговорыс  потенциальными  партнерами:  Азбука  Вкуса,  ГлобусГурме,  Зеленый  Перекресток,  Рынок  в  ТЦ  «Цветной»,Дорогомиловский  рынок

Шефы,  которых  мы  планируем  пригласитьClaus  Meyer  hrp://clausmeyer.dk  Camilla  Plum  hrp://www.dr.dk  Chrisuan  Puglisi  Gastrobistro  Relae    hrp://restaurant-­‐relae.dk/  Ronny  Emborg  AOC  restaurant  hrp://www.restaurantaoc.dk/Anders  Aagaard  MADKLUBBEN  hrp://madklubben.info/  Mikkel  Borg  Bjergsø    hrp://mikkeller.dk/Marun  Bentzen  and  Anders  SeImer    hrp://fiskebaren.dk/en/  Rasmus  Kofoed,  Geranium  hrp://geranium.dk/  Jakob  Mielcke  &  Jan  Hurugkarl,  restaurant  Mielcke  &  Hurtgkarl  hrp://www.mhcph.com/Bo  Bech,  Geist    hrp://restaurantgeist.dk/Anita  Klemensen  &  Lars  Thomsen,  Den  Gul  Corage  hrp://www.dengulecorage.dk/Adam  Aamann  AAMANNS  www.aamanns.dk

ГАСТРОНОМИЯГЛАВНЫЕ СОБЫТИЯ• Гала-ужин с участием всех шеф-поваров и дизайне-ров из Дании. Полуоткрытый формат: приглашения +билеты. Площадка: набережная ЦПКиО им Горького.• Городское гастро-событие, посвященное культовомублюду датской гастрономии — датскому хот-догу. Впрограмме события: соревнования по поеданию хот-догов; авторские хот-доги от московских и датскихшеф-поваров. Предполагаемый партнер события: ком-пания Tulip. Площадка: набережная ЦПКиО им Горько-го.Гастрономия  потенциальные  бенды-­‐партнеры:  Faxe,  Tulip,  Arla,  Carlsberg,  Danska  Vodka,  Bisca,  Emborg,  Scan  Pan,  Vestrfrost.

ДИЗАЙНСОБЫТИЯ•  Открытые  лекции  известных  датских  дизайне-­‐ров  для  профессиональной  и  непрфессиональ-­‐ной  аудитории.  Партнер:  DesignBoom•  Спец-­‐проекты  в  магазинах  аксессуаров  длякухни  и  интерьера.  Тематические  экспозициидатских  брендов.  Ведутся  переговоры  с  потен-­‐циальными  партнерами:  Евродом,  Williams  etOliver,  Глобус  Гурме,  BoConcept,  Bang  &  Olufsen,DesignBoom

Дизайнеры,  которых  мы  планируем  пригласитьPernille  Vea  (DK)Henrieqe  Melchiorsen  (DK)Pil  Bredahl  (DK)Lovorika  Banovic  (DK)Louise  Christ  (DK)Jakob  Wagner  (DK)NORM:  architects  Jonas  Bjerre-­‐Poulsen  &  Kasper  RønnVerner  Panton  (DK)ISKOS  —  BERLIN  Design:  Boris  Berlin  and  Aleksej  IskosOle  Jensen  (DK)Louise  Campbell  (DK)Cecilie  Manz  (DK)TOOLS  DESIGN:  Claus  Jensen  and  Henrik  Holbæk  (DK)

ДИЗАЙНГЛАВНОЕ  СОБЫТИЕВыставка  легендарных  объектов  датского  дизайна.  Все  экспонаты  являются  всемирно-­‐признанными  произведениями  современного  искусства  и  обладают  множеством  наград  в  области  промышленного  дизайна.Специально  для  фестиваля  совместно  с  компанией  Maersk  из  морских  контейнеров  будет  построена  выставочная  галерея.  Куратором  выставки  станет  Датский  Центр  Дизайна  (Dansk  Design  Center),  известный  своими  арт-­‐инсталяциями  по  всему  миру.Открытый  формат.  Вход  бесплатный  или  за  символическую  плату.  Площадка:  набережная  ЦПКиО  им  Горького.

Дизайн  потенциальные  бенды-­‐партнеры:  Eva  Solo,  Menu,  NormannCopenhagen,  Royal  Copenhagen,  BoConcept,  Bang  &  Olufsen,  Targeu  Poulsen,  Maersk,Lene  Bjerre,  Lego,  Danfoss,  Velux,  Rockwool.

Проект  выставочного  центра  разработан  архитектурным  бюро  Яуза  Проект

Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье

Спец-­‐проектыв  гастрономах

Спец-­‐проектыв  гастрономах

Спец-­‐проектыв  гастрономах

Спец-­‐проектыв  гастрономах

Спец-­‐проектыв  гастрономах

Спец-­‐проектыв  гастрономах

Спец-­‐проектыв  магазинах  длякухни  и  интерьера

Спец-­‐проектыв  магазинах  длякухни  и  интерьера

Спец-­‐проектыв  магазинах  длякухни  и  интерьера

Спец-­‐проектыв  магазинах  длякухни  и  интерьера

Спец-­‐проектыв  магазинах  длякухни  и  интерьера

Спец-­‐проектыв  магазинах  длякухни  и  интерьера

Выставка  датско-­‐го  дизайна

Выставка  датско-­‐го  дизайна

Выставка  датско-­‐го  дизайна

Выставка  датско-­‐го  дизайна

Выставка  датско-­‐го  дизайна

Выставка  датско-­‐го  дизайна

Гастроли  Шеф-­‐поваров  из  Дании

Гастроли  Шеф-­‐поваров  из  Дании

Гастроли  Шеф-­‐поваров  из  Дании Гала-­‐ужин Заключительная

вечеринка

Открытые  лекциидатских  дизайне-­‐ров

Открытые  лекциидатских  дизайне-­‐ров

Открытые  лекциидатских  дизайне-­‐ров

Праздник  датско-­‐го  хот-­‐дога

Воркшоп  Шеф-­‐поваров  из  Даниии  России

РАСПИСАНИЕ

РЕКЛАМНАЯ  И  PR-­‐КОМПАНИЯ•  Пресса:  гастрономическая  и  архитектурно-­‐дизайнерская,  lifestyle•  Радио:  Серебряный  Дождь,  Business  FM,  ФинамFM•  Интернет:  блоги,  сообщества,  издания  (бизнес,lifestyle,  гастрономия,  дизайн)•  ТВ:  РБК,  Дождь,  Москва  24,  ТВЦ•  Городские  открытки:  в  общественных  местах(кафе,  клубы,  рестораны,  магазины)•  Анонсы  на  сайтах  и  площадках  партнеров-­‐участников  фестиваля.

В  рамках  фестиваля  предусмотрены  разные  возможности  для  спонсоров,  партнеров  и  участников.  (см  приложение  №1  к  презентации)Организаторы  фестиваля  будут  рады  обсудить  индивидуальные  пожелания  каждого  партнера.

МЕЖДУНАРОДНЫЕ  ПАРТНЕРЫ•  Посольство  Королевства  Дании  в  России•  Visit  Denmark•  Danish  Business  Club•  Dansk  Design  Center•  Nordea  Bank•  Министерство  Регионального  развития  России•  Federal  Agency  for  Commonwealth  of  IndependentStates,  Compatriots  Living  Abroad  and  Interna�onalHumanitarian  Coopera�on•  Департамент  культуры  города  Москвы

КОНТАКТЫ  ОРГАНИЗАТОРОВ  ФЕСТИВАЛЯКомпания  «Скандинавский  дизайн»Т  495-­‐988-­‐46-­‐99;  М  8-­‐968-­‐913-­‐33-­‐[email protected]